\u0423\u0414\u041a 338<\/strong><\/p>\n\n\n\n

DOI 10.24411\/2413-046\u0425-2020-10327<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u0420\u042b\u041d\u041e\u041a\n\u0424\u0410\u0421\u0422\u0424\u0423\u0414\u0410: \u041a\u0420\u0418\u0422\u0415\u0420\u0418\u0418 \u0424\u041e\u0420\u041c\u0418\u0420\u041e\u0412\u0410\u041d\u0418\u042f \u0421\u041f\u0420\u041e\u0421\u0410 \u041d\u0410 \u041d\u0410\u0413\u0413\u0415\u0422\u0421\u042b<\/strong><\/p>\n\n\n\n

FAST FOOD MARKET: CRITERIA FOR\nFORMING DEMAND FOR NAGGETS<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u041c\u0438\u0440\u043e\u043d\u043e\u0432 \u041d\u0438\u043a\u0438\u0442\u0430\n\u0410\u043b\u0435\u043a\u0441\u0435\u0435\u0432\u0438\u0447, <\/strong>\u041d\u0438\u0436\u0435\u0433\u043e\u0440\u043e\u0434\u0441\u043a\u0438\u0439\n\u0433\u043e\u0441\u0443\u0434\u0430\u0440\u0441\u0442\u0432\u0435\u043d\u043d\u044b\u0439 \u043f\u0435\u0434\u0430\u0433\u043e\u0433\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0439 \u0443\u043d\u0438\u0432\u0435\u0440\u0441\u0438\u0442\u0435\u0442 \u0438\u043c\u0435\u043d\u0438 \u041a\u043e\u0437\u044c\u043c\u044b \u041c\u0438\u043d\u0438\u043d\u0430, \u0433. \u041d\u0438\u0436\u043d\u0438\u0439\n\u041d\u043e\u0432\u0433\u043e\u0440\u043e\u0434<\/p>\n\n\n\n

\u041a\u0430\u0437\u0430\u043a\u043e\u0432 \u041c\u0430\u043a\u0441\u0438\u043c\n\u0415\u0432\u0433\u0435\u043d\u044c\u0435\u0432\u0438\u0447, <\/strong>\u041d\u0438\u0436\u0435\u0433\u043e\u0440\u043e\u0434\u0441\u043a\u0438\u0439\n\u0433\u043e\u0441\u0443\u0434\u0430\u0440\u0441\u0442\u0432\u0435\u043d\u043d\u044b\u0439 \u043f\u0435\u0434\u0430\u0433\u043e\u0433\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0439 \u0443\u043d\u0438\u0432\u0435\u0440\u0441\u0438\u0442\u0435\u0442 \u0438\u043c\u0435\u043d\u0438 \u041a\u043e\u0437\u044c\u043c\u044b \u041c\u0438\u043d\u0438\u043d\u0430, \u0433. \u041d\u0438\u0436\u043d\u0438\u0439\n\u041d\u043e\u0432\u0433\u043e\u0440\u043e\u0434<\/p>\n\n\n\n

\u0411\u0443\u043b\u0433\u0430\u043d\u0438\u043d\u0430 \u0421\u0432\u0435\u0442\u043b\u0430\u043d\u0430 \u0412\u0438\u043a\u0442\u043e\u0440\u043e\u0432\u043d\u0430, <\/strong>\u043a\u0430\u043d\u0434\u0438\u0434\u0430\u0442 \u0442\u0435\u0445\u043d\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0445 \u043d\u0430\u0443\u043a, \u0434\u043e\u0446\u0435\u043d\u0442, \u0434\u043e\u0446\u0435\u043d\u0442 \u043a\u0430\u0444\u0435\u0434\u0440\u044b \u0438\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0438\u043e\u043d\u043d\u044b\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u0439 \u043c\u0435\u043d\u0435\u0434\u0436\u043c\u0435\u043d\u0442\u0430, \u041d\u0438\u0436\u0435\u0433\u043e\u0440\u043e\u0434\u0441\u043a\u0438\u0439 \u0433\u043e\u0441\u0443\u0434\u0430\u0440\u0441\u0442\u0432\u0435\u043d\u043d\u044b\u0439 \u043f\u0435\u0434\u0430\u0433\u043e\u0433\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0439 \u0443\u043d\u0438\u0432\u0435\u0440\u0441\u0438\u0442\u0435\u0442 \u0438\u043c\u0435\u043d\u0438 \u041a\u043e\u0437\u044c\u043c\u044b \u041c\u0438\u043d\u0438\u043d\u0430, \u0433. \u041d\u0438\u0436\u043d\u0438\u0439 \u041d\u043e\u0432\u0433\u043e\u0440\u043e\u0434<\/p>\n\n\n\n

\u041b\u0435\u0431\u0435\u0434\u0435\u0432\u0430 \u0422\u0430\u0442\u044c\u044f\u043d\u0430 \u0415\u0432\u0433\u0435\u043d\u044c\u0435\u0432\u043d\u0430, <\/strong>\u043a\u0430\u043d\u0434\u0438\u0434\u0430\u0442 \u043f\u0435\u0434\u0430\u0433\u043e\u0433\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0445 \u043d\u0430\u0443\u043a, \u0434\u043e\u0446\u0435\u043d\u0442, \u0434\u043e\u0446\u0435\u043d\u0442 \u043a\u0430\u0444\u0435\u0434\u0440\u044b \u0438\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0438\u043e\u043d\u043d\u044b\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u0439 \u043c\u0435\u043d\u0435\u0434\u0436\u043c\u0435\u043d\u0442\u0430, \u041d\u0438\u0436\u0435\u0433\u043e\u0440\u043e\u0434\u0441\u043a\u0438\u0439 \u0433\u043e\u0441\u0443\u0434\u0430\u0440\u0441\u0442\u0432\u0435\u043d\u043d\u044b\u0439 \u043f\u0435\u0434\u0430\u0433\u043e\u0433\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0439 \u0443\u043d\u0438\u0432\u0435\u0440\u0441\u0438\u0442\u0435\u0442 \u0438\u043c\u0435\u043d\u0438 \u041a\u043e\u0437\u044c\u043c\u044b \u041c\u0438\u043d\u0438\u043d\u0430, \u0433. \u041d\u0438\u0436\u043d\u0438\u0439 \u041d\u043e\u0432\u0433\u043e\u0440\u043e\u0434<\/p>\n\n\n\n

