УДК 332.05

DOI 10.24411/2413-046Х-2020-10322

АКТУАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ ПОДГОТОВКИ КАДРОВ ПРИ ЦИФРОВИЗАЦИИ ПРЕДПРИЯТИЙ АПК

CURRENT
ISSUES OF PERSONNEL TRAINING IN DIGITALIZATION OF AGRICULTURAL ENTERPRISES

Сафонов
Алексей Юрьевич,
к.э.н., доцент кафедры менеджмента, Факультет экономики и информационных
технологий, Пермский государственный аграрно-технологический университет имени
академика Д.Н. Прянишникова, 614990, Пермь, ул. Петропавловская,
23, E-mail: safonov_2003@list.ru

Safonov Aleksei Yurevich,
CSc, Management Department, Faculty of Economics and Information Technologies,
Perm State Agro-Technological University named after Academician D.N.
Pryanishnikov. 614990.
Perm, st. Petropavlovskaya, 23

Аннотация. В статье рассмотрены возможности, которые получают современные предприятия применяющие цифровые технологии, оценен потенциал сельского хозяйства для модернизации в высокотехнологичную отрасль. Определены факторы препятствующие цифровизации на селе. Система образования определена как подсистема основы кадрового обеспечения, представлена в укрупненном виде структура системы кадрового обеспечения, реализация которой является одной из основных задач управления агропромышленной сферой производства.

Summary.  The article discusses the opportunities that
modern enterprises using digital technologies get, assesses the potential of
agriculture for modernization in the high-tech industry. The factors hindering digitalization in rural areas are
identified. The education system is
defined as a subsystem of the basis of staffing, presented in an enlarged form
the structure of the staffing system, the implementation of which is one of the
main tasks of managing the agro-industrial field of production.

Ключевые слова: цифровая
экономика, цифровизация, инновационные технологии. системы кадрового
обеспечения, агропромышленный комплекс.

Keywords: digital
economy, digitalization, innovative technologies.
personnel support systems, agro-industrial complex.

Введение

Мировая практика
и опыт успешных отечественных сельскохозяйственных производителей показывают,
что применение современных цифровых технологий позволяет
с большей эффективностью использовать имеющиеся ресурсы, снижать
производственные издержки, а значит дает возможность максимизации прибыли для
бизнеса и стабилизации цен для потребителей.

Актуальность: Цифровизация делает возможным своевременное получение оперативной
информации об актуальном состоянии и прогнозировать возможные изменения
управляемых элементов и подразделений, что значительно повышает управляемость
предприятием и его технологическими процессами, и, как следствие, его
устойчивость.

Потенциал
для модернизации отрасли огромен. По площади сельскохозяйственных угодий у России
– третье место в мире, страна уступает только США и Индии. По уровню таких
значимых показателей, как выработка продукции на одного работника, урожайность
и ряду других показателей Россия существенно отстает от стран с развитым
сельским хозяйством.

На 2017 год
занятость в сельском и лесном хозяйстве, охоте, рыболовстве и рыбоводстве
составила 4212 тыс. человек (5,8% занятых по всей экономике). Валовая
добавленная стоимость, созданная в сельском и лесном хозяйстве, охоте,
рыболовстве и рыбоводстве, в текущих ценах 2017 г. составила 3694,7 млрд руб.
(4,44% от ВВП). Согласно
Всероссийской сельскохозяйственной переписи 2016 г. в стране работало 36,1 тыс.
сельскохозяйственных организаций, в том числе 7,6 тыс. – крупных, 24,3 тыс. –
малых, 4,2 тыс. подсобных сельскохозяйственных предприятий и
несельскохозяйственных организаций; 174,8 тыс. крестьянских (фермерских)
хозяйств и индивидуальных предпринимателей;
23,5 млн личных подсобных хозяйств и других индивидуальных хозяйств граждан, в
том числе 15,1 млн – в сельских поселениях; 75,9 тыс. некоммерческих
объединений граждан, в том числе 67,3 тыс. – садоводческих, 2,8 тыс. –
огороднических и 5,8 тыс. – дачных. [6]

Актуальность обеспечения продовольственной безопасности страны и развитие экспортного потенциала сельхозпродукции требуют превращения аграрного хозяйства в высокотехнологичную отрасль, способную закрывать потребность в продовольствии не только свою, но и других стран мира. Для этого необходимы комфортные условия для внедрения инновационных разработок, стимулирование передовых управленческих решений, способных обеспечить население качественными и безопасными продуктами.

Текущий
уровень цифровизации отечественных аграрных предприятий вызывает серьезную
обеспокоенность: недостаток научно-практических знаний по инновационным
современным агротехнологиям управленцев, отсутствие глобального прогноза по
ценам на сельхозпродукцию и должного количества информационных технических
средств и техники, а также неразвитость системы логистики, хранения и доставки
приводят к высоким издержкам производства. Лишь небольшое число
сельскохозяйственных товаропроизводителей обладают финансовыми возможностями
для закупки новой техники, использования IT-оборудования
и платформ.

Исследование

Проведению процессов цифровизации сельского хозяйства, как сферы производства и обращения, а также цифровизации процессов государственного управления сельским хозяйством как сферой экономики препятствуют следующие факторы:

1. Недостаточность финансовых средств
для внедрения информационно-коммуникационные технологий у большинства сельскохозяйственных
товаропроизводителей.  В аграрной
сфере сформировалась так называемая биполярная экономика, где на одном полюсе
сосредоточены высокорентабельные хозяйства, имеющие широкий доступ к
эффективным технологиям, а на другом – хозяйства, работающие на грани
окупаемости с использованием устаревших технологий;

2. Недостаточное развитие в сельской
местности цифровой инфраструктуры, особенно в «сельской глубинке». В этой
областипроисходят радикальные изменения, однако цифровое неравенство
между городом и селом сохраняется. Более чем в 1100 населенных пунктах России нет ни Интернета,
ни голосовой мобильной связи. Еще 5438 городов и сел при наличии сотовой связи
не имеют доступа к Интернету. Таковы данные исследования Минкомсвязи, которые
ведомство направило в правительство РФ.

3. Дефицит квалифицированных кадров. По данным Минсельхоза России, в нашей стране вдвое меньше IT-специалистов, работающих в сельском хозяйстве, чем в странах с традиционно развитой сферой АПК. Российскому аграрному сектору, по оценке экспертов, необходимо порядка 90 тыс. IT-специалистов. [8] Никакая технология не может быть полезной, и никакая задача не может быть выполнена без специалистов, которые являются главным ресурсом в любой отрасли. В укрупненном виде структура системы кадрового обеспечения представлена в таблице 1.

Основу системы кадрового обеспечения составляет подсистема образования, которая представляет собой совокупность образовательных организаций государственного и частного секторов, обеспечивающих подготовку, переподготовку, повышение квалификации кадров, а также профориентацию населения: университеты, вузы, колледжи, лицеи, общеобразовательные школы, учреждения дополнительного профессионального образования.

На
территории страны функционирует более шести десятков аграрных вузов.

На сегодняшний день подготовка кадров
для сельскохозяйственной отрасли ведется по 70 направлениям и более 120
специальностям (бакалавриата и магистратуры). Общее число учащихся аграрных
институтов (включая очников и аспирантов) превышает 400 тыс. человек. В
аграрных вузах есть специальности связанные с IT-сферой. Например, в Пермском
ГАТУ на факультете экономики и информационных технологий готовят
соответствующих специалистов. В
2020-ом годуна отечественном образовательном рынке и рынке трудавнедряется направление поспециальности
«Агроинформатик, агрокибернетик» сразу
в нескольких вузах России, хотя на данный момент кодспециальности не
известен. Однако понятно, что студентов будут учить автоматизации и
информатизации процессов, происходящих на современных сельскохозяйственных
предприятиях. [7]

Всего учебные заведения страны
выпускают ежегодно по 60 тыс. специалистов, и этого явно недостаточно для
поддержания отечественной цифровой экономики. Есть и другая проблема, вряд ли
специалисты с достаточно высокими зарплатными ожиданиями поедут работать именно
на село. Они востребованы во многих отраслях в больших городах, могут работать
онлайн на зарубежных заказчиков, если есть язык – эмигрировать, так как эта
профессия востребована в большинстве стран. Где работают программы привлечения
профессионалов из-за рубежа.

Внедрение современных технологий в
АПК заключает в себе и еще одну кадровую коллизию. Согласно исследованию,
проведенному в прошлом году Отечественным народным фронтом (ОНФ), совокупный
потенциал автоматизации труда в экономике страны достаточно высок и составляет
50%, что связано с преобладанием отраслей, где используется преимущественно
рутинный труд, который легче автоматизировать. В целом прогнозируется, что
всего за 10 лет в России будет автоматизировано порядка 6,7 млн рабочих мест.
Расчеты показывают, что к 2027 году сельское хозяйство окажется одним из «лидеров»
по сокращению рабочих мест в условиях перехода к цифровой экономике, там будет
отминусовано 14,8% персонала. [5]

Существует так же мнение что нет необходимости в подготовки ИТ-специалистов для
агросектора, так как текущие системы очень просты в использовании. Необходимо
создать стимулы для сельхозпредприятий перехода на новые передовые технологии.

Заключение. Ввиду трансформации экономики,
внедрения инновационных технологических способов производства, выявления
дополнительных возможностей формирования и развития трудового потенциала, его
более интенсивного использования, кадровое обеспечение является одним из
основных составляющих эффективности производства как отдельных агропредприятий,
так и агропромышленного комплекса в целом. Кадровое обеспечение рассматривается
как результат формирования сбалансированной структуры персонала,
соответствующего по своим количественным и качественным характеристикам
тактическим и стратегическим целям организаций АПК, направленным на наращивание
кадрового капитала этих же организаций. Таким образом, кадровое обеспечение
является одним из стратегических направлений кадровой политики, реализация
которого является одной из основных задач управления агропромышленной сферой
производства. Решение проблем, препятствующих цифровизации сельского хозяйства,
является частью общенациональной задачи комплексного развития сельских
территорий, включающей в себя необходимость разработки (с учетом
пространственного развития страны) схемы размещения и специализации
агропромышленного производства, которая в качестве основы должна иметь
многоуровневое интегрированное информационное пространство, основанное на
современных цифровых технологиях.

Список литературы

1. Анфиногентова А.А. Обеспечение
российского агропромышленного комплекса высококвалифицированными кадрами в
условиях перехода к зеленой экономике / А.А. Анфиногентова, М.Н. Дудин, Н.В.
Лясников, О.Д. Проценко // Экономика региона. — 2018. — Т. 14. — №2. —
С.638-650.

2. Дудзяк О.А. Влияние агрохолдингов
на развитие сельских территорий / О.А. Дудзяк, И.И. Гуменюк // Формирование
рыночных отношений. – 2019. -№2. – С. 100-105.

3. Злобин Е.Ф. Сельский рынок труда
центральной России: состояние и проблемы / Е.Ф. Злобин, Н.С. Студенникова, М.Г.
Полухина // Вестник аграрной науки. — 2017. — №6 (69). — С. 117-123.

4. Козлов А.В. Кадровое обеспечение
сельхозорганизаций России в условиях перехода к инновационной экономике / А.В.
Козлов, Б.П. Панков, О.А. Яковлева // АПК: Экономика, управление. — 2015. —
№10. — С. 37-43.

5. Комраков А. Новая газета
08.08.2018. http://www.ng.ru/economics/2018-08-08/4_7284_peasant.html

6. Ловчикова Е.И., Алпатов А.В.
Диверсификация и специализация сельскохозяйственного производства в аспекте
социально-трудовой занятости и развития цифровой экономики: монография – Орѐл:
Изд-во ФГБОУ ВО Орловский ГАУ, 2020. – 192 с. – ISBN 978-5-93382-339-1.

7. Профгид www.profguide.io/professions/agroinformatik_agrokibernetik.html

8. Цифровая трансформация сельского
хозяйства России: офиц. изд. – М.: ФГБНУ «Росинформагротех», 2019. – 80 с. ISBN
978-5-7367-1495-7

УДК 338.2:004.9

DOI 10.24411/2413-046Х-2020-10321

ТУРИСТСКАЯ ОТРАСЛЬ В
КОНТЕКСТЕ ЦИФРОВОЙ ЭКОНОМИКИ

TOURISM INDUSTRY IN THE CONTEXT OF DIGITAL ECONOMY

Миронова Наталия Алексеевна,
к.э.н., доцент, доцент кафедры менеджмента Факультет экономики и информационных
технологий, Пермский государственный аграрно-технологический университет имени
академика Д.Н. Прянишникова, 614990, Пермь, ул. Петропавловская, 23, E-mail: natorm67@mail.ru

Mironova
Nataliia Alekseevna,
CSc, Management Department, Faculty of Economics and Information Technologies,
Perm State Agro-Technological University named after Academician D.N.
Pryanishnikov. 614990. Perm, st. Petropavlovskaya, 23

Аннотация. В работе анализируется изменение вектора развития туристской отрасли под влиянием глобальных тенденций. Отмечается, что цифровизация охватывает все отрасли, в том числе и туризм, обладающий высоким цифровым потенциалом. Представлена модель развития туризма в цифровой экономике «Туризм 4.0», в которой отмечены основные инновационные технологии отрасли. Определены основные возможности, возникновение которых провоцируют цифровизация в туризме. Сравниваются тенденции Западных стран и России, выявлено отставание российского туризма от ведущих мировых представителей по ряду параметров, в том числе по проникновению услуги онлайн-бронирования. 

Summary. The paper analyzes the change in the development vector of the tourism industry under the influence of global trends. It is noted that digitalization covers all sectors, including tourism, which has a high digital potential. The tourism development model “Tourism 4.0” is presented, in which the main innovative technologies of the industry are noted. The main opportunities, the occurrence of which are stimulated by digitalization in tourism, are determined. The trends of Western countries and Russia are compared, and Russian tourism is lagging the world’s leading representatives in a number of ways, including the penetration of online booking services.

Ключевые слова: цифровая экономика,
туристская отрасль, цифровизация, туризм.

Keywords: digital economy, tourism,
digitalization.

Введение

Ключевым фактором развития экономики в современных условиях являются
данные, представленные в цифровой форме. В связи с этим, IT-технологии играют главенствующую роль в
обеспечении конкурентоспособности компаний, отраслей и целых государств.
Повсеместная цифровизация провоцирует фундаментальные изменения в процессе
организации бизнеса. Первоочередное влияние цифровая экономика оказывает на
сферу обслуживания: разнообразные торговые, транспортные организации,
предприятия общественного питания, гостиницы и туризм претерпевают серьезную
трансформацию. С помощью новейших цифровых технологий бизнесу удается в
кратчайшие сроки расширить свою целевую аудиторию, рекламный охват, повысить
качество обслуживания клиентов. Эти и иные достижения цифровизации позволяют
развиваться бизнесу ускоренными темпами и оставаться конкурентоспособными, ведь
в условиях четвертой промышленной революции, смогут эффективно и долгосрочно
функционировать только те компании, в чьем арсенале будут задействованы самые
передовые цифровые разработки.   

В работе Фроловой Е.А. [1] поднимается проблема изменения туризма под
воздействием глобальных экономических тенденций. Устинова Н.Г. [2] и Богомазова
И.В. [3] анализируют процессы цифровой трансформации отрасли. Озиминой Л.А.[4] и
Пастуховой А.Э. [5] рассматриваются и выделяются основные цифровые каналы
продвижения туристских услуг. Осипова Н.И. [6] отмечает влияние цифровизации на
развитие российского туризма. Крюковым В.Ю. [7], Ицаковым Е.Д. [8] и Алямкиной
А.В. [9] оценивается переход к онлайн-бронированию туристов из Западных стран и
России.

Методы исследования

Авторами произведено сопоставление тенденций проникновения цифровой
экономики в туристскую отрасль в Европейских странах и  России. Путем сравнительного анализа выделены
основные достижения и негативные моменты, проанализированы векторы развития
отрасли. Схематично представлена цифровая платформа сферы туризма «Туризм 4.0»,
в которой отмечены ключевые технологические возможности сектора экономики. Для
наглядности в работе также представлена схема глобального онлайн-бронирования
туристских услуг.  

Результаты исследования

Туристская отрасль подвержена тенденциям
мировой экономики. Важнейшим
трендом, позволяющим компаниям осваивать новые туристские рынки и
бизнес-модели, является повсеместное проникновение элементов цифровизации.
Цифровизация предлагает технологии, подходы и инструменты, которые позволяют
повысить ценность туристского продукта.

Потенциал цифровизации бизнеса в сфере туризма зависит от финансовых и
технологических возможностей каждого субъекта и отрасли в целом. За последние
годы российский рынок туризма заметно нарастил свои объемы. Сервисы
онлайн-бронирования в нашей стране имеют серьезные перспективы роста, при этом
классические туристские агентства также продолжат свое существование.

Туризм на сегодняшний момент является одной из
крупнейших и наиболее перспективных отраслей мировой экономики.  Он играет значительную роль в создании
рабочих мест, экспортных поступлений большого ряда стран, в общем объеме вклада
в ВВП. Несмотря на существующие политические разногласия, введение санкций, региональные
конфликты, число международных туристских направлений планомерно растет с
каждым годом.  

Как неотъемлемая часть общей экономической
конъюнктуры, туристская отрасль подвержена основным долгосрочным тенденциям
мировой экономики: изменение климата, демографических показателей, смещение спроса
на товары. Данные факторы вкупе с цифровой революцией не только открывают новые
возможности перед отраслью, но и ставят совершенно новые задачи. Новой
устойчивой тенденцией туризма является пристальное внимание к мировым трендам,
а также оперативная разработка стратегических подходов, адаптации к динамичным
переменам в обществе, модернизации нормативно-правовой базы и т.д.

