Московский экономический журнал 8/2019

image_pdfimage_print

УДК 331.5:636.2

DOI 10.24411/2413-046Х-2019-18089

ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ УСТАНОВЛЕНИЯ РАЦИОНАЛЬНЫХ НОРМ ОБЛУЖИВАНИЯ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ МЕТОДА СОДЕРЖАНИЯ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

EVALUATION OF THE EFFECTIVENESS OF THE ESTABLISHMENT OF RATIONAL NORMS OF SERVICE, DEPENDING ON THE METHOD OF KEEPING CATTLE

Свечникова Татьяна Михайловна, старший преподаватель кафедры организации аграрного производства, Пермский государственный аграрно-технологический университет имени академика Д.Н. Прянишникова, г. Пермь

Svechnikova T.M., dobroe5@yandex.ru

Аннотация: В статье рассматривается эффективность установления рациональных норм обслуживания в молочном скотоводстве в зависимости от метода содержания животных: привязной стойлово-выгульный метод, беспривязное боксовое содержание. Проведенное исследование показало, что наиболее выгодным методом с точки зрения повышения производительности труда, снижения трудоемкости и увеличения выручки от реализации молока является – беспривязный боксовый метод. В этом случае увеличение выручки предприятия возможно в среднем на 27%. Применение рациональных норм обслуживания в животноводстве позволит повысить содержательность и эффективность труда.

Summary: The article discusses the effectiveness of establishing rational standards of service in dairy cattle, depending on the method of keeping animals: tethered stall-walking method, loose box content. The study showed that the most profitable method in terms of increasing productivity, reducing labor intensity and increasing revenue from the sale of milk is – loose box method. In this case, an increase in the company’s revenue is possible on average by 27%. The application of rational standards of service in animal husbandry will improve the content and efficiency of labor.

Ключевые слова: сельское хозяйство, методы содержания коров, привязное содержание коров, беспривязное содержание коров, нормы обслуживания, оплата труда.

Keywords: agriculture, methods of keeping cows, tethered keeping of cows, loose keeping of cows, service standards, wages.

В условиях интенсификации производства, строительства животноводческих комплексов, ввода в эксплуатацию современных технологических линий и оборудования приводит к необходимости совершенствования системы организации труда, установления рациональных норм обслуживания и выбора наиболее эффективного метода содержания животных.

Результаты исследования. Многочисленные исследования показали, что в существующих условиях хозяйствования первоочередными задачами сельскохозяйственных предприятий является расширение сферы нормирования труда и повышение качества трудовых норм, так как большинство сельскохозяйственных работ на предприятиях АПК требуют пересмотра норм труда. Для решения поставленных задач была проведена оценка уровня нормирования труда в молочном животноводстве ООО «Колхоз имени Ленина» Ординского района.

При пересмотре существующих норм были учтены все нормообразующие факторы:

  • вид, пол, возраст животных;
  • продуктивность животных;
  • метод содержания животных;
  • период содержания коров;
  • тип кормления животных;
  • уровень и средства механизации работ по обслуживанию животных;
  • технология и организация работ;
  • организация труда на ферме.

На МТФ ООО «Колхоз имени Ленина» Ординского района на момент исследования применялся привязной стойлово-выгульный метод содержания животных. В обязанности оператора машинного доения входило: трехкратное доение; механическая дойка тремя трехтактовыми аппаратами в молокопровод; кормление животных 3 раза в день и раздача кормов вручную; привязывание и отвязывание коров вручную; чистка кормушек и кормового прохода. Продуктивность коров исследуемой группы – 4000 кг. При этих условиях на предприятии действовали нормы обслуживания: для операторов машинного доения, занятых на обслуживании дойного стада  – 50 голов, для скотников – 200 голов.

Для оценки обоснованности нормы обслуживания был использован аналитически-расчетный метод установления норм труда, при котором расчет нормы производился по нормативам времени из нормативных таблиц нормативного справочника «Типовые нормативы времени на обслуживание крупного рогатого скота, свиней, овец, кроликов и коней» (РОСНИСАГРОПРОМ, 2002).

