Московский экономический журнал 6/2023

image_pdfimage_print

PDF-файл статьи

Научная статья

Original article

УДК 332.14

ББК 65.9

doi: 10.55186/2413046X_2023_8_6_299

РЕГИОНАЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

REGIONAL ANALYSIS OF FOOD SECURITY OF THE RUSSIAN FEDERATION FEDERATIONS

Чиркова Лариса Лонгиновна, к.э.н., доцент кафедры «Менеджмента и управленческих технологий», ФГБУ ВО Государственного университета по землеустройству

Chirkova Larisa Longinovna, Ph.D. in Economics, Associate Professor of the Department of Management and Managerial Technologies at the Federal State University for Land Management

Аннотация. В статье рассматриваются проблемы оценки продовольственной безопасности на региональном уровне РФ. Определены

основные требования, позволяющие в сложившихся условиях сохранить стабильный уровень производства сахара

Abstract.  The article discusses the problems of assessing food security at the regional level of the Russian Federation. The

main requirements that allow maintaining a stable level of sugar production under the current conditions are determined

Ключивые слова:  продовольственная безопасность, севооборот, многопрофильность

Keywords: food security, crop rotation, versatility

Стабильность в мире зависит от возможности доступа к основным продуктам питания  всех жителей нашей планеты. Для каждого государства   вопросы продовольственной безопасности становятся все более актуальными. А самообеспечение основными продуктами питания является основополагающим  условием безопасности страны.

Нестабильность в поставках продуктов, ажиотажный спрос все это негативно сказывается на производстве продуктов и их  доставке до потребителя.  Первый удар по цепочкам поставок был сделан карантинными ограничениями. В этот период в России  наблюдался повышенный спрос на гречку и сахар, цены на них резко выросли. В других странах также наблюдалось удорожание по тем или иным видам продуктов.

Одним из способов избегать в будущем подобных перекосов – создание запасов. Для того чтобы насытить рынок и создать запас необходимо учесть следующее:

  • производство продуктов должно нетолько заполнить закрома, но и принести доход;
  • стабилизировать обеспечение АПК техникой, запчастями, семенами;
  • преодоление экспертных ограничений;
  • обеспечение участников рынка сельхозпродукции понятными правилами, позволяющими воспользоваться  такими инструментами как: квота, пошлина, снижение издержек в российском растениеводстве, в первую очередь на удобрение и запчасти.

В сложившихся условиях  сельхозпроизводителям надо  искать способы  для перехода к самообеспечению,  В начале предполагается:

  • не менее 75% семян к 2030 году должны быть отечественной селекции. Например, организация  массового производства семян свеклы намерены использовать передовые технологий с применением  контролируемых устройств по влаге. В республике Крым для целей выращивания свеклы к 2023 году планируется введение в строй не менее 170 тыс.посевных единиц, что составляет 13% от потребности в семенах свеклы в России. На следующий год производители сахара рассчитывают с 400 га убрать 230 тыс. посевных единиц , что составит 17,6% от потребностей.

Необходимо отметить, что  без современной техники этим планам не суждено сбыться.  Следует сказать, что отечественные производители техники практически закрыли потребность сельхозрынка в технике, есть правда некоторые проблемы с тракторами тягового класса 1,4 и 2, но Республика Белорусь на своем тракторном заводе готова помочь им в этом.

Крупнейшим производителем сахара в России является компания ГК «Продимекс», которая в 1998 г. приобрела первый сахарный завод. В настоящее время в активе группы 14 высокопроизводительных предприятий, 900 тыс. пахотных земель в том числе 160 тыс.га площадь посевов сахарной свеклы. Помимо свеклы, ГК «Продимекс»  выращивает пшеницу,  ячмень, горох,  кукурузу,  подсолнечник,  рапс. Многопрофильность — один из факторов эффективности и устойчивости сахарного бизнеса, а так же применение новых технологий  и технического оснащения современным оборудованием так считают в компании.

В компании применяются новые системы активной вентиляции, которые позволяют увеличить сроки хранения и продолжительность сезона переработки до 150 дней  и создать оптимальные условия для транспортировки сырья.

Оборудование на сахарных заводах ГК «Продимекс», позволяет более эффективно извлекать, очищать и кристализировать сахар. Это дает возможность  расширить круг покупателей из числа производителей прохладительных напитков.

В соответствии со статистическими   данными «Статистического сборника Сельское хозяйство в России 2020».

Надо сказать, что данные таблицы подтверждают факт, стремления наших аграрников к росту производства сельхозпродукции. Все же по производству картофеля и ряду овощей прослеживается тенденция к снижению.

Природноклиматические  условия накладывают свои коррективы. Так по причине неурожая в 2021 году производители рисовой крупы просят повысить цену на 30%.   В тоже время рыболовство показывает рост, в этой отрасли вылов и переработка рыбы и рыбопродуктов вырос в 2020 г., тем не менее Минсельхоз предложил исключить «цель по достижению потребления рыбы в России не менее 25 кг на человека в год» из государственной программы по развитию.  Причиной послужило снижение в 2021 году потребление рыбы по Росстату  на 2%, до 21,7 кг на человека в год.

Данные таблицы позволяют сделать вывод, что в 2020 году обеспеченность сахаром составляла 99,9%.  Это был сложный год. Пандемия  повлияла на снижение  обеспеченности страны сахаром на 27%.  Но благодаря развитию и стремлению к совершенствованию наших сельхозпроизводителей по базовым показателям наблюдается рост.