Mironov N.A., <\/strong>nikita-mironov99@mail.ru \u00a0<\/p>\n\n\n\n

Kazakov M.E., <\/strong>kazakov.maksim.98@mail.ru <\/p>\n\n\n\n

Bulganina S.V., <\/strong>bulgsv@mail.ru<\/p>\n\n\n\n

Lebedeva T.E., <\/strong>tatyana.lebedeva@bk.ru <\/p>\n\n\n\n

\u0410\u043d\u043d\u043e\u0442\u0430\u0446\u0438\u044f. <\/strong>\u0412 \u0441\u0442\u0430\u0442\u044c\u0435 \u043e\u043f\u0438\u0441\u0430\u043d\u044b \u0440\u0435\u0437\u0443\u043b\u044c\u0442\u0430\u0442\u044b\n\u0438\u0441\u0441\u043b\u0435\u0434\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f \u0444\u0430\u043a\u0442\u043e\u0440\u043e\u0432 \u0432\u044b\u0431\u043e\u0440\u0430 \u043d\u0430\u0433\u0433\u0435\u0442\u0441\u043e\u0432 \u043a\u0430\u043a \u043e\u0434\u043d\u043e\u0433\u043e \u0438\u0437 \u043f\u043e\u043f\u0443\u043b\u044f\u0440\u043d\u044b\u0445 \u0431\u043b\u044e\u0434 \u0444\u0430\u0441\u0442\u0444\u0443\u0434\u0430.\n\u0423\u0442\u043e\u0447\u043d\u0435\u043d \u043f\u043e\u0442\u0440\u0435\u0442 \u043f\u043e\u0442\u0440\u0435\u0431\u0438\u0442\u0435\u043b\u044f. \u0410\u0432\u0442\u043e\u0440\u0430\u043c\u0438 \u0440\u0430\u0441\u043a\u0440\u044b\u0432\u0430\u044e\u0442\u0441\u044f \u043a\u043b\u044e\u0447\u0435\u0432\u044b\u0435 \u0444\u0430\u043a\u0442\u043e\u0440\u044b \u0444\u043e\u0440\u043c\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f\n\u0441\u043f\u0440\u043e\u0441\u0430 \u043d\u0430 \u0434\u0430\u043d\u043d\u044b\u0435 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u044b: \u043b\u044e\u0431\u043e\u0432\u044c \u043a \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u0443, \u0447\u0430\u0441\u0442\u043e\u0442\u0430 \u043f\u0440\u0438\u043e\u0431\u0440\u0435\u0442\u0435\u043d\u0438\u044f, \u043e\u0442\u043d\u043e\u0448\u0435\u043d\u0438\u0435 \u043a\n\u0446\u0435\u043d\u043e\u0432\u044b\u043c \u0444\u0430\u043a\u0442\u043e\u0440\u0430\u043c, \u043f\u0440\u0435\u0434\u043f\u043e\u0447\u0438\u0442\u0430\u0435\u043c\u044b\u0435 \u043d\u0430\u0447\u0438\u043d\u043a\u0438, \u043c\u0435\u0441\u0442\u043e \u043f\u043e\u043a\u0443\u043f\u043e\u043a, \u043e\u0442\u043d\u043e\u0448\u0435\u043d\u0438\u044f \u043a \u043a\u0440\u0438\u0442\u0435\u0440\u0438\u044f\u043c\n\u043a\u0430\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u0430 \u043d\u0430\u0433\u0433\u0435\u0442\u0441\u043e\u0432. \u0414\u0435\u0442\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e \u043e\u0431\u0441\u0443\u0436\u0434\u0430\u044e\u0442\u0441\u044f \u043f\u0440\u0438\u0447\u0438\u043d\u044b \u043f\u0440\u0438\u043e\u0431\u0440\u0435\u0442\u0435\u043d\u0438\u044f, \u0443\u0442\u043e\u0447\u043d\u044f\u044e\u0442\u0441\u044f\n\u0444\u0430\u043a\u0442\u043e\u0440\u044b, \u043e\u043a\u0430\u0437\u044b\u0432\u0430\u044e\u0449\u0438\u0435 \u0432\u043b\u0438\u044f\u043d\u0438\u0435 \u043d\u0430 \u0432\u044b\u0431\u043e\u0440 \u043a\u043e\u043d\u043a\u0440\u0435\u0442\u043d\u043e\u0439 \u0442\u043e\u0440\u0433\u043e\u0432\u043e\u0439 \u043c\u0430\u0440\u043a\u0438, \u0443\u0442\u043e\u0447\u043d\u0435\u043d\u0430\n\u043f\u043e\u043f\u0443\u043b\u044f\u0440\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c \u0442\u043e\u0440\u0433\u043e\u0432\u044b\u0445 \u043c\u0430\u0440\u043e\u043a, \u043f\u0440\u0435\u0434\u0441\u0442\u0430\u0432\u043b\u044f\u044e\u0449\u0438\u0445 \u0441\u0432\u043e\u0438 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u044b \u0432 \u0441\u0435\u0442\u0435\u0432\u044b\u0445 \u043c\u0430\u0433\u0430\u0437\u0438\u043d\u0430\u0445. \u0420\u0430\u0441\u043a\u0440\u044b\u0432\u0430\u044e\u0442\u0441\u044f\n\u0438 \u043f\u043e\u0434\u0440\u043e\u0431\u043d\u043e \u043e\u0431\u0441\u0443\u0436\u0434\u0430\u044e\u0442\u0441\u044f \u0444\u0430\u043a\u0442\u043e\u0440\u044b \u0444\u043e\u0440\u043c\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f \u0440\u044b\u043d\u043a\u0430. \u0421\u0434\u0435\u043b\u0430\u043d\u044b \u0432\u044b\u0432\u043e\u0434\u044b \u043e\n\u0432\u043e\u0437\u043c\u043e\u0436\u043d\u043e\u0441\u0442\u044f\u0445 \u0438 \u043f\u0435\u0440\u0441\u043f\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u0430\u0445 \u0440\u0430\u0437\u0432\u0438\u0442\u0438\u044f \u0434\u0430\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u0440\u044b\u043d\u043a\u0430. \u0421\u0444\u043e\u0440\u043c\u0443\u043b\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u044b\u0435 \u0432\u044b\u0432\u043e\u0434\u044b \u0441\u043e\u043e\u0442\u0432\u0435\u0442\u0441\u0442\u0432\u0443\u044e\u0442\n\u043f\u043e\u0441\u0442\u0430\u0432\u043b\u0435\u043d\u043d\u044b\u043c \u0432 \u0441\u0442\u0430\u0442\u044c\u0435 \u0446\u0435\u043b\u044f\u043c \u0438 \u043f\u043e\u043b\u0443\u0447\u0435\u043d\u043d\u044b\u043c \u0440\u0435\u0437\u0443\u043b\u044c\u0442\u0430\u0442\u0430\u043c \u0438\u0441\u0441\u043b\u0435\u0434\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f.<\/p>\n\n\n\n

Summary. <\/strong>The\narticle describes the results of a study of the factors of choice of nuggets as\none of the popular fast food dishes. Refined consumer portrait. The authors\nreveal the key factors in the formation of demand for these products: love of\nthe product, frequency of acquisition, attitude to price factors, preferred\nfillings, place of shopping, attitude to the quality criteria of nuggets. The\nreasons for the acquisition are discussed in detail, factors that influence the\nchoice of a particular brand are specified, the popularity of brands that\npresent their products in chain stores is clarified. The factors of market\nformation are disclosed and discussed in detail. Conclusions are made about the\nopportunities and prospects for the development of this market. The conclusions\nformulated correspond to the goals set in the article and the results of the\nstudy.<\/p>\n\n\n\n

\u041a\u043b\u044e\u0447\u0435\u0432\u044b\u0435\n\u0441\u043b\u043e\u0432\u0430:<\/strong> \u0440\u044b\u043d\u043e\u043a\n\u0444\u0430\u0441\u0442\u0444\u0443\u0434\u0430, \u043d\u0430\u0433\u0433\u0435\u0442\u0441\u044b, \u043a\u0440\u0438\u0442\u0435\u0440\u0438\u0438 \u0432\u044b\u0431\u043e\u0440\u0430, \u0444\u0430\u043a\u0442\u043e\u0440\u044b \u0444\u043e\u0440\u043c\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f \u0441\u043f\u0440\u043e\u0441\u0430, \u043e\u043f\u0440\u043e\u0441, \u0438\u0441\u0441\u043b\u0435\u0434\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435.<\/p>\n\n\n\n

Keywords:<\/strong> fast\nfood market, nuggets, selection criteria, factors of demand formation, survey,\nresearch.<\/p>\n\n\n\n

