УДК 330

DOI 10.24411/2413-046Х-2020-10328

Использование
кейс-методов при преподавании экономических дисциплин

Using case methods in teaching economic disciplines

Романовская Елена Вадимовна, кандидат экономических наук, доцент, Нижегородский государственный педагогический университет имени Козьмы Минина, г. Нижний Новгород

Смирнова Жанна Венедиктовна, кандидат педагогических наук, доцент, Нижегородский государственный педагогический университет имени Козьмы Минина, г. Нижний Новгород

Бобышева Екатерина Александровна, Нижегородский государственный педагогический университет имени Козьмы Минина, г. Нижний Новгород

Лебедева Татьяна Евгеньевна, Нижегородский государственный педагогический университет имени Козьмы Минина, г. Нижний Новгород

Romanovskaya E.V., romanovskaya_ev@mininuniver.ru

Smirnova Zh.V., z.v.smirnova@mininuniver.ru

Bobysheva E.A., bobyishevaea@st.mininuniver.ru

Lebedeva T.E., tatiynaLeb@yandex.ru

Аннотация. Обоснование обучения с
помощью метода кейса можно сделать с разных точек зрения. Эта статья
обосновывает кейс-образование на основе экономических результатов. Изучив самые
последние эмпирические данные, метод кейса показывает решающую роль в
образовании для индивидуального и общественного процветания. Образование с
помощью кейсов является ведущим фактором, определяющим экономический рост,
занятость и заработок в современной экономике, основанной на знаниях.
Игнорирование экономических аспектов образования может поставить под угрозу
процветание будущих поколений, что повлечет за собой широкомасштабные
последствия для бедности, социальной изоляции и устойчивости систем социального
обеспечения. Политики, заинтересованные в достижении будущего процветания, должны
уделять особое внимание результатам образования, а не затратам или достижениям.

Summary. The rationale for learning using the case method can be made from different points of view. This article substantiates the case education on the basis of economic results. Having studied the latest empirical data, the case method shows the crucial role in education for individual and social prosperity. Case-based education is a leading determinant of economic growth, employment, and earnings in today’s knowledge-based economy. Ignoring the economic aspects of education can endanger the prosperity of future generations, with widespread consequences for poverty, social exclusion and the sustainability of social security systems. Policy makers who are interested in achieving future prosperity should focus on educational outcomes rather than on costs or achievements.

Ключевые слова: кейс-метод, экономический рост, экономические образование.

Keywords: the case study method, economic growth, economic education.

Кейс-метод
основан на философии профессионального образования, которая связывает знания
непосредственно с действием. Эта философия отвергает учение о том, что студенты
должны сначала учиться пассивно, а затем, усвоив, применять знания. Вместо
этого, кейс-метод основан на том принципе, что реальное образование состоит из
кумулятивного и бесконечного приобретения, комбинации и изменения порядка
обучения.

Есть
два фундаментальных принципа, лежащих в основе метода кейса. Во-первых, самые
усвоенные уроки – это те, которые студенты преподают сами, изо всех сил.
Во-вторых, многие из самых полезных видов понимания и суждения не могут быть
изучены, но должны быть изучены на практике. Когда преподаватели назначают
задачи или документы в курсе, они мотивируются аналогичной проблемой: работая
над проблемой, поставленной самостоятельно, или написав статью, студенты
достигают более глубокого понимания концепций и идей, чем если бы они только
читали текст или пассивно слушал лекции. Кейс-метод обучения расширяет этот
принцип, чтобы сделать подготовку к уроку и саму урок активным учебным опытом
для студентов. Используя сложные реальные проблемы в качестве центра, он
заставляет студентов приобретать навыки, которые будут уместны для решения
практических проблем, с которыми они столкнутся как экономисты, государственные
служащие или частные менеджеры [3].

Преподавание
с использованием метода кейсов позволяет преподавателям решать конкретные
педагогические вопросы и развивать у учащихся навыки более высокого порядка. Происходит
выдвижение на первый план четырех педагогических вопросов, рассматриваемых
методом кейса.

Мотивация
к изучению теории. В целом, курсы бакалавриата по экономике, как правило,
рассматривают приложения как второстепенные по отношению к изложению теории. В
нашем обучении мы часто используем примеры, чтобы проиллюстрировать применение
определенных теоретических концепций. Тем не менее, мы склонны использовать
этот пример для усиления теории, сначала научив ее теории, а не думать о теории
как о наборе инструментов для ответа на вопрос, поставленный приложением.
Следовательно, основное внимание уделяется самой теории, и применение часто
воспринимается как случайное. Когда студенты не понимают цели теории, процесс
обучения становится более сухим и сложным, чем это необходимо, и они часто не в
состоянии понять инструменты, в которых они нуждаются. В методе кейса проблема,
которую студенты должны решить, занимает центральное место. Вскоре они
понимают, что у них нет инструментов, и они начинают искать инструменты. Они
хотят изучать теорию.

Применение
теории. Конечная цель экономического образования состоит в том, чтобы дать
студентам возможность применять экономические соображения к конкретным вопросам
политики. Как правило, основное внимание уделяется процессу анализа политики и
конкретной области политики. Один из способов иллюстрации процесса – это
примеры, связанные с лекциями. Однако это проблематично. Примеру часто
предшествует теория, так что студенты рассматривают приложение как
использование теории, а не рассматривают теорию как инструмент для решения
проблем, поднятых приложением. Примеры обычно выбираются потому, что они
являются хорошими иллюстрациями конкретных теоретических концепций, но они мало
помогают ученикам понять, какие теории подходят для какой задачи политики. С
другой стороны, метод кейса требует, чтобы студент определил теорию, которая
наилучшим образом решает исследуемую экономическую проблему.

Использование
доказательств. Эмпирический анализ, основанный на теоретических концепциях и
аналитических инструментах, является центральным для многих экономических
модулей. Студенты часто обязаны развивать способность использовать
количественные доказательства. Это часто включает в себя ряд задач, в том числе
определение того, какие типы доказательств являются соответствующими
показателями конкретных явлений, оценку достоверности имеющейся информации,
выполнение расчетов для получения надлежащих и полезных показателей и поиск
наилучшего способа передачи этой информации с использованием таблиц и графики.
В этом отношении, хотя метод лекций и примеров, как правило, предоставляет
студентам некоторое количество количественной информации, он не требует от них
выполнения работы самостоятельно. Подготовленный пример классной комнаты не
дает обучения тому, как выбирать, манипулировать и представлять такие
доказательства; и при этом это не помогает студентам учиться интерпретировать
доказательства самостоятельно. Тематические исследования включают
необработанные данные, которыми студенты должны манипулировать, представлять и комментировать,
чтобы решить проблему.

Ограниченность
теории. Одним из наиболее сложных аспектов применения экономического анализа
является понимание того, на какие части вопроса можно ответить экономическим
анализом, а какие лучше всего решать с использованием других дисциплин. В
частности, студентам необходимо изучить разницу между выявлением экономических
последствий выбора политики и рассмотрением этих решений в более широком
социальном и политическом контексте, в котором оказываются политики и бизнес-лидеры.
Для достижения этих целей сложно использовать лекцию и пример, поскольку
примеры в классе часто абстрагируются от их контекста. Метод кейс заставляет
студентов сталкиваться с более широкими (неэкономическими) последствиями
экономических решений [2].

Кейс-метод
также может быть использован очень эффективно, чтобы постепенно продвигать
студентов вверх по лестнице когнитивных навыков от низкого уровня знаний,
понимания и применения к более высоким и более желательным навыкам анализа,
синтеза и оценки. Эта образовательная таксономия была первоначально предложена
Блумом и, даже если она не оспаривается, она обеспечивает прозрачный и
структурированный подход к развитию навыков учащихся. В следующем списке
описывается эта образовательная таксономия, а затем объясняется, как метод
кейса помогает в развитии каждого из навыков.

Знания.
Это относится к способности студента запомнить ранее усвоенную информацию. Это
включает в себя отзыв широкого спектра материалов, но все, что требуется, это
довести до ума соответствующую информацию, не обязательно понимая ее значение.
Кейс-метод, вероятно, не самый эффективный способ передачи знаний. Однако в
сочетании с некоторыми лекциями его можно использовать для расширения знаний.

Постижение.
Этот навык определяется как способность понимать смысл материала и может быть
продемонстрирован путем перевода материала из одной формы в другую,
интерпретации материала и экстраполяции информации. Основываясь на знаниях в
контексте реального мира, метод case поддерживает и облегчает понимание базовых
знаний.

Заявка.
Это способность использовать усвоенный материал в новых и конкретных ситуациях.
Это может включать применение правил, методов, концепций, принципов, законов и
теорий. Посредством анализа политических решений или бизнес-стратегий студенты
развивают понимание того, как теория применяется в реальных условиях.

Анализ.
Это определяет способность разбивать материал на составные части, чтобы можно
было понять его организационную структуру. Процесс обычно включает идентификацию
частей, анализ взаимосвязей между частями и признание вовлеченных
организационных принципов. Как уже упоминалось, анализ находится в центре
метода кейса. Тематические исследования требуют от учащихся разбивать сложную
информацию, устанавливать отношения и выявлять проблемы.

Синтез.
Этот навык относится к способности соединять части, чтобы сформировать новое
целое. Процесс может включать, например, создание уникальной коммуникации
(презентация) или плана операций (исследовательская работа). Тематические исследования
способствуют развитию этого навыка, требуя от учащихся определения
соответствующей информации, обобщения основных концепций и представления
краткого изложения основных событий.

