INTERNATIONAL AGRICULTURAL JOURNAL INTERNATIONAL AGRICULTURAL JOURNAL МЕЖДУНАРОДНЫЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ЖУРНАЛ 2587-6740 113967 10.55186/25876740_2024_67_1_99 Научное обеспечение и управление агропромышленным комплексом Scientific support and management of agrarian and industrial complex Научное обеспечение и управление агропромышленным комплексом Productivity and fatty acid composition of oil of varieties of oil flax in competitive variety testing Продуктивность и жирнокислотный состав масла сортообразцов льна масличного в конкурсном сортоиспытании https://orcid.org/0000-0002-3186-5993 Бражников Владимир Николаевич Brazhnikov Vladimir Nikolaevich v.brazhnikov.pnz@fnclk.ru

кандидат сельскохозяйственных наук;

candidate of agricultural sciences;

 Федеральный научный центр лубяных культур Тверь Россия Federal Research Center for Bast Fiber Crops Tver Russian Federation 15 02 2024 15 02 2024 1 99 102 14 09 2023 25 10 2023 https://qje.su/en/nauka/article/113967/view

Лен – одно из ценнейших сельскохозяйственных растений. По биологической ценности льняное масло занимает одно из первых мест среди других пищевых растительных масел. Различное соотношение жирных кислот позволяет использовать его для пищевых и технических целей. Цель исследований – провести комплексную оценку сортообразцов льна масличного собственной селекции в конкурсном сортоиспытании для создания сортов с различным жирнокислотным составом (ЖКС) масла, сочетающих высокую продуктивность, масличность, скороспелость, устойчивость к полеганию. Эксперименты выполняли в ФГБНУ ФНЦ ЛК – ОП «Пензенский НИИСХ» в 2020-2022 гг. Материал для исследования – 6 сортообразцов собственной селекции. Стандартом служили сорта ВНИИМК-622 и Исток. При проведении исследований использовали «Методику государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур». Идентификацию и определение содержания высокомолекулярных жирных кислот выполняли методом газожидкостной хроматографии на хроматографе «Кристалл 5000.1». По комплексу основных хозяйственно полезных признаков выделены ценные образцы 208/4 и ОКСИ 261/32 с урожайностью 1,36 и 1,35 т/га, масличностью – 44,74 и 43,89% и сбором масла – 530,2 и 564,9 кг/га соответственно. Выявлены наиболее стабильные сортообразцы: по семенной продуктивности – 261/32 (V=20,8%) и 205/1 (V=22,5%), по масличности – ОКСИ 261/32 (V=0,4%) и 208/4 (V=1,7%), по сбору масла – ОКСИ 261/32 (V=21,1%) и 261/32 (V=22,9%). Созданы генотипы с измененным ЖКС масла Аргамак и 208/4 (линолевой кислоты – 56,0 и 68,3%, линоленовой кислоты – 17,0 и 4,9%) и сортообразцы Ермак, 261/32 и 205/1 с промежуточным ЖКС (линолевой кислоты – 25,4-49,1%, линоленовой кислоты – 24,0-46,9%).

Flax is one of the most valuable agricultural plants. In terms of biological value, linseed oil occupies one of the first places among other edible vegetable oils. The different ratio of fatty acids allows it to be used for food and technical purposes. The purpose of the research is to conduct a comprehensive assessment of oil flax varieties of our own selection in competitive variety testing to create varieties with different fatty acid composition of oil (FAC), combining high productivity, oil content, early maturity, resistance to lodging. The experiments were carried out at the Federal Research Center for Bast Fiber Crops – Separate division "Penza Research Institute of Agriculture" in 2020-2022. The material for the study is 6 variety samples of our own selection. The varieties VNIIMK-622 and Istok served as the standard. When conducting research, we used the "Methodology of the state variety testing of agricultural crops". Identification and determination of the content of high molecular weight fatty acids was performed by gas-liquid chromatography on a "Kristall 5000.1" chromatograph. Valuable samples 208/4 and OKSI 261/32 with a yield of 1.36 and 1.35 t/ha, oil content – 44.74 and 43.89% and oil yield – 530.2 and 564 9 kg/ha respectively. The most stable varieties were identified: by seed productivity – 261/32 (V=20.8%) and 205/1 (V=22.5%), by oil content – OKSI 261/32 (V=0.4%) and 208/4 (V=1.7%), for oil collection – OKSI 261/32 (V=21.1%) and 261/32 (V=22.9%). Genotypes with altered FAC of oil Argamak and 208/4 (linoleic acid – 56.0, 68.3%, linolenic acid – 17.0, 4.9%) and varieties Ermak, 261/32 and 205/1 with intermediate FAC were created (linoleic acid – 25.4-49.1%, linolenic acid – 24.0-46.9%).