\u041e\u0434\u043d\u0430 \u0438\u0437 \u0441\u0430\u043c\u044b\u0445 \u043f\u043e\u043f\u0443\u043b\u044f\u0440\u043d\u044b\u0445\n\u0437\u0430\u043a\u0443\u0441\u043e\u043a \u0432 \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u0430\u0445 \u0431\u044b\u0441\u0442\u0440\u043e\u0433\u043e \u043f\u0438\u0442\u0430\u043d\u0438\u044f – \u043a\u0443\u0440\u0438\u043d\u044b\u0435 \u043d\u0430\u0433\u0433\u0435\u0442\u0441\u044b, \u043f\u043e\u044f\u0432\u0438\u043b\u0438\u0441\u044c \u043d\u0430 \u0441\u0432\u0435\u0442\n\u0432\u0441\u0435\u0433\u043e \u043b\u0438\u0448\u044c \u0432 50-\u0445 \u0433\u043e\u0434\u0430\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0448\u043b\u043e\u0433\u043e \u0432\u0435\u043a\u0430, \u0430 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0430\u0432\u0430\u0442\u044c\u0441\u044f \u0432 \u043a\u0430\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u0435 \u043f\u043e\u0441\u0442\u043e\u044f\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e\n\u0431\u043b\u044e\u0434\u0430 \u0432 \u0444\u0430\u0441\u0442\u0444\u0443\u0434-\u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u0430\u0445 \u0441\u0442\u0430\u043b\u0438 \u043b\u0438\u0448\u044c \u0441 1980 \u0433\u043e\u0434\u0430. \u041f\u0435\u0440\u0432\u043e\u043d\u0430\u0447\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e, \u043d\u0430\u0433\u0433\u0435\u0442\u0441\u044b \u0431\u044b\u043b\u0438\n\u043c\u043e\u043b\u043e\u0442\u044b\u0435 \u0444\u043e\u0440\u043c\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u044b\u0435 \u043a\u0443\u0440\u0438\u043d\u044b\u0435 \u0433\u0440\u0443\u0434\u043a\u0438 \u0432 \u043f\u0430\u043d\u0438\u0440\u043e\u0432\u043a\u0435, \u043e\u0431\u0436\u0430\u0440\u0435\u043d\u043d\u044b\u0435 \u0432 \u043c\u0430\u0441\u043b\u0435 \u2013 \u044d\u0442\u043e \u0438 \u0435\u0441\u0442\u044c\n\u0442\u0440\u0430\u0434\u0438\u0446\u0438\u043e\u043d\u043d\u044b\u0439 \u0440\u0435\u0446\u0435\u043f\u0442 \u043d\u0430\u0433\u0433\u0435\u0442\u0441\u043e\u0432 [2].<\/p>\n\n\n\n

\u0412 \u043f\u0435\u0440\u0432\u044b\u0435 \u044d\u0442\u043e \u0431\u043b\u044e\u0434\u043e\n\u043f\u043e\u044f\u0432\u0438\u043b\u043e\u0441\u044c \u0432 \u043c\u0435\u043d\u044e \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043e\u0432 \u0431\u044b\u0441\u0442\u0440\u043e\u0433\u043e \u043f\u0438\u0442\u0430\u043d\u0438\u044f \u0442\u0435\u043f\u0435\u0440\u044c \u043b\u0438\u0448\u044c \u0438\u0445 \u043c\u0430\u043b\u0430\u044f \u0447\u0430\u0441\u0442\u044c \u043e\u0431\u0445\u043e\u0434\u0438\u0442\u0441\u044f\n\u0431\u0435\u0437 \u043d\u0438\u0445. \u041f\u043e\u0441\u0435\u0442\u0438\u0442\u0435\u043b\u0438 \u0442\u0430\u043a\u0438\u0445 \u043a\u0430\u0444\u0435, \u0444\u0443\u0434\u0442\u0440\u0430\u043a\u043e\u0432 \u0437\u0430\u043a\u0430\u0437\u044b\u0432\u0430\u044e\u0442 \u043d\u0430\u0433\u0433\u0435\u0442\u0441\u044b \u0432 4 \u0441\u043b\u0443\u0447\u0430\u044f\u0445 \u0438\u0437 6,\n\u0442.\u0435. \u043f\u043e\u043f\u0443\u043b\u044f\u0440\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c \u044d\u0442\u043e\u0433\u043e \u0431\u043b\u044e\u0434\u0430 \u0434\u043e\u0441\u0442\u0430\u0442\u043e\u0447\u043d\u043e \u0432\u044b\u0441\u043e\u043a\u0430. \u0412 \u0441\u0432\u044f\u0437\u0438 \u0441 \u044d\u0442\u0438\u043c \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0438\u0442\u0435\u043b\u0438\n\u043f\u043e\u0448\u043b\u0438 \u0434\u0430\u043b\u044c\u0448\u0435 \u0438 \u0442\u0435\u043f\u0435\u0440\u044c \u043d\u0430\u0433\u0433\u0435\u0442\u0441\u044b \u043c\u043e\u0436\u043d\u043e \u043f\u0440\u0438\u043e\u0431\u0440\u0435\u0441\u0442\u0438 \u0432 \u043a\u0440\u0443\u043f\u043d\u044b\u0445 \u0441\u0435\u0442\u0435\u0432\u044b\u0445 \u043c\u0430\u0433\u0430\u0437\u0438\u043d\u0430\u0445 \u043a\u0430\u043a\n\u043f\u0440\u043e\u0441\u0442\u043e\u0439 \u043f\u043e\u043b\u0443\u0444\u0430\u0431\u0440\u0438\u043a\u0430\u0442, \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u044b\u0439 \u043d\u0443\u0436\u043d\u043e \u043b\u0438\u0448\u044c \u0440\u0430\u0437\u043e\u0433\u0440\u0435\u0442\u044c \u0432 \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u0432\u043e\u043b\u043d\u043e\u0432\u043a\u0435 \u0438\u043b\u0438 \u043d\u0430\n\u0441\u043a\u043e\u0432\u043e\u0440\u043e\u0434\u0435.<\/p>\n\n\n\n

\u041c\u043d\u043e\u0433\u0438\u0435 \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u044b \u0431\u044b\u0441\u0442\u0440\u043e\u0433\u043e\n\u043f\u0438\u0442\u0430\u043d\u0438\u044f \u043f\u0440\u0438\u043e\u0431\u0440\u0435\u0442\u0430\u044e\u0442 \u043d\u0430\u0433\u0433\u0435\u0442\u0441\u044b \u0443 \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0438\u0442\u0435\u043b\u0435\u0439 \u0438 \u0442\u043e\u0447\u043d\u043e \u0442\u0430\u043a\u0436\u0435 \u043f\u0440\u043e\u0441\u0442\u043e \u0440\u0430\u0437\u043e\u0433\u0440\u0435\u0432\u0430\u044e\u0442\n\u0438\u0445 \u043f\u0440\u0438 \u0437\u0430\u043a\u0430\u0437\u0435, \u044d\u0442\u043e \u043c\u043e\u0436\u043d\u043e \u0443\u0432\u0438\u0434\u0435\u0442\u044c \u043f\u043e \u0440\u0430\u0437\u043d\u043e\u043e\u0431\u0440\u0430\u0437\u043d\u043e\u0439 \u043d\u0430\u0447\u0438\u043d\u043a\u0435, \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u0443\u044e \u043e\u043d\u0438\n\u043f\u0440\u0435\u0434\u043b\u0430\u0433\u0430\u044e\u0442 \u0432 \u044d\u0442\u043e\u043c \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u0435 \u0432 \u043c\u0435\u043d\u044e: \u043d\u0430\u0433\u0433\u0435\u0442\u0441\u044b \u0441 \u0441\u044b\u0440\u043e\u043c \u0438 \u0441 \u0432\u0435\u0442\u0447\u0438\u043d\u043e\u0439 \u0438 \u0441 \u0433\u0440\u0438\u0431\u0430\u043c\u0438 \u0438\n\u0434\u0430\u0436\u0435 “\u0432\u0435\u0433\u0435\u0442\u0430\u0440\u0438\u0430\u043d\u0441\u043a\u0438\u0435” [1].<\/p>\n\n\n\n

\u0422\u043e\u0433\u0434\u0430 \u043a\u0430\u043a McDonald’s \u0438\u043b\u0438\nBurger King \u043f\u0440\u0435\u0434\u043b\u0430\u0433\u0430\u044e\u0442 \u043a\u043b\u0438\u0435\u043d\u0442\u0430\u043c \u0438\u0441\u043a\u043b\u044e\u0447\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e “\u043a\u043b\u0430\u0441\u0441\u0438\u043a\u0443” \u0438 \u043d\u0435\n\u043f\u0440\u0438\u0432\u0435\u0442\u0441\u0442\u0432\u0443\u044e\u0442 \u044d\u043a\u0441\u043f\u0435\u0440\u0438\u043c\u0435\u043d\u0442\u044b \u0441 \u044d\u0442\u0438\u043c \u0431\u043b\u044e\u0434\u043e\u043c.<\/p>\n\n\n\n