Для понимания вектора развития туризма в ближайшие десятилетия, необходимо
выделить мировые тенденции, оказывающие наибольшее влияние на отрасль. В первую
очередь, это старение населения и рост доходов в развивающихся странах.
Специалисты считают, что именно данные факторы приведут к значительным сдвигам
на туристском рынке. Основную часть турпотока будут составлять представители
среднего класса и старшего возраста, в связи с чем, необходимо предусмотреть
набор товаров и услуг, которые будут адаптированы для данного сегмента
потребителей. [10] Еще одной тенденцией, оказывающей влияние на туризм,
является формирующийся в экономике акцент на ресурсоэффективность. Стремление к
сокращению объемов использованных ресурсов значительно меняет индустрию
туризма, что заключается в использовании инновационных технологий: «умный дом»,
альтернативной энергетики, переработанных материалов и т.д. Уже сегодня ведущие
гостиничные бренды используют интеллектуальные автоматизированные системы,
которые позволяют значительно сократить издержки посредством экономии ресурсов,
энергии, а также снизить нагрузку на сотрудников. [1]

Одним из важнейших трендов, позволяющих компаниям осваивать новые
туристские рынки и бизнес-модели, является повсеместное проникновение элементов
цифровизации. Развитие цифровой экономики в сфере туризма является сложным
процессом, затрагивающим все субъекты: клиентов, домохозяйства, органы государственного
управления, компании туристской отрасли, деятельность которых регулируется
нормативно-правовыми актами. Основным фактором развития отрасли в условиях формирования
цифровой экономики является информационное обеспечение туристской деятельности,
т.е. информация, которую может получить потенциальный потребитель услуг.
Конечным же результатом деятельности в сфере туризма являются впечатления, полученные
клиентами компании в процессе путешествий. [11]

Цифровая экономика базируется на интеграции происходящих бизнес-процессов
на всех уровнях, путем предоставления доступа к информации о деятельности всех
систем, зачастую в режиме реального времени. Для обеспечения функционирования
единой информационной системы необходимо соответствовать всем требованиям к
информационно-коммуникативной среде и используемым сервисам. Однако следует
понимать, что туристский сектор значительно фрагментирован, в связи с чем,
многие составляющие сектора (жилье, рестораны, транспорт, общепит) сталкиваются
со значительным количеством проблем, когда заходит речь о цифровизации отрасли.
Это связано со значительными различиями в финансовых возможностях, людских
ресурсах, разном уровне осведомленности и цифровых навыков. [12]

При этом туризм сегодня обладает высоким цифровым потенциалом. Цифровизация предлагает технологии, подходы и инструменты, которые позволяют повысить ценность туристского продукта. Внедрение инноваций может быть эффективным лишь в том случае, если они основаны на сильной туристской отрасли, которая обладает устойчивыми связями, разделяет единые стратегические ценности, создает возможности для партнерства, наставничества и обучения. [2] Опыт развитых стран, которые достигли положительных результатов в цифровизации сферы туризма и гостеприимства показывает, что для реализации туристского потенциала страны необходимо сформировать обобщенную цифровую платформу отрасли. Чаще всего её создание базируется на основе концепции «Индустрия 4.0» и «умная фабрика», используемой в промышленности (рис. 1). 

«Туризм 4.0»  содержит в себе все те же основные принципы, что и концепция «Индустрия 4.0», а именно: максимальный удельный вес НИОКР, стремление к предельной автоматизации всех звеньев индустрии, необходимость создания автономной системы с использованием интернета вещей для управления всех подсистем и звеньев.

Потенциал цифровизации бизнеса в сфере туризма зависит от финансовых и технологических возможностей каждого субъекта и отрасли в целом. Из представленной концепции стоит выделить ключевые технологические возможности, которые способны вывести компанию на новый уровень. В первую очередь, это использование нейронных сетей, анализирующих данные о клиенте, его предпочтения и особенности. На основе информации искусственный интеллект позволяет выдать максимально персонализированное предложение по планированию путешествия, что упростит организацию отпуска, а также позволит сэкономить.

Интернет вещей уже сегодня является важнейшим элементом туристского сервиса, обеспечивающим «бесшовный» отдых, т.е. гостиница, заказ машин, перелет, трансферт способны обмениваться данными между собой. Подобный подход минимизирует многие проблемы (отсутствие парковочных мест, потеря ориентации в незнакомой местности), а также сокращает до минимума всевозможные ожидания туриста в процессе отдыха.  Роботизация в туризме является еще одним перспективным направлением развития. Технологии роботов-гидов, способных понимать людей, выполнять необходимые им функции, сегодня становятся уже реальным инструментом. Уборочные роботы уже прочно вошли в обиход, сократив потребность в персонале, в первую очередь в небольших семейных гостиничных бизнесах.

Голосовые технологии, основанные на цифровом распознавании речи, позволяют оптимизировать большое количество процессов. Даже малый бизнес сможет обеспечить всех своих клиентов круглосуточным сервисом, исключив языковой барьер. А за надежность заказов, бронирования, безопасность проведения платежей и прочих элементов цифровой среды отвечают блокчейн-технологии. [3]

Важнейшей составляющей адаптации туристских компаний к деятельности в современной экономике является продвижение туристских услуг. В маркетинге продвижение представляет собой любой тип коммуникации, используемый для информирования целевой аудитории или убеждения потенциальных покупателей о достоинствах предлагаемых продуктов или услуг. Цифровизация маркетинговых подходов обеспечивает бизнес разнообразными способами и инструментами продвижения, применяемыми в разных цифровых каналах. Основными каналами, используемыми в туристской отрасли, сегодня являются: поисковые агрегаторы, партнерские интернет-ресурсы, социальные сети, мобильные каналы продвижения, видео-хостинги и прочие инструменты. Целесообразность использования того или иного канала определяется самим субъектом рынка, зачастую используются различные комбинации инструментов. [4]

Развитие туристской индустрии предлагает широкий набор новых возможностей, но при этом и оголяет серьезные проблемы. Сегодня туризм становится доступным для всех слоев населения, однако некоторые слои населения не имеют возможности отправиться в путешествие по причине физических ограничений, а не по причине финансового неблагополучия. Особо остро проблема доступности среды для лиц с ограниченными возможностями стоит в России, что можно нивелировать путем интеграции цифровых технологий в процесс оказания туристских услуг для данной категории граждан. В качестве яркого примера таких технологий можно привести дополненную и виртуальную реальность, позволяющую человеку с ограниченными возможностями изучать мир. В целом среда туризма становится с развитием новых технологий все более интерактивной. [5]

За последние годы российский рынок туризма заметно нарастил свои объемы. Причиной значительного увеличения числа иностранных туристов, посещающих нашу страну, являются спортивные события мирового уровня, проводимые на территории России. В первую очередь это Олимпиада по зимним видам 2014 года в Сочи, а также Чемпионат мира по футболу 2018 года, Кубок конфедераций, Чемпионат мира по хоккею в 2016 году и иные мероприятия. Инновационные технологии и подходы, применяемые во время проведения этих соревнований и опыт работы с иностранными туристами на самом высоком уровне обслуживания, позволил достичь определенных успехов и в развитии внутреннего туризма.[6]

При этом сегодня туристы становятся все более подкованными, способны самостоятельно изучать предложения по турам онлайн, анализировать форумы, социальные сети, делиться различной информацией о путешествиях, что провоцирует изменения в характере и специфике каналов сбыта в туристском секторе. Ранее туроператоры обслуживали своих клиентов непосредственно в офисе продаж, где сотрудники лично взаимодействуют с целевой аудиторией, предлагают различные варианты поездок, проводят презентации, предлагают раздаточный материал, брошюры и т.д. Сегодня же ведущую роль играет комплекс маркетинговых коммуникаций туристской компании в сети Интернет. [13]

В связи с этим, покупка большинства продуктов отрасли постепенно уходит
в режим онлайн. Например, в США более 80% всего объема туристских продуктов
приобретается в сети Интернет – через специализированные агрегаторы или сайты
непосредственного поставщика услуг. В странах Европы эта цифра несколько ниже,
но при этом показывает стремительный рост. При этом реальная доля продаж услуг
уступает интернет-бронированию. Это касается как гостиничных услуг, так и
бронирования авиаперевозок.

Суть интернет-бронирования – резервирование номера или билета необходимой категории на определенную дату под конкретную заявку клиента, осуществляемое онлайн. Бронирование осуществляется в случае возможности оказания необходимой услуги, а также согласия бронирующей стороной с условиями, тарифами и правилами. Популярность услуги бронирования объясняется объективными факторами. В первую очередь бронирование предоставляет возможность клиенту выбрать свободную дату и гостиничный номер, моментально подтвердить свой выбор, а также возможность отменить бронирование без общения с сотрудниками гостиницы. Еще одним достоинством является возможность сравнить тарифы разных гостиниц, отелей, авиакомпаний, выбрать подходящее по перечню услуг и стоимости предложение. [7] Системы бронирования туристских услуг имеют длительную историю. Первые глобальные системы бронирования (GDS) появились еще в середине прошлого века в виде систем бронирования авиабилетов. С развитием сети Интернет, они трансформировались в интернет-системы бронирования, предоставляющие частным лицам возможность бронирования широкого перечня туристских услуг. Процесс международного онлайн-бронирования представим схематично на рисунке 2.

Процесс развития
онлайн-туризма в России имеет единый характер с мировыми тенденциями. Несмотря
на рост рынка онлайн-бронирования (до 42% в 2017 году), в нашей стране пока
остается популярной так называемая модель ROPO, при которой клиент самостоятельно
находит всю информацию о поездке в Интернете, подбирают необходимые им услуги
или даже готовые предложения от туроператора, после чего идут в агентство для
бронирования. Причин для подобного поведения несколько, в целом покупатели
все-таки предпочитают обращаться в офлайн-агентства, так как к ним накоплен
больший кредит доверия. Кроме того, Россия остается индустриальной страной, в
сравнении с постиндустриальными странами сервисы онлайн-бронирования у нас
развиты слабее. [8]

Системы бронирования
российских гостиниц и туристских баз имеют свои особенности. Ввиду большой
протяженности страны и, зачастую, нестабильной работы Интернета, специалистами
предлагается создание единой автоматизированной системы с возможностью
использования мобильного приложения. Кроме того, необходимо обеспечить не
только бронирование места размещения, но и возможность подбора транспорта,
различных дополнительных услуг, развлечений, наличие информационной базы по
туристическим местам. [14] Только в этом случае ресурсы [9] для
онлайн-бронирования будут востребованы и коммерчески выгодны.

В целом, сервисы
онлайн-бронирования в нашей стране имеют серьезные перспективы роста, при этом
классические туристские агентства продолжат свое существование. Они должны
диверсифицировать собственную деятельность, предлагать услуги высочайшего
качества, работать с людьми должны только высококвалифицированные менеджеры.
Онлайн-бронирование на текущий момент является возможностью для людей-новаторов,
которые способны самостоятельно найти информацию о месте пребывания, способны
рисковать, уверены в том, что смогут сэкономить и найти лучший вариант, чем им
предложит агентство. [15]

В данных условиях
необходимо [16] озаботиться оптимизацией процесса подготовки специалистов по
туризму для их соответствия требованиям цифровой экономики. В первую очередь,
специалисты должны обладать перечнем цифровых навыков, умений и компетенций,
высоким уровнем цифровой грамотности. Для этого предполагается проведение
углубленной компьютерной подготовке, интенсивное использование профессиональных
сервисных и туристских программ и систем автоматизированного проектирование,
применение облачных систем автоматизации туристского бизнеса. Только
специалист, обладающий исчерпывающим перечнем навыков, сможет эффективно
участвовать в развитии цифровой экономики страны в секторе туризма.

Заключение

Таким образом, в ближайшей
перспективе большинство отраслей мировой экономики будут претерпевать серьезные
преобразования в связи со сменой бизнес-моделей, лидеров, вызванных внедрением
цифровых инноваций. Игрокам рынка туристских услуг в новых условиях придется
конкурировать за клиентов в цифровом пространстве. В качестве инструмента адаптации
выступает переход в онлайн-среду и интеграция в глобальные каналы продаж. Ведущими
компаниями отрасли станут туристские агентства с полностью кастомизированным
процессом взаимодействия с путешественником.

Список литературы

1. Фролова Елена
Андреевна Тенденции и проблемы развития мирового туризма // Вестник ГУУ. – 2019.
– №3. – с. 61-65.

2. Устинова Н.Г.,
Шевченко М.В. Индустрия гостеприимства в эпоху цифровизации // Эпоха науки. – 2019.
– №20. – С. 453-457.

3. Богомазова И.В.,
Аноприева Е.В., Климова Т.Б. Цифровая экономика в индустрии туризма и
гостеприимства: тенденции и перспективы // Сервис в России и за рубежом. – 2019.
– №3 (85). – С. 34-47.

4. Озимина Л.А.
Цифровые каналы и методы продвижения комплексных туристских услуг // Известия
СПбГЭУ. –  2019. – №2 (116). – С. 146-151.

5. Пастухова А.Э.
Цифровые технологии как драйвер развития предприятий индустрии туризма в России
(accessible tourism) // Российские регионы: взгляд в будущее. – 2019. – №2. –
С. 150-166.

6. Осипова Н.И.,
Иванова Н.В., Аксенова Л.А. Инновационное развитие российского туристского
рынка: цифровой аспект // Вестник РМАТ. – 2019. – №1. – С. 130-135.

7. Крюков В.Ю. Рынок
интернет-бронирования гостиниц в современной России: особенности и актуальные
тенденции развития // КЭ. – 2014. – №10 (94). – С. 139-146.

8. Ицаков Е.Д.
Туристический бизнес России: переходим на он-лайн бронирования // Российское
предпринимательство. – 2012. – №16. – С. 93-96.

9. Алямкина А.В., Кицис
В.М., Тесленок С.А. Технология онлайн-бронирования на примере системы Horse //
Современные проблемы территориального развития. – 2018. – №4. – с. 2

10. Герчикова Е.З.,
Спиридонова Е.П. Социологические аспекты трансформации сферы рекреации и
туризма в условиях цифровой экономики // Вестник Саратовского государственного
социально-экономического университета. – 2018. – №3 (72). – С. 185-188.

11. Рзаева Ругия Эльдар
Кызы, Кулакова Людмила Ивановна. Цифровое развитие туристской сферы // European
science. – 2019. – №7 (49). – С. 31-35.

12. Тешев В.А., Хамуков
А.А., Нехай В.Н. Социально-экономические аспекты использования цифровых
технологий в экономике республики Адыгея // Вестник Адыгейского
государственного университета. Серия 1: Регионоведение: философия, история,
социология, юриспруденция, политология, культурология. – 2018. – №2 (219). – С.
120-125.

13. Шпырня О.В.,
Коренева М.В. Современные тренды функционирования рынка OTA (Online Travel
Agency) // Научный вестник ЮИМ. – 2019. – №4. – С. 27-30.

14. Куклина М.В.
Обоснование разработки туристического сервиса электронного бронирования мест на
турбазах Байкала // Вестник ИрГТУ. – 2014. – №12 (95). – С. 413-416.

15. Ухина
Т.В., Шабаков А.А., Снегова К.В., Кульбейкин А.С. Travel agencies in competition with modern
online-booking services // Сервис +. – 2017. – №2. – С. 30-36.

16. Аниськин В.Н.,
Бусыгина А.Л., Замара Е.В. Оптимизация процесса подготовки специалистов по
туризму в условиях цифровой экономики // АНИ: педагогика и психология. – 2019. –
№1 (26). – с. 29-32.

УДК 657: 631. 162

DOI 10.24411/2413-046Х-2020-10320

ДИНАМИКА ФИНАНСОВЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ
ДЕЯТЕЛЬНОСТИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ОРГАНИЗАЦИЙ ПЕРМСКОГО КРАЯ

DYNAMICS OF FINANCIAL RESULTS OF AGRICULTURAL ORGANIZATIONS IN THE PERM REGION

Шалаева Людмила Васильевна, кандидат экономических
наук, доцент кафедры бухгалтерского учета и финансов ФГБОУ ВО «Пермский
государственный аграрно-технологический университет имени академика Д.Н.
Прянишникова» (ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ)

Shalaeva Lyudmila Vasilyevna, Candidate of Economic Sciences, associate professor of accounting and finance, FGBOU WAUGH «The Perm state agrarian and
technological university of a name of the academician D.N. Pryanishnikov»
(FGBOU WAUGH Perm to GHAT)

Аннотация. В статье представлены результаты исследования тенденций формирования финансовых результатов деятельности сельскохозяйственных организаций, проведенного по материалам официальной статистики Российской Федерации и Пермского края за 2014-2018 гг., дана сравнительная оценка динамики абсолютных и относительных показателей прибыльности организаций Российской Федерации, Приволжского федерального округа и Пермского края, в том числе отрасли «Сельское, лесное хозяйство, охота, рыболовство  и рыбоводство». Обозначены тенденции изменения доли и численности убыточных организаций, размера убытка в расчете на одну организацию. Выявлено, что при снижении численности убыточных организаций Пермского края, в сельском хозяйстве наблюдается  снижение уровня убытка в расчете на одну организацию, значение которого ниже среднего уровня по Приволжскому федеральному округу и РФ в целом.

Summary. The article presents the results of a study of trends in the formation of financial results of agricultural organizations, based on official statistics of the Russian Federation and the Perm region for 2014-2018. a comparative assessment of the dynamics of absolute and relative indicators of profitability of organizations in the Russian Federation, the Volga Federal district and the Perm region, including the industry «Agriculture, forestry, hunting, fishing and fish farming»is given. Trends in the share and number of unprofitable organizations and the amount of loss per organization are indicated. It was found that with a decrease in the number of unprofitable organizations in the Perm region, in agriculture, there is a decrease in the level of loss per organization, the value of which is lower than the average level for the Volga Federal district and the Russian Federation as a whole.