Рассмотрим деятельность ГК «Продимекс».  Данные, которого показывают, что производство сахара значительно увеличилось, что позволяет строить планы не только в вопросах насыщения внутреннего рынка сахаром, но и продажи его за рубеж.

Внедрение новых технологий, инновационных достижений позволяют предприятию значительно расширить линейку производства не только сахара, но и выращивать другие культуры, за счет применения севооборота. Севооборот это чередование культур на поле. Это необходимо для правильного использования земли так как каждая культура по разному истощает почву. Кроме этого у разных культур имеются свои болезни и вредители. Чередование позволяет повысить урожайность культур и в том числе свеклы за счет севооборота. Свекла не может расти долго на одном месте. Появляются различные болезни, насекомые вредящие ее росту. Но меняя дружественные по отношению к их совместимости культур местами  позволяет повысить урожай избежать зараженности почвы.

ГК «Продимекс» используя опыт, севооборота, применяет чередование следующих культур: пшеницу, рапс, ячмень, кукурузу, горох, подсолнечник, лен, сою. Многопрофильность позволяет  превратить производство сахара в  безотходное.

Аграрный сектор является важным игроком в стабилизации и продовольственной безопасности страны. Тем не менее это возможно, если будет сделано следующее:

  • Расширена площадь посевных площадей за счет внедрения и распашки новых участков земли;
  • Развитие собственного посевного фонда. Решение этой задачи позволит ускоренное внедрение российской селекции, в этих целях планируется сформировать план закупок семян в разбивке по регионам;
  • Сохранение конкурентоспособности отечественных производителей полного цикла, за счет поддержки их экспортного потенциала;
  • Замена устаревшего оборудования на более эффективное и учитывающее достижения НТП, за счет развития собственного машиностроительной отрасли;
  • Внедрения новых  инновационных технологий, и в первую очередь технологий хранения, например, кагатирования с системой активной вентиляции, которая позволяет продлить срок хранения и увеличить продолжительности сезона переработки до 150 дней и создать оптимальные условия для транспортировки сырья;
  • Поиск сильных позиций на рынке, например, наличие на рынке сбалансированной системы сбыта готовой продукции.
  • Переход на стратегию повышения эффективности имеющихся земельных активов;
  • Выстраивать вертикально интегрированное производство сахара и других культур от поля до прилавка;

Список источников

  1. Иванов Н.И., Шевченко Т.В., Горбунов В.С. Статистический анализ современного развития агропромышленного комплекса в регионах России // Вестник РУДН. Серия: агрономия и животноводство, 2019. – 14(4). – С. 520-558. URL:https://doi.org/10.22363/2312-797X-2019-14-4-520-558
  2. Шевченко Т.В. Формирование и развитие системы сбыта сельскохозяйственной продукции отечественных производителей вестник башкирского государственного аграрного университета. 2015. № 3 (35). с. 141-145.
  3. Журавлева М. Бесперебойные поставки М: РБК № 01-02(173)2023
  4. Шевченко Т.В. Удовлетворение внутренних потребностей населения в продовольствии на основе развития системы сбыта сельскохозяйственной продукции  вестник донского государственного аграрного университета. 2015. № 2-2 (16). с. 32-40.
  5. Фомин А., Лепехин П., Горбунов В. 2021- Политика устойчивого развития россии на региональном уровне международный сельскохозяйственный журнал. 2021. том. 64. № 1. с. 17.
  6. Чиркова Л.Л.Статья № 558-ВАК от 20.10.2022 г. «Управление развитием предпринимательских структур на основе совершенствования хозяйственных связей»

References

  1. Ivanov N.I., Shevchenko T.V., Gorbunov V.S. Statisticheskij analiz sovremennogo razvitiya agropromy`shlennogo kompleksa v regionax Rossii // Vestnik RUDN. Seriya: agronomiya i zhivotnovodstvo, 2019. – 14(4). – S. 520-558. URL: https://doi.org/10.22363/2312-797X-2019-14-4-520-558
  2. Shevchenko T.V. Formirovanie i razvitie sistemy` sby`ta sel`skoxozyajstvennoj produkcii otechestvenny`x proizvoditelej vestnik bashkirskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. 2015. № 3 (35). s. 141-145.
  3. Zhuravleva M. Besperebojny`e postavki M: RBK № 01-02(173)2023
  4. Shevchenko T.V. Udovletvorenie vnutrennix potrebnostej naseleniya v prodovol`stvii na osnove razvitiya sistemy` sby`ta sel`skoxozyajstvennoj produkcii  vestnik donskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. 2015. № 2-2 (16). s. 32-40.
  5. Fomin A., Lepexin P., Gorbunov V. 2021- Politika ustojchivogo razvitiya rossii na regional`nom urovne mezhdunarodny`j sel`skoxozyajstvenny`j zhurnal. 2021. tom. 64. № 1. s. 17.
  6. Chirkova L.L.Stat`ya № 558-VAK ot 20.10.2022 g. «Upravlenie razvitiem predprinimatel`skix struktur na osnove sovershenstvovaniya xozyajstvenny`x svyazej»

Для цитирования: Чиркова Л.Л. Региональный анализ продовольственной безопасности Российской Федерации // Московский экономический журнал. 2023. № 6. URL: https://qje.su/otraslevaya-i-regionalnaya-ekonomika/moskovskij-ekonomicheskij-zhurnal-6-2023-44/

© Чиркова Л.Л., 2023. Московский экономический журнал, 2023, № 6.