\u0423\u0414\u041a 338.439<\/strong><\/p>\n\n\n\n

DOI 10.24411\/2413-046\u0425-2019-14027<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u041e\u0446\u0435\u043d\u043a\u0430\n\u0441\u043e\u0432\u0440\u0435\u043c\u0435\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u0441\u043e\u0441\u0442\u043e\u044f\u043d\u0438\u044f \u0440\u043e\u0441\u0441\u0438\u0439\u0441\u043a\u043e\u0433\u043e \u0440\u044b\u043d\u043a\u0430 \u043c\u0435\u0434\u0430<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Assessment of the current state of the Russian honey\nmarket<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u0421\u043c\u043e\u043b\u0435\u043d\u0446\u0435\u0432\u0430\n\u0415\u043b\u0435\u043d\u0430 \u0412\u0438\u043a\u0442\u043e\u0440\u043e\u0432\u043d\u0430, <\/strong>\u0441\u0442\u0430\u0440\u0448\u0438\u0439\n\u043f\u0440\u0435\u043f\u043e\u0434\u0430\u0432\u0430\u0442\u0435\u043b\u044c \u043a\u0430\u0444\u0435\u0434\u0440\u044b \u044d\u043a\u043e\u043d\u043e\u043c\u0438\u043a\u0438 \u0438 \u043c\u0435\u043d\u0435\u0434\u0436\u043c\u0435\u043d\u0442\u0430, \u0424\u0435\u0434\u0435\u0440\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0435 \u0433\u043e\u0441\u0443\u0434\u0430\u0440\u0441\u0442\u0432\u0435\u043d\u043d\u043e\u0435\n\u0431\u044e\u0434\u0436\u0435\u0442\u043d\u043e\u0435 \u043e\u0431\u0440\u0430\u0437\u043e\u0432\u0430\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e\u0435 \u0443\u0447\u0440\u0435\u0436\u0434\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0432\u044b\u0441\u0448\u0435\u0433\u043e \u043e\u0431\u0440\u0430\u0437\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f \u00ab\u0412\u044f\u0442\u0441\u043a\u0430\u044f\n\u0433\u043e\u0441\u0443\u0434\u0430\u0440\u0441\u0442\u0432\u0435\u043d\u043d\u0430\u044f \u0441\u0435\u043b\u044c\u0441\u043a\u043e\u0445\u043e\u0437\u044f\u0439\u0441\u0442\u0432\u0435\u043d\u043d\u0430\u044f \u0430\u043a\u0430\u0434\u0435\u043c\u0438\u044f\u00bb, \u0420\u0424, \u0433. \u041a\u0438\u0440\u043e\u0432<\/p>\n\n\n\n

Smolentceva Elena,<\/strong>senior lecturer of the Department of Economics and\nmanagement, Federal state budgetary educational institution of higher education\n“Vyatka state agricultural Academy”, Russian Federation, Kirov<\/p>\n\n\n\n