Ключевые слова: тенденции, финансовые результаты, сельское хозяйство, рентабельность.

Key words: trends, financial results, agriculture, profitability.

Введение

Финансовые результаты деятельности организации,
определяющие соответствующий уровень эффективности бизнеса, финансовой
устойчивости экономического субъекта, являются залогом успешного
социально-экономического развития организации, региона, страны.

Цель исследования – выявить основные тенденции формирования финансовых результатов деятельности сельскохозяйственных организаций Пермского края для обоснования возможностей решения проблем роста эффективности сельскохозяйственной деятельности и обеспечения продовольственной безопасности отдельного региона и страны в целом.

Основная часть

Материалы и методы исследования

Методология анализа
социально-экономического положения экономического субъекта, административного
образования, региона, страны, ориентированного на выявление существенных
тенденций, возможностей, рисков, а также на оценку конкурентных позиций раскрыта
в трудах многих зарубежных и отечественных ученых, таких как И.П. Данилов [1],
Н.Я. Калюжнова [2,3], Ю.К. Перский [3], М. Портер [4], Р.А.
Фатхутдинов [5], Шешукова Т.Г. [6] и др.

На основе сложившейся
классической методологии проведён анализ динамики финансовых результатов
деятельности сельскохозяйственных организаций Пермского края как субъекта
Приволжского федерального округа (ПФО) по официальным данным Федеральной службы
государственной статистики РФ и Пермского края [7,8] за 2014-2018 года.

Анализ проведен по следующим
направлениям:

• сравнительная оценка динамики сальдированных финансовых результатов деятельности сельскохозяйственных организаций Российской Федерации, Приволжского федерального округа и Пермского края;
• сравнительная оценка размера и темпов роста сальдированных финансовых результатов в расчете на одну сельскохозяйственную организацию Российской Федерации, Приволжского федерального округа и Пермского края;
• сравнительная оценка динамики совокупного убытка и удельного веса убыточных организаций РФ, Приволжского федерального округа и Пермского края, в том числе отрасли «Сельское, лесное хозяйство, охота, рыболовство  и рыбоводство»;
• сравнительная оценка динамики рентабельности продукции (товаров, работ, услуг) и рентабельности активов организаций РФ и Пермского края, в том числе отрасли «Сельское, лесное хозяйство, охота, рыболовство  и рыбоводство».

Результаты исследования

Динамика финансовых результатов деятельности предприятий и организаций РФ, в том числе отрасли «Сельское, лесное хозяйство, охота, рыболовство  и рыбоводство» представлена в таблице 1.

Сальдированный финансовый результат (прибыль минус
убыток)  деятельности всех организаций РФ
за 2014-2018 гг. вырос на 8053,55 млрд.
руб. (185%), в том числе сельскохозяйственных организаций – на 140,45  млрд. руб. (87%). Сальдированный финансовый
результат в среднем на одну организацию РФ на конец 2018
г. составил 2,94 млн. руб. прибыли, в сельском хозяйстве – 2,62 млн. руб.
прибыли. При этом темп отраслевого роста данного показателя ниже среднего
уровня по РФ на 11,31%.

Далее дадим оценку динамики сальдированного финансового результата деятельности предприятий и организаций Приволжского федерального округа (таблица 2).

Сальдированный финансовый результат деятельности всех организаций Приволжского федерального округа за 2014-2018 гг. вырос на 716,55 млрд. руб. (90%). При этом сальдированный финансовый результат деятельности сельскохозяйственных организаций уменьшился на 7,83  млрд. руб. (34%). Сальдированный финансовый результат в среднем на одну организацию Приволжского федерального округа на конец 2018 г. составил 2,09 млн. руб. прибыли, в сельском хозяйстве – 0,74 млн. руб. прибыли, что ниже среднего уровня по РФ на 1,88 млн. руб. и составляет 85% от уровня 2014 г. 

Показатели динамики сальдированного финансового результата деятельности предприятий и организаций Пермского края представлены в таблице 3.

Сальдированный финансовый результат деятельности всех
организаций Пермского края за 2014-2018 гг. вырос на 30,53 млрд. руб. (27,5%), сальдированный финансовый результат деятельности сельскохозяйственных
организаций имеет значительные колебания, за период исследования вырос на 0,6
млрд. руб. (34%). Сальдированный финансовый результат в среднем на одну организацию Пермского края на конец 2018 г. составил
2,02 млн. руб. прибыли, в сельском хозяйстве уровень данного показателя не
стабилен и на конец 2018 г. составляет 0,36 млн. руб. прибыли. Отраслевой уровень
данного показателя в Пермском крае по данным 2018 г. ниже значений по ПФО на
0,38 млн. руб. и значений по РФ на 2,26 млн. руб.

Сальдированный финансовый результат представляет собой разницу между прибылью и убытком организаций. Убыток, полученный организациями, можно рассматривать как отрицательную тенденцию процесса формирования сальдированного финансового результата. Проведём сравнительную оценку динамики совокупного убытка и удельного веса убыточных организаций РФ, ПФО и Пермского края (таблица 4,5,6).

Удельный вес 
убыточных организаций за период исследования колеблется незначительно и
составляет по РФ в целом 30-33%, по отрасли «Сельское,
лесное хозяйство, охота,  рыболовство и
рыбоводство» — 23-27%. Число  убыточных
организаций за 2014-2018 гг. уменьшилось по РФ на 217,3 тыс. (13,5%), в
сельском хозяйстве – на 12,3 тыс. (28,2%). Сумма убытка в среднем на одну
организацию РФ выросла на 0,36 млн. руб. (12,14%), в сельском хозяйстве – на
1,3 млн. руб. (53,1%).

Уточним выявленные тенденции по данным Приволжского федерального округа (таблица 5).

Тенденции, подобные общероссийским, наблюдаются по организациям
Приволжского федерального округа. Удельный вес 
убыточных организаций за период исследования колеблется незначительно и
составляет по ПФО в целом 29-30%, по отрасли «Сельское, лесное
хозяйство, охота,  рыболовство и
рыбоводство» — 17-23%, что ниже
среднего уровня по РФ в целом. Число 
убыточных организаций за 2014-2018 гг. уменьшилось по ПФО на 8,1 тыс.
(3,5%), в сельском хозяйстве – на 0,7 тыс. (13%). Сумма убытка в среднем на
одну организацию ПФО выросла на 0,44 млн. руб. (21,5%), в сельском хозяйстве –
на 1,76 млн. руб. (61,75%). По уровню убытка в расчете на одну организацию Приволжский
федеральный округ опережает средний уровень по РФ, в том числе по отрасли «Сельское,
лесное хозяйство, охота,  рыболовство и
рыбоводство».

Динамика совокупного убытка и удельного веса убыточных организаций Пермского края представлена в таблице 6.

Удельный вес  убыточных организаций Пермского края за период исследования незначительно вырос на 1,1% и составил на конец 2018 г. 31,3%, по отрасли «Сельское, лесное хозяйство, охота,  рыболовство и рыбоводство» — 22,9% при росте на 2,7%, что ниже среднего уровня по РФ и ПФО. Число  убыточных организаций за 2014-2018 гг. уменьшилось по Пермскому краю на 1,2 тыс. (5,2%), в сельском хозяйстве – на 11 организаций (2,7%). Сумма убытка в среднем на одну организацию Пермского края выросла на 1,64 млн. руб. (72%). При этом в сельском хозяйстве имеет место снижение уровня убытка на 4,24 млн. руб. (68,6%). Уровень убытка в расчете на одну организацию отрасли «Сельское, лесное хозяйство, охота,  рыболовство и рыбоводство» в Пермском крае за 2016-2018 гг. ниже среднего уровня по Приволжскому федеральному округу и РФ в целом.

Перейдем к оценке динамики относительных показателей прибыльности организаций – рентабельности продукции (товаров, работ, услуг) и рентабельности активов (таблица 7,8).

Деятельность организаций Пермского края характеризуется более высоким уровнем эффективности. Рентабельность продукции (товаров, работ, услуг) превышает средний уровень по стране на 6-13%. По отрасли «Сельское, лесное хозяйство, охота, рыболовство и рыбоводство» в Пермском крае имеет место отрицательная тенденция и более низкий уровень рентабельности продукции, отставание от среднего отраслевого уровня по РФ составляет 8-15%.

Динамика рентабельности активов по организациям РФ и Пермского края за 2014-2018 гг. представлена в таблице 8.

По уровню рентабельности активов организации Пермского края опережают средний уровень по РФ в среднем на 3-5%, по отрасли «Сельское, лесное хозяйство, охота, рыболовство и рыбоводство» — за 2015-2017 гг. на 1-2%. В 2018 г. по данным Пермского края наблюдается существенное снижение рентабельности активов как в сельском хозяйстве, так и в целом по региону.

Выводы

В результате проведенного исследования выявлены
положительные и отрицательные тенденции процесса формирования финансовых
результатов деятельности организаций Пермского края, отрасли «Сельское, лесное
хозяйство, охота, рыболовство и рыбоводство», в частности:

• сальдированный финансовый результат деятельности сельскохозяйственных организаций имеет значительные колебания, не стабилен,  ниже значений по ПФО и РФ;
• удельный вес  убыточных организаций за период исследования незначительно вырос, но остается ниже среднего уровня по РФ и ПФО;
• число  убыточных организаций и сумма убытка в среднем на одну организацию уменьшились, уровень убытка в расчете на одну организацию ниже среднего уровня по Приволжскому федеральному округу и РФ в целом;
• имеет место отрицательная тенденция и более низкий уровень рентабельности продукции (работ, услуг), отставание от среднего отраслевого уровня по РФ составляет 8-15%;
• в 2018 г. наблюдается существенное снижение рентабельности активов как в сельском хозяйстве, так и в целом по региону.

Регулирование выявленных проблем требует более
существенной поддержки со стороны государства, в частности расширения программ
бюджетного субсидирования.

Список литературы

1.      Данилов И.П. Конкурентоспособность
регионов России (теоретические основы и методология). М.: «Канон+» РООИ
«Реабилитация», 2007.  368 с.

2.      Калюжнова Н. Я. Конкурентоспособность
регионов в условиях глобализации / Н. Я. Калюжнова.  М.: ТЕИС, 2003.  526 с.

3.      Конкурентоспособность регионов:
теорико-прикладные аспекты / Под ред. проф., д.э.н. Ю.К. Перского, доц., к.э.н.
Н.Я. Калюжновой. М.: ТЕИС, 2003.  472 с.

4. Портер М.
Конкурентная стратегия: Методика анализа отраслей и конкурентов / Пер. с англ.
М.: Альпина Бизнес Букс, 2005.  454 с.

5.      Фатхутдинов P.A. Конкурентоспособность:
Россия и мир. М.: Экономика, 2005.  606
с.

6. Шешукова Т.Г.,
Шалаева Л.В. Стратегический управленческий анализ внешней среды / Л.В.
Шалаева.  Пермь: ИПЦ «Прокростъ», 2015.
139 с.

7. Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Пермскому краю [Электронный ресурс] / Режим доступа: http://permstat.gks.ru/

8. Федеральная служба
государственной статистики [Электронный ресурс] / Режим доступа: http://gks.ru/

List of references

1. Danilov I. p. Competitiveness of Russian regions (theoretical
foundations and methodology). Moscow: «Canon+» ROOI
«Rehabilitation», 2007. 368 p.

2. Kalyuzhnova N. ya. Competitiveness of regions in the conditions of
globalization / N. Ya. Kalyuzhnova. Moscow: TEIs, 2003. 526 p.

3. Competitiveness of regions: theoretical and applied aspects / ed.
prof., doctor of Economics Yu. K. Persky, Assoc., candidate of Economics N. Ya.
Kalyuzhnova. M.: TEIs, 2003. 472 p.

4. porter M. Competitive strategy: Methods of analyzing industries and
competitors / Per. s Engl. M.: Alpina Business books, 2005. 454 p.

5. Fatkhutdinov P. A. Competitiveness: Russia and the world. Moscow:
Ekonomika, 2005. 606 p.

6. Sheshukova T. G., Shalaeva L. V. Strategic management analysis of the
external environment. Perm: CPI «Prokrost», 2015. 139 p.

7. Territorial body of the Federal state statistics service for the Perm
region [Electronic resource] / access Mode: http://permstat.gks.ru/

8. Federal state statistics service [Electronic resource] / access Mode:
http://gks.ru/

УДК 338

DOI 10.24411/2413-046Х-2020-10319

РЫНОК ХЛЕБА: КРИТЕРИИ ФОРМИРОВАНИЯ СПРОСА

BREAD MARKET: CRITERIA FOR
FORMING DEMAND

Миронов Никита
Алексеевич, Нижегородский
государственный педагогический университет имени Козьмы Минина, г. Нижний
Новгород

Казаков Максим
Евгеньевич,
Нижегородский государственный педагогический университет имени Козьмы Минина, г.
Нижний Новгород

Булганина Светлана Викторовна, кандидат технических наук, доцент, доцент кафедры инновационных технологий менеджмента, Нижегородский государственный педагогический университет имени Козьмы Минина, г. Нижний Новгород

Лебедева Татьяна Евгеньевна, кандидат педагогических наук, доцент, доцент кафедры инновационных технологий менеджмента, Нижегородский государственный педагогический университет имени Козьмы Минина, г. Нижний Новгород

Mironov N.A., nikita-mironov99@mail.ru  

Kazakov M.E., kazakov.maksim.98@mail.ru

Bulganina S.V., bulgsv@mail.ru

Lebedeva T.E., tatyana.lebedeva@bk.ru

Аннотация. В статье описаны результаты исследования факторов выбора хлебобулочных изделий. Уточнен потрет потребителя. Авторами раскрываются ключевые факторы формирования спроса на данные продукты: любовь к продукту, частота приобретения хлеба, отношение к ценовым факторам, место покупок, отношения к критериям качества хлебобулочных изделий. Детально обсуждаются причины «избавления» от хлеба, уточняются факторы, приводящие к утилизации хлебобулочного изделия. Раскрываются и подробно обсуждаются факторы формирования рынка. Сделаны выводы о возможностях и перспективах развития данного рынка. Сформулированные выводы соответствуют поставленным в статье целям и полученным результатам исследования.

Summary. The article describes the results of a study of the
factors of choice of bakery products. Refined consumer portrait. The authors
reveal the key factors in the formation of demand for these products: love of
the product, frequency of purchase of bread, attitude to price factors, place
of purchase, attitude to quality criteria of bakery products. The reasons for
«getting rid» of bread are discussed in detail, the factors leading
to the utilization of a bakery product are specified. The factors of market
formation are disclosed and discussed in detail. Conclusions are made about the
opportunities and prospects for the development of this market. The conclusions
formulated correspond to the goals set in the article and the results of the
study.

Ключевые слова: хлебобулочные изделия, хлеб, критерии выбора, факторы формирования спроса, опрос, исследование.

Keywords: bakery
products, bread, selection criteria, factors of demand formation, survey,
research.

Все мы знаем, что хлеб
является одним из самых востребованных продуктов в России. Все люди едят хлеб,
ведь он содержит в себе множество питательных элементов, которые необходимы нам
для жизни [2]. Хлебные заводы, в свою очередь, стараются расширить ассортимент
хлебобулочных изделий, дабы соответствовать спросам потребителей [1].

Результаты отражают
исследование потребителей хлеба, с целью изучить варианты или критерии выбора
хлеба для потребления. Опрос проводился в марте 2020 года. Выборка составила 133
человека.

В исследовании приняли
участие женщины и мужчины, преимущественно в возрасте 18 – 45 лет.

Более половины опрошенных
(70%) людей любят хлеб, 30% — относятся нейтрально к данному виду продукта. По результатам опроса было выявлено, что почти 90,9% респондентов
покупают хлеб, а вот 9,1% не преобретают хлеб по разным причинам.

Изучая вопрос частоты приобретения людьми хлеба, выяснилось, что большинство покупает его 1-3 раза в неделю (39%), чуть меньшее количество людей покупает его каждый день (27%), 4-6 раз в неделю приобретают хлеб всего 18% опрошенных. 15% покупают хлеб редко, либо не покупают воовсе (9% и 6% соответственно) (рисунок 1).

При изучении стоимости, по которой респонденты приобретают хлеб, было выявлено: 46% — покупают хлеб за 31-50 рублей; 42% — за 20-30 рублей; 9% — 51-70 рублей и только 3% не покупают хлеб, а изготавливают его самостоятельно (рисунок 2).

По результатам исследования можно сделать вывод, что 48% потребляют ежедневно хлеб, 21% едят, но редко, 15% — 4-6 раз в неделю. Однако, только 12% опрошенных людей потребляют хлеб 1-3 раз в неделю (рисунок 3). 

Глядя на статистику
ответов на вопрос «Какой хлеб Вы потребляете?» можно сказать, что самый
популярный для потребления хлеб среди людей – это ржаной (70%) и пшеничный
(61%). Далее идёт зерновой и багет в равном процентном соотношении ответов (33%
и 33% соответственно), также в равной степени отрубной и бездрожжевой хлеб (по
15%). Самые непопулярные виды хлеба стали такие, как: хлеб без муки (6%) и
гречневый (3%). 18% опрошенных затрудняются ответить на вопрос «какой хлеб Вы
потребляете?»