Оценка.
Критическая оценка связана со способностью судить о ценности материала для
данной цели. После анализа и обобщения конкретного случая учащиеся должны
провести оценку альтернативных политик или стратегий, доступных для политиков
или бизнес-лидеров. Это может включать оценку решений, уже принятых против
возможных альтернативных решений.

Кейс-метод
представляет собой богатый и мощный подход к развитию когнитивных навыков у
студентов. Это также гибкий подход, в том смысле, что преподаватели могут
использовать его альтернативными способами [5].

Известны
преподаватели, которые используют этот метод на курсах, начиная от основ теории
для первокурсников и заканчивая семинарами на уровне выпускников. Кейс можно
использовать на курсах бакалавриата среднего уровня по международной торговле и
экономическому развитию, на семинарах по углубленной экономике стран Африки и
экономического развития. Он может работать на десяти студенческих семинарах и
на очень больших лекционных курсах. В то время как некоторые люди преподают
практически весь материал в курсе, используя кейсы, большинство людей
используют кейсы на курсах, на которых они также читают лекции и выполняют
другие формы активного обучения.

Хотя
некоторые преподаватели считают, что они могут использовать кейс-метод, чтобы
представить студентам новый теоретический или методологический материал,
большинство кейс-методических учителей используют этот метод в качестве
приложения теории, усвоенной студентами на лекции, или для мотивации введения
будущих теоретических концепций. Случаи являются более богатыми, более сложными
и более убедительными, чем примеры, которые мы обычно включаем в лекции или
опираемся на учебники. Поскольку они основаны на реальном мире, кейсы не всегда
вписываются в теорию «аккуратно» и требуют, чтобы студенты тщательно продумали,
какие теоретические концепции использовать и как их использовать. Они также
просят студентов взглянуть на данные реального мира и выяснить, как применять
определения и концепции для интерпретации этих сложных данных.

Список литературы

1. Ибатулина М.А., Романовская Е.В. Малый бизнес в России: возможности и
   преграды // В сборнике: Экономическое развитие России: тенденции,
   перспективы сборник статей по материалам I Международной
   научно-практической студенческой конференции: в 4 томах. Кафедра экономики предприятия
   “Нижегородский государственный педагогический университет имени Козьмы
   Минина”. 2015. С. 88-94.
2. Романовская Е.В., Семенов С.В. Создание рабочих групп для рационального
   использования оборудования промышленного предприятия // Научное обозрение.
   2016. № 22. С. 266-268.
3. Седых Е.П. Система нормативного правового обеспечения проектного
   управления в образовании // Вестник Мининского университета. 2019. Т.
   7. № 1 (26). С. 1.
4. Семенов С.В., Романовская Е.В., Садкова Д.А. Повышение квалификации и
   уровня профессионализма персонала на предприятии // Конкурентоспособность в
   глобальном мире: экономика, наука, технологии. 2017. № 5-2 (44).
   С. 134-136.
5. Смирнова Ж.В., Кочнова К.А. Обучение сотрудников сервисных предприятий
   с использованием информационных технологий // Вестник Мининского университета.
   2019. Т. 7. № 1 (26). С. 5.
6. Смирнова Ж.В., Красикова О.Г. Современные средства и технологии
   оценивания результатов обучения // Вестник Мининского университета. 2019. Т. 6.
   № 3. С. 9.

УДК 338

DOI 10.24411/2413-046Х-2020-10327

РЫНОК
ФАСТФУДА: КРИТЕРИИ ФОРМИРОВАНИЯ СПРОСА НА НАГГЕТСЫ

FAST FOOD MARKET: CRITERIA FOR
FORMING DEMAND FOR NAGGETS

Миронов Никита
Алексеевич, Нижегородский
государственный педагогический университет имени Козьмы Минина, г. Нижний
Новгород

Казаков Максим
Евгеньевич, Нижегородский
государственный педагогический университет имени Козьмы Минина, г. Нижний
Новгород

Булганина Светлана Викторовна, кандидат технических наук, доцент, доцент кафедры инновационных технологий менеджмента, Нижегородский государственный педагогический университет имени Козьмы Минина, г. Нижний Новгород

Лебедева Татьяна Евгеньевна, кандидат педагогических наук, доцент, доцент кафедры инновационных технологий менеджмента, Нижегородский государственный педагогический университет имени Козьмы Минина, г. Нижний Новгород

Mironov N.A., nikita-mironov99@mail.ru  

Kazakov M.E., kazakov.maksim.98@mail.ru

Bulganina S.V., bulgsv@mail.ru

Lebedeva T.E., tatyana.lebedeva@bk.ru

Аннотация. В статье описаны результаты
исследования факторов выбора наггетсов как одного из популярных блюд фастфуда.
Уточнен потрет потребителя. Авторами раскрываются ключевые факторы формирования
спроса на данные продукты: любовь к продукту, частота приобретения, отношение к
ценовым факторам, предпочитаемые начинки, место покупок, отношения к критериям
качества наггетсов. Детально обсуждаются причины приобретения, уточняются
факторы, оказывающие влияние на выбор конкретной торговой марки, уточнена
популярность торговых марок, представляющих свои продукты в сетевых магазинах. Раскрываются
и подробно обсуждаются факторы формирования рынка. Сделаны выводы о
возможностях и перспективах развития данного рынка. Сформулированные выводы соответствуют
поставленным в статье целям и полученным результатам исследования.

Summary. The
article describes the results of a study of the factors of choice of nuggets as
one of the popular fast food dishes. Refined consumer portrait. The authors
reveal the key factors in the formation of demand for these products: love of
the product, frequency of acquisition, attitude to price factors, preferred
fillings, place of shopping, attitude to the quality criteria of nuggets. The
reasons for the acquisition are discussed in detail, factors that influence the
choice of a particular brand are specified, the popularity of brands that
present their products in chain stores is clarified. The factors of market
formation are disclosed and discussed in detail. Conclusions are made about the
opportunities and prospects for the development of this market. The conclusions
formulated correspond to the goals set in the article and the results of the
study.

Ключевые
слова: рынок
фастфуда, наггетсы, критерии выбора, факторы формирования спроса, опрос, исследование.

Keywords: fast
food market, nuggets, selection criteria, factors of demand formation, survey,
research.

Одна из самых популярных
закусок в ресторанах быстрого питания – куриные наггетсы, появились на свет
всего лишь в 50-х годах прошлого века, а продаваться в качестве постоянного
блюда в фастфуд-ресторанах стали лишь с 1980 года. Первоначально, наггетсы были
молотые формованные куриные грудки в панировке, обжаренные в масле – это и есть
традиционный рецепт наггетсов [2].

В первые это блюдо
появилось в меню ресторанов быстрого питания теперь лишь их малая часть обходится
без них. Посетители таких кафе, фудтраков заказывают наггетсы в 4 случаях из 6,
т.е. популярность этого блюда достаточно высока. В связи с этим производители
пошли дальше и теперь наггетсы можно приобрести в крупных сетевых магазинах как
простой полуфабрикат, который нужно лишь разогреть в микроволновке или на
сковороде.

Многие рестораны быстрого
питания приобретают наггетсы у производителей и точно также просто разогревают
их при заказе, это можно увидеть по разнообразной начинке, которую они
предлагают в этом продукте в меню: наггетсы с сыром и с ветчиной и с грибами и
даже “вегетарианские” [1].

Тогда как McDonald’s или
Burger King предлагают клиентам исключительно “классику” и не
приветствуют эксперименты с этим блюдом.

Результаты отражают исследование критериев выбора наггетсов и формирования спроса на них на рынке фастфуда. Опрос проводился в марте 2020 года. Выборка составила 144 человека [3]. В исследовании приняли участие 36,4% женщин и 63,6% мужчин, преимущественно в возрасте 18 – 45 лет. Возраст и статус респондентов отражены на рисунке 1-2.

Итак, как видно из
рисунков, большинство опрошенных – студенты 18-22 лет они занимают 79,5% от
всех, что значит, что наггетсы – еда для студентов, недорогая и проста в
приготовлении. На втором месте люди от 23-28, имеющие заработок, далее идут
люди <18 и >28, но на графиках видно, что люди на пенсии совсем не
интересуются наггетсами или опросами.

Большинство опрошенных живут одни (72.7%), что ещё раз показывает, что наггетсы интересуют людей, который не хотят тратить много времени на приготовление еды (рисунок 3).

Изучая
вопрос частоты приобретения наггетсов, выяснилось, что 40,9% ответило, что
покупают наггетсы не очень часто, но и не редко, на втором месте 31,8% людей
покупают их часто и 27,3% покупают их редко.

Важным
элементом исследования является уточнение критериев выбора продукта, итак
результаты позволяют сформулировать ряд выводов по этому.

1)      Состав и калорийность самый важный
критерии выбора для 59,1% респондентов.

2)      Бренд – не менее важный критерий для
выбора, в этом опросе участвовало 5 известных торговых марок (результаты,
далее) – 45,5%

3)      Третье место разделили два критерия: Вкус
начинки и Реклама по 36,4%

Цена
наиболее значимый критерий набрал лишь 9,1%, а это значит, что для опрошаемых
важнее качество и состав, чем цена.

Безусловно,
когда мы покупаем наггетсы, на наш выбор оказывает влияние их начинка.

Почти половина опрошенных (47,7%) предпочитают классическую начинку наггетсов, 27.7% предпочитают с сыром и грибами, 15.9% предпочитают наггетсы с ветчиной и 13.6% отдают предпочтения сырной начинке (рисунок 4).