\u0410\u043d\u043d\u043e\u0442\u0430\u0446\u0438\u044f: <\/strong>\u0412\n\u0441\u0442\u0430\u0442\u044c\u0435 \u0440\u0430\u0441\u0441\u043c\u0430\u0442\u0440\u0438\u0432\u0430\u0435\u0442\u0441\u044f \u0441\u043e\u0432\u0440\u0435\u043c\u0435\u043d\u043d\u043e\u0435 \u0441\u043e\u0441\u0442\u043e\u044f\u043d\u0438\u0435 \u0440\u043e\u0441\u0441\u0438\u0439\u0441\u043a\u043e\u0433\u043e \u0440\u044b\u043d\u043a\u0430 \u043c\u0435\u0434\u0430. \u041e\u043f\u0440\u0435\u0434\u0435\u043b\u0435\u043d\u044b\n\u043e\u0441\u043d\u043e\u0432\u043d\u044b\u0435 \u0440\u0438\u0441\u043a\u0438 \u043f\u0447\u0435\u043b\u043e\u0432\u043e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0432 \u0420\u043e\u0441\u0441\u0438\u0438. \u041e\u043f\u0440\u0435\u0434\u0435\u043b\u0435\u043d\u043e \u043c\u0435\u0441\u0442\u043e \u0441\u0442\u0440\u0430\u043d\u044b \u0432 \u043c\u0438\u0440\u043e\u0432\u043e\u043c\n\u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0435 \u043c\u0435\u0434\u0430, \u0435\u0433\u043e \u044d\u043a\u0441\u043f\u043e\u0440\u0442\u0435 \u0438 \u0438\u043c\u043f\u043e\u0440\u0442\u0435. \u0420\u0430\u0441\u0441\u043c\u043e\u0442\u0440\u0435\u043d\u0430 \u0434\u0438\u043d\u0430\u043c\u0438\u043a\u0430 \u043e\u0431\u044a\u0435\u043c\u043e\u0432\n\u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u043c\u0435\u0434\u0430, \u043a\u043e\u043b\u0438\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u043e \u043f\u0447\u0435\u043b\u043e\u0441\u0435\u043c\u0435\u0439 \u043f\u043e \u0440\u0430\u0437\u043d\u044b\u043c \u043a\u0430\u0442\u0435\u0433\u043e\u0440\u0438\u044f\u043c \u0445\u043e\u0437\u044f\u0439\u0441\u0442\u0432.\n\u041f\u0440\u0435\u0434\u0441\u0442\u0430\u0432\u043b\u0435\u043d\u044b \u0434\u0430\u043d\u043d\u044b\u0435 \u043f\u043e \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0443 \u0438 \u043f\u043e\u0442\u0440\u0435\u0431\u043b\u0435\u043d\u0438\u044e \u043c\u0435\u0434\u0430 \u043d\u0430 \u0434\u0443\u0448\u0443 \u043d\u0430\u0441\u0435\u043b\u0435\u043d\u0438\u044f \u0432\n\u0441\u0440\u0430\u0432\u043d\u0435\u043d\u0438\u0438 \u0441 \u0434\u0440\u0443\u0433\u0438\u043c\u0438 \u0441\u0442\u0440\u0430\u043d\u0430\u043c\u0438. \u0420\u0430\u0441\u0441\u043c\u043e\u0442\u0440\u0435\u043d\u0430 \u0434\u0438\u043d\u0430\u043c\u0438\u043a\u0430 \u044d\u043a\u0441\u043f\u043e\u0440\u0442\u0430 \u0438 \u0438\u043c\u043f\u043e\u0440\u0442\u0430 \u043c\u0435\u0434\u0430.<\/p>\n\n\n\n

Summary:<\/strong> The article deals with the current state of the\nRussian honey market. The main risks of beekeeping in Russia are defined. The\nplace of the country in the world production of honey, its export and import is\ndefined. The dynamics of honey production, the number of bee colonies in\ndifferent categories of farms. Data on production and consumption of honey per\ncapita in comparison with other countries are presented. The dynamics of honey\nexport and import is considered.<\/p>\n\n\n\n

\u041a\u043b\u044e\u0447\u0435\u0432\u044b\u0435 \u0441\u043b\u043e\u0432\u0430: <\/strong>\u0440\u044b\u043d\u043e\u043a,\n\u043c\u0451\u0434, \u0420\u043e\u0441\u0441\u0438\u044f, \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0441\u0442\u0432\u043e, \u044d\u043a\u0441\u043f\u043e\u0440\u0442, \u0438\u043c\u043f\u043e\u0440\u0442, \u043f\u043e\u0442\u0440\u0435\u0431\u043b\u0435\u043d\u0438\u0435<\/p>\n\n\n\n

Keywords:\n<\/strong>market, honey,\nRussia, production, export, import, consumption<\/p>\n\n\n\n

\u0414\u043b\u044f \u0420\u043e\u0441\u0441\u0438\u0438 \u043c\u0435\u0434 \u044f\u0432\u043b\u044f\u0435\u0442\u0441\u044f \u0442\u0440\u0430\u0434\u0438\u0446\u0438\u043e\u043d\u043d\u044b\u043c \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u043e\u043c \u043f\u0438\u0442\u0430\u043d\u0438\u044f, \u0438\u0437\u043d\u0430\u0447\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e \u0434\u043e\u0431\u044b\u0447\u0430\n\u043c\u0435\u0434\u0430 \u0432 \u0441\u0442\u0440\u0430\u043d\u0435 \u0431\u044b\u043b\u0430 \u043f\u0440\u0435\u0434\u0441\u0442\u0430\u0432\u043b\u0435\u043d\u0430 \u0431\u043e\u0440\u0442\u043d\u0438\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u043e\u043c, \u043d\u043e \u0437\u0430\u0442\u0435\u043c \u043d\u0430\u0447\u0430\u043b\u043e\u0441\u044c \u0440\u0430\u0437\u0432\u0438\u0442\u0438\u0435\n\u043f\u0447\u0435\u043b\u043e\u0432\u043e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u043a\u0430\u043a \u043e\u0442\u0440\u0430\u0441\u043b\u0438 \u0441\u0435\u043b\u044c\u0441\u043a\u043e\u0433\u043e \u0445\u043e\u0437\u044f\u0439\u0441\u0442\u0432\u0430. \u041f\u0440\u0438\u0447\u0435\u043c, \u0432 \u043e\u0442\u043b\u0438\u0447\u0438\u0435 \u043e\u0442 \u0434\u0440\u0443\u0433\u0438\u0445\n\u043e\u0442\u0440\u0430\u0441\u043b\u0435\u0439 \u0436\u0438\u0432\u043e\u0442\u043d\u043e\u0432\u043e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430, \u043f\u0447\u0435\u043b\u043e\u0432\u043e\u0434\u0441\u0442\u0432\u043e \u0432\u0441\u0435\u0433\u0434\u0430 \u0440\u0430\u0437\u0432\u0438\u0432\u0430\u043b\u043e\u0441\u044c \u043d\u0435 \u0442\u043e\u043b\u044c\u043a\u043e \u0432\n\u043a\u043e\u043b\u043b\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u043d\u044b\u0445 \u0444\u043e\u0440\u043c\u0430\u0445 \u0445\u043e\u0437\u044f\u0439\u0441\u0442\u0432\u0430, \u043d\u043e \u0438 \u043f\u0440\u0435\u0438\u043c\u0443\u0449\u0435\u0441\u0442\u0432\u0435\u043d\u043d\u043e \u0432 \u0444\u043e\u0440\u043c\u0435 \u043b\u0438\u0447\u043d\u044b\u0445 \u043f\u0430\u0441\u0435\u043a. <\/p>\n\n\n\n