Если говорить о вкусах
каждого человека индивидуально, то большинству людей нравятся такие виды хлеба,
как: ржаной (21%), пшеничный (21%) и багет (21%). Далее по убыванию идут такие
виды хлебов, как: бездрожжевой (6%); зерновой (6%); отрубной (3%); гречневый
(3%). В свою очередь, только 3% опрошенных людей не едят хлебе вообще, а 15% —
затрудняются ответить на представленный вопрос.

Анализируя
полученные ответы можно сделать вывод, что большинство людей не отказываются от
употребления хлеба (79%), а малая часть опрошенных не употребляют хлеб только
по двум причинам: диета и занятия спортом (18% и 18% соответственно).

Изучая вопрос какие критерии для себя выделяют люди при выборе хлеба, можно подвести итог, что для большинства опрошенных важен такой показатель, как мягкость хлебного изделия (85%), следующими немаловажными критериями, по мнению людей, считаются такие как: срок годности хлеба (61%), запах (52%), состав хлебного изделия (42%) и цена (36%). Чуть меньше половины опрошенных людей (45%) приобретают хлеб в ближайщем магазине. Треть опрошенных людей (30%) ответили, что покупают хлеб в одном и том же магазине, где уверены в качестве продукции, 15% — в пекарне, 6% — покупают хлеб в гипермаркетах О’Кей, Ашан, Перекрёсток, 3% — пекут хлеб самостоятельно дома (рисунок 4).

Углубимся в выборку дополнительных ингредиентов для хлеба у опрошенных людей. Так, на первом месте популярнее всего такой компонент, как семечки (52%), орехи (33%), изюм (30%) и тмин/кориандр (20%). Остальные добавки для хлеба также имеют место быть, но в меньшей степени пользуются своей популярностью у потребителей: цукаты (9%); сухофрукты (6%) и овощи (3%).

Большинство опрошенных людей (48%) редко выбрасывают хлеб. Почти четверть опрошенных людей (24%), в свою очередь, никогда не выбрасывают хлеб, 9% — часто это делают (рисунок 5).

Исследуя ответы
опрошенных людей о причинах избавления от хлеба, можно сделать следующий вывод,
что: 68% — утилизируют хлеб по причине появление плесени на самом изделии; 42%
— по причине окончания срока годности; 12% — хлеб перестал быть мягким, каким
был при его покупке; 9% — хлеб потерял свои вкусовые особенности. Однако, стоит
учесть тот факт, что 27% опрошенных людей вовсе не выкидывают хлеб.

Таким образом можно
сделать ряд выводов почти каждый человек употребляет хлеб практически каждый
день и готов за него отдать среднюю стоимость, в размере от 30 до 50 рублей.
Самым популярным видом хлеба среди опрошенных людей является пшеничный и
ржаной, который должен соответствовать при покупке следующим основным
критериям: срок годности, мягкий на ощупь и приятный аромат хлебного изделия.
Однако, цена хлебного изделия, к моему удивлению, большой роли при его покупке
не играет. Если говорить о предпочтениях потребителей хлеба в плане
дополнительных ингредиентов, то наиболее распространенные варианты ответов
можно услышать это: семечки, орехи и изюм. К сожалению, наблюдается тенденция избавления
хлеба, в большинстве случаев, из-за появленья плесени или же истечения срока
годности.

Литература

1. Булганина
   С.В., Григорян Н.М., Грашина П.А., Деулина Е.А.   Маркетинговые исследования рынка
   хлебобулочных изделий// Наука Красноярья. 2017. Т. 6. № 3-3. С. 43-47.
2. Булганина
   С.В., Ротанова В.А., Власова А.А., Биндюкова А.П.  Маркетинговое исследование рынка кондитерских
   изделий// Глобальный научный потенциал. 2019. № 11 (104). С. 172-176.

Referents

1.   Bulganina S.V., Grigoryan N.M., Grashina P.A., Deulina Ye.A. Marketingovyye issledovaniya rynka khlebobulochnykh izdeliy // Nauka Krasnoyar’ya. 2017. T. 6. № 3-3. pp. 43-47.

2. Bulganina S.V., Rotanova V.A., Vlasova A.A., Bindyukova A.P. Marketingovoye is-sledovaniye rynka konditerskikh izdeliy // Global’nyy nauchnyy potentsial. 2019. № 11
(104). pp. 172-176.

УДК
331.44

DOI 10.24411/2413-046Х-2020-10318

УПРАВЛЕНИЕ ПЕРСОНАЛОМ В ПЕРИОД ПАНДЕМИИ

PERSONNEL MANAGEMENT IN DURING A PANDEMIC     

Сафонов Алексей Юрьевич, к.э.н., доцент кафедры менеджмента, Факультет экономики и информационных технологий, Пермский государственный аграрно-технологический университет имени академика Д.Н. Прянишникова, 614990, Пермь, ул. Петропавловская, 23, E-mail: safonov_2003@list.ru

Safonov Aleksei Yurevich,
CSc, Management Department, Faculty of Economics and Information Technologies,
Perm State Agro-Technological University named after Academician D.N.
Pryanishnikov. 614990.
Perm, st. Petropavlovskaya, 23

Аннотация. В статье рассмотрены  возможности повышения конкурентоспособности компании через эффективное управление персоналом. Адаптация  к изоляции и удаленной работе, а также возможность фокусироваться и быть продуктивными в новой обстановке, непривычном психологическом состоянии. Проанализирована зависимость  влияния тревоги на эффективность деятельности персонала. Выявлены принципы, воздействующие на управленческий потенциал в зависимости от внешней среды организации.

Summary. The possibilities of increasing the competitiveness of the company, adaptation to isolation and remote work as well as the ability to focus and to be productive in a new environment and in an unusual psychological state are discussed in the article. The influence of the effect of anxiety on the effectiveness of personnel activities is analyzed. The principles affecting the management potential depending on the external environment of the organization are identified .

Ключевые слова: персонал, мотивация, эффективность, методы управления, цели организации. повышения конкурентоспособности, пандемия коронавируса, уровень тревожности, занятость работников, психологическая безопасность.

Keywords: personnel, motivation, efficiency, management methods, organization goals. competitiveness enhancement, coronavirus pandemic, anxiety level, employee employment, psychological safety.

Доверие – элемент, который связывает все. Оно создает среду, в которой
могут процветать все другие элементы. Стивен Кови

Введение. Стремительно меняющийся мир и вызовы современной жизни
заставляют предприятия постоянно меняться и адаптироваться к внешней среде.
Двадцать
первый век принёс нам генную инженерию, повсеместную глобализацию благодаря
интернет-технологиям и вследствие этого жесткую конкуренцию всех сфер, и в
их числе и сельскохозяйственных рынков. Интернет сделал мир прозрачным.
Благодаря прозрачности всех рыночных процессов все сложнее стало удерживать
поставщиков, потребителей и даже своих сотрудников. Поставщики уходят к тем,
кто предлагает большую стоимость или большие объемы закупа, потребители ищут,
где дешевле и выше качество, работники ориентируются на большую оплату труда
и/или комфортную рабочую атмосферу.

Выживать
и тем более развиваться в этой ситуации сложно. Руководители предприятий
вынуждены постоянно искать способы опередить конкурентов, сделать своё
предприятие более рентабельным. Это достигается разными
способами, например, за счет вывода на рынок новых товаров или услуг, снижения
производственных издержек и поддержания таким образом привлекательной стоимости
продукции и услуг, путем разработки и внедрения различных программ лояльности
(скидки и бонусы). Все это могут скопировать конкуренты и нивелировать
ожидаемый результат. Немногие руководители ищут возможности
повышения конкурентоспособности компании там, где нужно искать в первую
очередь – в эффективном управлении персоналом. Лояльные и профессиональные
работники – главное конкурентное преимущество любого предприятия, но,
одновременно, и самая сложная внутренняя переменная. [2]

Исследование. Никто, ни
руководители, ни сотрудники, даже предположить не могли, с чем придется
столкнуться всему миру в начале 2020 года. Речь идет о пандемии коронавируса.
Уже в самом начале пандемии стало понятно, что эта ситуация изменит нашу жизнь.
Пандемия затронула 187 стран (по данным университета Джона Хопкинса, США)и
повлекла остановку промышленных концернов на месяцы. В большинстве стран
прекращена работа учебных заведений, отменены общественные мероприятия, закрыты
на карантин целые города и регионы. Пандемия, как явление
глобальное, затронуло в той или иной степени каждого. Это также и мощный вызов для
менеджмента, в том числе и государственного, от которого общество ожидает
своевременных и эффективных мер.

Ситуация пандемии характеризуется прежде
всего высокой степенью неопределенности при принятии решений. Прямое следствие
– появление высокого уровня тревожности. Все мы сейчас находимся в потоке
тревожных новостей, связанных с
распространением и последствиями вируса, коллективно ощущаем собственную
беспомощность и страх перед неопределенностью. Большинство из нас никогда не
испытывали на себе потрясения войны или глобальных катастроф, поэтому эмоции,
которые мы сейчас переживаем, нам незнакомы.

В психологии различают
тревожность как эмоциональное состояние (ситуативная тревожность) и как
устойчивую черту (личностная тревожность).

Тревожность, как
состояние нервно-психического напряжения является склонностью индивида к
переживанию тревоги и во многом обусловливает его поведение. Определенный
уровень тревожности – естественная и обязательная особенность активной
деятельности личности. У каждого человека существует свой оптимальный или
желанный уровень тревожности – так называемая полезная тревожность. Тревожность
в качестве сигнала опасности привлекает внимание к возможным трудностям,
позволяет мобилизовать силы и тем самым достичь наилучших результатов. Поэтому
оптимальный уровень тревожности рассматривается как необходимый для
эффективного приспособления к реальности (адаптивная реальность). [4]

Научное изучение
влияния тревоги на эффективность деятельности дает однозначные результаты.
Данные свидетельствуют о том, что тревога способствует успешной деятельности в
относительно простых для человека ситуациях, а препятствует в сложных. В этой
статье мы говорим о тревожности как эмоциональном состоянии работников,
сохраняющемся продолжительное время и дестабилизирующем рабочий климат
предприятия (организации).

Некоторые компании сейчас стараются
переждать пандемию, выбрав политику бездействия в отношении собственного
персонала. Философия «поживем – увидим» часто оказывается разрушительной в
периоды неопределенности. Помимо потери рыночных позиций стремительно снижается
лояльность собственных сотрудников.

Как управлять в таких условиях? Как
сохранить своих сотрудников в условиях, когда вы не можете гарантировать им
профессиональную реализацию, стабильную зарплату и комфортные условия труда?

В первую очередь нужно предпринять
мероприятия, направленные на снижение тревожности у персонала. К таким
мероприятиям принято относить открытый диалог о ситуации на предприятии
(организации), спровоцированной пандемией и обозначение честных перспектив
дальнейшего взаимодействия. В период неопределенности очень важно поддерживать
регулярное и открытое общение между руководителем и сотрудниками, обращая
внимание не только на то, что вы сообщаете, но и на то, как вы это делаете.
Информация должна быть лаконичной, недвусмысленной и своевременной. Что
меняется? Почему? Что это значит для компании и для каждого, кто в ней
работает?

Часть предприятий вводит на период
вынужденного простоя частичную занятость своих работников на удаленном
управлении. Этот способ удержать рабочую ситуацию на определенном уровне
активности имеет право на существование, но необходимо учитывать, что удаленная
занятость работника сопряжена со стрессом и необходимостью осваивать новые
технологии взаимодействия.

Тем не менее бизнес,
который зависел от живого контакта с потребителями (рестораны, гостиницы,
фитнес-клубы), стал терпеть убытки. Резко сократился спрос на фитнес-тренеров,
официантов, поваров, барменов, парикмахеров и многих других специалистов. Малые
и средние предприятия, не имеющие возможности платить зарплату персоналу в
отсутствии клиентов, вынуждены увольнять сотрудников.

Одним из решений задачи
сохранения сотрудников может стать переключение людей в рамках своего
предприятия на другую работу, которая приносит деньги. Например, в ситуации
пандемии резко возрос спрос на средства индивидуальной защиты для граждан и
медицинского персонала, в связи с чем тут же стали появляться предложения по
изготовлению многоразовых масок для лица.

Следующим эффективным
решением может стать трудоустройство своих работников на временную занятость в
другое предприятие или даже отрасль, перенаправление сотрудников на сезонные
работы в сельскохозяйственный сектор или торговые сети продуктов питания.
Показательный пример представила сеть кофеен «Шоколадница», которая объявила,
что в случае приостановки работы точек официанты и бариста будут трудоустроены
в магазины сети «Магнит» в качестве универсальных работников торгового зала –
они смогут заниматься отгрузкой и выкладкой товара, работать на кассах. Всего в
Москве и Московской области 265 кафе, где работает более 2 тысяч официантов и
бариста, при этом с большинством своих работников из них группа не намерена
расторгать трудовые договоры. По словам руководства, после того как режим
изоляции будет снят, люди смогут вернуться обратно на работу. Руководство
компании прогнозирует восстановление отрасли в период от девяти месяцев до
полутора лет.

Общепит и туризм
считаются сферами, которые сильнее прочих пострадали от введения самоизоляции.
О возможности временной работы ее сотрудников в таких продуктовых сетях, как
«Пятерочка», «Перекресток», «Лента», «Дикси» и «Метро», заявила также компания
«Макдоналдс».

Каждому сотруднику
нужно уделять особое внимание, постоянно информировать его о происходящем,
заниматься и кадровым делопроизводством, и переобучением. Если этого не делать,
сами сотрудники будут сомневаться в необходимости перевода и начнут искать
предложения на стороне. В результате сохранить штат не получится.

Не стоит недооценивать осознанность и
внутреннюю ответственность сотрудников за судьбу компании. Многие
переосмысливают свою роль и стараются сделать все, что в их силах, чтобы помочь
справиться с кризисом. Связь с работой и профессиональная идентичность – это
то, за что люди держатся, чтобы
не поддаваться панике. Сотрудникам приходится адаптироваться к изоляции и
удаленной работе, а также учиться фокусироваться и быть продуктивными в новой
обстановке, непривычном психологическом состоянии. Здесь для сотрудников очень
важна поддержка работодателя и коллектива.

Выводы. В зависимости от того, каким был традиционный стиль общения, в текущей
ситуации может быть уместным немного снизить градус формальности. Для создания
психологической безопасности в коллективе информативность должна идти рука об
руку с чуткостью и эмпатией. Очень важно обеспечить пространство и время для
обсуждения, выражения тревог, одобрения или недовольства, чтобы получить
эмоциональный отклик людей на все изменения. Команда понимает, что сейчас никто
не может полностью контролировать ситуацию и предсказать развитие событий, но
без поддержки и возможности быть услышанным решать текущие задачи будет
сложнее.
Благополучие компании после кризиса во многом зависит от того, как команда
будет действовать во время него.

Литература

1. Johns Hopkins University  https://coronavirus.jhu.edu/map.html

2. Syntone-spb.ru  Ольга Паратнова

3. Козлов Н.
Психологос. Энциклопедия практической психологии

4. Гордеева С.С.
ГБУ РО «Кораблинский КЦСОН» Психологические аспекты исследования трудных
жизненных ситуаций.

5. Ильин Е.П.
Психология индивидуальных различий. — СПб. — Питер, 2004. — С. 159-161.

6. Гобунова
О. А., Хмелева К. Э. Стратегический анализ персонала в системе внутреннего
маркетинга // Вестник Самарского муниципально-го института управления. 2017. №
2. С. 76-86

7. Доминяк
В. Феномен лояльности в разработках зарубежных ис-следователей //
Персонал-микс. 2016. № 1 (14). С. 107-111.

УДК 338.23

DOI 10.24411/2413-046Х-2020-10317

КЛАССИФИКАЦИЯ
АГРОТУРИЗМА И ЕГО ОСОБЕННОСТИ

CLASSIFICATION
OF AGROTOURISM AND ITS FEATURES

Миронова
Наталия Алексеевна, к.э.н., доцент, доцент кафедры
менеджмента Факультет экономики и информационных технологий, Пермский
государственный аграрно-технологический университет имени академика Д.Н.
Прянишникова, 614990, Пермь, ул. Петропавловская, 23, E-mail: natorm67@mail.ru

Mironova Nataliia Alekseevna, CSc, Management Department,
Faculty of Economics and Information Technologies, Perm State
Agro-Technological University named after Academician D.N. Pryanishnikov. 614990.
Perm,
st.
Petropavlovskaya,
23

Аннотация. В статье актуализируется отечественный опыт развития туристской отрасли, в первую очередь сельского туризма. Рассматривается специфика аграрного туризма, проблематика и пути его развития. Анализируется опыт наиболее успешных регионов РФ, развивающих данное направление экономической деятельности. Выделены наиболее перспективные тенденции и направления развития агротуризма.

Summary. The article updates the domestic experience of the development of the tourism industry, primarily rural tourism. The article considers the specifics of agricultural tourism, problems and ways of its development. the paper Analyzes the experience of the most successful regions of the Russian Federation that develop this area of economic activity. The most promising trends and directions of agrotourism development are highlighted.

Ключевые слова: агротуризм, сельский туризм,
сельскохозяйственный туризм, туристская отрасль.

Keywords: agrotourism, rural
tourism, agricultural tourism, tourism industry

Введение

Последние годы характеризуются относительной нестабильностью в
экономических системах всех стран, как развитых, так и развивающихся. Кризисным
ситуациям оказались подвержены практически все виды экономической деятельности,
при этом наиболее устойчивым к ним оказался туризм. Данный сегмент экономики
каждый год показывает несколько процентов прироста к прошлому, в некоторых
регионах темп прироста и вовсе превышал двузначные значения. Исследователи
отмечают, что в настоящее время благодаря распространению технологий,
цифровизации, урбанизации, потребители стремятся к новым видам туризма. Все
больше людей приобщаются к экстремальному туризму, экотуризму и агротуризму.