\u0420\u0435\u0437\u0443\u043b\u044c\u0442\u0430\u0442\u044b \u043e\u0442\u0440\u0430\u0436\u0430\u044e\u0442 \u0438\u0441\u0441\u043b\u0435\u0434\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435 \u043a\u0440\u0438\u0442\u0435\u0440\u0438\u0435\u0432 \u0432\u044b\u0431\u043e\u0440\u0430 \u043d\u0430\u0433\u0433\u0435\u0442\u0441\u043e\u0432 \u0438 \u0444\u043e\u0440\u043c\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f \u0441\u043f\u0440\u043e\u0441\u0430 \u043d\u0430 \u043d\u0438\u0445 \u043d\u0430 \u0440\u044b\u043d\u043a\u0435 \u0444\u0430\u0441\u0442\u0444\u0443\u0434\u0430. \u041e\u043f\u0440\u043e\u0441 \u043f\u0440\u043e\u0432\u043e\u0434\u0438\u043b\u0441\u044f \u0432 \u043c\u0430\u0440\u0442\u0435 2020 \u0433\u043e\u0434\u0430. \u0412\u044b\u0431\u043e\u0440\u043a\u0430 \u0441\u043e\u0441\u0442\u0430\u0432\u0438\u043b\u0430 144 \u0447\u0435\u043b\u043e\u0432\u0435\u043a\u0430 [3]. \u0412 \u0438\u0441\u0441\u043b\u0435\u0434\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0438 \u043f\u0440\u0438\u043d\u044f\u043b\u0438 \u0443\u0447\u0430\u0441\u0442\u0438\u0435 36,4% \u0436\u0435\u043d\u0449\u0438\u043d \u0438 63,6% \u043c\u0443\u0436\u0447\u0438\u043d, \u043f\u0440\u0435\u0438\u043c\u0443\u0449\u0435\u0441\u0442\u0432\u0435\u043d\u043d\u043e \u0432 \u0432\u043e\u0437\u0440\u0430\u0441\u0442\u0435 18 \u2013 45 \u043b\u0435\u0442. \u0412\u043e\u0437\u0440\u0430\u0441\u0442 \u0438 \u0441\u0442\u0430\u0442\u0443\u0441 \u0440\u0435\u0441\u043f\u043e\u043d\u0434\u0435\u043d\u0442\u043e\u0432 \u043e\u0442\u0440\u0430\u0436\u0435\u043d\u044b \u043d\u0430 \u0440\u0438\u0441\u0443\u043d\u043a\u0435 1-2. <\/p>\n\n\n\n

<\/figure><\/div>\n\n\n\n

\u0418\u0442\u0430\u043a, \u043a\u0430\u043a \u0432\u0438\u0434\u043d\u043e \u0438\u0437\n\u0440\u0438\u0441\u0443\u043d\u043a\u043e\u0432, \u0431\u043e\u043b\u044c\u0448\u0438\u043d\u0441\u0442\u0432\u043e \u043e\u043f\u0440\u043e\u0448\u0435\u043d\u043d\u044b\u0445 \u2013 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u044b 18-22 \u043b\u0435\u0442 \u043e\u043d\u0438 \u0437\u0430\u043d\u0438\u043c\u0430\u044e\u0442 79,5% \u043e\u0442\n\u0432\u0441\u0435\u0445, \u0447\u0442\u043e \u0437\u043d\u0430\u0447\u0438\u0442, \u0447\u0442\u043e \u043d\u0430\u0433\u0433\u0435\u0442\u0441\u044b \u2013 \u0435\u0434\u0430 \u0434\u043b\u044f \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u043e\u0432, \u043d\u0435\u0434\u043e\u0440\u043e\u0433\u0430\u044f \u0438 \u043f\u0440\u043e\u0441\u0442\u0430 \u0432\n\u043f\u0440\u0438\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u0438. \u041d\u0430 \u0432\u0442\u043e\u0440\u043e\u043c \u043c\u0435\u0441\u0442\u0435 \u043b\u044e\u0434\u0438 \u043e\u0442 23-28, \u0438\u043c\u0435\u044e\u0449\u0438\u0435 \u0437\u0430\u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u043e\u043a, \u0434\u0430\u043b\u0435\u0435 \u0438\u0434\u0443\u0442\n\u043b\u044e\u0434\u0438 <18 \u0438 >28, \u043d\u043e \u043d\u0430 \u0433\u0440\u0430\u0444\u0438\u043a\u0430\u0445 \u0432\u0438\u0434\u043d\u043e, \u0447\u0442\u043e \u043b\u044e\u0434\u0438 \u043d\u0430 \u043f\u0435\u043d\u0441\u0438\u0438 \u0441\u043e\u0432\u0441\u0435\u043c \u043d\u0435\n\u0438\u043d\u0442\u0435\u0440\u0435\u0441\u0443\u044e\u0442\u0441\u044f \u043d\u0430\u0433\u0433\u0435\u0442\u0441\u0430\u043c\u0438 \u0438\u043b\u0438 \u043e\u043f\u0440\u043e\u0441\u0430\u043c\u0438.<\/p>\n\n\n\n

\u0411\u043e\u043b\u044c\u0448\u0438\u043d\u0441\u0442\u0432\u043e \u043e\u043f\u0440\u043e\u0448\u0435\u043d\u043d\u044b\u0445 \u0436\u0438\u0432\u0443\u0442 \u043e\u0434\u043d\u0438 (72.7%), \u0447\u0442\u043e \u0435\u0449\u0451 \u0440\u0430\u0437 \u043f\u043e\u043a\u0430\u0437\u044b\u0432\u0430\u0435\u0442, \u0447\u0442\u043e \u043d\u0430\u0433\u0433\u0435\u0442\u0441\u044b \u0438\u043d\u0442\u0435\u0440\u0435\u0441\u0443\u044e\u0442 \u043b\u044e\u0434\u0435\u0439, \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u044b\u0439 \u043d\u0435 \u0445\u043e\u0442\u044f\u0442 \u0442\u0440\u0430\u0442\u0438\u0442\u044c \u043c\u043d\u043e\u0433\u043e \u0432\u0440\u0435\u043c\u0435\u043d\u0438 \u043d\u0430 \u043f\u0440\u0438\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0435\u0434\u044b (\u0440\u0438\u0441\u0443\u043d\u043e\u043a 3).<\/p>\n\n\n\n

<\/figure><\/div>\n\n\n\n

\u0418\u0437\u0443\u0447\u0430\u044f\n\u0432\u043e\u043f\u0440\u043e\u0441 \u0447\u0430\u0441\u0442\u043e\u0442\u044b \u043f\u0440\u0438\u043e\u0431\u0440\u0435\u0442\u0435\u043d\u0438\u044f \u043d\u0430\u0433\u0433\u0435\u0442\u0441\u043e\u0432, \u0432\u044b\u044f\u0441\u043d\u0438\u043b\u043e\u0441\u044c, \u0447\u0442\u043e 40,9% \u043e\u0442\u0432\u0435\u0442\u0438\u043b\u043e, \u0447\u0442\u043e\n\u043f\u043e\u043a\u0443\u043f\u0430\u044e\u0442 \u043d\u0430\u0433\u0433\u0435\u0442\u0441\u044b \u043d\u0435 \u043e\u0447\u0435\u043d\u044c \u0447\u0430\u0441\u0442\u043e, \u043d\u043e \u0438 \u043d\u0435 \u0440\u0435\u0434\u043a\u043e, \u043d\u0430 \u0432\u0442\u043e\u0440\u043e\u043c \u043c\u0435\u0441\u0442\u0435 31,8% \u043b\u044e\u0434\u0435\u0439\n\u043f\u043e\u043a\u0443\u043f\u0430\u044e\u0442 \u0438\u0445 \u0447\u0430\u0441\u0442\u043e \u0438 27,3% \u043f\u043e\u043a\u0443\u043f\u0430\u044e\u0442 \u0438\u0445 \u0440\u0435\u0434\u043a\u043e.<\/p>\n\n\n\n

