00804naa#a2200193#i#4500001001500000005001700015011001400032100004100046101000800087102000700095200024900102210005800351215001000409608004500419675003100464700005400495700005000549856001100599RU\\bibl\7463320241122214113.5##a2413-046X##a20180825b2018####ek#y0rusy0150####ca0#aENG##aRU1#aИССЛЕДОВАНИЕ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ СВОЙСТВ И СОСТАВЛЕНИЕ РЕЦЕПТУРЫ МЯСНЫХ ФАРШЕЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯeЖурнальная статья1#aМоскваcЭлектронная наукаd2018##a0 с.##aЖурнальная статья2local##a. 633-035.2:641.512.4zENG#1aМихалёваgЕлена Валерьевна#1aРенёваgЮлия Анатольевна4#aqje.su