При
выборе мясной начинки больше половины опрошенных (59,1%) отдают предпочтение
наггетсам из курицы, 20,5% из говядины и свинины, 15,9% только из говядины и 4,5%
из овощей. При этом 54,5% людей не просматривают состав наггетсов, 31,8%
смотрят состав наггетсов в магазине, 6,8% на сайте производителя и в магазине.

Далее, было уточнена наиболее популярная марка наггетсов (рисунок 5).

Итак:

1. первое место занимает «Мираторг» и их
   обычно покупают 63.6% опрошенных;
2. второе, третье и четвертое место
   разделили «Наша семья», «Золотой петушок» и «Sadia», их обычно покупают 11.4%
   опрошенных;
3. самая редко покупаемая марка «Каждый
   день».

В условиях снижения
платежеспособности потребителей важно знать их «справедливую цену» за упаковку
наггетсов.

Самая оптимальная цена для покупки упаковки наггетсов – 60-80 рублей, ответили 77,3%опрошенных, остальные результаты на рисунке 6.

72,7%
человек жарят наггетсы и 27,3% готовят их в СВЧ-печи. Странно, но никто из
опрошенных не варит наггетсы, хотя наггетсы предусматривают такой вариант
приготовления.

По
результатам опроса самым доверенным магазином для покупки наггетсов является
«Перекрёсток» – 61,4%, на втором месте находится «Магнит» – 54,5%, «Ашан» и
«Пятерочка» располагаются на третьем и четвертом по 22,7%, и  «Spar» – 2,3%.

Интересен был результат по вопросу «Откуда Вы впервые узнали о наггетсах?» рисунок 7.

Таким образом можно
сделать ряд выводов наггетсы в основном потребляют мужчины в возрасте от 18-22
лет, для которых в большей степени важна калорийность и состав, основным
источников информации о продукте служит интернет. При выборе начинки
потребители отдают предпочтение классической, из мяса курицы. Торговая марка «Мираторг»
является лидером среди наггетсов. Самой оптимальной ценой для покупки упаковки
наггетсов потребители считают диапазон от 60 до 80 рублей за упаковку,
большинство респондентов, а именно 72,7% жарят наггетсы и 27,3% готовят их в
СВЧ-печи. Покупать наггетсы респонденты предпочитают в магазине «Перекрёсток»  или «Магнит», разница между ними составляет
менее 7%. На основе этого опроса, мы получили информацию об основных любителях
наггетсов, их любимая марка, любимая начинка и состав наггетсов.

Литература

1. Булганина
   С.В., Куландин П.М., Емельянова А.М., Сулимова И.Д. Маркетинговое исследование
   услуг быстрого питания//Наука Красноярья. 2018. Т. 7. № 1-2. С. 7-11.
2. Прохорова
   М.П., Булганина С.В., Белоусова К.В., Лабазова А.В. Маркетинговое исследование
   требований потребителей к ресторанам быстрого питания//Глобальный научный
   потенциал. 2019. № 6 (99). С. 152-155.
3. Прохорова
   М.П., Булганина С.В., Емельянова А.М., Сулимова И.Д. Маркетинговое исследование
   предпочтений клиентов кафе и ресторанов//Наука Красноярья. 2018. Т. 7. № 2-2.
   С. 99-103.

Referents

1.   Bulganina
S.V., Kulandin P.M., Emel’yanova A.M., Sulimova I.D. Marketingovoe issledovanie
uslug bystrogo pitaniya//Nauka Krasnoyar’ya. 2018. T. 7. № 1-2. pp. 7-11.

2.   Prohorova
M.P., Bulganina S.V., Belousova K.V., Labazova A.V. Marketingovoe issledovanie trebovanij
potrebitelej k restoranam bystrogo pitaniya//Global’nyj nauchnyj potencial.
2019. № 6 (99). pp. 152-155.

3.   Prohorova
M.P., Bulganina S.V., Emel’yanova A.M., Sulimova I.D. Marketingovoe
issledovanie predpochtenij klientov kafe i restoranov//Nauka Krasnoyar’ya.
2018. T. 7. № 2-2. pp. 99-103.

УДК 332.37

DOI 10.24411/2413-046Х-2020-10324

Особенности
анализа ситуаций на рынке услуг

Features of the analysis of
situations in the services market

Черней Ольга Тахирована, кандидат педагогических наук, доцент, Нижегородский государственный педагогический университет имени Козьмы Минина, г. Нижний Новгород

Смирнова Жанна Венедиктовна, кандидат педагогических наук, доцент, Нижегородский государственный педагогический университет имени Козьмы Минина, г. Нижний Новгород

Краснопевцев Владимир Андреевич, Нижегородский государственный педагогический университет имени Козьмы Минина, г. Нижний Новгород

Cherney O.T., fiolet1975@mail.ru

Smirnova Zh.V., z.v.smirnova@mininuniver.ru

Krasnopevtsev V.A., tfk1001@yandex.ru

Аннотация. В статье рассматриваются особенности анализа рынка услуг. Дается определение рынка как очередной раздел о маркетинговом плане, который становиться настоящей основой для дальнейшего написания бизнес-плана. Рассматривается характеристика бизнес-планирования как основная особенность развития рынка услуг. Обоснован вывод, что  конкурентный анализ развития рынка услуг должен содержать компоненты, характеризующие особенности бизнес-планирования.

Summary. The article discusses the features of the analysis of the service market. The analysis of the market is defined as the next marketing section on the marketing plan, which becomes the lack of a real security foundation for further identifying the writing of a business plan. The characteristic of business planning is considered as the main feature of the development of the services market. The conclusion is substantiated that the competitive one calculates the analysis of the development of the services market; the financial components must contain clock components characterizing the features of business planning.

Ключевые слова: бизнес-план, анализ услуг, рынок, финансирование.

Keywords: business plan, service analysis, market, financing.

Анализ рынка – одна  из наиболее важных составляющих любой маркетинговой стратегии. Если провести правильно анализ рынка,  появится четкое  представление о пути, по которому фирме нужно двигать свой бизнес.

К тому же хороший анализ рынка позволит заинтересовать инвесторов, обойти подводные камни и, самое главное, привлечь клиентов.

Однако, все компании разные и, соответственно, все они могут по-разному подходить к подготовке бизнес-планов и разработке стратегий, что обусловлено различными причинами и разной целевой аудиторией. Так, если бизнес довольно мал, и мы хорошо знает своего клиента, то в таком случае, анализ рынка может быть пустой тратой времени. Если же разрабатывать бизнес-план для внутреннего пользования, то нет необходимости в изучении общеотраслевых данных, чтобы подтвердить свои прогнозы, то и в этом случае без анализа рынка также можно обойтись [2].

Поэтому, перед тем, как начинать исследовать  рынок, обязательно оцените, насколько ценна будет информация, которую получим в ходе исследования.

Если искать финансирование, то анализ рынка будет ключевым фактором, для убеждения аудитории, что  бизнес-идея опирается на точные цифры и конкретные факты [3].

Анализ рынка – это по сути, определение особенностей, уникальных для конкретного рынка с последующим анализом этих самых особенностей, который направлен на то, чтобы принять правильные решения касательно своего бизнеса.

Проводя анализ рынка, можно собрать ценные данные, которые помогут лучше узнать своих клиентов, определить соответствующее ценообразование и выявить слабые места у конкурентов.

Включить в бизнес-план анализ рынка – это правильный подход, особенно на этапе разработки новой маркетинговой модели. Даже если форма предприятия будет индивидуальный предприниматель и без поиска финансирование, чтобы успешно начать свой бизнес, все равно важно иметь перед собой четкий план. Важно понимать, что анализ рынка – это не просто очередной раздел маркетингова плана, порой он сам становиться настоящей основой для дальнейшего написания плана [4].

Если необходимо получить банковский кредит или убедить инвестора в том, что идея действительно способна принести прибыль, то анализ рынка просто необходимо для того, чтобы кредиторы или инвесторы увидели, насколько идея будет привлекательна на рынке. Так или иначе, основательный маркетинговый план с анализом рынка будет неоценим. Необходимо определить своих потенциальных потребителей и привлечь инвесторов, и здесь поможет четкое представление о том, по какому пути вести бизнес сейчас и в будущем. То время, которое будет затрачено на исследование рынка, вернется многократно в виде прибыли. Анализируя свой рынок, можно стать профессионалом в среде маркетинга и таким образом сможете превзойти конкурентов, которые в свое время не потрудились уделить анализу рынка какого-либо внимания.

Анализ рынка должен включать в себя обзор отрасли, исследование целевого рынка, анализ конкурентов, собственные прогнозы для бизнеса и различные правила, которые нужно будет выполнять [5,6].

Здесь важно рассмотреть текущее состояние своей отрасли и определить, куда  отрасль движется в целом, и проиллюстрировать это все основными отраслевыми показателями, такими как размер, тенденции, жизненный цикл и прогнозируемый рост или спад. Такой подход позволит банку или инвестору увидеть, что наша фирма знаете свое дело, и, сделав свою домашнюю работу, приехали подготовленные презентовать свою бизнес-идею.

Важно с самого начала иметь четкое представление о своем целевом рынке. Именно здесь много начинающих предпринимателей допускают ошибку, думая о том, что весь рынок – это и есть все их потенциальные клиенты [7,8].