Отдыхающие, выбирая агротуризм, посещают сельскую местность, организуют
времяпрепровождение в экологически чистых районах. Мотивами выбора такого
отдыха могут быть медицинские показания, относительная дешевизна, близость к
природе, желание проводить время на свежем воздухе, питаться экологически
чистыми продуктами.[1] Целью нашей работы является определение тенденций
развития агротуризма в России, оценка уже существующего отечественного опыта.

Методы исследования

В качестве основного метода исследования в работе используется
сравнительный анализ. С его помощью можно сопоставить несколько объектов
исследования, выявить по каждому из них полный перечень достоинств и
недостатков. Для полноценного изучения объектов, их опосредованного познания нами
используется метод моделирования. Будут построены несколько схем, раскрывающих
сущность агротуризма и его составляющих.

Результаты исследования

Одновременно с планомерным развитием науки и техники возникает проблема
устойчивости развития сельских территорий. Появляется избыток трудовых ресурсов
на селе, который каждый год все сильнее усугубляется в связи с увеличением
производительности труда. Решить данную проблему можно лишь за счет развития
несельскохозяйственной деятельности, вовлечения в неё все большего количества
сельского населения. Сегодня существует несколько десятков направлений развития
подобных видов деятельности на селе. Согласно Государственной программе
развития села РФ предусматривается поддержка некоторых из них. В первую очередь
это туризм, сельский промысел, торговля, закупка плодов, ягод и лесных трав.

Аграрный туризм может рассматриваться в разных значениях. В узком смысле это мероприятия, направленные на развитие благоприятных социальных условий, повышение экономической эффективности территориальной единицы и создание конкуренции на туристском рынке (туристский – согласно ФЗ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» от 24.11.1996 № 132-ФЗ). В широком же смысле агротуризм понимается как ведущая отрасль региона, когда остальная инфраструктура подстраивается под туристские потребности. [2]

Во втором случае аграрный туризм должен быть цивилизованным, предлагать
туристам разнообразные виды отдыха и времяпрепровождения в сельской местности. Например,
сочетать отдых с работой на фермерском подворье, проведение различных
этнографических семинаров и экскурсионных маршрутов, включать дегустацию
экологически чистых натуральных продуктов.

В полноценном формате, туристский продукт, основанный на сельской инфраструктуре, должен объединять в себе целый перечень направлений туризма: агротуризм, спортивный туризм, гастротуризм, этнический туризм, экотуризм, природно-географический. Несмотря на то, что А.В. Плотников [3] выделяется агротуризм в отдельный класс туризма, можно предположить, что агротуризм можно также делить на рассмотренную А.В. Плотниковым классификацию. Представим их в виде схемы на рисунке 1.

Современный агротуризм должен быть представлен всеми перечисленными
направлениям отдыха. При этом важно помнить, что именно природа, чистый воздух
и экология является основой туризма в сельской местности. Агротуризм должен
стать для отдыхающих возможностью проникнуться деревенской жизнью, в то время
как фермерские хозяйства должны получать с этого дополнительные доходы.
Проживание туристов в реальных условиях, в деревенских домах должно пробудить в
них новые эмоции и ощущения. [4]

  При этом необходимо обеспечить
спокойное и размеренное времяпровождение. Клиенты готовы платить не только за
тишину, спокойствие и природу, но и за специфические услуги, которые должны
обязательно включаться в базовый комплект агротуризма.

Перечисленные услуги являются базовыми и необходимыми, однако, это не
исчерпывающий перечень. В зависимости от возможностей туристов им могут быть
предложены транспортные услуги, экскурсионных маршруты и прочее. Размещение и
отдых может происходить на специально оборудованных фермерских хозяйствах или
непосредственно в частном секторе. Такие условия являются перспективой развития
территории и всего района через агротуризм.

Сельский туризм позволяет покрыть сразу несколько важнейших задач:

• охрана
  окружающей среды;
• поддержание
  традиционных укладов жизни села;
• сохранение
  природы и экологии;
• ориентацию
  туристов на правильное питание и здоровый образ жизни;
• экономический
  эффект, увеличение сфер деятельности коренного населения.

Явление агротуризма для России достаточно новое, в то время как
Европейские страны переживают настоящий туристский бум. В Европе первые
подобные «зеленые» предложения появились еще в 70-х годах прошлого столетия.
Основной целью подобной политики стало желание властей предотвратить серьезный
отток населения из сёл в города. Кроме того, обустройство инфраструктуры и
нормальных условий для жизни в деревне обходится дешевле, чем такие же условия
в городе. Жители мегаполисов и сами начали уставать от индустриализации и
бурного роста размеров города, потому в промышленно развитых странах и получил
массовое развитие агротуризм.

С началом 21 века сельский туризм изменил свой основной вектор, теперь
это рентабельный бизнес со всеми необходимыми атрибутами. Появились серьезные
инвестиции и крупные игроки, даже старые дома, монастыри, помещения в пещерах
Италии переделывают под небольшие гостиницы и дома отдыха. Лидирующие позиции в
европейском агротуризме занимает Франция, где на школьных каникулах дети
отправляются на сельские подворья, ходят в походы и т.д. [5]

Преобразования в России в связи с переходом к рыночной экономике
оказали серьезное влияние, как на социальную инфраструктуру, так и на
экономическую сферу сельских поселений. Данные территории традиционно
характеризуются слабо развитой сферой услуг, недостаточностью рабочих мест, их
низкой оплатой. Все эти моменты соответственно приводят к активному оттоку
населения из деревни в города. Это чревато потерей контроля над большими
территориями и безнадежной утратой экономического потенциала. Одним из выходов
из данной ситуации может стать именно сельский туризм.

Можно выделить две основные причины, почему в России возрастает
потребность в активном развитии агротуризма. В первую очередь, это возможность
для региона получить дополнительные источники финансирования, развить социальную
инфраструктуру. Во время хронического недофинансирования регионов страны данная
проблема выходит на первый план. Второй причиной является потенциальная
возможность удовлетворить потребности городских жителей в рекреационных
услугах. Большое число жителей городов-мегаполисов каждые выходные выбираются
на отдых в сельские поселения.

Руководство страны активно внедряет различные программы. Наиболее
важной для развития сельского хозяйства является программа внутреннего и
въездного туризма в РФ. На основе данного документа уже несколько регионов
нашей страны могут поделиться собственным опытом по развитию сельского туризма.[6]
Пилотным регионом стал Алтайский край, в котором первое туристское крестьянское
хозяйство появилось еще в 1999 году. Чечкыш – это полноценный центр агротуризма
и конного туризма в горах Алтая.

Не отстает и Калининградская область, на территории которой созданы
около 60 гостевых домов для агротуризма. Такое активное развитие системы туризма
можно объяснить близостью к европейским странам. Калужская область обладает 96
субъектами аграрного туризма. Инвесторы в данных регионах активно вкладывают в
развитие нового туристского направления. Например, самый крупный проект
«Этномир» состоит из 250 сооружений и 260 тыс. кв. м. земли.[7]

Вологодская область славится своей природой, охотничьими угодьями и рыбалкой. Сегодня в регионе оказывают агротуристские услуги 112 хозяйств. Наиболее привлекательными видами туризма является отдых в деревне, культурно-познавательные поездки и походы по историческим местам, а также рыбалка, собирание ягод и грибов. Согласно расчетам, предполагаемый экономический эффект от развития туризма для региона весьма заметен.[8] Нижегородская [9] и Оренбурская область [10] демонстрируют как реальные денежные эффекты от развития агротуризма, так и социальные. Например, реальные денежные доходы работников сельского хозяйства последние 10 лет возрастают в среднем в 2 раза быстрее, чем по всей стране. Общий же доход номинальных доходов увеличился почти в 4 раза. В Оренбургской области первоочередной задачей развития агротуризма является развитие сельских депрессивных районов, а также социального подъема (на фоне проблем с постоянным оттоком населения).

Исследователи считают, что диверсификация сельской экономики должна
происходит на платформе кластеров, а не отдельных изолированных компаний и
частных подворий. Положительными моментами именно такой организационной
структуры является наличие комплексного опыта в формировании и развитии
территориально-производственных объединений, высокий уровень интеллектуального
потенциала, развитая технологическая инфраструктура и прочее. Универсальная
схема кластера агротуризма в регионе представлена на рисунке 2.

Территориальные кластеры не внедряют высокотехнологичные нововведения и
разработки. Потому создать их можно практически в каждом регионе. Особенностью
многофункционального кластера является использование в качестве ядра компанию
или организацию, производящую туристский продукт. Кластер объединяет в себе
частных производителей, маркетинговые компании, инфраструктурные объекты и
прочие необходимые элементы. [11]

Заключение

На сегодняшний день в РФ сформированы все предпосылки для качественного
рывка в сфере агротуризма. Имеются все предпосылки, как со стороны государства,
так и населения. Агротуристская деятельность является экологически безвредной,
поднимает рейтинг и конкурентоспособность агропромышленного комплекса страны,
экономически эффективен и целесообразен по своей социальной значимости. [12]
Инновационные изменения в туристской отрасли, связанные с АПК позволяют решить
ряд сложных задач, удовлетворив потребности населения в культурном развитии,
параллельно создавая все условия для развития новых форм малого бизнеса. [13]

На данном этапе основную долю агротуристов составляет этнографический
туризм. Такие путешественники в большинстве своем непритязательны к комфорту, стремятся
отправиться в тур на Север, Алтай и в Прибайкалье. [14] Подобные туры являются
высокоэффективным способом пропаганды правильного образа жизни, что является
важнейшей задачей в условиях демографических проблем. Граждане обучаются
бережному обращению с природой, историческим ценностям и традициям своих
предков. [15] Все это предлагает значительный социальный потенциал с
эффективной экономической отдачей.

Список литературы

1. Гварлиани
   Т. Е., Бородин А. Н. Сельский и аграрный туризм как специфические виды туризма
   // Пространство экономики. – 2011. – №4-3.
   – с. 61-65.
2. Фролова
   О.А. Развитие несельскохозяйственной деятельности в сельской местности //
   Вестник НГИЭИ. – 2011. – №1 (2). – с.72-79.
3. Плотников
   А.В. Особенности развития агротуризма в Российской Федерации // Экономика и
   предпринимательство. – 2018. – № 3 (92). С.
   1047-1051.
4. Ермолаева
   Н. Н. Специфичные технологии развития сельского туризма (агротуризма) в
   Республике Татарстан // Актуальные проблемы экономики и права. – 2012.
   – №3 (23). – с. 104-111.
5. Кундиус
   В.А., Чермянина В.В. Проблемы и перспективы агротуризма в регионе // Известия
   АлтГУ. – 2011. – №2-1. – с. 287-292.
6. Газизов
   Р.М. Туризм как фактор устойчивого развития сельских территорий: мировой опыт и
   Российская практика // Вестник КрасГАУ. – 2014. – №9.
   – с. 267-271.
7. Панюков
   А.И., Панюкова Ю.Г. География развития агротуризма в современной России //
   Теория и практика общественного развития. – 2014. – №20.
   – с. 53-56.
8. Дубиничева
   Л.В., Советов П.М. Агротуризм в развитии сельских территорий // Проблемы
   развития территории. – 2009. – №2. – с. 48-55.
9. Елагин
   В.И. Агротуризм как одно из перспективных направлений социального развития
   сельских территорий Нижегородской области // Вестник АГАУ. – 2012.
   – №7. – с. 85-89.
10. Попова
    О.Б., Шамкаева Э.И. Перспективы территориальной организации агротуризма в
    Оренбургской области // Вестник ОГУ. – 2014. – №6
    (167). – с. 164-168.
11. Кундиус
    В.А., Чермянина В.В. Развитие агротуризма в регионе на основе экономического
    кластерного партнерства // Вестник АГАУ. – 2010. – №6.
    – с.95-99.
12. Пинаев
    А.В. Перспективы использования зарубежных моделей развития агротуризма в
    Российской практике (на примере Московской области) // Сервис в России и за
    рубежом. – 2015. – №4 (60). – с. 71-79.
13. Патутина
    Н.А. Региональные инновации в сфере туризма // Вестник евразийской науки. – 2014.
    – №1 (20). – с. 27.
14. Бутузов
    А. Г. Состояние и перспективы развития этнокультурного туризма в Российской
    Федерации // Сервис в России и за рубежом. – 2009. – №4.
    – с. 11-15.
15. Пыняев
    С.В. Социальный потенциал экопоселений и развитие агротуризма в России //
    Вестник ПАГС. – 2010. – №2. – с. 182-187.

УДК 657: 631. 162

DOI 10.24411/2413-046Х-2020-10316

ТЕНДЕНЦИИ ФОРМИРОВАНИЯ ЧИСЛЕННОСТИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ
ОРГАНИЗАЦИЙ ПЕРМСКОГО КРАЯ

TRENDS IN THE NUMBER OF AGRICULTURAL ORGANIZATIONS IN THE PERM REGION

Шалаева Людмила Васильевна, кандидат экономических
наук, доцент кафедры бухгалтерского учета и финансов ФГБОУ ВО «Пермский
государственный аграрно-технологический университет имени академика Д.Н.
Прянишникова» (ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ)

Shalaeva Lyudmila Vasilyevna, Candidate of Economic Sciences, associate professor of accounting and finance, FGBOU WAUGH «The Perm state agrarian and
technological university of a name of the academician D.N. Pryanishnikov»
(FGBOU WAUGH Perm to GHAT)

Аннотация. В статье представлены результаты исследования тенденций формирования численности и структуры сельскохозяйственных организаций, проведенного по материалам официальной статистики Российской Федерации и Пермского края за 2014-2018 года. В частности, дана сравнительная оценка динамики численности сельскохозяйственных организаций Российской Федерации, Приволжского федерального округа и Пермского края; структуры сельскохозяйственных организаций Российской Федерации и Пермского края по формам собственности; влияния тенденций формирования численности сельскохозяйственных организаций Российской Федерации и Пермского края на уровень оборота; удельного веса убыточных организаций Российской Федерации, Приволжского федерального округа и Пермского края, в том числе сельскохозяйственных. Выявлено, что для улучшения сложившейся ситуации требуется более существенная поддержка со стороны государства, в частности расширение программ бюджетного субсидирования.

Summary. The article presents the results of a study of trends in the formation of the number and structure of agricultural organizations, based on official statistics of the Russian Federation and the Perm region for 2014-2018. In particular, a comparative assessment of the dynamics of the number of agricultural organizations in the Russian Federation, the Volga Federal district and the Perm region; the structure of agricultural organizations in the Russian Federation and the Perm region by form of ownership is given; influence of trends in the formation of the number of agricultural organizations in the Russian Federation and the Perm region on the level of turnover; the proportion of unprofitable organizations in the Russian Federation, the Volga Federal district and the Perm region, including agricultural ones. It is revealed that to improve the current situation, more substantial support from the state is required, in particular, the expansion of budget subsidy programs.

Ключевые слова: численность организаций, сельское хозяйство, структура организаций по формам собственности,  доля убыточных организаций.

Key words: number of organizations, agriculture, structure of organizations by form of ownership, share of unprofitable organizations.

Введение

В решении проблем обеспечения продовольственной
безопасности отдельного региона и страны в целом определяющую роль играют
сельскохозяйственные товаропроизводители, численность которых в силу различных
обстоятельств значительно колеблется.

Цель исследования – выявить основные тенденции формирования численности сельскохозяйственных предприятий и организаций Российской Федерации, Приволжского федерального округа, Пермского края для обоснования возможностей и рисков решения проблем обеспечения продовольственной безопасности.

Методология анализа
социально-экономического положения экономического субъекта, административного
образования, региона, страны, ориентированного на выявление существенных
тенденций, возможностей, рисков, а также на оценку конкурентных позиций раскрыта
в трудах многих зарубежных и отечественных ученых, таких как И.П. Данилов [1],
Н.Я. Калюжнова [2,3], Ю.К. Перский [3], М. Портер [4], Р.А.
Фатхутдинов [5], Шешукова Т.Г. [6] и др.

На основе сложившейся
классической методологии проведем анализ динамики численности сельскохозяйственных
организаций Пермского края как субъекта Приволжского федерального округа (ПФО) по
официальным данным Федеральной службы государственной статистики РФ и Пермского
края [7,8] за 2014-2018 года.

Основная часть

Материалы и методы исследования

Анализ проведен по
следующим направлениям оценки  процесса
формирования численности сельскохозяйственных организаций Пермского края:

• сравнительная оценка динамики формирования численности сельскохозяйственных организаций по материалам официальной статистики Российской Федерации, Приволжского федерального округа и Пермского края (таблица 1, 2, 3);
• сравнительная оценка структуры сельскохозяйственных организаций Российской Федерации и Пермского края по формам собственности (таблица 4);
• сравнительная оценка влияния тенденций формирования численности сельскохозяйственных организаций Российской Федерации и Пермского края на уровень оборота (таблица 5);
• сравнительная оценка удельного веса убыточных организаций Российской Федерации, Приволжского федерального округа и Пермского края, в том числе сельскохозяйственных (таблица 6).

Результаты исследования

Проведем оценку динамики формирования численности сельскохозяйственных организаций по материалам официальной статистики Российской Федерации (таблица 1).

Общая численность предприятий и организаций в РФ за
2014-2018 гг. уменьшилась на 671,3 тыс. (13,74%), в том числе в сфере «сельское,
лесное хозяйство, охота, рыболовство и рыбоводство» — на 42,6 тыс. (26,96%).
Доля в общей численности предприятий и  организаций РФ субъектов сельского хозяйства
уменьшилась на 0,6%.