\u0412\u0430\u0436\u043d\u044b\u043c\n\u044d\u043b\u0435\u043c\u0435\u043d\u0442\u043e\u043c \u0438\u0441\u0441\u043b\u0435\u0434\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f \u044f\u0432\u043b\u044f\u0435\u0442\u0441\u044f \u0443\u0442\u043e\u0447\u043d\u0435\u043d\u0438\u0435 \u043a\u0440\u0438\u0442\u0435\u0440\u0438\u0435\u0432 \u0432\u044b\u0431\u043e\u0440\u0430 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u0430, \u0438\u0442\u0430\u043a\n\u0440\u0435\u0437\u0443\u043b\u044c\u0442\u0430\u0442\u044b \u043f\u043e\u0437\u0432\u043e\u043b\u044f\u044e\u0442 \u0441\u0444\u043e\u0440\u043c\u0443\u043b\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u0442\u044c \u0440\u044f\u0434 \u0432\u044b\u0432\u043e\u0434\u043e\u0432 \u043f\u043e \u044d\u0442\u043e\u043c\u0443.<\/p>\n\n\n\n

1)      \u0421\u043e\u0441\u0442\u0430\u0432 \u0438 \u043a\u0430\u043b\u043e\u0440\u0438\u0439\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c \u0441\u0430\u043c\u044b\u0439 \u0432\u0430\u0436\u043d\u044b\u0439\n\u043a\u0440\u0438\u0442\u0435\u0440\u0438\u0438 \u0432\u044b\u0431\u043e\u0440\u0430 \u0434\u043b\u044f 59,1% \u0440\u0435\u0441\u043f\u043e\u043d\u0434\u0435\u043d\u0442\u043e\u0432.<\/p>\n\n\n\n

2)      \u0411\u0440\u0435\u043d\u0434 \u2013 \u043d\u0435 \u043c\u0435\u043d\u0435\u0435 \u0432\u0430\u0436\u043d\u044b\u0439 \u043a\u0440\u0438\u0442\u0435\u0440\u0438\u0439 \u0434\u043b\u044f\n\u0432\u044b\u0431\u043e\u0440\u0430, \u0432 \u044d\u0442\u043e\u043c \u043e\u043f\u0440\u043e\u0441\u0435 \u0443\u0447\u0430\u0441\u0442\u0432\u043e\u0432\u0430\u043b\u043e 5 \u0438\u0437\u0432\u0435\u0441\u0442\u043d\u044b\u0445 \u0442\u043e\u0440\u0433\u043e\u0432\u044b\u0445 \u043c\u0430\u0440\u043e\u043a (\u0440\u0435\u0437\u0443\u043b\u044c\u0442\u0430\u0442\u044b,\n\u0434\u0430\u043b\u0435\u0435) \u2013 45,5%<\/p>\n\n\n\n

3)      \u0422\u0440\u0435\u0442\u044c\u0435 \u043c\u0435\u0441\u0442\u043e \u0440\u0430\u0437\u0434\u0435\u043b\u0438\u043b\u0438 \u0434\u0432\u0430 \u043a\u0440\u0438\u0442\u0435\u0440\u0438\u044f: \u0412\u043a\u0443\u0441\n\u043d\u0430\u0447\u0438\u043d\u043a\u0438 \u0438 \u0420\u0435\u043a\u043b\u0430\u043c\u0430 \u043f\u043e 36,4%<\/p>\n\n\n\n

\u0426\u0435\u043d\u0430\n\u043d\u0430\u0438\u0431\u043e\u043b\u0435\u0435 \u0437\u043d\u0430\u0447\u0438\u043c\u044b\u0439 \u043a\u0440\u0438\u0442\u0435\u0440\u0438\u0439 \u043d\u0430\u0431\u0440\u0430\u043b \u043b\u0438\u0448\u044c 9,1%, \u0430 \u044d\u0442\u043e \u0437\u043d\u0430\u0447\u0438\u0442, \u0447\u0442\u043e \u0434\u043b\u044f \u043e\u043f\u0440\u043e\u0448\u0430\u0435\u043c\u044b\u0445\n\u0432\u0430\u0436\u043d\u0435\u0435 \u043a\u0430\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u043e \u0438 \u0441\u043e\u0441\u0442\u0430\u0432, \u0447\u0435\u043c \u0446\u0435\u043d\u0430.<\/p>\n\n\n\n

\u0411\u0435\u0437\u0443\u0441\u043b\u043e\u0432\u043d\u043e,\n\u043a\u043e\u0433\u0434\u0430 \u043c\u044b \u043f\u043e\u043a\u0443\u043f\u0430\u0435\u043c \u043d\u0430\u0433\u0433\u0435\u0442\u0441\u044b, \u043d\u0430 \u043d\u0430\u0448 \u0432\u044b\u0431\u043e\u0440 \u043e\u043a\u0430\u0437\u044b\u0432\u0430\u0435\u0442 \u0432\u043b\u0438\u044f\u043d\u0438\u0435 \u0438\u0445 \u043d\u0430\u0447\u0438\u043d\u043a\u0430.<\/p>\n\n\n\n

\u041f\u043e\u0447\u0442\u0438 \u043f\u043e\u043b\u043e\u0432\u0438\u043d\u0430 \u043e\u043f\u0440\u043e\u0448\u0435\u043d\u043d\u044b\u0445 (47,7%) \u043f\u0440\u0435\u0434\u043f\u043e\u0447\u0438\u0442\u0430\u044e\u0442 \u043a\u043b\u0430\u0441\u0441\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0443\u044e \u043d\u0430\u0447\u0438\u043d\u043a\u0443 \u043d\u0430\u0433\u0433\u0435\u0442\u0441\u043e\u0432, 27.7% \u043f\u0440\u0435\u0434\u043f\u043e\u0447\u0438\u0442\u0430\u044e\u0442 \u0441 \u0441\u044b\u0440\u043e\u043c \u0438 \u0433\u0440\u0438\u0431\u0430\u043c\u0438, 15.9% \u043f\u0440\u0435\u0434\u043f\u043e\u0447\u0438\u0442\u0430\u044e\u0442 \u043d\u0430\u0433\u0433\u0435\u0442\u0441\u044b \u0441 \u0432\u0435\u0442\u0447\u0438\u043d\u043e\u0439 \u0438 13.6% \u043e\u0442\u0434\u0430\u044e\u0442 \u043f\u0440\u0435\u0434\u043f\u043e\u0447\u0442\u0435\u043d\u0438\u044f \u0441\u044b\u0440\u043d\u043e\u0439 \u043d\u0430\u0447\u0438\u043d\u043a\u0435 (\u0440\u0438\u0441\u0443\u043d\u043e\u043a 4).<\/p>\n\n\n\n

<\/figure>\n\n\n\n

\u041f\u0440\u0438\n\u0432\u044b\u0431\u043e\u0440\u0435 \u043c\u044f\u0441\u043d\u043e\u0439 \u043d\u0430\u0447\u0438\u043d\u043a\u0438 \u0431\u043e\u043b\u044c\u0448\u0435 \u043f\u043e\u043b\u043e\u0432\u0438\u043d\u044b \u043e\u043f\u0440\u043e\u0448\u0435\u043d\u043d\u044b\u0445 (59,1%) \u043e\u0442\u0434\u0430\u044e\u0442 \u043f\u0440\u0435\u0434\u043f\u043e\u0447\u0442\u0435\u043d\u0438\u0435\n\u043d\u0430\u0433\u0433\u0435\u0442\u0441\u0430\u043c \u0438\u0437 \u043a\u0443\u0440\u0438\u0446\u044b, 20,5% \u0438\u0437 \u0433\u043e\u0432\u044f\u0434\u0438\u043d\u044b \u0438 \u0441\u0432\u0438\u043d\u0438\u043d\u044b, 15,9% \u0442\u043e\u043b\u044c\u043a\u043e \u0438\u0437 \u0433\u043e\u0432\u044f\u0434\u0438\u043d\u044b \u0438 4,5%\n\u0438\u0437 \u043e\u0432\u043e\u0449\u0435\u0439. \u041f\u0440\u0438 \u044d\u0442\u043e\u043c 54,5% \u043b\u044e\u0434\u0435\u0439 \u043d\u0435 \u043f\u0440\u043e\u0441\u043c\u0430\u0442\u0440\u0438\u0432\u0430\u044e\u0442 \u0441\u043e\u0441\u0442\u0430\u0432 \u043d\u0430\u0433\u0433\u0435\u0442\u0441\u043e\u0432, 31,8%\n\u0441\u043c\u043e\u0442\u0440\u044f\u0442 \u0441\u043e\u0441\u0442\u0430\u0432 \u043d\u0430\u0433\u0433\u0435\u0442\u0441\u043e\u0432 \u0432 \u043c\u0430\u0433\u0430\u0437\u0438\u043d\u0435, 6,8% \u043d\u0430 \u0441\u0430\u0439\u0442\u0435 \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0438\u0442\u0435\u043b\u044f \u0438 \u0432 \u043c\u0430\u0433\u0430\u0437\u0438\u043d\u0435.<\/p>\n\n\n\n