 лен масличный (Linum usitatissimum L.) сорт селекция продуктивность масличность сбор масла содержание сырого протеина сбор сырого протеина жирнокислотный состав масла oil flax (Linum usitatissimum L.) variety selection productivity oil content oil yield crude protein content crude protein yield oil fatty acid composition Работа выполнена при поддержке Министерства науки и высшего образования Российской Федерации в рамках Государственного задания ФГБНУ «Федеральный научный центр лубяных культур» (№ FGSS-2022-0008). The work was supported by the Ministry of Science and Higher Education of the Russian Federation under the State Assignment of the Federal Research Center for Bast Fiber Crops (No. FGSS-2022-0008).

Бражников В.Н., Бражникова О.Ф., Прахова Т.Я., Прахов В.А. Результаты селекции и жирно-кислотный состав масла льна масличного // Международный сельскохозяйственный журнал. 2015. № 6. С. 23-27. Brazhnikov V.N., Brazhnikova O.F., Prahova T.Ya., Prahov V.A. Rezul'taty selekcii i zhirno-kislotnyy sostav masla l'na maslichnogo // Mezhdunarodnyy sel'skohozyaystvennyy zhurnal. 2015. № 6. S. 23-27. Бражников В.Н., Бражникова О.Ф. Результаты селекции льна масличного // Научно-практические аспекты технологий возделывания и переработки масличных культур: материалы научно-практической конференции. Рязань: ФГБОУ «Рязанский государственный агротехнологический университет имени П.А. Костычева», 2013. С. 50-53. Brazhnikov V.N., Brazhnikova O.F. Rezul'taty selekcii l'na maslichnogo // Nauchno-prakticheskie aspekty tehnologiy vozdelyvaniya i pererabotki maslichnyh kul'tur: materialy nauchno-prakticheskoy konferencii. Ryazan': FGBOU «Ryazanskiy gosudarstvennyy agrotehnologicheskiy universitet imeni P.A. Kostycheva», 2013. S. 50-53. Галкин Ф.М., Хатнянский В.И., Тишков Н.М., Пивень Т.В., Шафоростов В.Д. Лен масличный: селекция, семеноводство, технология возделывания и уборки / РАСХН, ГНУ ВНИИМК. Краснодар, 2008. 191 с. Galkin F.M., Hatnyanskiy V.I., Tishkov N.M., Piven' T.V., Shaforostov V.D. Len maslichnyy: selekciya, semenovodstvo, tehnologiya vozdelyvaniya i uborki / RASHN, GNU VNIIMK. Krasnodar, 2008. 191 s. Новиков Э.В., Басова Н.В., Ущаповский И.В., Безбабченко А.В. Масличный лен как глобальный сырьевой ресурс для производства волокна // Молочнохозяйственный вестник. 2017. № 3 (27). III кв. С. 187-204. Novikov E.V., Basova N.V., Uschapovskiy I.V., Bezbabchenko A.V. Maslichnyy len kak global'nyy syr'evoy resurs dlya proizvodstva volokna // Molochnohozyaystvennyy vestnik. 2017. № 3 (27). III kv. S. 187-204. Федеральная служба статистики Пензенской области. URL: http://pnz.gks.ru/wps/wcm/connect/rosstat_ts/pnz/ru/statistics/enterprises/agriculture/ Federal'naya sluzhba statistiki Penzenskoy oblasti. URL: http://pnz.gks.ru/wps/wcm/connect/rosstat_ts/pnz/ru/statistics/enterprises/agriculture/ Методические указания по изучению коллекции технических и масличных культур. Л.: ВИР, 1968. 26 с. Metodicheskie ukazaniya po izucheniyu kollekcii tehnicheskih i maslichnyh kul'tur. L.: VIR, 1968. 26 s. Методика государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур / под общ. ред. М.А. Федина. М.: Сельхозиздат, 1983. 