Далее выясним, представлены ли данные отрицательные тенденции в отдельном регионе РФ. Динамика численности сельскохозяйственных предприятий и  организаций Приволжского федерального округа представлена в таблице 2.

Представленные показатели соответствуют общим тенденциям РФ. Число предприятий и  организаций Приволжского федерального округа за период исследования уменьшилось на 59,31 тыс. (7,6%), в том числе в сфере «сельское, лесное хозяйство, охота, рыболовство и рыбоводство» — на 5,87 тыс. (22,18%). При этом темпы снижения численности сельскохозяйственных предприятий и  организаций ниже среднего уровня по РФ. Доля сельскохозяйственных субъектов в общей численности предприятий и  организаций ПФО превышает средний уровень по РФ до 0,16% и за 2014-2018 гг. уменьшилась на 0,53%.

Рассмотрим динамику численности сельскохозяйственных предприятий и  организаций Пермского края – одного их крупнейших субъектов Приволжского федерального округа (таблица 3).

За период исследования наблюдается отрицательная динамика численности предприятий и  организаций Пермского края, в том числе сельскохозяйственных. Общая численность предприятий и организаций за 2014-2018 гг. уменьшилась на 6,55 тыс. (8,54%), в том числе в сфере «сельское, лесное хозяйство, охота, рыболовство и рыбоводство» — на 0,29 тыс. (14,15%). Доля в общей численности предприятий и  организаций Пермского края субъектов сельского хозяйства уменьшилась на 0,16% и составляет на конец 2018 г. 2,51%. По сравнению со средними показателями по РФ и ПФО Пермский край отличается меньшей долей сельскохозяйственных организаций и меньшим темпом снижения их численности за 2014-2018 гг. Далее выясним, изменилась ли структура сельскохозяйственных организаций по формам собственности, проведем сравнительный анализ показателей РФ и Пермского края (таблица 4).

Структура сельскохозяйственных организаций
Пермского края соответствует структуре сельскохозяйственных организаций РФ. Наблюдается
снижение численности организаций по всем представленным формам собственности. Наибольшая
доля субъектов имеет частную собственность — более 90% и в РФ, и в Пермском
крае. Предприятия и организации государственной и муниципальной собственности
занимают: в РФ – 4-6%, в Пермском крае – 3-4%. На долю смешанной российской
собственности приходится около 0,5%. За период исследования в Пермском крае
имеет место увеличение доли сельскохозяйственных организаций частной
собственности на 0,91% при общем снижении их численности на 0,257 тыс.

 Изменение численности предприятий и организаций является существенным фактором, определяющим уровень оборота экономических субъектов. Проведем сравнительный анализ динамики оборота сельскохозяйственных организаций РФ и Пермского края (таблица 5).

Деятельность сельскохозяйственных организаций
отличается более низким уровнем оборота в расчете на одну организацию и более
низкими темпами его роста. За период исследования оборот организаций по сфере «сельское, лесное хозяйство, охота,
рыболовство  и рыбоводство» в целом по РФ
вырос на 1098,9 млрд. руб. (53,5%), по Пермскому краю – более низкими темпами —
на 9,48 млрд. руб. (43,2%).

Оборот в среднем на одну сельскохозяйственную организацию
на конец 2018 г. составил по РФ – 27,39 млн. руб., по Пермскому краю – 17,85
млн. руб. (отмечены более низкие темпы роста показателя).

Далее перейдем к сравнительной оценке доли убыточных предприятий и организаций сферы «Сельское, лесное хозяйство, охота, рыболовство  и рыбоводство» по данным РФ, ПФО и Пермского края (таблица 6).

Представленные данные демонстрируют снижение
численности убыточных предприятий и организаций, в том числе в сфере «Сельское,
лесное хозяйство, охота,  рыболовство и
рыбоводство» при увеличении их доли в общей численности предприятий и
организаций. Доля убыточных сельскохозяйственных организаций составляет за
период исследования по РФ – 23-27%, по ПФО – 17-23%, по Пермскому краю –
12-25%. По данным 2018 г. доля убыточных сельскохозяйственных организаций
Пермского края составила 22,9%, что на 0,1% ниже среднего уровня по ПФО и на
4,2% — среднего уровня по РФ в целом.

Выводы

В результате проведенного исследования выявлены основные
тенденции формирования численности и структуры предприятий и организаций сферы
«Сельское, лесное хозяйство, охота,  рыболовство
и рыбоводство», в частности снижение численности сельскохозяйственных
организаций Пермского края на 0,29 тыс. (14,15%). Более 90% сельскохозяйственных организаций Пермского края имеет частную
собственность, предприятия и организации государственной и муниципальной
собственности занимают 3-4%. Доля убыточных
сельскохозяйственных организаций Пермскому края растет и составляет за период
исследования 12-25%.

 Выявленные
тенденции свидетельствуют о необходимости более существенной поддержки деятельности
сельскохозяйственных организаций со стороны государства, в частности расширения
программ бюджетного субсидирования.

Список литературы

1.      Данилов И.П. Конкурентоспособность
регионов России (теоретические основы и методология). М.: «Канон+» РООИ
«Реабилитация», 2007.  368 с.

2.      Калюжнова Н. Я. Конкурентоспособность
регионов в условиях глобализации / Н. Я. Калюжнова.  М.: ТЕИС, 2003.  526 с.

3.      Конкурентоспособность регионов:
теорико-прикладные аспекты / Под ред. проф., д.э.н. Ю.К. Перского, доц., к.э.н.
Н.Я. Калюжновой. М.: ТЕИС, 2003.  472 с.

4. Портер М.
Конкурентная стратегия: Методика анализа отраслей и конкурентов / Пер. с англ.
М.: Альпина Бизнес Букс, 2005.  454 с.

5.      Фатхутдинов P.A. Конкурентоспособность:
Россия и мир. М.: Экономика, 2005.  606
с.

6. Шешукова Т.Г.,
Шалаева Л.В. Стратегический управленческий анализ внешней среды / Л.В.
Шалаева.  Пермь: ИПЦ «Прокростъ», 2015.
139 с.

7. Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Пермскому краю [Электронный ресурс] / Режим доступа: http://permstat.gks.ru/

8. Федеральная служба
государственной статистики [Электронный ресурс] / Режим доступа: http://gks.ru/

List of references

1. Danilov I. p. Competitiveness of Russian regions (theoretical
foundations and methodology). Moscow: «Canon+» ROOI
«Rehabilitation», 2007. 368 p.

2. Kalyuzhnova N. ya. Competitiveness of regions in the conditions of
globalization / N. Ya. Kalyuzhnova. Moscow: TEIs, 2003. 526 p.

3. Competitiveness of regions: theoretical and applied aspects / ed.
prof., doctor of Economics Yu. K. Persky, Assoc., candidate of Economics N. Ya.
Kalyuzhnova. M.: TEIs, 2003. 472 p.

4. porter M. Competitive strategy: Methods of analyzing industries and
competitors / Per. s Engl. M.: Alpina Business books, 2005. 454 p.

5. Fatkhutdinov P. A. Competitiveness: Russia and the world. Moscow:
Ekonomika, 2005. 606 p.

6. Sheshukova T. G., Shalaeva L. V. Strategic management analysis of the
external environment. Perm: CPI «Prokrost», 2015. 139 p.

7. Territorial body of the Federal state statistics service for the Perm
region [Electronic resource] / access Mode: http://permstat.gks.ru/

8. Federal state statistics service [Electronic resource] / access Mode:
http://gks.ru/

УДК 338

DOI 10.24411/2413-046Х-2020-10315

ИССЛЕДОВАНИЕ
СПРОСА НА ОБУЧЕНИЕ В ТАНЦЕВАЛЬНОЙ ШКОЛЕ

RESEARCH DEMAND FOR TRAINING
IN A DANCE SCHOOL

Белоусова Ксения
Владимировна,  Нижегородский государственный
педагогический университет имени Козьмы Минина, г. Нижний Новгород

Лабазова
Анастасия Васильевна, Нижегородский государственный педагогический университет
имени Козьмы Минина, г. Нижний Новгород

Булганина
Светлана Викторовна, кандидат технических наук, доцент, доцент кафедры
инновационных технологий менеджмента, Нижегородский государственный
педагогический университет имени Козьмы Минина, г. Нижний Новгород

Лебедева Татьяна
Евгеньевна, кандидат
педагогических наук, доцент,

доцент кафедры инновационных технологий менеджмента, Нижегородский
государственный педагогический университет имени Козьмы Минина, г. Нижний
Новгород

Belousova K.V., ksbel99@yandex.ru

Labazova A.V., n.labazova99@gmail.com

Bulganina S.V., bulgsv@mail.ru

Lebedeva T.E., tatyana.lebedeva@bk.ru

Аннотация. В статье описаны результаты
исследования спроса на услуги обучения танцам и школ/студий танца. Уточнен
потрет потребителя. Авторами раскрываются ключевые факторы формирования спроса на
данные услуги и услуги танцевальных школ в целом: отношение к танцам, занятия
танцами в прошлом; виды танцевальных направлений, которым хотели бы научиться респонденты;
частота посещений, справедливая цена; наличие дополнительных услуг, требования
к дизайну и интерьеры танцевальных школ/студий. Раскрываются и подробно
обсуждаются факторы формирования рынка. Сделаны выводы о возможностях и
перспективах развития данного рынка.

Summary.  The article describes the results of a study of the
demand for dance training services and dance schools / studios. Refined
consumer portrait. The authors reveal the key factors in the formation of
demand for these services and services of dance schools as a whole: attitude to
dancing, dancing in the past; types of dance styles that respondents would like
to learn; frequency of visits, fair price; availability of additional services,
design requirements and interiors of dance schools / studios. The factors of market
formation are disclosed and discussed in detail. Conclusions are made about the
opportunities and prospects for the development of this market.

Ключевые
слова: школы/студии танца, обучение танцам, критерии выбора школ танца, опрос,
исследование.

Keywords: schools/dance studios, dance
training, criteria for choosing dance schools, survey, research.

Танцы всегда привлекали
внимание людей, во все времена считалось шиком и хорошими манерами уметь хорошо
танцевать: вальсировать или танцевать мазурку, двигаться в соответствии с
ритмом или просто знать модные движения [3].

Однако, сейчас наблюдается
определенный спад, даже у достаточно раскрученных школ танцев. В кризис спрос
на занятия танцами падает, т.к. люди экономят. Однако владельцы танцевальных
студий смотрят достаточно оптимистично в будущее. Во-первых, потому что все это
временно. Во-вторых, многие люди, привыкшие следить за своей формой,
постараются отказать себе в чем-то другом, а не в занятиях танцами или фитнесом
[1,4].

Танцы намного
интереснее фитнеса. При этом аэробная нагрузка ничуть не меньше. В танцевальном
зале все очень живо и динамично, занятия пролетают как 1 минута.

Основными тенденциями
развития танцевальных школ как бизнеса является открывать танцевальные студии,
охватывающие как можно большее количество танцевальных направлений, следить за
танцевальными направлениями, входящими в моду, и незамедлительно добавлять их в
расписание занятий. Чем больше выбор, тем больше клиентов найдут именно в вашей
студии свое [2,3].

Именно этими
обстоятельствами обусловлена актуальность проводимого исследования.

Целью исследования
является изучение спроса на обучение в танцевальных школах, для принятия
решения о ее открытии.

Выборка составила 128 человек. Данного количества опрошенных людей достаточно для анализа рынка школ танца в Нижнем Новгороде. Исследование проводилось среди жителей Нижнего Новгорода в январе-марте 2020 года средствами google forms. В исследовании приняло участие 17,9% мужчин и 82,1% женщин в возрасте от 18 до 35 лет. Танцами раньше занимались 57,2% опрошенных, из них 28,6% продолжительное время и столько же недолго (рисунок 1).

В опросе было
представлено несколько танцевальных направлений.  Больше всего респондентов интересуют уличные
направления – данный вариант ответа выбрало 50%. По 17,9% выбрали социальные
танцы, современные женские направления и классическую хореографию.

10,7% интересуются таким
направлением, как зумба — танцевальная фитнес-программа на основе популярных
латиноамериканских ритмов. Этот вариант ответа не был представлен в опросе, но
тем не менее имеет популярность. По 3,6% интересуются спортивными бальными
танцами и восточными танцами. Еще один варианта ответа, которого не было в
опросе – джаз-фанк. Им интересуется 3,6%, но он относится к уличным
направлениям, поэтому всего 53,5% интересуется ими.

Для более близкого
знакомства с танцевальными направлениями 96,4% хотели бы посетить бесплатные
мастер-классы.

За танцевальные
мастер-классы деньги готовы заплатить 64,3%, из них 50% предпочитают занятия
как у зарубежных, так и у российских танцоров. Только у российских мастеров
хотели бы платно позаниматься 10,7% — этот факт объясняют оригинальными
техниками, а не адаптированными как у российских танцоров. При этом неожиданным
стало то, что 35,7% вообще не готовы посещать платные мастер-классы.

Перед открытием
танцевальной школы встает вопрос о ее размещении. Опрос проводился в Нижнем
Новгороде. Исходя из этого большинству опрошенных удобнее посещать занятия в
Автозаводском районе 50%, 10,7% в Нижегородском районе. По 7,1% выбрали
Ленинский и Московский районы. Остальные районы выбрали по 3,6% – Советский,
Приокский и Сормовский.

В современную
танцевальную школу своих детей отдали бы 53,6% респондентов, 42,9% еще не
решили этот вопрос. Они выбрали вариант ответа «подумаю».

Выступать на сцене и участвовать в танцевальных конкурсах желают 60,7%, а 39,3% хотели бы остаться в стороне от этих мероприятий. В опросе был вопрос о дизайне танцевального зала. Конечно же вкусы у всех разные, но понять, что хотят обучающиеся необходимо. Представлено было 3 варианта зала.

Первый вариант выбрали 57,1%,
второй вариант представлен в более спокойных цветах и ему отдали предпочтение 28,6%
опрошенных. Третий вариант – темные тона с яркими элементами и 10,7%.

10,7% предложили свой
вариант – лофт. Это переоборудование чердаков и нежилых помещений в рабочее
пространство.

Конечно же встает вопрос
о времени проведения занятий. Удобнее всего заниматься после 19.00 большинству
опрошенных — 60,7% выбрали этот вариант ответа. Вечером до 19.00 удобно 16,4%,
тогда как днем предпочитают заниматься 7,1%, утром не готов заниматься никто.

Посещать занятия надо
регулярно. Заранее составляется расписание. И чтобы его составить необходимо
выяснить, как часто готовы заниматься танцоры. 2-3 раза в неделю готовы
заниматься 64,3% респондентов; 1 раз в неделю посещать танцевальную школу
хотели бы 25% и 10,7% хотят постоянно заниматься и готовы посещать занятия 4 и
более раз в неделю.

Вопрос цены играет важную роль как для потребителей так и для владельцев танцевальных школ. За одно занятие люди готовы заплатить 250-350 рублей. Данный вариант ответа выбрали 60,7% (рисунок 3).

Весьма популярным в
школах является абонемент. Его предпочли приобрести 57,1% опрошенных. Но
некоторым удобнее платить за каждое занятие отдельно – 42,9%.

Таким образом, больше
половины опрошенных занимались танцами. 17,9% опрошенных не занимались танцами,
но всегда хотели.

Так как 78,6% опрошенных
ответили, что хотят заниматься танцами, то открытие танцевальной школы на
данный момент актуально и имеет спрос.

Самое распространенное
направление – уличные танцы. Один из стилей данного направления в опросе был
представлен на картинке. Ровно половина опрошенных правильно ответили на
вопрос.

Исходя из опроса можно
сделать вывод, что лучше всего открывать танцевальную школу, основное
направление которой уличные танцы.

Как показало проведенное
исследование удобнее всего посещать занятия в Автозаводском районе. Но возможно
и в Нижегородском районе. Ориентироваться танцевальная школа должна на молодежь
в возрасте 19-30 лет, но многие опрошенные ответили, что хотели бы, чтобы их дети
занимались танцами.

Проведение мастер-классов
тоже должно быть неотъемлемой частью школы. В основном люди предпочитают
бесплатные, но это не исключает проведение и платных мастер-классов. Выступления
и участие в конкурсах тоже пользуются спросом. 60.7% опрошенных хотели бы
участвовать в данных мероприятиях. Дизайн студии должен быть ярким и необычным.
Большое пространство, множество зеркал и хорошее музыкальное оборудование
обязательно должны присутствовать. Наличие деталей, выделяющихся и дополняющих
образ студии тоже необходимо.

Ценовая политика
танцевальных занятий должна быть средней – от 250 до 350 рублей. Наличие
абонементов тоже разумнее всего включить.  По одному стилю занятия лучше проводить 2-3
раза в неделю, причем в вечернее время суток.

Литература

1. Барахоева А.В. Совершенствование системы привлечения
   клиентов в танцевальной студии//Наука, образование и культура. 2017. № 9 (24).
   С. 5-7.
2. Бондаренко Д.Ю. Исследование целевой аудитории
   танцевальной фитнес-студии «Z-ONE» город Томск//NovaInfo.Ru. 2017. Т.
   2. № 66. С. 290-295.
3. Калугина Н.К., Булганина С.В. Тайный покупатель в
   маркетинге В сборнике: Инновационные технологии управления сборник статей по
   материалам II Всероссийской научно-практической конференции. Нижегородский
   государственный педагогический университет им. К.Минина. 2015. С. 86-88.
4. Сизова О.В., Шестова М.С. Маркетинговое исследование
   рынка танцевальных услуг города Обнинска Сборник научных трудов вузов России
   «Проблемы экономики, финансов и управления производством». 2017. №
   41. С. 115-118.