\u0414\u0430\u043b\u0435\u0435, \u0431\u044b\u043b\u043e \u0443\u0442\u043e\u0447\u043d\u0435\u043d\u0430 \u043d\u0430\u0438\u0431\u043e\u043b\u0435\u0435 \u043f\u043e\u043f\u0443\u043b\u044f\u0440\u043d\u0430\u044f \u043c\u0430\u0440\u043a\u0430 \u043d\u0430\u0433\u0433\u0435\u0442\u0441\u043e\u0432 (\u0440\u0438\u0441\u0443\u043d\u043e\u043a 5). <\/p>\n\n\n\n

<\/figure><\/div>\n\n\n\n

\u0418\u0442\u0430\u043a:<\/p>\n\n\n\n

1. \u043f\u0435\u0440\u0432\u043e\u0435 \u043c\u0435\u0441\u0442\u043e \u0437\u0430\u043d\u0438\u043c\u0430\u0435\u0442 \u00ab\u041c\u0438\u0440\u0430\u0442\u043e\u0440\u0433\u00bb \u0438 \u0438\u0445\n\u043e\u0431\u044b\u0447\u043d\u043e \u043f\u043e\u043a\u0443\u043f\u0430\u044e\u0442 63.6% \u043e\u043f\u0440\u043e\u0448\u0435\u043d\u043d\u044b\u0445;<\/li>
2. \u0432\u0442\u043e\u0440\u043e\u0435, \u0442\u0440\u0435\u0442\u044c\u0435 \u0438 \u0447\u0435\u0442\u0432\u0435\u0440\u0442\u043e\u0435 \u043c\u0435\u0441\u0442\u043e\n\u0440\u0430\u0437\u0434\u0435\u043b\u0438\u043b\u0438 \u00ab\u041d\u0430\u0448\u0430 \u0441\u0435\u043c\u044c\u044f\u00bb, \u00ab\u0417\u043e\u043b\u043e\u0442\u043e\u0439 \u043f\u0435\u0442\u0443\u0448\u043e\u043a\u00bb \u0438 \u00abSadia\u00bb, \u0438\u0445 \u043e\u0431\u044b\u0447\u043d\u043e \u043f\u043e\u043a\u0443\u043f\u0430\u044e\u0442 11.4%\n\u043e\u043f\u0440\u043e\u0448\u0435\u043d\u043d\u044b\u0445;<\/li>
3. \u0441\u0430\u043c\u0430\u044f \u0440\u0435\u0434\u043a\u043e \u043f\u043e\u043a\u0443\u043f\u0430\u0435\u043c\u0430\u044f \u043c\u0430\u0440\u043a\u0430 \u00ab\u041a\u0430\u0436\u0434\u044b\u0439\n\u0434\u0435\u043d\u044c\u00bb.<\/li><\/ol>\n\n\n\n

   \u0412 \u0443\u0441\u043b\u043e\u0432\u0438\u044f\u0445 \u0441\u043d\u0438\u0436\u0435\u043d\u0438\u044f\n\u043f\u043b\u0430\u0442\u0435\u0436\u0435\u0441\u043f\u043e\u0441\u043e\u0431\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438 \u043f\u043e\u0442\u0440\u0435\u0431\u0438\u0442\u0435\u043b\u0435\u0439 \u0432\u0430\u0436\u043d\u043e \u0437\u043d\u0430\u0442\u044c \u0438\u0445 \u00ab\u0441\u043f\u0440\u0430\u0432\u0435\u0434\u043b\u0438\u0432\u0443\u044e \u0446\u0435\u043d\u0443\u00bb \u0437\u0430 \u0443\u043f\u0430\u043a\u043e\u0432\u043a\u0443\n\u043d\u0430\u0433\u0433\u0435\u0442\u0441\u043e\u0432.<\/p>\n\n\n\n

   \u0421\u0430\u043c\u0430\u044f \u043e\u043f\u0442\u0438\u043c\u0430\u043b\u044c\u043d\u0430\u044f \u0446\u0435\u043d\u0430 \u0434\u043b\u044f \u043f\u043e\u043a\u0443\u043f\u043a\u0438 \u0443\u043f\u0430\u043a\u043e\u0432\u043a\u0438 \u043d\u0430\u0433\u0433\u0435\u0442\u0441\u043e\u0432 \u2013 60-80 \u0440\u0443\u0431\u043b\u0435\u0439, \u043e\u0442\u0432\u0435\u0442\u0438\u043b\u0438 77,3%\u043e\u043f\u0440\u043e\u0448\u0435\u043d\u043d\u044b\u0445, \u043e\u0441\u0442\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0435 \u0440\u0435\u0437\u0443\u043b\u044c\u0442\u0430\u0442\u044b \u043d\u0430 \u0440\u0438\u0441\u0443\u043d\u043a\u0435 6.<\/p>\n\n\n\n

   <\/figure><\/div>\n\n\n\n

   72,7%\n\u0447\u0435\u043b\u043e\u0432\u0435\u043a \u0436\u0430\u0440\u044f\u0442 \u043d\u0430\u0433\u0433\u0435\u0442\u0441\u044b \u0438 27,3% \u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u044f\u0442 \u0438\u0445 \u0432 \u0421\u0412\u0427-\u043f\u0435\u0447\u0438. \u0421\u0442\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e, \u043d\u043e \u043d\u0438\u043a\u0442\u043e \u0438\u0437\n\u043e\u043f\u0440\u043e\u0448\u0435\u043d\u043d\u044b\u0445 \u043d\u0435 \u0432\u0430\u0440\u0438\u0442 \u043d\u0430\u0433\u0433\u0435\u0442\u0441\u044b, \u0445\u043e\u0442\u044f \u043d\u0430\u0433\u0433\u0435\u0442\u0441\u044b \u043f\u0440\u0435\u0434\u0443\u0441\u043c\u0430\u0442\u0440\u0438\u0432\u0430\u044e\u0442 \u0442\u0430\u043a\u043e\u0439 \u0432\u0430\u0440\u0438\u0430\u043d\u0442\n\u043f\u0440\u0438\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u044f.<\/p>\n\n\n\n

   \u041f\u043e\n\u0440\u0435\u0437\u0443\u043b\u044c\u0442\u0430\u0442\u0430\u043c \u043e\u043f\u0440\u043e\u0441\u0430 \u0441\u0430\u043c\u044b\u043c \u0434\u043e\u0432\u0435\u0440\u0435\u043d\u043d\u044b\u043c \u043c\u0430\u0433\u0430\u0437\u0438\u043d\u043e\u043c \u0434\u043b\u044f \u043f\u043e\u043a\u0443\u043f\u043a\u0438 \u043d\u0430\u0433\u0433\u0435\u0442\u0441\u043e\u0432 \u044f\u0432\u043b\u044f\u0435\u0442\u0441\u044f\n\u00ab\u041f\u0435\u0440\u0435\u043a\u0440\u0451\u0441\u0442\u043e\u043a\u00bb – 61,4%, \u043d\u0430 \u0432\u0442\u043e\u0440\u043e\u043c \u043c\u0435\u0441\u0442\u0435 \u043d\u0430\u0445\u043e\u0434\u0438\u0442\u0441\u044f \u00ab\u041c\u0430\u0433\u043d\u0438\u0442\u00bb – 54,5%, \u00ab\u0410\u0448\u0430\u043d\u00bb \u0438\n\u00ab\u041f\u044f\u0442\u0435\u0440\u043e\u0447\u043a\u0430\u00bb \u0440\u0430\u0441\u043f\u043e\u043b\u0430\u0433\u0430\u044e\u0442\u0441\u044f \u043d\u0430 \u0442\u0440\u0435\u0442\u044c\u0435\u043c \u0438 \u0447\u0435\u0442\u0432\u0435\u0440\u0442\u043e\u043c \u043f\u043e 22,7%, \u0438  \u00abSpar\u00bb – 2,3%.<\/p>\n\n\n\n