Анализируя рынок, сужаясь при этом на своих настоящих потребителя можно максимально эффективно использовать свой маркетинговый бюджет, привлекая лояльных клиентов, которые будут распространять положительную информацию о нашем бизнесе. Целевой рынок, описанный в маркетинговом плане, должен содержать следующее:

Нужно обратить внимание на демографические данные своих потенциальных клиентов, такие как возраст, доход и место их проживания. Также необходимо обрисовать психологический портрет своего покупателя: знать их интересы и привычки, а также уметь объяснить, почему именно мы можем лучше всех удовлетворить их потребности [9].

Емкость рынка. В этой части можно провести свое исследование и узнать, кто конкуренты и где они находятся, а также определить, сколько клиентов ежегодно тратят на данную  услугу.

В результате, всеми этими действиями определяется, насколько велик потенциальный рынок.

В бизнес-плане необходимо отразить прогноз увеличения емкости будущего рынка. И на основе этих данных определить фактическую или планируемую рыночную долю предприятия [11]. Рекомендуется раскрыть использованные принципы определения рыночной доли компании, придерживаясь при этом иерархии, представленной на Рис. 1. Целевая доля рынка может быть использована в бизнес-плане как основание для прогноза объема продаж. Если же ожидаемый объем продаж рассчитан другими методами, то рекомендуется рассчитать на его основе прогноз доли рынка.

Таким образом, конкурентный анализ должен содержать следующие компоненты:

• анкетирование и опросы клиентов;
• посещение мест продаж с целью анализа качества
  оформления торговых точек, ассортиментной политики и принципов выкладки товара;
• интернет-источники;
• анкетирование и опросы экспертов по этой отрасли;
• поиск источников инсайдерской информации;
• отраслевые обзоры и открытые формы отчетности;
• публичные мероприятия с участием конкурентов –
  конференции, выставки, семинары. 

Список литературы

1. Abramova, N.S., Vaganova, O.I., Smirnova, Z.V., Chaikina,
   Z.V., Kaznacheeva, S.N. Formation of Socio-Economic Culture of Future Engineers
   (2020) Lecture Notes in Networks and Systems 73, с. 1041-1047
2. Smirnova Z.V., Mukhina M.V., Kutepova L.I., Kutepov
   M.M., Vaganova O.I.  Organization of the
   research activities of service majors trainees// Advances in Intelligent
   Systems and Computing. 2018. Т. 622. С. 187-193.
3. Иванов,Г.Г. Экономия организации.
   Торговля: учебник/Г.Г. Иванов – Москва: Инфра-М, 2012. – 352 с.
4. Левушкина, С.В. Стратегический
   менеджмент: учебное пособие / С.В. Левушкина; Федеральное государственное
   бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Ставропольский
   государственный аграрный университет». – Ставрополь: Секвойя, 2017. – 80 с.
5. Мазилкина,Е.И. Организация работы
   магазина: учебное пособие/Е.И. Мазилкина – Москва: Дашков и К, 2011. – 224 с.
6. Памбухчиянц,О.В. Организация и технология
   коммерческой деятельности:учебник/ О.В. Памбухчиянц- Москва: Дашков и К, 2012.
   – 640с.
7. Романовская Е.В., Бакулина Н.А.
   Теоретические аспекты проведения процесса реструктуризации промышленных
   предприятий // В сборнике: Математика и математическое моделирование. Сборник
   материалов XIII Всероссийской молодежной научно-инновационной школы. 2019. С.
   166-167.
8. Романовская Елена Вадимовна, Смирнова
   Жанна Венедиктовна, Бакулина Наталья Александровна, Максимова Ксения Алексеевна
   Инструменты регулирования мировой банковской системы //Московский экономический
   журнал. 2020. № 4. С. 23.      
9. Романовская Елена Вадимовна, Смирнова
   Жанна Венедиктовна, Бакулина Наталья Александровна, Максимова Ксения Алексеевна
   Инструменты регулирования мировой банковской системы//Московский экономический
   журнал. 2020. № 4. С. 23.
10. Седых Е.П., Житкова В.А. Модель
    автоматизированной системы оценки эффективности деятельности руководителей
    образовательных учреждений города Нижнего Новгорода // Вестник Мининского
    университета. 2019. Т. 7. № 4 (29). С. 1.
11. Смирнова Ж.В., Красикова О.Г.
    Современные средства и технологии оценивания результатов обучения // Вестник
    Мининского университета. 2018. Т. 6. № 3 (24). С. 9

УДК 330

DOI 10.24411/2413-046Х-2020-10323

ИНСТРУМЕНТАЛЬНОЕ
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВЫСШЕЙ ШКОЛЫ РОССИИ ПОЗИТИВНОЙ, ГУМУНИТАРНО-ОРИЕНТИРОВАННОЙ
СОЦИАЛЬНОЙ ЗАВИСИМОСТИ В КОНТЕНТЕ РЕШЕНИЯ КАДРОВЫХ ПРОБЛЕМ

INSTRUMENTAL USE OF RUSSIAN
HIGHER SCHOOL OF POSITIVE, HUMUNITARIAN-ORIENTED SOCIAL DEPENDENCE IN THE CONTENT
OF SOLVING PERSONNEL PROBLEMS

Волостнов Николай Степанович, доктор экономических наук, профессор, ИПТД (Институт пищевых технологий и дизайна) ­­– филиал
НГИЭУ, г. Нижний Новгород, Волжский государственный университет водного
транспорта, г. Нижний Новгород

Лазутина Антонина Леонардовна, кандидат экономических наук, доцент, ИПТД (Институт пищевых технологий и дизайна) ­­– филиал НГИЭУ, г. Нижний Новгород, НГПУ им. К.Минина (Мининский университет), г. Нижний Новгород

Лебедева Татьяна Евгеньевна, кандидат педагогических наук, доцент, НГПУ им. К.Минина (Мининский университет), г. Нижний Новгород

Перевозчикова Нелли
Григорьевна, кандидат педагогических наук, доцент, ИПТД
(Институт пищевых технологий и дизайна) ­­– филиал НГИЭУ, г. Нижний Новгород

Саляева Елена Юрьевна, кандидат педагогических наук, доцент, ИПТД (Институт пищевых технологий и дизайна) ­­– филиал НГИЭУ, г. Нижний Новгород

Volostnov N.S., volostnov_nikolay@mail.ru

Lazutina А.L., lal74@bk.ru

Lebedeva T. Е., tatyana.lebedeva@bk.ru

Perevozchikova N.G., umoiptd@yandex.ru

Salyaeva E.Y,. lena987993@yandex.ru

Аннотация. Одной из осевых проблем развития современного села России является дефицит высококвалифицированных кадров. Решение ее на путях повышения заработной платы селянам, улучшения их социальной защиты и социального обеспечения, развития на селе социальной инфраструктуры, хотя и является полезным, значимым, тем не менее явно является недостаточным.

Одним из перспективных, долгосрочных по своему характеру государственных / организационных управленческих решений в этом контенте, как представляется, может быть актуализация, расширение масштабов использования такого инструмента, как социальные зависимости, связанные с привязанностью определенных личностей / социальных групп – преимущественно селян –  к сельскому образу жизни, которых и следует направлять на учебу в высшую школу России для получения ими востребованных селом профильных специальностей.

Summary. One of the axial problems of the development
of the modern village of Russia is the shortage of highly qualified personnel.
Its solution to increase the wages of villagers, improve their social
protection and social security, develop social infrastructure in rural areas,
while useful, is nevertheless clearly insufficient.

One of the promising, long-term public/organizational
management solutions in this content, It seems that there may be mainstreaming,
increasing the use of such an instrument, As social dependencies related to the
attachment of certain individuals/social groups – predominantly villagers – to
the rural way of life, Which should be sent to higher school in Russia for
obtaining specialized specialties demanded by the village.

Ключевые слова: село; кадры; социальные зависимости; высшая школа; закрепление кадров.

Keywords: village; shots; social dependences; the higher school; fixing of shots

В настоящее время в
России наблюдается острая нехватка высококвалифицированных кадров – агрономов,
зоотехников, ветеринаров, программистов и особенно специалистов по
гуманитарно-востребованным профессиям, – так, дефицит учителей, по оценкам,
превышает 125 тыс.чел, врачей / фельдшеров / медсестер – около 30 000
тыс.чел. особенно остро переживается данный дефицит кадров на селе – по
сравнению с городом, в ряде отдельных регионов / районов / поселений страны, – в
частности, в Нечерноземье – с его низкой рождаемостью, с превышением смертности
над рождаемостью, с общим достаточно низким уровнем и качеством  жизни [2,5,8].

Депопуляция деревни,
прекращение развития и функционирования многих сельских поселений сегодня
означает не только личную / семейную трагедию для селян, но и известное
забрасывание использования такого важнейшего фактора производства как земля, –
с ее плодородием, с ее лугами, лесами, полезными ископаемыми, что порождает
качественное новое, пока еще до конца не осмысленные, не идентифицированные, не
измеренные, не оцененные геостратегические угрозы.

 Конечно, нынешняя российская власть, видя эти
негативные процессы, предпринимает определенные усилия по исправлению
существующего положения дел в данной сфере жизнедеятельности общества, – в
частности, на регулярной основе в малонаселенные поселения направляются
медицинские автопоезда для диагностики заболеваний, оказания несложной
медицинской помощи, школьникам обеспечивается транспортная доставка для их
обучения в более крупных поселениях, где выше качество обучения, где
соблюдается профессиональное разделение педагогического труда; учителям и
врачам государством безвозмездно выделяются достаточно значимые – по современным,
конечно, меркам – финансовые ресурсы для обзаведения жильем, для приобретения
автомобилей, разумеется, при соблюдении получателями «земских грантов»
соответствующих обязательств по отработке определенного количества лет на селе.
Следует отметить, что данные меры касаются не только молодежи, но и
представителей среднего / старшего поколений.