Referents

1.   Barahoeva
A.V. Sovershenstvovanie sistemy privlecheniya klientov v tanceval’noj
studii//Nauka, obrazovanie i kul’tura. 2017. № 9 (24). pp. 5-7.

2.   Bondarenko
D.YU. Issledovanie celevoj auditorii tanceval’noj fitnes-studii
«Z-ONE» gorod Tomsk//NovaInfo.Ru. 2017. T. 2. № 66. pp. 290-295.

3.   Kalugina
N.K., Bulganina S.V. Tajnyj pokupatel’ v marketinge V sbornike: Innovacionnye
tekhnologii upravleniya sbornik statej po materialam II Vserossijskoj
nauchno-prakticheskoj konferencii. Nizhegorodskij gosudarstvennyj
pedagogicheskij universitet im. K.Minina. 2015. pp. 86-88.

4.   Sizova
O.V., SHestova M.S. Marketingovoe issledovanie rynka tanceval’nyh uslug goroda
Obninska Sbornik nauchnyh trudov vuzov Rossii «Problemy ekonomiki,
finansov i upravleniya proizvodstvom». 2017. № 41. pp. 115-118.

УДК 331.1

DOI 10.24411/2413-046Х-2020-10314

РОЛЬ КОРПОРАТИВНОГО СМИ В УПРАВЛЕНИИ ПЕРСОНАЛОМ СЕЛЬХОЗПРЕДПРИЯТИЯ

THE ROLE OF CORPORATE MEDIA IN THE MANAGEMENT OF PERSONNEL OF AGRICULTURAL ENTERPRISES

Сафонов Алексей
Юрьевич,
к.э.н., доцент кафедры менеджмента, Факультет экономики и информационных
технологий, Пермский государственный аграрно-технологический университет имени
академика Д.Н. Прянишникова, 614990, Пермь, ул. Петропавловская, 23, E-mail:
safonov_2003@list.ru

Safonov
Aleksei Yurevich, CSc, Management Department, Faculty of Economics and
Information Technologies, Perm State Agro-Technological University named after
Academician D.N. Pryanishnikov. 614990.
Perm, st. Petropavlovskaya, 23

Аннотация. В статье раскрыты проблемы выстраивания эффективных коммуникации с работниками сельскохозяйственной отрасли. Выявлены особенности аграрных предприятий. Сделаны выводы по различным теориям управления. Обозначены факторы не способствующие мотивации персонала и их отрицательные последствия. В материале  выявлены основные функции и задачи которые решают корпоративные СМИ.

Summary. The article reveals the problems of building effective
communication with agricultural workers. The features of agricultural
enterprises are revealed. Conclusions are drawn on various management theories.
The factors that do not contribute to staff motivation and their negative
consequences are indicated. The material outlines the main functions and tasks
that corporate media solve.

Ключевые
слова: сельскохозяйственные
предприятия, особенности аграрных предприятий, методы управления человеческими
ресурсами, корпоративная система, теории мотивации, формирование корпоративной
культуры, корпоративное СМИ.

Keywords: agricultural enterprises, features of agricultural
enterprises, methods of human resource management, corporate system, theory of
motivation, the formation of corporate culture, corporate media.

Введение. В агропромышленном комплексе нашей страны на протяжении многих лет
существует ярко выраженная кадровая проблема. С одной стороны, это обусловлено
снижением престижности сельскохозяйственных профессий, и в следствие этого
оттоком молодых специалистов из этой отрасли. С другой стороны, несоответствие
уровня оплаты труда сложным условиям работы на сельскохозяйственных
предприятиях является причиной отсутствия мотивации работников отрасли. 

Обозначение проблемы. С проблемой кадрового дефицита сталкиваются даже крупные аграрные холдинги. По словам руководителя отдела обучения и развития персонала крупного мясоперерабатывающего завода Екатерины Шкуренко, «на предприятии полным ходом идет модернизация, а проблема нехватки специалистов остается острой. Кадры стареют, а интерес молодежи к сельскохозяйственной отрасли падает». Несмотря на то, что предприятие тесно сотрудничает с вузами и сузами и стремится индивидуально выстраивать отношения с практикантами, ситуация не меняется принципиальным образом. [4]

Одной из особенностей аграрных предприятий является их территориальная протяженность, одно структурное подразделение предприятия может находиться за десятки километров от другого. Работники должны самостоятельно принимать оперативные решения, как например, устанавливать сроки, выбирать методы и осуществлять прием работ. Следующей важной особенностью является сезонная загруженность. Процесс использования человеческих ресурсов во многом определяется сезонностью деятельности и разной степенью занятости работников в разные времена года. В отдельные периоды сельскохозяйственных работ значительно возрастает напряженность труда руководителей и специалистов, увеличивается продолжительность рабочего дня.

Самое сложное в работе
руководителя сельхозпредприятия – это выстроить долгосрочные отношения с
людьми. Конечно, большое значение в этом процессе имеет образование и опыт
обеих сторон, но важно и уметь слушать людей, находить компромиссы, учитывать
обратную связь, все это – залог долгосрочной продуктивной деятельности и
перспектива успешного развития сельхозпредприятия. Как минимизировать
временные и финансовые затраты на выстраивание коммуникации с работниками? [6]

В настоящее время причины спада
производства сельскохозяйственной продукции и снижения его эффективности
состоят в устаревших методах хозяйствования, не соответствующих актуальным
рыночным условиям хозяйствования, неподходящих методах управления человеческими
ресурсами, отсутствии современных знаний у персонала всех категорий, современного менеджмента. [5]

Обзор теорий управления
позволяет сделать вывод о том, что за всю историю человечество выработало всего
«три принципиально различных инструмента управления». [2]

Первый инструмент – это
построение иерархии, организации, где основное средство воздействия – отношения
власти и подчинения, давление на человека с помощью принуждения и контроля над
распределением материальных благ. Это проявляется при распределении
прибавочного продукта, либо в сторону потребления (зарплата), либо в сторону
увеличения прибыли (удовлетворение потребностей собственников, акционеров).

Второй инструмент – культура,
то есть вырабатываемые и признаваемые обществом, организацией, группой
ценности, социальные нормы, установки, шаблоны поведения, ритуалы, которые
заставляют человека вести себя так, а не иначе. Речь идет о применении
организационных нормативов, в совокупности характеризующих культуру организации.

Третий инструмент – это рынок,
то есть сеть равноправных отношений по горизонтали, основанных на купле-продаже
продукции и услуг, на отношениях собственности, на равновесии интересов
продавца и покупателя.

Иерархическая организация,
культура, рынок являются не абстрактными инструментами управления. В реальных
хозяйственных системах они всегда сосуществуют. Однако сущность, облик
экономической организации предприятия определяется тем, чему отдается
предпочтение, на что делается ставка.

Экономическая теория множественности целей исходит из того, что у фирмы имеется не одна цель (прибыль, объем продаж, рост), а несколько. Сегодня предприятие (сельскохозяйственное в том числе) – сложная корпоративная система, в которой иерархии субъектов и объектов управления соответствуют иерархии интересов и целей. Интерес высшего руководства фирмы – повысить престиж, улучшить экономические показатели функционирования, обеспечить стабильность и устойчивость предприятия. Интерес акционеров – получить высокие дивиденды. Интерес менеджеров – повысить свой социальный статус, сделать хорошую карьеру, обеспечить рост доходов. Интерес наемных рабочих – высокая заработная плата, хорошие условия труда, повышение квалификации, профессиональный рост и т. д.

Поскольку потребности человека безграничны, а его
ожидания и представления о справедливости многообразны, то классифицировать
мотивы к труду крайне затруднительно. И тем не менее их можно объединить в две
большие группы: внутренние и внешние.

К внутренним относятся мотивы, зависимые от самого человека и им управляемые. Их содержание в значительной мере зависит от интеллектуального развития человека, его профессиональной подготовки, морально-психологических качеств, особенностей характера и пр. Содержательные и процессуальные теории мотивации касаются сущности человека и объясняют его поведение с точки зрения внутренних мотивов.

Внешними мотивами считаются те, которые практически не
зависят от человека, но оказывают существенное воздействие на его трудовую
мотивацию. К ним можно отнести: стиль руководства, формы власти и влияния,
лидерство, групповое взаимодействие, оплату и условия труда, организацию
производства, культуру организации т. д.

Что побуждает работников работать эффективно? Работа,
ставящая проблемы, позволяющая почувствовать достижения, ответственность, рост,
уважение, продвижение, удовлетворенность от самой работы и заслуженное
справедливое признание, полное удовлетворение.

Что не удовлетворяет работников? В основном внешние по отношению к работнику факторы: нормативы и правила, касающиеся работы, условия труда, быта, культуры, оплаты, стиль управления, групповые отношения и прочее.

Когда и в чем работники испытывают неудовлетворенность?
Когда отсутствуют возможности для трудовых достижений, работники становятся
более чувствительными к внешней среде, окружению и начинают искать недостатки и
виновных. Перечень факторов, не способствующих мотивации персонала к труду и их
отрицательные последствия приведены в таблице 1.

Одним из самых эффективных инструментов для
снижения неудовлетворенности работников и стимулирования их мотивации является
постоянная коммуникация на всех уровнях предприятия. Руководителю предприятия
принципиально важно максимально полно донести до исполнителей цели и задачи
предприятия, обозначить перспективы развития и анонсировать стимулирующие
мероприятия (например, внутрифирменное соревнование). Возможность эффективного
диалога внутри предприятия дает корпоративное средство массовой информации.

Решение. Корпоративное СМИ (газета, журнал, бюллетень) – это периодическое печатное издание, целевая аудитория которого представляет собой совокупность всех работников конкретного предприятия (холдинга).

Новости, интервью с
руководителями всех уровней, сводки с внутрифирменных производственных
соревнований, поздравления с профессиональными праздниками и юбилеями, рассказы
о заслуженных работниках или династиях, творческие конкурсы – из этих
тематических блоков состоит большинство корпоративных изданий.

 Корпоративное СМИ решает несколько важных функции
и задач. В первую очередь оно выполняет функцию
информирования о текущей ситуации на сельхозпредприятии: обозначает стратегические
и оперативные цели, заостряет проблемы («узкие места» на производстве), обрисовывает
технологии решения, расставляет приоритеты, решая основную задачу – своевременный
и продуктивный диалог руководства и персонала. Наиболее короткий способ донести
информацию «из первых рук» до работников – это обращение через газету
руководителя предприятия (подразделения). В случае, если подразделения предприятия
территориально разобщены, корпоративное издание способствует объединению структурных
подразделений в команду.

Следующая важная функция корпоративной периодики: управление персоналом посредством формирования корпоративной культуры, а именно: трансляции миссии, ценностей и этических установок предприятия. У работников, понимающих и сознательно разделяющих нормы предприятия, появляется дополнительные стимулы для выполнения своих задач качественно и в срок.  Газета дает работником чувство сопричастности, вовлекая в производственные процессы всех уровней.

Для того, чтобы корпоративное СМИ
стало эффективным инструментом, важно учитывать несколько принципов его
издания. Первый принцип – регулярность издания. Газета, издаваемая от случая к
случаю, оказывает не такое эффективное влияние на сотрудников, как регулярное
издание. Чем чаще газета выходит в свет – тем более оперативная информация и
более четкие инструкции на короткий период деятельности предприятия. Следующий
принцип – достоверность информации и ее актуальность. Доверие формируется
только в честном открытом диалоге. Корпоративное СМИ дисциплинирует как
руководителей, так и работников: публично взятые на себя обязательства требуют
ответственности в их исполнении.

Корпоративные газеты могут
различаться количеством полос, периодичностью издания (ежедневная, еженедельная,
ежемесячная), цветностью (полноцветная или черно-белая). Цифровая корпоративная
газета в сельском хозяйстве работает не так эффективно, как традиционное
бумажное издание в силу специфики сельскохозяйственного труда.

Выводы. Печатное корпоративное
СМИ решает выполняет важные задачи на современном аграрном предприятии и
является эффективным инструментом управления персоналом. Многие российские
агропредприятия (группа компаний
«Русагро», «АгроПром», компания «Ситно», агрокомбинат «Южный», агропредприятие
«ДолговГрупп», мн. др.) используют корпоративное СМИ для успешного решения внутренних задач. [7-11]

ЛИТЕРАТУРА

1. Адамия Л.С. Реклама в сельском хозяйстве. Механизация, автоматизация и машинные технологии в животноводстве. № 2 (22) https://cyberleninka.ru/article/n/reklama-v-selskom-hozyaystve/viewer

2. Мескон М. Х., Альберт М.,
Хедоури Ф. Основы менеджмента: Пер. с англ. – М.: «Дело», 1992. – 702 с.

3. Гуревич С.М. Экономика отечественных СМИ: учебное
пособие для вузов, изд.3.- М. Аспект Пресс, 2009.

4. Сибина С. (Омск) Агроном на вес золота. Как решить
проблему кадрового дефицита в сельском хозяйстве. Российская газета //
Экономика Сибири. № 161 (7624) 25.07.2018

5. Сигарева Я. А., Бугаева М. В. Особенности управления персоналом в сельском хозяйстве // Научно-методический электронный журнал «Концепт». – 2017. – Т. 24. – С. 25–28. – URL: http://e-koncept.ru/2017/770452.htm.

6. Блинова Н. Работа на селе как образ жизни. Организатор.ru http://orgsmi.ru/news/sh/?item=1546

7. Корпоративная газета агропредприятия «ДолговГрупп» (Калининградская область) http://www.dolgovagro.ru/carrier/magazine/

8. «Вестник ВАПК», корпоративная газета Волгоградской АгроПромышленной Компании http://vapc.ru/wp-content/uploads/2019/10/Вестник-ВАПК-выпуск-№81.pdf

9. «Наше дело», ежемесячное корпоративное издание группы компаний «Агро-Белогорье» http://www.agrobel.ru/h/presscenter/magazine/

10. «Южная газета», агрокомбинат «Южный»
(Карачаево-Черкесия)

11. «Ситно», ежемесячная газета компании «Ситно»

УДК 338.23

DOI 10.24411/2413-046Х-2020-10313

РАЗВИТИЕ АГРОТУРИЗМА В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

DEVELOPMENT OF AGRICULTURAL TOURISM IN THE RUSSIAN
FEDERATION

Миронова
Наталия Алексеевна, к.э.н., доцент, доцент кафедры
менеджмента Факультет экономики и информационных технологий, Пермский государственный
аграрно-технологический университет имени академика Д.Н. Прянишникова, 614990,
Пермь, ул. Петропавловская,
23, E-mail: natorm67@mail.ru

Mironova Nataliia Alekseevna, CSc, Management Department, Faculty of Economics and
Information Technologies, Perm State Agro-Technological University named after
Academician D.N. Pryanishnikov. 614990. Perm, st. Petropavlovskaya, 23

Аннотация. В статье раскрывается сущность агротуризма
как одного из наиболее перспективных направлений туристской отрасли. Выделено
понятие агротуризма в контексте сельского туризма, определены важнейшие
атрибуты, присущие агротуризму. Отмечены основные предпосылки и условия
возникновения агротуристской отрасли в регионе, а также её эффекты. Рассмотрены
наиболее предпочтительные пути и непосредственные шаги по развитию данной
отрасли. Проанализирован опыт зарубежных стран по развитию отрасли, выделены
основные модели агротуризма. Проведено сравнение российского опыта, выделены
основные недостатки отечественного агротуризма, а также его перспективы.

Summary. The article reveals the essence of agritourism as one of the most promising areas of the tourism industry. The concept of agritourism in the context of rural tourism is highlighted. The most important attributes of agritourism are determined. the main prerequisites and conditions for the emergence of the agro-tourism industry in the region, as well as its effects, are noted. The most preferred ways and immediate steps to develop this industry are being considered. The experience of foreign countries in the development of the industry is analyzed, the main agritourism models are highlighted. comparison of Russian experience. The main disadvantages and prospects of domestic agritourism are highlighted.

Ключевые слова: агротуризм, сельский туризм, сельскохозяйственный
туризм, туристская отрасль.

Keywords: agrotourism, rural
tourism, agricultural tourism, tourism industry

Введение

Туристская отрасль является на сегодняшний день одним из наиболее
динамично развивающихся и высокодоходных сегментов мировой экономики. За
последнее десятилетие туризм достиг объема, составляющего 10% мирового внутреннего
валового дохода, а также мировых инвестиций, рабочих мест и национального
продукта. Ежегодный прирост доходов от туризма в мире составляет 8%, а в
количественном выражении прибытий иностранных туристов прирост составляет 4,5%.
Одним из перспективных направлений отрасли на текущий момент является сельский
туризм, предпосылки к которому возникли в 70-е годы прошлого столетия в Европейских
странах. Импульсом к появлению нового вида отдыха явилась острая проблема
экологии в крупных городах и густонаселенных районах региона, в связи с чем,
население устремилось на природу, чистый воздух, озаботилось проблемой натуральности
продуктов питания. За несколько десятилетий подобный вид отдыха стал очень
популярным, в некоторых странах мира перенимая на себя значительную долю иностранных
туристов.

  В используемых при исследовании
работах Смирновой И.В. и Мачихина В.Н. рассматриваются предпосылки появления
агротуризма и его перспективы как вида предпринимательской деятельности. Здоров
М.А. [1]  и Порохина Т.А. [2] отмечают различия понятий агротуризма и
сельского туризма, выделяют особенности и основные атрибуты. Остапенко И.И. [3]  и
Слинкова О.К. [4]  в своих работах исследуют агротуризм в системе
мирового туристского рынка, проводят сравнения основных агротуристских моделей.
Скачкова С.А. [5] и Коробова О.П. [6] в
своих работах проводят анализ текущей ситуации с агротуризмом в России и
оценивают его дальнейшие перспективы.