\u0420\u0438\u0441\u043a\u0438,\n\u0441\u043e\u043f\u0440\u043e\u0432\u043e\u0436\u0434\u0430\u044e\u0449\u0438\u0435 \u0440\u0430\u0437\u0432\u0438\u0442\u0438\u0435 \u0441\u0435\u043b\u044c\u0441\u043a\u043e\u0433\u043e \u0445\u043e\u0437\u044f\u0439\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0432 \u0420\u043e\u0441\u0441\u0438\u0438, \u0445\u0430\u0440\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u043d\u044b \u0438 \u0434\u043b\u044f \u0442\u0430\u043a\u043e\u0439\n\u043e\u0442\u0440\u0430\u0441\u043b\u0438 \u043a\u0430\u043a \u043f\u0447\u0435\u043b\u043e\u0432\u043e\u0434\u0441\u0442\u0432\u043e. \u0421\u0443\u0440\u043e\u0432\u044b\u0435 \u043f\u0440\u0438\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e-\u043a\u043b\u0438\u043c\u0430\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0435 \u0443\u0441\u043b\u043e\u0432\u0438\u044f \u043d\u0430 \u0431\u043e\u043b\u044c\u0448\u0435\u0439\n\u0447\u0430\u0441\u0442\u0438 \u0442\u0435\u0440\u0440\u0438\u0442\u043e\u0440\u0438\u0438 \u0441\u0442\u0440\u0430\u043d\u044b, \u043d\u0435\u0440\u0430\u0437\u0432\u0438\u0442\u044b\u0439 \u0440\u044b\u043d\u043e\u043a \u0441\u0440\u0435\u0434\u0441\u0442\u0432 \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430, \u043d\u0435\u0434\u043e\u0441\u0442\u0430\u0442\u043e\u0447\u043d\u043e\u0435\n\u0440\u0430\u0437\u0432\u0438\u0442\u0438\u0435 \u0438\u043d\u0444\u043e\u0440\u043c\u0430\u0446\u0438\u043e\u043d\u043d\u044b\u0445 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441\u043e\u0432, \u043a\u0430\u0441\u0430\u044e\u0449\u0438\u0445\u0441\u044f \u043f\u0447\u0435\u043b\u043e\u0432\u043e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430, \u0438 \u043f\u0440\u043e\u0447\u0438\u0435 \u043f\u0440\u0438\u0447\u0438\u043d\u044b\n\u044f\u0432\u043b\u044f\u044e\u0442\u0441\u044f \u0441\u0434\u0435\u0440\u0436\u0438\u0432\u0430\u044e\u0449\u0438\u043c\u0438 \u0444\u0430\u043a\u0442\u043e\u0440\u0430\u043c\u0438 \u0440\u0430\u0437\u0432\u0438\u0442\u0438\u044f \u044d\u0442\u043e\u0439 \u043e\u0442\u0440\u0430\u0441\u043b\u0438.<\/p>\n\n\n\n

\u041a \u0433\u0440\u0443\u043f\u043f\u0435\n\u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0435\u043d\u043d\u044b\u0445 \u0440\u0438\u0441\u043a\u043e\u0432 \u043f\u0447\u0435\u043b\u043e\u0432\u043e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u043c\u043e\u0436\u043d\u043e \u043e\u0442\u043d\u0435\u0441\u0442\u0438 \u0441\u043b\u0435\u0434\u0443\u044e\u0449\u0438\u0435: <\/p>\n\n\n\n