И, тем не менее,
проблема подготовки, привлечения, закрепления специалистов высшей квалификации на
селе далека от своего окончательного решения.

Исходя из констатации
данного печального факта, в этой связи, с тем, чтобы содействовать быстрейшему,
эффективному решению данной социально-значимой проблемы, нами предлагается – с
обоснованием,– использовать механизмы привлечения / закрепления на селе
высококвалифицированных специалистов самого различного профиля следующую
составляющую, – а именно, – позитивную / гуманно-ориентированную  социальную зависимость, – прежде всего,
сельских детей, принявших, разделяющих, готовых реализовать ценности сельского
образа жизни.  

Для идентификации,
раскрытия содержания данного положения, его аргументации, обратимся сначала к первоначальному
смыслу понятия «зависимость».

Известно, что в
психологии под зависимостью прежде всего понимается асоциальная, нездоровая,
зачастую неодобряемая обществом, нередко преследуемая государством
привязанность личности – к тому или иному веществу (алкоголь, наркотики), тем
или иным ценностям (например, криминальным), к тому или иному поведению /
коммуникациям (аддективному), к тем или иным переживаемым эмоциям (например,
булимии).

 Не вдаваясь в детали исследования данного
психологического феномена, в частности, касающихся факторов ее формирования –
биологических, личностных, семейных, социальных, управления / борьбы с ними, –
отметим, что с сущностной точки зрения данные зависимости нарушают / искажают /
трансформируют нормальное воспроизводство личности, нанося ущерб / вред как ей
самой, так и ее микро –, макро окружению, общественному / государственному
порядку.

Еще более сложной,
противоречивой, значимой по своим последствиям – и позитивным, и негативным –
является категория социальной зависимости личности.

По мнению социологов,
под последней понимаются «… социальные отношения, при которых социальная система
S1
(может быть индивид, группа или социальный институт) не может совершить для нее
социальные действия d1,
если социальная системы S2,
не совершит действий d2.
При этом система S2
будет называться доминирующей, а система S1 – зависимой».

Если «развернуть»
содержание данной социологической категории, то, по нашему мнению, подобная зависимость  может носить как нейтральный         , общеобязательный характер при любом
общественно-политическом строе, например, менеджер – исполнитель, так и
социально-обязывающий, неравноправный, несправедливый характер (в частности,
рабовладелец – раб, помещик – крепостной, буржуа – наемный работник) [1,2]

Что касается уровней
социальной зависимости, то она может быть и внешней (метрополия – колония), и
внутренней (город – село); формами ее реализации выступают такие как:
политическая, правовая, институциональная, расово-этническая, экономическая,
социальная, религиозная, духовно-культурная, 
морально-нравственная, ментальная и др. Критериальными формами
социальной зависимости являются зависимости от собственности и  от власти.

Сущностно социальная
зависимость  материализуется – структурно-функционально
– в различном (в том числе, несправедливом) доступе – к политическому,
экономическому, социальному капиталу, в ассиметрии (в том числе, несправедливой,
прав и обязанностей; в отчуждении; в различном (в том числе, несправедливом) адаптационном
потенциале личностей / социальных групп; в различном (в том числе,
несправедливом) уровне, качестве, продолжительности жизни людей.

Данная социальная
зависимость может как осознаваться, так и не осознаваться – полностью /
частично, на том или ином историческом отрезке времени, как отдельными
индивидами, так и социальными группами, классами, партиями, движениями, обществом
в целом; она может – в той или иной мере – как трансформироваться, не меняя
своей сущности, так и отрицаться революционным / радикальным или эволюционным /
мирным путем, – в направлении обеспечения социальной справедливости,
общественного одобрения / принятия [3].

Учитывая данные
теоретико-методологические положения, можно 
утверждать, что несправедливая по своему характеру социальная
зависимость в конечном счете будет обществами / человечеством преодолена,, ряд
же форм ее будет носить «вечный» характер: так, дети будут  зависеть от родителей, члены коллектива – от
организации, граждане – от власти, хотя, разумеется, и при их сущностной
«перестройке», в том или ином пространственно-временном континууме.

Отсюда, как
представляется, со всей очевидностью вытекает однозначный вывод о том, что к социальной
зависимости нельзя подходить исключительно лишь с позиции ее негативной
общественной / государственной оценки, поскольку она может быть и
положительной. Так, социальная зависимость детей от родителей на том или ином
этапе проявляется в заботе последних о материальном обеспечении детей, их
социализации, охране их здоровья, их безопасности, в инвестициях в их
человеческий капитал [6,7].

Следует отметить, что
социальная зависимость носит исторический, динамический характер, она является
воспроизводственной, жизненно-циклической категорией.

 Отношение государства / общества, социальных
групп, личностей к социальной зависимости является достаточно противоречивым,
сложным. В общем плане – при соответствующих конкретно-исторических условиях,
воле тех или иных субъектов – негативные формы ее будут устраняться, при
невозможности – гуманизироваться в той или иной мере, положительные –
использоваться с той или иной степенью продуктивности / эффективности.

Одной из положительных
форм социальной зависимости, которая является формируемой, одобряемой,
принимаемой, стимулируемой. обществом / государством, в том числе и российским,
является привязанность личности к малой Родине. Особенно это относится к
большинству сельских детей, которые, как показывает эмперический опыт, любят
родное село, окружающую природу, заботятся о животных, птицах и т.д., – одним
словом, для кого ценностью является сельский образ жизни.

Учитывая это
обстоятельство, как представляется, – в контенте заявленной темы исследования,
– из данных детей и надо отбирать и направлять на учебу в высшую школу в города
для подготовки из них высококвалифицированных специалистов самого различного
профиля. Тем более, что у них, как правило, нет проблем с жильем, с будущими
рабочими местами, им знакома специфика сельской жизнедеятельности [4].

Безусловно, ряд их по
окончании вуза может «осесть» в городе, однако, большинство несомненно вернется
на малую Родину, – в отличие, скажем от нынешней ситуации, когда, например, по
оценкам, только 7 % выпускников сельскохозяйственных вузов сегодня едет на
работу в деревню. Конечно, сегодня звучат предложения «интересантов» о
возвращении к советскому опыту распределения выпускников вузов, обучающихся за
счет различных бюджетов. Однако, вряд ли подобное решение кадровой проблемы для
села будет исчерпывающим, долгосрочным. Точно также в этом ряду находится и
используемый ныне вахтовый способ обеспечение села высококвалифицированными
кадрами.

 Предложенный нами в вышеуказанном контенте
вариант решения кадровой проблемы села носит взаимовыгодный характер, – и для
личности, и для общества / государства, следовательно, он имеет больше шансов
быть гарантированно успешным. Тем более, если учесть, что в современных
условиях цифровизации, использования биг-даты в принципе можно отследить,
используя балансовый метод трудовых ресурсов, судьбу каждого работника, каждой
личности.

 Для сельских детей же, для всех тех, кто любит
сельский образ жизни – это инвестиции в человеческий капитал, которые позволят,
несомненно, нарастить получаемый ими доход в долгосрочной перспективе.

Литература

1. Khizbullin F.F., Sologub T.G., Bulganina S.V.,
   Lebedeva T.E., Novikov V.S., Prokhorova V.V.The direction of transformation of
   information and communication technology (ict) at the present stage of
   development into an electronic and information society//Pertanika Journal of
   Social Sciences and Humanities. 2017. Т. 25. № S. С. 45-58.
2. Акопова Е.С., Алиева Г.Р., Афанасенко И.Д., Базжина В.А., Белокрылов К.А., Белокрылова О.С., Блинова Т.В., Былина С.Г., Борисова В.В., Бродская Т.Г., Булавко О.А., Виноградов В.Н., Воронин М.С., Гаврилова Р.А., Гордеева Е.С., Давыдова И.В., Дубовик М.В., Дятлов С.А., Ефанова Е.М., Зверев П.Б. и др. Государство и рынок: механизмы взаимодействия в условиях глобальной
   нестабильности экономических систем. Коллективная
   монография / Министерство образования и науки Российской Федерации.
   Санкт-Петербург, 2014.
3. Волостнов Н.С., Лазутина А.Л., Трошин А.С.,
   Федотова Е.И.. Эффективность деятельности государственных
   естественных монополий России в смешанной экономике.  Экономика и
   предпринимательство. 2015. № 6-2 (59).
   С. 1150-1152.
4. Егоров
   Е.Е. Трансформация образовательного пространства и технологий в подготовке
   педагогов В сборнике: Социальные и технические сервисы: проблемы и пути
   развития сборник статей по материалам II Всероссийской научно-практической конференции.
   Нижегородский государственный педагогический университет им. К. Минина. 2015.
   С. 300-304.
5. Егоров
   Е.Е., Лебедева Т.Е. Дискурсивное поле роста транспарентности российских вузов в
   контексте их интеграции в европейское пространство//Современные проблемы науки
   и образования. 2015. № 3. С. 327.
6. Егоров
   Е.Е., Павлов С.А. Управление инновациями в кадровом менеджменте компании В
   сборнике: Социальные и технические сервисы: проблемы и пути развития сборник
   статей по материалам IV Всероссийской научно-практической конференции.
   Нижегородский государственный педагогический университет имени Козьмы Минина.
   2018. С. 224-226.
7. Лазутина
   А.Л., Лебедева Т.Е., Люшина Э.Ю., Моровова И.М., Цапина Т.Н. Кадровый резерв:
   особенности, оценка и проблемы формирования//Московский экономический журнал.
   2017. № 4. С. 72.
8. Лазутина А.Л., Моровова И.М. Развитие инновационного потенциала: региональный аспект. В сборнике: Экономика, право,
   образование: региональный аспект сборник научных
   трудов XI межвузовской научно-практической конференции. 2017. С. 62-67.