   \u0418\u043d\u0442\u0435\u0440\u0435\u0441\u0435\u043d \u0431\u044b\u043b \u0440\u0435\u0437\u0443\u043b\u044c\u0442\u0430\u0442 \u043f\u043e \u0432\u043e\u043f\u0440\u043e\u0441\u0443 \u00ab\u041e\u0442\u043a\u0443\u0434\u0430 \u0412\u044b \u0432\u043f\u0435\u0440\u0432\u044b\u0435 \u0443\u0437\u043d\u0430\u043b\u0438 \u043e \u043d\u0430\u0433\u0433\u0435\u0442\u0441\u0430\u0445?\u00bb \u0440\u0438\u0441\u0443\u043d\u043e\u043a 7.<\/p>\n\n\n\n

   <\/figure><\/div>\n\n\n\n

   \u0422\u0430\u043a\u0438\u043c \u043e\u0431\u0440\u0430\u0437\u043e\u043c \u043c\u043e\u0436\u043d\u043e\n\u0441\u0434\u0435\u043b\u0430\u0442\u044c \u0440\u044f\u0434 \u0432\u044b\u0432\u043e\u0434\u043e\u0432 \u043d\u0430\u0433\u0433\u0435\u0442\u0441\u044b \u0432 \u043e\u0441\u043d\u043e\u0432\u043d\u043e\u043c \u043f\u043e\u0442\u0440\u0435\u0431\u043b\u044f\u044e\u0442 \u043c\u0443\u0436\u0447\u0438\u043d\u044b \u0432 \u0432\u043e\u0437\u0440\u0430\u0441\u0442\u0435 \u043e\u0442 18-22\n\u043b\u0435\u0442, \u0434\u043b\u044f \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u044b\u0445 \u0432 \u0431\u043e\u043b\u044c\u0448\u0435\u0439 \u0441\u0442\u0435\u043f\u0435\u043d\u0438 \u0432\u0430\u0436\u043d\u0430 \u043a\u0430\u043b\u043e\u0440\u0438\u0439\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c \u0438 \u0441\u043e\u0441\u0442\u0430\u0432, \u043e\u0441\u043d\u043e\u0432\u043d\u044b\u043c\n\u0438\u0441\u0442\u043e\u0447\u043d\u0438\u043a\u043e\u0432 \u0438\u043d\u0444\u043e\u0440\u043c\u0430\u0446\u0438\u0438 \u043e \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u0435 \u0441\u043b\u0443\u0436\u0438\u0442 \u0438\u043d\u0442\u0435\u0440\u043d\u0435\u0442. \u041f\u0440\u0438 \u0432\u044b\u0431\u043e\u0440\u0435 \u043d\u0430\u0447\u0438\u043d\u043a\u0438\n\u043f\u043e\u0442\u0440\u0435\u0431\u0438\u0442\u0435\u043b\u0438 \u043e\u0442\u0434\u0430\u044e\u0442 \u043f\u0440\u0435\u0434\u043f\u043e\u0447\u0442\u0435\u043d\u0438\u0435 \u043a\u043b\u0430\u0441\u0441\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u043e\u0439, \u0438\u0437 \u043c\u044f\u0441\u0430 \u043a\u0443\u0440\u0438\u0446\u044b. \u0422\u043e\u0440\u0433\u043e\u0432\u0430\u044f \u043c\u0430\u0440\u043a\u0430 \u00ab\u041c\u0438\u0440\u0430\u0442\u043e\u0440\u0433\u00bb\n\u044f\u0432\u043b\u044f\u0435\u0442\u0441\u044f \u043b\u0438\u0434\u0435\u0440\u043e\u043c \u0441\u0440\u0435\u0434\u0438 \u043d\u0430\u0433\u0433\u0435\u0442\u0441\u043e\u0432. \u0421\u0430\u043c\u043e\u0439 \u043e\u043f\u0442\u0438\u043c\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0439 \u0446\u0435\u043d\u043e\u0439 \u0434\u043b\u044f \u043f\u043e\u043a\u0443\u043f\u043a\u0438 \u0443\u043f\u0430\u043a\u043e\u0432\u043a\u0438\n\u043d\u0430\u0433\u0433\u0435\u0442\u0441\u043e\u0432 \u043f\u043e\u0442\u0440\u0435\u0431\u0438\u0442\u0435\u043b\u0438 \u0441\u0447\u0438\u0442\u0430\u044e\u0442 \u0434\u0438\u0430\u043f\u0430\u0437\u043e\u043d \u043e\u0442 60 \u0434\u043e 80 \u0440\u0443\u0431\u043b\u0435\u0439 \u0437\u0430 \u0443\u043f\u0430\u043a\u043e\u0432\u043a\u0443,\n\u0431\u043e\u043b\u044c\u0448\u0438\u043d\u0441\u0442\u0432\u043e \u0440\u0435\u0441\u043f\u043e\u043d\u0434\u0435\u043d\u0442\u043e\u0432, \u0430 \u0438\u043c\u0435\u043d\u043d\u043e 72,7% \u0436\u0430\u0440\u044f\u0442 \u043d\u0430\u0433\u0433\u0435\u0442\u0441\u044b \u0438 27,3% \u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u044f\u0442 \u0438\u0445 \u0432\n\u0421\u0412\u0427-\u043f\u0435\u0447\u0438. \u041f\u043e\u043a\u0443\u043f\u0430\u0442\u044c \u043d\u0430\u0433\u0433\u0435\u0442\u0441\u044b \u0440\u0435\u0441\u043f\u043e\u043d\u0434\u0435\u043d\u0442\u044b \u043f\u0440\u0435\u0434\u043f\u043e\u0447\u0438\u0442\u0430\u044e\u0442 \u0432 \u043c\u0430\u0433\u0430\u0437\u0438\u043d\u0435 \u00ab\u041f\u0435\u0440\u0435\u043a\u0440\u0451\u0441\u0442\u043e\u043a\u00bb  \u0438\u043b\u0438 \u00ab\u041c\u0430\u0433\u043d\u0438\u0442\u00bb, \u0440\u0430\u0437\u043d\u0438\u0446\u0430 \u043c\u0435\u0436\u0434\u0443 \u043d\u0438\u043c\u0438 \u0441\u043e\u0441\u0442\u0430\u0432\u043b\u044f\u0435\u0442\n\u043c\u0435\u043d\u0435\u0435 7%. \u041d\u0430 \u043e\u0441\u043d\u043e\u0432\u0435 \u044d\u0442\u043e\u0433\u043e \u043e\u043f\u0440\u043e\u0441\u0430, \u043c\u044b \u043f\u043e\u043b\u0443\u0447\u0438\u043b\u0438 \u0438\u043d\u0444\u043e\u0440\u043c\u0430\u0446\u0438\u044e \u043e\u0431 \u043e\u0441\u043d\u043e\u0432\u043d\u044b\u0445 \u043b\u044e\u0431\u0438\u0442\u0435\u043b\u044f\u0445\n\u043d\u0430\u0433\u0433\u0435\u0442\u0441\u043e\u0432, \u0438\u0445 \u043b\u044e\u0431\u0438\u043c\u0430\u044f \u043c\u0430\u0440\u043a\u0430, \u043b\u044e\u0431\u0438\u043c\u0430\u044f \u043d\u0430\u0447\u0438\u043d\u043a\u0430 \u0438 \u0441\u043e\u0441\u0442\u0430\u0432 \u043d\u0430\u0433\u0433\u0435\u0442\u0441\u043e\u0432.<\/p>\n\n\n\n