183 с. Metodika gosudarstvennogo sortoispytaniya sel'skohozyaystvennyh kul'tur / pod obsch. red. M.A. Fedina. M.: Sel'hozizdat, 1983. 183 s. Павлова Л.П., Александрова Т.А., Марченков А.Н., Рожмина Т.А., Лошакова Н.И., Кудрявцева Л.П., Кралова Т.В., Герасимова Е.Г. Методические указания по селекции льна-долгунца. М.: Россельхозакадемия, 2004. 43 с. Pavlova L.P., Aleksandrova T.A., Marchenkov A.N., Rozhmina T.A., Loshakova N.I., Kudryavceva L.P., Kralova T.V., Gerasimova E.G. Metodicheskie ukazaniya po selekcii l'na-dolgunca. M.: Rossel'hozakademiya, 2004. 43 s. Руководство по методам анализа качества и безопасности пищевых продуктов / под ред. И.М. Скурихина, В.А. Тутельяна. М.: Браденс- Медицина, 1998. С. 84-93. Rukovodstvo po metodam analiza kachestva i bezopasnosti pischevyh produktov / pod red. I.M. Skurihina, V.A. Tutel'yana. M.: Bradens- Medicina, 1998. S. 84-93. ГОСТ Р 51483-99. Масла растительные и жиры животные. Определение методом газовой хроматографии массовой доли метиловых эфиров индивидуальных жирных кислот к их сумме. М.: ИПК Издательство стандартов, 2000. 7 с. GOST R 51483-99. Masla rastitel'nye i zhiry zhivotnye. Opredelenie metodom gazovoy hromatografii massovoy doli metilovyh efirov individual'nyh zhirnyh kislot k ih summe. M.: IPK Izdatel'stvo standartov, 2000. 7 s. Раушковский С.С. Методы исследований при селекции масличных растений по содержанию масла. М.: Пищепромиздат, 1959. 46 с. Raushkovskiy S.S. Metody issledovaniy pri selekcii maslichnyh rasteniy po soderzhaniyu masla. M.: Pischepromizdat, 1959. 46 s. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта (с основами статистической обработки результатов исследований). М.: Книга по требованию, 2012. 352 с. Dospehov B.A. Metodika polevogo opyta (s osnovami statisticheskoy obrabotki rezul'tatov issledovaniy). M.: Kniga po trebovaniyu, 2012. 352 s. Скляров С.В. Жирно-кислотный профиль и оксистабильность масла низколиноленовых сортообразцов льна масличного // Масличные культуры. 2012. № 2 (151-152). С. 91-95. Sklyarov S.V. Zhirno-kislotnyy profil' i oksistabil'nost' masla nizkolinolenovyh sortoobrazcov l'na maslichnogo // Maslichnye kul'tury. 2012. № 2 (151-152). S. 91-95. Маслинская М.Е., Андроник Е.В., Иванова Е.В. Оценка селекционных сортообразцов льна масличного по продолжительности основных фаз вегетации и жирнокислотному составу масла // Вестник Белорусской государственной сельскохозяйственной академии. 2016. № 4. С. 66-72. Maslinskaya M.E., Andronik E.V., Ivanova E.V. Ocenka selekcionnyh sortoobrazcov l'na maslichnogo po prodolzhitel'nosti osnovnyh faz vegetacii i zhirnokislotnomu sostavu masla // Vestnik Belorusskoy gosudarstvennoy sel'skohozyaystvennoy akademii. 2016. № 4. S. 66-72. Носевич М.А., Айиссотоде Й.З., Рощин В.И., Ведерников Д.Н. Оценка качества масла и волокна льна масличного в зависимости от генетических особенностей и условий его произрастания // Известия Санкт- Петербургского государственного аграрного университета. 2017. № 1 (46). С. 15-20. Nosevich M.A., Ayissotode Y.Z., Roschin V.I., Vedernikov D.N. Ocenka kachestva masla i volokna l'na maslichnogo v zavisimosti ot geneticheskih osobennostey i usloviy ego proizrastaniya // Izvestiya Sankt- Peterburgskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. 2017. № 1 (46). S. 15-20.