Исследования показали, что для повышения эффективности труда целесообразно использовать беспривязный боксовый метод содержания коров. В этом случае норма обслуживания: для операторов машинного доения норма может составить 187 голов в смену при затратах времени на обслуживание 1 головы – 3,22 мин. Для скотников норма обслуживания составила 94 гол., что на 106 голов меньше по сравнению действующей нормой, так как обязанности скотника стали значительно шире (табл. 1).

При привязном содержании норма обслуживания для операторов машинного доения может составлять 43 головы, при этом затраты времени на обслуживание 1 головы – 15,91 мин; а для скотников – 120 голов.

Установление рациональных норм обслуживание оказывает влияние на изменение численности работников (операторов машинного доения и скотников). Используя действующую методику оптимизации численности бригады было установлено, что для обслуживания дойного стада в количестве 430 коров при привязном стойлово-выгульном содержании необходимо 14 операторов машинного доения, из них 8 чел. – подменных и 5 скотников (табл. 2). Общая численность производственной бригады при этом должна составлять 24 человека.

При беспривязном боксовом содержании коров для их обслуживания потребуется 3 оператора машинного доения и 7 скотников. В целом оптимальная численность бригады составит 15 человек, что на 9 работников меньше, чем при привязном содержании.

В отрасли животноводства основная оплата работников производится по расценкам за единицу произведенной продукции по сдельно-премиальной (аккордной) системе оплаты труда. Расценки определяют исходя из тарифного фонда заработной платы за расчетный период (стойловый или пастбищный период, год), и нормы (плана) производства продукции по периодам года.

Для оплаты труда основных работников (операторов машинного доения, скотников и других ) устанавливают расценки, которые могут быть едиными (на год) и дифференцированными (по периодам года – стойловый и пастбищный). Подменным работника — дояркам заработная плата устанавливается в размере 110% установленных расценок или среднего заработка подменяемых доярок. От предложенных рекомендаций возможно получить экономический эффект  в размере 172,93 тыс. руб./мес., что за год может составить 2 миллиона 75 тыс. руб., табл. 3.

Выводы. Нормирование труда в сельском хозяйстве необходимо рассматривать как способ сбора информации для своевременного принятия управленческих решений в отношении протекания трудовых, производственных процессов и изменения негативной ситуации на предприятии. Установление норм рациональных норм обслуживания в животноводстве позволяет оптимизировать нагрузку поголовья на работников молочно-товарной фермы исходя их должностных обязанностей исполнителей, что сказывается на сумме оплаты труда, которая рассчитывается исходя их расценок за надой молока, обслуживаемое поголовье, выход и сохранность телят. Применение беспривязного боксового метода содержания животных на молочных комплексах позволит снизить трудозатраты и увеличить производительность труда операторов машинного доения.

Литература

  1. Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях АПК / Ю.Н. Шумаков, В.И., В.И Еремин, С.В. Хариков. Под ред. Ю.Н. Шумакова. – М.: КолосС, 2001. – 232с.
  2. Организация производства на предприятиях АПК / Под ред. Ф.К.Шакирова. – М.: КолосС, 2003. – 224 с.
  3. Справочник экономиста-аграрника / Под ред. Т.М.Васильковой, В.В. Маковецкого, М.М. Максимова. – М.: КлосС, 2006. – 367 с.
  4. Технологические основы производства и переработки продукции животноводства: Учебное пособие / под ред. В.И. Фисинина, Н.Г. Макарцева. – М.:. Изд-во МГТУ им. Н.Э. Баумана, 2003. – 808 с.
  5. Черникова, С.А. Трудовые ресурсы как фактор производства / С.А. Черникова, Ю.А. Исаков // Российское предпринимательство. – 2014. – № 5 (251). – С. 55-62.
  6. Яркова, Т.М. Экономика и организация труда: учебное пособие / Т.М. Свечникова, И.И. Давлетов; ФГБОУ ВПО Пермская ГСХА. – Пермь: Изд-во ФГБОУ ВПО Пермская ГСХА, 2012. – 243 с.