Reference

1. Khizbullin
F.F., Sologub T.G., Bulganina S.V., Lebedeva T.E., Novikov V.S., Prokhorova
V.V.The direction of transformation of information and communication technology
(ict) at the present stage of development into an electronic and information
society//Pertanika Journal of Social Sciences and Humanities. 2017. T. 25. № S.
pp. 45-58.

2. Akopova E.S.,
Alieva G.R., Afanasenko I.D., Bazzhina V.A., Belokrylov K.A., Belokrylova O.S.,
Blinova T.V., Bylina S.G., Borisova V.V., Brodskaya T.G., Bulavko O.A.,
Vinogradov V.N., Voronin M.S., Gavrilova R.A., Gordeeva E.S., Davydova I.V.,
Dubovik M.V., Dyatlov S.A., Efanova E.M., Zverev P.B. i dr. Gosudarstvo i
rynok: mekhanizmy vzaimodejstviya v usloviyah global’noj nestabil’nosti
ekonomicheskih sistem. Kollektivnaya monografiya / Ministerstvo obrazovaniya i
nauki Rossijskoj Federacii. Sankt-Peterburg, 2014.

3. Volostnov
N.S., Lazutina A.L., Troshin A.S., Fedotova E.I.. Effektivnost’ deyatel’nosti
gosudarstvennyh estestvennyh monopolij Rossii v smeshannoj ekonomike.  Ekonomika i predprinimatel’stvo. 2015. № 6-2
(59). pp. 1150-1152.

4. Egorov E.E.
Transformaciya obrazovatel’nogo prostranstva i tekhnologij v podgotovke
pedagogov V sbornike: Social’nye i tekhnicheskie servisy: problemy i puti
razvitiya sbornik statej po materialam II Vserossijskoj nauchno-prakticheskoj
konferencii. Nizhegorodskij gosudarstvennyj pedagogicheskij universitet im. K.
Minina. 2015. pp. 300-304.

5. Egorov E.E.,
Lebedeva T.E. Diskursivnoe pole rosta transparentnosti rossijskih vuzov v
kontekste ih integracii v evropejskoe prostranstvo//Sovremennye problemy nauki
i obrazovaniya. 2015. № 3. p. 327.

6. Egorov E.E.,
Pavlov S.A. Upravlenie innovaciyami v kadrovom menedzhmente kompanii V
sbornike: Social’nye i tekhnicheskie servisy: problemy i puti razvitiya sbornik
statej po materialam IV Vserossijskoj nauchno-prakticheskoj konferencii.
Nizhegorodskij gosudarstvennyj pedagogicheskij universitet imeni Koz’my Minina.
2018. pp. 224-226.

7. Lazutina A.L.,
Lebedeva T.E., Lyushina E.YU., Morovova I.M., Capina T.N. Kadrovyj rezerv:
osobennosti, ocenka i problemy formirovaniya//Moskovskij ekonomicheskij
zhurnal. 2017. № 4. p. 72.

8. Lazutina A.L.,
Morovova I.M. Razvitie innovacionnogo potenciala: regional’nyj aspekt. V
sbornike: Ekonomika, pravo, obrazovanie: regional’nyj aspekt sbornik nauchnyh
trudov XI mezhvuzovskoj nauchno-prakticheskoj konferencii. 2017.
pp.
62-67.

УДК 332.05

DOI 10.24411/2413-046Х-2020-10322

АКТУАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ ПОДГОТОВКИ КАДРОВ ПРИ ЦИФРОВИЗАЦИИ ПРЕДПРИЯТИЙ АПК

CURRENT
ISSUES OF PERSONNEL TRAINING IN DIGITALIZATION OF AGRICULTURAL ENTERPRISES

Сафонов
Алексей Юрьевич,
к.э.н., доцент кафедры менеджмента, Факультет экономики и информационных
технологий, Пермский государственный аграрно-технологический университет имени
академика Д.Н. Прянишникова, 614990, Пермь, ул. Петропавловская,
23, E-mail: safonov_2003@list.ru

Safonov Aleksei Yurevich,
CSc, Management Department, Faculty of Economics and Information Technologies,
Perm State Agro-Technological University named after Academician D.N.
Pryanishnikov. 614990.
Perm, st. Petropavlovskaya, 23

Аннотация. В статье рассмотрены возможности, которые получают современные предприятия применяющие цифровые технологии, оценен потенциал сельского хозяйства для модернизации в высокотехнологичную отрасль. Определены факторы препятствующие цифровизации на селе. Система образования определена как подсистема основы кадрового обеспечения, представлена в укрупненном виде структура системы кадрового обеспечения, реализация которой является одной из основных задач управления агропромышленной сферой производства.

Summary.  The article discusses the opportunities that
modern enterprises using digital technologies get, assesses the potential of
agriculture for modernization in the high-tech industry. The factors hindering digitalization in rural areas are
identified. The education system is
defined as a subsystem of the basis of staffing, presented in an enlarged form
the structure of the staffing system, the implementation of which is one of the
main tasks of managing the agro-industrial field of production.

Ключевые слова: цифровая
экономика, цифровизация, инновационные технологии. системы кадрового
обеспечения, агропромышленный комплекс.

Keywords: digital
economy, digitalization, innovative technologies.
personnel support systems, agro-industrial complex.

Введение

Мировая практика
и опыт успешных отечественных сельскохозяйственных производителей показывают,
что применение современных цифровых технологий позволяет
с большей эффективностью использовать имеющиеся ресурсы, снижать
производственные издержки, а значит дает возможность максимизации прибыли для
бизнеса и стабилизации цен для потребителей.

Актуальность: Цифровизация делает возможным своевременное получение оперативной
информации об актуальном состоянии и прогнозировать возможные изменения
управляемых элементов и подразделений, что значительно повышает управляемость
предприятием и его технологическими процессами, и, как следствие, его
устойчивость.

Потенциал
для модернизации отрасли огромен. По площади сельскохозяйственных угодий у России
– третье место в мире, страна уступает только США и Индии. По уровню таких
значимых показателей, как выработка продукции на одного работника, урожайность
и ряду других показателей Россия существенно отстает от стран с развитым
сельским хозяйством.

На 2017 год
занятость в сельском и лесном хозяйстве, охоте, рыболовстве и рыбоводстве
составила 4212 тыс. человек (5,8% занятых по всей экономике). Валовая
добавленная стоимость, созданная в сельском и лесном хозяйстве, охоте,
рыболовстве и рыбоводстве, в текущих ценах 2017 г. составила 3694,7 млрд руб.
(4,44% от ВВП). Согласно
Всероссийской сельскохозяйственной переписи 2016 г. в стране работало 36,1 тыс.
сельскохозяйственных организаций, в том числе 7,6 тыс. – крупных, 24,3 тыс. –
малых, 4,2 тыс. подсобных сельскохозяйственных предприятий и
несельскохозяйственных организаций; 174,8 тыс. крестьянских (фермерских)
хозяйств и индивидуальных предпринимателей;
23,5 млн личных подсобных хозяйств и других индивидуальных хозяйств граждан, в
том числе 15,1 млн – в сельских поселениях; 75,9 тыс. некоммерческих
объединений граждан, в том числе 67,3 тыс. – садоводческих, 2,8 тыс. –
огороднических и 5,8 тыс. – дачных. [6]

Актуальность обеспечения продовольственной безопасности страны и развитие экспортного потенциала сельхозпродукции требуют превращения аграрного хозяйства в высокотехнологичную отрасль, способную закрывать потребность в продовольствии не только свою, но и других стран мира. Для этого необходимы комфортные условия для внедрения инновационных разработок, стимулирование передовых управленческих решений, способных обеспечить население качественными и безопасными продуктами.

Текущий
уровень цифровизации отечественных аграрных предприятий вызывает серьезную
обеспокоенность: недостаток научно-практических знаний по инновационным
современным агротехнологиям управленцев, отсутствие глобального прогноза по
ценам на сельхозпродукцию и должного количества информационных технических
средств и техники, а также неразвитость системы логистики, хранения и доставки
приводят к высоким издержкам производства. Лишь небольшое число
сельскохозяйственных товаропроизводителей обладают финансовыми возможностями
для закупки новой техники, использования IT-оборудования
и платформ.

Исследование

Проведению процессов цифровизации сельского хозяйства, как сферы производства и обращения, а также цифровизации процессов государственного управления сельским хозяйством как сферой экономики препятствуют следующие факторы:

1. Недостаточность финансовых средств
для внедрения информационно-коммуникационные технологий у большинства сельскохозяйственных
товаропроизводителей.  В аграрной
сфере сформировалась так называемая биполярная экономика, где на одном полюсе
сосредоточены высокорентабельные хозяйства, имеющие широкий доступ к
эффективным технологиям, а на другом – хозяйства, работающие на грани
окупаемости с использованием устаревших технологий;

2. Недостаточное развитие в сельской
местности цифровой инфраструктуры, особенно в «сельской глубинке». В этой
областипроисходят радикальные изменения, однако цифровое неравенство
между городом и селом сохраняется. Более чем в 1100 населенных пунктах России нет ни Интернета,
ни голосовой мобильной связи. Еще 5438 городов и сел при наличии сотовой связи
не имеют доступа к Интернету. Таковы данные исследования Минкомсвязи, которые
ведомство направило в правительство РФ.

