Кооперация начинает свое развитие в 19 веке. В зарубежных странах и в России почти одновременно появляются различные кооперативы, среди которых наиболее известными становятся производственные, перерабатывающие и кредитные. Сельскохозяйственные кооперативы стали возникать в связи с потребностью общества в производстве продуктов питания. Уже к 2006 году в России членами потребительских кооперативов становятся 1214 сельскохозяйственных организаций, более 3000 фермерских хозяйств, а также многие личные подсобные хозяйства граждан.        В настоящее время сельскохозяйственная кооперация играет большую роль в связи с импортозамещением многих продуктов питания. С 2015 года сельскохозяйственным потребительским кооперативам государственные органы оказывают грантовую поддержку, так как кооперативы обеспечивают внутренние и внешние рынки сельскохозяйственной продукцией. Они, объединяя фермеров, способны управлять рисками и внедряют в свое производство современные  инновационные технологии. В основном кооперативами являются малые и средние предприятия, но они занимают довольно существенную долю рынка в сельском хозяйстве.        Но ведущими производителями сельскохозяйственной продукции являются крупные хозяйства – агрохолдинги, где наблюдается концентрация производства. Тем не менее, обслуживающие кооперативы вполне способны составить конкуренцию крупным предприятиям. Также кооперативы повышают уровень продовольственной безопасности, потому что производят качественную отечественную продукцию. Кроме этого, кооперативы повышают доходы сельских жителей, создают рабочие места и повышают устойчивость аграрного сектора экономики.