Методы
исследования

В работе эмпирическим методом проведено
сравнение основных моделей агротуризма, выделены основные черты каждой из них
(англо-американской, азиатской, западноевропейской и восточноевропейской),
проведен сравнительный анализ отечественного сегмента сельского туризма, на
основе чего определены основные перспективы и пути развития. Для наглядности
изучаемого объекта представлены схемы условий возникновения агротуризма на
территориях, а также эффекты от развития отрасли. Метод моделирования также
использовался авторами при составлении схемы унификации агротуризма в РФ и его
устойчивого развития.

Результаты
исследования

 Агротуризм сегодня является наиболее
перспективным направлением туристской отрасли. Развитие новой отрасли в регионах способствует привлечению инвестиций,
обеспечивает значительную поддержку жизни в сельской местности, предлагая
местным жителям возможности получения дохода от предоставления услуг туристам. Помимо
экономических достижений от агротуризма для региона, значительный эффект
наблюдается в части развития социальных и социокультурных параметров региона. Россия
обладает всеми параметрами для развития данной отрасли, чего можно достигнуть,
только лишь при правильной организации, финансовой и информационной поддержке
предпринимателей и фермеров со стороны государства.

Изначально сельский туризм нес в себе цель нивелировать возникающие
экологические и социальные проблемы старой Европы, связанные с чрезмерным
оттоком населения в города. Сегодня же, спрос на подобные туристские продукты значительно
вырос, в связи с серьезным поворотом от массовых и активных видов туризма к
камерным и умиротворяющим путешествиям. Население, уставшее от суеты большого
города, стремится отдохнуть физически, морально, насладиться красотами природы,
прикоснуться к культурному наследию исторически значимых, но не настолько
популярных мест, как в крупных туристских центрах. [7]

Стоит отметить, что важнейшим атрибутом сельского туризма является его
локализация на территориях и в регионах, которые до сих пор не являлись зонами
массового посещения туристами. Несмотря на разительно меньшие объемы по
количественным и финансовым показателям в сравнении с классическими видами
туризма, данный сегмент развлечений для путешественников уже показал внушительный
вклад в престиж сельского образа жизни, создания рабочих мест в местах
привлечения туристского потока, а также позволил диверсифицировать экономику
регионов. [8]

Развитие новой отрасли в регионах способствует привлечению новых
инвестиций, как в объекты туризма, так в развитие сельскохозяйственного
производства. Кроме того, сельский туризм обеспечивает значительную поддержку
жизни в сельской местности, предлагая местным жителям возможности получения
дохода от предоставления услуг туристам. Особым достижением в текущей ситуации
становится сохранение культурного и природного наследия села, особое внимание
уделяется типичным сельскохозяйственным продуктам. [9]

Стоит отметить, что сельский туризм и агротуризм являются смежными понятиями, однако между ними существует различие. Сельский туризм является более общим термином, представляющим собой систему объединений производственной и социальной сферы сельского хозяйства и туризма, объединенных для максимизации прибыли и решения социальных задач. В свою очередь агротуризм относится к видам досуга, предлагаемым непосредственно фермерами для обслуживания посетителей. Чаще всего, подобные услуги для туристов являются дополнительным источником фермерского дохода, в дополнении к основному профилю занятости. [1] Агротуризм предполагает, что организацией отдыха на селе занимаются исключительно местные жители и члены их семей. Важнейшая особенность – проживание путешественника в сельской местности, зачастую совместно с фермерской семьей для полноценного знакомства с традиционным сельским бытом. [2] При этом важно отметить, что турист в первую очередь является требовательным клиентом, которому должна быть предоставлена достойная инфраструктура, включая транспортное сообщение между населенными пунктами, оборудованные места для досуга, различные службы, обеспечивающие информационную и правоохранительную поддержку и прочие обязательные туристские атрибуты, представленные на рисунке 1. Агротуризм отличается от большинства классических туристских продуктов, ведь помимо предложения определенного набора услуг для комфортного времяпрепровождения, предполагает развитие в посетителях пересмотра взглядов на путешествия, новых эмоций и осознания, позитивного отношения к различным сферам и регионам, окружающей среде и традиционной культуре.

Международный опыт показывает, что помимо экономических достижений от
агротуризма для региона, значительный эффект наблюдается в части развития
социальных и социокультурных параметров региона. В первую очередь это остановка
деградации сельских районов, снижение оттока населения, а также сохранение и
воссоздание культурного наследия и национальной самобытности региона. [10]

Развитие агротуризма имеет важные отличительные особенности в
зависимости от географии региона. Специалистами сегодня выделяется четыре
основные модели развития агротуристских стран. [11] Наиболее развитой и перспективной
является западноевропейская модель агротуризма. Она возникла в прошлом веке во
Франции и Италии, на фоне кризиса в сельскохозяйственной отрасли, проблемами
конкурентоспособности на международных рынках. В связи с этими проблемами
Евросоюзом были приняты меры по предотвращению процесса деградации отрасли и
возникновению новых импульсов к развитию у аграриев. Сегодня только лишь
Францию посещают более 7 млн. агротуристов в год. Основными направлениями
подобного вида туризма в европейских странах является винный и гастрономический
туризм, при наличии побережья – в сочетании с пляжным отдыхом. [12]

Развитие агротуристского сектора и его эффективное функционирования в
данных странах произошло в связи с рядом предпосылок. В первую очередь серьезное
влияние оказывает системная государственная поддержка отрасли вкупе со
стимулирующим нормативно-правовым и рекламно-информационным обеспечением
продвижением агротуристских продуктов. Кроме того, в данном регионе созданы
специализированные ассоциации субъектов агротуризма, формирующие базы данных по
всему сектору, а также оказывающие финансовую поддержку, начиная от льготного
кредитования и заканчивая дотированием хозяйств. Немаловажную роль сыграл высокий
уровень комфортности и достойное состояние жилого фонда в сельских районах. [3]

Ко второй волне развития агротуризма относят англо-американскую модель развития.
Её особенностью является ориентированность на внутренний туризм в связи с широкой
сетью автомобильных дорог. Именно автотуристы являются основной целевой
аудиторией и потребителями услуг агротуризма в США, Канаде и Великобритании.
[13] Кроме того, особенностью данной модели является предоставление лишь
основного набора услуг, так как дополнительные услуги обычно не востребованы.
Так, в США отличие от европейского подхода, агротуристы размещаются в отдельно
стоящих на территории ферм домах или кемпингах. Включенность туриста в
сельскохозяйственные процессы может варьироваться, начиная от обычной
демонстрации деятельности до включения в полноценный производственный цикл. Многие
агротуристские хозяйства предлагают услугу проживания со значительной скидкой,
но при условии непосредственного участия в трудовой деятельности. Данный подход
является значимым фактором для привлечения молодых людей и иных категорий
малобюджетных туристов. В США также не принято поддерживать население сельских
областей и обеспечивать их занятостью, что объясняется экономическими
факторами: в среднем на одной фермерское хозяйство в США приходится около 190
гектаров земли, в то время как в Европе – всего 14 гектаров.

Азиатская модель, распространенная в Японии, Малайзии, Шри-Ланке
является противоположностью американской, так как предлагает широчайший набор
услуг, наполненных национальным колоритом. Туристов размещают в специально
возведенных национальных гостиницах и деревнях для богатых персон. Такая модель
может быть эффективна лишь в странах с высокой культурой гостипреимства, высоким
уровнем сервиса и стабильным потоком иностранных туристов.

Модель агротуризма, принятая в восточноевропейских странах появилась
значительно позднее. Главной проблемой данного региона является слабо развитый
жилищно-коммунальный фонд сельского сектора, в связи с чем, требовалась
полномасштабная реконструкция поселений и деревень. Это сказалось на конечной
стоимости программ и предлагаемых услугах, затраты превысили стоимость западноевропейской
модели. Несмотря на существующие проблемы и высокую себестоимость, некоторые из
восточноевропейских стран добились впечатляющих успехов в отрасли. [4]

Так, по многим показателям агротуризма Польша сегодня не отстает от
европейских лидеров. Около 4% всего внутреннего валового продукта страны
производится в сфере агротуризма. Такие достижения являются заслугой
эффективной государственной политики, направленной на поддержку и развитие туристского
сектора. В стране законодательно закреплены стандарты агротуристского бизнеса, хозяйства
полностью освобождены от подоходного налога с доходов от туристской
деятельности, производится бесплатная регистрация гостевых домов и иных
объектов туристского назначения.

Кроме того, достижения обусловлены высокими стандартами
сельскохозяйственного производства. Например, унаследовать сельскохозяйственную
землю по польскому законодательству могут лишь лица, имеющие аграрное
образование. Территориально Польша является сугубо сельской, различные
небольшие поселения и угодья занимают более 90% общей площади страны. В этой
связи основой сельского хозяйства является малый бизнес. [14] 

Наряду с государствами, уже достигшим определенного положительного
опыта в сфере агротуризма, сегодня все большее число стран активно пользуется
данным опытом и развивающих собственные подходы к привлечению туристов в
сельские регионы. Китай, Индия, Литва, Эстония, Грузия, Белоруссия, Азербайджан
[15] и прочие страны стремятся привлечь посетителей в свои деревни и поселки. Тенденция
активного развития агротуризма будет сохраняться в долгосрочной перспективе, что
подтверждается проведенным ООН в 2017 году годом устойчивого туризма. Агротуристская
отрасль в максимальной степени соответствует данной концепции, предлагая
гармонизацию социально-культурных, экологических, экономических интересов
туристов и местных жителей через рациональное использование туристских
ресурсов.

В этой связи Россия имеет все возможности подняться на очередном витке
развития агротуризма. Тем более, в нашей стране существуют все предпосылки к
этому: разнообразные природные, этнографические, культурные,
сельскохозяйственные и иные ресурсы сельской местности предлагают отечественным
агрария создавать туристский продукт, который будет конкурентоспособен по цене
и качеству. Сегодня в России наблюдаются большие потоки неорганизованных
туристов, что свидетельствует о наличии спроса на туристские ресурсы сельской
местности. [6]

К сожалению, на текущий момент развитие агротуризма в России является декларируемым лозунгом, без осуществления каких-либо поступательных движений в данном направлении. При содействии государства даже была запущена ассоциация содействию развитию агротуризма, которая декларирует большое количество задач на собственном сайте, однако судя по активности на портале и практически полном отсутствии новостных обновлений, реальная деятельность объединения либо находится на крайне низком уровне, либо и вовсе отсутствует. Исследователи выделяют несколько основных факторов, затрудняющих развитие сельского туризма в нашей стране. В первую очередь это отсутствие стратегически выверенной поддержки частных фермеров в виде налоговых льгот, кредитов, помощи в продвижении и повышения квалификации. Сложный исторический путь российской экономики предопределил размывание класса предпринимателей, потому работать на собственные средства, тем более в сельскохозяйственной отрасли, без различных мер поддержки и дотаций, в российских условиях не представляется возможным. Второй проблемой является отсутствие инфраструктуры необходимого уровня, гостевых домов с высоким уровнем обслуживания, а также широкого спектра дополнительных услуг. [16] Для решения данной проблемы в отрасль необходимо привлекать инвестиции и бюджетные дотации. Еще одной проблемой является низкий уровень профессиональной подготовки сельского населения в сфере организации туристского бизнеса, обслуживания и гостеприимства. Последней, но немаловажной проблемой, является несформированная туристская логистика, включающая систему распространения информации о сельском туризме, бронировании мест, регулировании турпотока и т.д. [5] Модель унификации агротуризма в РФ и его устойчивого развития представлена на рисунке 2.

Сегодня в России можно найти некоторые весьма успешные примеры развития
агротуризма, однако эти точечные явления должны быть сформированы в единую
систему и всецело поддерживаться государством. Так, например, в Тульской
области ежегодно проводятся десятки событийных мероприятий на селе, различных
по масштабу тематике. В основном они связаны с возрождением традиций сельского
отдыха и сельских усадеб как центров культурной жизни России. [17] Вклад нашей
страны в мировой агротуристский оборот составляет всего 1%, а доля сельского
туризма на туристском рынке страны находятся в рамках 2%. Данные показатели не
соответствуют имеющемуся потенциалу.

Заключение

Несмотря на включение сельского туризма в Стратегию развития туризма в
РФ до 2025 года, отсутствие поступательных движений от самого бизнеса,
государства, пассивность в координации действий со стороны федеральных властей
приводит к стагнации агротуризма в масштабе всей страны. Развитие происходит
точечно [18], на местах, и в основном лишь благодаря действиям энтузиастов
среди местных жителей конкретных территорий. Для полноценного и комплексного
становления агротуризма в масштабах всей страны, необходима выработка концепции
его развития с учетом территориальной, экономической специфики и целей развития
страны. [19]

 Концепция должна включать в себя
перечень шагов для развития индустрии: формирование нормативно-правовой базы,
для эффективного регулирования рынка; обеспечение всесторонней поддержки фермерам
и иным лицам, заинтересованных в развития сельского туризма со стороны органов
власти всех уровней; развитие туристской инфраструктуры в сельских поселениях;
реализация мероприятий по формированию образа России, привлекательной для
туризма, а также по продвижению туристских продуктов на внутреннем и международном
рынках. [20] 

Таким образом, развитие сельского туризма способствует повышению
качества жизни сельских жителей, сказывается на благоустройстве сельских
поселений, стимулирует развитие инфраструктуры, сокращение безработицы и
обеспечивает рост доходов населения. Практически любое поселение способно
развить уникальные особенность конкретной местности, которые бы в итоге
привлекли туристов и были востребованы. Россия обладает колоссальными ресурсами
для развития данной отрасли. Но только лишь при правильной организации
агротуризма, денежных ассигнований, в конечном итоге можно будет рассчитывать
на значительные дивиденды, как экономические, так и социальные. Выработка
единой концепции развития сельского туризма позволило бы решить многие проблемы,
как туристской отрасли, так и российской провинции в целом.

Список литературы

1. Здоров М. А.
   К вопросу о монистическом и плюралистическом толковании понятия «Агротуризм» //
   Вестник РМАТ. – 2011. – №2 (2). – c. 77-79.
2. Порохина Т.А.
   Социокультурное содержание агротуризма // Вестник МГУКИ. – 2008. – №2. – с.
   115-117.
3. Остапенко И.
   И. Агротуризм: зарубежный опыт и перспективы // Актуальные проблемы
   гуманитарных и естественных наук. – 2013. – №3. – с. 289-291.
4. Слинкова
   Ольга Константиновна Агротуризм в системе мирового туристского рынка // Научный
   результат. Технологии бизнеса и сервиса. – 2017. – №3. – С. 74-82.
5. Скачкова
   Светлана Александровна Анализ проблем и перспектив развития экологического и
   агротуризма // Природообустройство. – 2014. – №5. – С. 98-103.
6. Коробова
   Ольга Павловна Агротуризм как стимул развития сельских территорий // Academia. Архитектура и строительство. – 2019. – №3. – С. 99-104.
7. Смирнова
   Ирина Викторовна Агротуризм — новое направление в развитии сельских территорий
   // Вестник Марийского государственного университета. – 2014. – №1 (13). – С. 87-90.
8. Мачихин В.Н.,
   Вдовин А.С. Агротуризм- новое направление в предпринимательской деятельности на
   Кубани // Инновационная наука. – 2016. – №6-1. – С. 158-160.
9. Абдуллоев
   А.Ж., Таирова М.М., Усманова А.Б. Особая характеристика агротуризма // Вопросы
   науки и образования. – 2020. – №11 (95). – С. 17-20.
10. Дьяченко А.В.
    Системный синтез категории агротуризма // Сервис +. – 2016. – №2. – С. 45-53.
11. Пинаев А.В.
    Перспективы использования зарубежных моделей развития агротуризма в Российской
    практике (на примере Московской области) // Сервис в России и за рубежом. – 2015.
    – №4 (60). – С. 71-79.
12. Печерица
    Е.В., Шевченко М.И. Мировой опыт развития агротуризма // Национальные интересы:
    приоритеты и безопасность. – 2012. – №41. – с. 44-53.
13. Золкин Е.Ю.
    Зарубежный опыт развития агротуризма в агломерации КМВ // Актуальные проблемы
    гуманитарных и естественных наук. – 2016. – №4-2. – С. 52-54.
14. Третьякова
    О.С., Зиолковский А.Р. Анализ и перспективы развития агротуризма в Польше //
    Наука и туризм: стратегии взаимодействия. – 2019. – №11. – С. 94-103.
15. Салимова З.
    Р. Актуальные проблемы развития агротуризма в Азербайджанской Республике //
    Актуальные проблемы гуманитарных и естественных наук. – 2010. – №2. – С. 75-81.
16. Пашкус Н.А.,
    Красникова Т.С. Агротуризм как фактор успешного позиционирования территории //
    Теория и практика общественного развития. – 2015. – №23. – С. 59-61.
17. Пономарева
    М.В., Чернобровкина А.О. Событийный агротуризм Тульской области // Российские
    регионы: взгляд в будущее. – 2018. – №2. – С. 58-80.
18. Дегтярева
    Е.В., Куприна А.В., Лейман Г.Е. Развитие агротуризма в Тюменской области //
    РППЭ. – 2018. – №12 (98). – С. 382-389.
19. Красникова
    Т.С., Пашкус Н.А. Применение стратегии прорывного позиционирования в сфере
    агротуризма // ПСЭ. – 2016. – №2 (58). – С. 207-212.
20. Миловидов
    В.С., Табуреткин К.С. Условия и перспективы развития агротуризма в российской
    Федерации // Известия СПбГАУ. – 2015. – №S. – С. 121-124.