3. Дефицит квалифицированных кадров. По данным Минсельхоза России, в нашей стране вдвое меньше IT-специалистов, работающих в сельском хозяйстве, чем в странах с традиционно развитой сферой АПК. Российскому аграрному сектору, по оценке экспертов, необходимо порядка 90 тыс. IT-специалистов. [8] Никакая технология не может быть полезной, и никакая задача не может быть выполнена без специалистов, которые являются главным ресурсом в любой отрасли. В укрупненном виде структура системы кадрового обеспечения представлена в таблице 1.

Основу системы кадрового обеспечения составляет подсистема образования, которая представляет собой совокупность образовательных организаций государственного и частного секторов, обеспечивающих подготовку, переподготовку, повышение квалификации кадров, а также профориентацию населения: университеты, вузы, колледжи, лицеи, общеобразовательные школы, учреждения дополнительного профессионального образования.

На
территории страны функционирует более шести десятков аграрных вузов.

На сегодняшний день подготовка кадров
для сельскохозяйственной отрасли ведется по 70 направлениям и более 120
специальностям (бакалавриата и магистратуры). Общее число учащихся аграрных
институтов (включая очников и аспирантов) превышает 400 тыс. человек. В
аграрных вузах есть специальности связанные с IT-сферой. Например, в Пермском
ГАТУ на факультете экономики и информационных технологий готовят
соответствующих специалистов. В
2020-ом годуна отечественном образовательном рынке и рынке трудавнедряется направление поспециальности
«Агроинформатик, агрокибернетик» сразу
в нескольких вузах России, хотя на данный момент кодспециальности не
известен. Однако понятно, что студентов будут учить автоматизации и
информатизации процессов, происходящих на современных сельскохозяйственных
предприятиях. [7]

Всего учебные заведения страны
выпускают ежегодно по 60 тыс. специалистов, и этого явно недостаточно для
поддержания отечественной цифровой экономики. Есть и другая проблема, вряд ли
специалисты с достаточно высокими зарплатными ожиданиями поедут работать именно
на село. Они востребованы во многих отраслях в больших городах, могут работать
онлайн на зарубежных заказчиков, если есть язык – эмигрировать, так как эта
профессия востребована в большинстве стран. Где работают программы привлечения
профессионалов из-за рубежа.

Внедрение современных технологий в
АПК заключает в себе и еще одну кадровую коллизию. Согласно исследованию,
проведенному в прошлом году Отечественным народным фронтом (ОНФ), совокупный
потенциал автоматизации труда в экономике страны достаточно высок и составляет
50%, что связано с преобладанием отраслей, где используется преимущественно
рутинный труд, который легче автоматизировать. В целом прогнозируется, что
всего за 10 лет в России будет автоматизировано порядка 6,7 млн рабочих мест.
Расчеты показывают, что к 2027 году сельское хозяйство окажется одним из «лидеров»
по сокращению рабочих мест в условиях перехода к цифровой экономике, там будет
отминусовано 14,8% персонала. [5]

Существует так же мнение что нет необходимости в подготовки ИТ-специалистов для
агросектора, так как текущие системы очень просты в использовании. Необходимо
создать стимулы для сельхозпредприятий перехода на новые передовые технологии.

Заключение. Ввиду трансформации экономики,
внедрения инновационных технологических способов производства, выявления
дополнительных возможностей формирования и развития трудового потенциала, его
более интенсивного использования, кадровое обеспечение является одним из
основных составляющих эффективности производства как отдельных агропредприятий,
так и агропромышленного комплекса в целом. Кадровое обеспечение рассматривается
как результат формирования сбалансированной структуры персонала,
соответствующего по своим количественным и качественным характеристикам
тактическим и стратегическим целям организаций АПК, направленным на наращивание
кадрового капитала этих же организаций. Таким образом, кадровое обеспечение
является одним из стратегических направлений кадровой политики, реализация
которого является одной из основных задач управления агропромышленной сферой
производства. Решение проблем, препятствующих цифровизации сельского хозяйства,
является частью общенациональной задачи комплексного развития сельских
территорий, включающей в себя необходимость разработки (с учетом
пространственного развития страны) схемы размещения и специализации
агропромышленного производства, которая в качестве основы должна иметь
многоуровневое интегрированное информационное пространство, основанное на
современных цифровых технологиях.

Список литературы

1. Анфиногентова А.А. Обеспечение
российского агропромышленного комплекса высококвалифицированными кадрами в
условиях перехода к зеленой экономике / А.А. Анфиногентова, М.Н. Дудин, Н.В.
Лясников, О.Д. Проценко // Экономика региона. – 2018. – Т. 14. – №2. –
С.638-650.

2. Дудзяк О.А. Влияние агрохолдингов
на развитие сельских территорий / О.А. Дудзяк, И.И. Гуменюк // Формирование
рыночных отношений. – 2019. -№2. – С. 100-105.

3. Злобин Е.Ф. Сельский рынок труда
центральной России: состояние и проблемы / Е.Ф. Злобин, Н.С. Студенникова, М.Г.
Полухина // Вестник аграрной науки. – 2017. – №6 (69). – С. 117-123.

4. Козлов А.В. Кадровое обеспечение
сельхозорганизаций России в условиях перехода к инновационной экономике / А.В.
Козлов, Б.П. Панков, О.А. Яковлева // АПК: Экономика, управление. – 2015. –
№10. – С. 37-43.

5. Комраков А. Новая газета
08.08.2018. http://www.ng.ru/economics/2018-08-08/4_7284_peasant.html

6. Ловчикова Е.И., Алпатов А.В.
Диверсификация и специализация сельскохозяйственного производства в аспекте
социально-трудовой занятости и развития цифровой экономики: монография – Орѐл:
Изд-во ФГБОУ ВО Орловский ГАУ, 2020. – 192 с. – ISBN 978-5-93382-339-1.

7. Профгид www.profguide.io/professions/agroinformatik_agrokibernetik.html

8. Цифровая трансформация сельского
хозяйства России: офиц. изд. – М.: ФГБНУ «Росинформагротех», 2019. – 80 с. ISBN
978-5-7367-1495-7

УДК 338.2:004.9

DOI 10.24411/2413-046Х-2020-10321

ТУРИСТСКАЯ ОТРАСЛЬ В
КОНТЕКСТЕ ЦИФРОВОЙ ЭКОНОМИКИ

TOURISM INDUSTRY IN THE CONTEXT OF DIGITAL ECONOMY

Миронова Наталия Алексеевна,
к.э.н., доцент, доцент кафедры менеджмента Факультет экономики и информационных
технологий, Пермский государственный аграрно-технологический университет имени
академика Д.Н. Прянишникова, 614990, Пермь, ул. Петропавловская, 23, E-mail: natorm67@mail.ru

Mironova
Nataliia Alekseevna,
CSc, Management Department, Faculty of Economics and Information Technologies,
Perm State Agro-Technological University named after Academician D.N.
Pryanishnikov. 614990. Perm, st. Petropavlovskaya, 23

Аннотация. В работе анализируется изменение вектора развития туристской отрасли под влиянием глобальных тенденций. Отмечается, что цифровизация охватывает все отрасли, в том числе и туризм, обладающий высоким цифровым потенциалом. Представлена модель развития туризма в цифровой экономике «Туризм 4.0», в которой отмечены основные инновационные технологии отрасли. Определены основные возможности, возникновение которых провоцируют цифровизация в туризме. Сравниваются тенденции Западных стран и России, выявлено отставание российского туризма от ведущих мировых представителей по ряду параметров, в том числе по проникновению услуги онлайн-бронирования. 

Summary. The paper analyzes the change in the development vector of the tourism industry under the influence of global trends. It is noted that digitalization covers all sectors, including tourism, which has a high digital potential. The tourism development model “Tourism 4.0” is presented, in which the main innovative technologies of the industry are noted. The main opportunities, the occurrence of which are stimulated by digitalization in tourism, are determined. The trends of Western countries and Russia are compared, and Russian tourism is lagging the world’s leading representatives in a number of ways, including the penetration of online booking services.

Ключевые слова: цифровая экономика,
туристская отрасль, цифровизация, туризм.

Keywords: digital economy, tourism,
digitalization.

Введение

Ключевым фактором развития экономики в современных условиях являются
данные, представленные в цифровой форме. В связи с этим, IT-технологии играют главенствующую роль в
обеспечении конкурентоспособности компаний, отраслей и целых государств.
Повсеместная цифровизация провоцирует фундаментальные изменения в процессе
организации бизнеса. Первоочередное влияние цифровая экономика оказывает на
сферу обслуживания: разнообразные торговые, транспортные организации,
предприятия общественного питания, гостиницы и туризм претерпевают серьезную
трансформацию. С помощью новейших цифровых технологий бизнесу удается в
кратчайшие сроки расширить свою целевую аудиторию, рекламный охват, повысить
качество обслуживания клиентов. Эти и иные достижения цифровизации позволяют
развиваться бизнесу ускоренными темпами и оставаться конкурентоспособными, ведь
в условиях четвертой промышленной революции, смогут эффективно и долгосрочно
функционировать только те компании, в чьем арсенале будут задействованы самые
передовые цифровые разработки.   