   \u041b\u0438\u0442\u0435\u0440\u0430\u0442\u0443\u0440\u0430<\/p>\n\n\n\n

   1. \u0411\u0443\u043b\u0433\u0430\u043d\u0438\u043d\u0430\n\u0421.\u0412., \u041a\u0443\u043b\u0430\u043d\u0434\u0438\u043d \u041f.\u041c., \u0415\u043c\u0435\u043b\u044c\u044f\u043d\u043e\u0432\u0430 \u0410.\u041c., \u0421\u0443\u043b\u0438\u043c\u043e\u0432\u0430 \u0418.\u0414. \u041c\u0430\u0440\u043a\u0435\u0442\u0438\u043d\u0433\u043e\u0432\u043e\u0435 \u0438\u0441\u0441\u043b\u0435\u0434\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435\n\u0443\u0441\u043b\u0443\u0433 \u0431\u044b\u0441\u0442\u0440\u043e\u0433\u043e \u043f\u0438\u0442\u0430\u043d\u0438\u044f\/\/\u041d\u0430\u0443\u043a\u0430 \u041a\u0440\u0430\u0441\u043d\u043e\u044f\u0440\u044c\u044f. 2018. \u0422. 7. \u2116 1-2. \u0421. 7-11.<\/li>
   2. \u041f\u0440\u043e\u0445\u043e\u0440\u043e\u0432\u0430\n\u041c.\u041f., \u0411\u0443\u043b\u0433\u0430\u043d\u0438\u043d\u0430 \u0421.\u0412., \u0411\u0435\u043b\u043e\u0443\u0441\u043e\u0432\u0430 \u041a.\u0412., \u041b\u0430\u0431\u0430\u0437\u043e\u0432\u0430 \u0410.\u0412. \u041c\u0430\u0440\u043a\u0435\u0442\u0438\u043d\u0433\u043e\u0432\u043e\u0435 \u0438\u0441\u0441\u043b\u0435\u0434\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435\n\u0442\u0440\u0435\u0431\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0439 \u043f\u043e\u0442\u0440\u0435\u0431\u0438\u0442\u0435\u043b\u0435\u0439 \u043a \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u0430\u043c \u0431\u044b\u0441\u0442\u0440\u043e\u0433\u043e \u043f\u0438\u0442\u0430\u043d\u0438\u044f\/\/\u0413\u043b\u043e\u0431\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0439 \u043d\u0430\u0443\u0447\u043d\u044b\u0439\n\u043f\u043e\u0442\u0435\u043d\u0446\u0438\u0430\u043b. 2019. \u2116 6 (99). \u0421. 152-155.<\/li>
   3. \u041f\u0440\u043e\u0445\u043e\u0440\u043e\u0432\u0430\n\u041c.\u041f., \u0411\u0443\u043b\u0433\u0430\u043d\u0438\u043d\u0430 \u0421.\u0412., \u0415\u043c\u0435\u043b\u044c\u044f\u043d\u043e\u0432\u0430 \u0410.\u041c., \u0421\u0443\u043b\u0438\u043c\u043e\u0432\u0430 \u0418.\u0414. \u041c\u0430\u0440\u043a\u0435\u0442\u0438\u043d\u0433\u043e\u0432\u043e\u0435 \u0438\u0441\u0441\u043b\u0435\u0434\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435\n\u043f\u0440\u0435\u0434\u043f\u043e\u0447\u0442\u0435\u043d\u0438\u0439 \u043a\u043b\u0438\u0435\u043d\u0442\u043e\u0432 \u043a\u0430\u0444\u0435 \u0438 \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043e\u0432\/\/\u041d\u0430\u0443\u043a\u0430 \u041a\u0440\u0430\u0441\u043d\u043e\u044f\u0440\u044c\u044f. 2018. \u0422. 7. \u2116 2-2.\n\u0421. 99-103.<\/li><\/ol>\n\n\n\n

      Referents<\/p>\n\n\n\n

      1.   Bulganina\nS.V., Kulandin P.M., Emel’yanova A.M., Sulimova I.D. Marketingovoe issledovanie\nuslug bystrogo pitaniya\/\/Nauka Krasnoyar’ya. 2018. T. 7. \u2116 1-2. pp. 7-11.<\/p>\n\n\n\n

      2.   Prohorova\nM.P., Bulganina S.V., Belousova K.V., Labazova A.V. Marketingovoe issledovanie trebovanij\npotrebitelej k restoranam bystrogo pitaniya\/\/Global’nyj nauchnyj potencial.\n2019. \u2116 6 (99). pp. 152-155.<\/p>\n\n\n\n

      3.   Prohorova\nM.P., Bulganina S.V., Emel’yanova A.M., Sulimova I.D. Marketingovoe\nissledovanie predpochtenij klientov kafe i restoranov\/\/Nauka Krasnoyar’ya.\n2018. T. 7. \u2116 2-2. pp. 99-103.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      \u0423\u0414\u041a 338 DOI 10.24411\/2413-046\u0425-2020-10327 \u0420\u042b\u041d\u041e\u041a \u0424\u0410\u0421\u0422\u0424\u0423\u0414\u0410: \u041a\u0420\u0418\u0422\u0415\u0420\u0418\u0418 \u0424\u041e\u0420\u041c\u0418\u0420\u041e\u0412\u0410\u041d\u0418\u042f \u0421\u041f\u0420\u041e\u0421\u0410 \u041d\u0410 \u041d\u0410\u0413\u0413\u0415\u0422\u0421\u042b FAST FOOD MARKET: CRITERIA FOR FORMING DEMAND FOR NAGGETS \u041c\u0438\u0440\u043e\u043d\u043e\u0432 \u041d\u0438\u043a\u0438\u0442\u0430 \u0410\u043b\u0435\u043a\u0441\u0435\u0435\u0432\u0438\u0447, \u041d\u0438\u0436\u0435\u0433\u043e\u0440\u043e\u0434\u0441\u043a\u0438\u0439 \u0433\u043e\u0441\u0443\u0434\u0430\u0440\u0441\u0442\u0432\u0435\u043d\u043d\u044b\u0439 \u043f\u0435\u0434\u0430\u0433\u043e\u0433\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0439 \u0443\u043d\u0438\u0432\u0435\u0440\u0441\u0438\u0442\u0435\u0442 \u0438\u043c\u0435\u043d\u0438 \u041a\u043e\u0437\u044c\u043c\u044b \u041c\u0438\u043d\u0438\u043d\u0430, \u0433. \u041d\u0438\u0436\u043d\u0438\u0439 \u041d\u043e\u0432\u0433\u043e\u0440\u043e\u0434 \u041a\u0430\u0437\u0430\u043a\u043e\u0432 \u041c\u0430\u043a\u0441\u0438\u043c \u0415\u0432\u0433\u0435\u043d\u044c\u0435\u0432\u0438\u0447, \u041d\u0438\u0436\u0435\u0433\u043e\u0440\u043e\u0434\u0441\u043a\u0438\u0439 \u0433\u043e\u0441\u0443\u0434\u0430\u0440\u0441\u0442\u0432\u0435\u043d\u043d\u044b\u0439 \u043f\u0435\u0434\u0430\u0433\u043e\u0433\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0439 \u0443\u043d\u0438\u0432\u0435\u0440\u0441\u0438\u0442\u0435\u0442 \u0438\u043c\u0435\u043d\u0438 \u041a\u043e\u0437\u044c\u043c\u044b \u041c\u0438\u043d\u0438\u043d\u0430, \u0433. \u041d\u0438\u0436\u043d\u0438\u0439 \u041d\u043e\u0432\u0433\u043e\u0440\u043e\u0434 \u0411\u0443\u043b\u0433\u0430\u043d\u0438\u043d\u0430 \u0421\u0432\u0435\u0442\u043b\u0430\u043d\u0430 \u0412\u0438\u043a\u0442\u043e\u0440\u043e\u0432\u043d\u0430, \u043a\u0430\u043d\u0434\u0438\u0434\u0430\u0442 \u0442\u0435\u0445\u043d\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0445 \u043d\u0430\u0443\u043a, \u0434\u043e\u0446\u0435\u043d\u0442, \u0434\u043e\u0446\u0435\u043d\u0442 \u043a\u0430\u0444\u0435\u0434\u0440\u044b […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false},"categories":[145],"tags":[183],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p7IyHt-4ju","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/qje.su\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16584"}],"collection":[{"href":"https:\/\/qje.su\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/qje.su\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/qje.su\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/qje.su\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16584"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/qje.su\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16584\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16591,"href":"https:\/\/qje.su\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16584\/revisions\/16591"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/qje.su\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16584"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/qje.su\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16584"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/qje.su\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16584"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}