В работе Фроловой Е.А. [1] поднимается проблема изменения туризма под
воздействием глобальных экономических тенденций. Устинова Н.Г. [2] и Богомазова
И.В. [3] анализируют процессы цифровой трансформации отрасли. Озиминой Л.А.[4] и
Пастуховой А.Э. [5] рассматриваются и выделяются основные цифровые каналы
продвижения туристских услуг. Осипова Н.И. [6] отмечает влияние цифровизации на
развитие российского туризма. Крюковым В.Ю. [7], Ицаковым Е.Д. [8] и Алямкиной
А.В. [9] оценивается переход к онлайн-бронированию туристов из Западных стран и
России.

Методы исследования

Авторами произведено сопоставление тенденций проникновения цифровой
экономики в туристскую отрасль в Европейских странах и  России. Путем сравнительного анализа выделены
основные достижения и негативные моменты, проанализированы векторы развития
отрасли. Схематично представлена цифровая платформа сферы туризма «Туризм 4.0»,
в которой отмечены ключевые технологические возможности сектора экономики. Для
наглядности в работе также представлена схема глобального онлайн-бронирования
туристских услуг.  

Результаты исследования

Туристская отрасль подвержена тенденциям
мировой экономики. Важнейшим
трендом, позволяющим компаниям осваивать новые туристские рынки и
бизнес-модели, является повсеместное проникновение элементов цифровизации.
Цифровизация предлагает технологии, подходы и инструменты, которые позволяют
повысить ценность туристского продукта.

Потенциал цифровизации бизнеса в сфере туризма зависит от финансовых и
технологических возможностей каждого субъекта и отрасли в целом. За последние
годы российский рынок туризма заметно нарастил свои объемы. Сервисы
онлайн-бронирования в нашей стране имеют серьезные перспективы роста, при этом
классические туристские агентства также продолжат свое существование.

Туризм на сегодняшний момент является одной из
крупнейших и наиболее перспективных отраслей мировой экономики.  Он играет значительную роль в создании
рабочих мест, экспортных поступлений большого ряда стран, в общем объеме вклада
в ВВП. Несмотря на существующие политические разногласия, введение санкций, региональные
конфликты, число международных туристских направлений планомерно растет с
каждым годом.  

Как неотъемлемая часть общей экономической
конъюнктуры, туристская отрасль подвержена основным долгосрочным тенденциям
мировой экономики: изменение климата, демографических показателей, смещение спроса
на товары. Данные факторы вкупе с цифровой революцией не только открывают новые
возможности перед отраслью, но и ставят совершенно новые задачи. Новой
устойчивой тенденцией туризма является пристальное внимание к мировым трендам,
а также оперативная разработка стратегических подходов, адаптации к динамичным
переменам в обществе, модернизации нормативно-правовой базы и т.д.

Для понимания вектора развития туризма в ближайшие десятилетия, необходимо
выделить мировые тенденции, оказывающие наибольшее влияние на отрасль. В первую
очередь, это старение населения и рост доходов в развивающихся странах.
Специалисты считают, что именно данные факторы приведут к значительным сдвигам
на туристском рынке. Основную часть турпотока будут составлять представители
среднего класса и старшего возраста, в связи с чем, необходимо предусмотреть
набор товаров и услуг, которые будут адаптированы для данного сегмента
потребителей. [10] Еще одной тенденцией, оказывающей влияние на туризм,
является формирующийся в экономике акцент на ресурсоэффективность. Стремление к
сокращению объемов использованных ресурсов значительно меняет индустрию
туризма, что заключается в использовании инновационных технологий: «умный дом»,
альтернативной энергетики, переработанных материалов и т.д. Уже сегодня ведущие
гостиничные бренды используют интеллектуальные автоматизированные системы,
которые позволяют значительно сократить издержки посредством экономии ресурсов,
энергии, а также снизить нагрузку на сотрудников. [1]

Одним из важнейших трендов, позволяющих компаниям осваивать новые
туристские рынки и бизнес-модели, является повсеместное проникновение элементов
цифровизации. Развитие цифровой экономики в сфере туризма является сложным
процессом, затрагивающим все субъекты: клиентов, домохозяйства, органы государственного
управления, компании туристской отрасли, деятельность которых регулируется
нормативно-правовыми актами. Основным фактором развития отрасли в условиях формирования
цифровой экономики является информационное обеспечение туристской деятельности,
т.е. информация, которую может получить потенциальный потребитель услуг.
Конечным же результатом деятельности в сфере туризма являются впечатления, полученные
клиентами компании в процессе путешествий. [11]

Цифровая экономика базируется на интеграции происходящих бизнес-процессов
на всех уровнях, путем предоставления доступа к информации о деятельности всех
систем, зачастую в режиме реального времени. Для обеспечения функционирования
единой информационной системы необходимо соответствовать всем требованиям к
информационно-коммуникативной среде и используемым сервисам. Однако следует
понимать, что туристский сектор значительно фрагментирован, в связи с чем,
многие составляющие сектора (жилье, рестораны, транспорт, общепит) сталкиваются
со значительным количеством проблем, когда заходит речь о цифровизации отрасли.
Это связано со значительными различиями в финансовых возможностях, людских
ресурсах, разном уровне осведомленности и цифровых навыков. [12]

При этом туризм сегодня обладает высоким цифровым потенциалом. Цифровизация предлагает технологии, подходы и инструменты, которые позволяют повысить ценность туристского продукта. Внедрение инноваций может быть эффективным лишь в том случае, если они основаны на сильной туристской отрасли, которая обладает устойчивыми связями, разделяет единые стратегические ценности, создает возможности для партнерства, наставничества и обучения. [2] Опыт развитых стран, которые достигли положительных результатов в цифровизации сферы туризма и гостеприимства показывает, что для реализации туристского потенциала страны необходимо сформировать обобщенную цифровую платформу отрасли. Чаще всего её создание базируется на основе концепции «Индустрия 4.0» и «умная фабрика», используемой в промышленности (рис. 1). 

«Туризм 4.0»  содержит в себе все те же основные принципы, что и концепция «Индустрия 4.0», а именно: максимальный удельный вес НИОКР, стремление к предельной автоматизации всех звеньев индустрии, необходимость создания автономной системы с использованием интернета вещей для управления всех подсистем и звеньев.

Потенциал цифровизации бизнеса в сфере туризма зависит от финансовых и технологических возможностей каждого субъекта и отрасли в целом. Из представленной концепции стоит выделить ключевые технологические возможности, которые способны вывести компанию на новый уровень. В первую очередь, это использование нейронных сетей, анализирующих данные о клиенте, его предпочтения и особенности. На основе информации искусственный интеллект позволяет выдать максимально персонализированное предложение по планированию путешествия, что упростит организацию отпуска, а также позволит сэкономить.

Интернет вещей уже сегодня является важнейшим элементом туристского сервиса, обеспечивающим «бесшовный» отдых, т.е. гостиница, заказ машин, перелет, трансферт способны обмениваться данными между собой. Подобный подход минимизирует многие проблемы (отсутствие парковочных мест, потеря ориентации в незнакомой местности), а также сокращает до минимума всевозможные ожидания туриста в процессе отдыха.  Роботизация в туризме является еще одним перспективным направлением развития. Технологии роботов-гидов, способных понимать людей, выполнять необходимые им функции, сегодня становятся уже реальным инструментом. Уборочные роботы уже прочно вошли в обиход, сократив потребность в персонале, в первую очередь в небольших семейных гостиничных бизнесах.

Голосовые технологии, основанные на цифровом распознавании речи, позволяют оптимизировать большое количество процессов. Даже малый бизнес сможет обеспечить всех своих клиентов круглосуточным сервисом, исключив языковой барьер. А за надежность заказов, бронирования, безопасность проведения платежей и прочих элементов цифровой среды отвечают блокчейн-технологии. [3]

Важнейшей составляющей адаптации туристских компаний к деятельности в современной экономике является продвижение туристских услуг. В маркетинге продвижение представляет собой любой тип коммуникации, используемый для информирования целевой аудитории или убеждения потенциальных покупателей о достоинствах предлагаемых продуктов или услуг. Цифровизация маркетинговых подходов обеспечивает бизнес разнообразными способами и инструментами продвижения, применяемыми в разных цифровых каналах. Основными каналами, используемыми в туристской отрасли, сегодня являются: поисковые агрегаторы, партнерские интернет-ресурсы, социальные сети, мобильные каналы продвижения, видео-хостинги и прочие инструменты. Целесообразность использования того или иного канала определяется самим субъектом рынка, зачастую используются различные комбинации инструментов. [4]

Развитие туристской индустрии предлагает широкий набор новых возможностей, но при этом и оголяет серьезные проблемы. Сегодня туризм становится доступным для всех слоев населения, однако некоторые слои населения не имеют возможности отправиться в путешествие по причине физических ограничений, а не по причине финансового неблагополучия. Особо остро проблема доступности среды для лиц с ограниченными возможностями стоит в России, что можно нивелировать путем интеграции цифровых технологий в процесс оказания туристских услуг для данной категории граждан. В качестве яркого примера таких технологий можно привести дополненную и виртуальную реальность, позволяющую человеку с ограниченными возможностями изучать мир. В целом среда туризма становится с развитием новых технологий все более интерактивной. [5]

За последние годы российский рынок туризма заметно нарастил свои объемы. Причиной значительного увеличения числа иностранных туристов, посещающих нашу страну, являются спортивные события мирового уровня, проводимые на территории России. В первую очередь это Олимпиада по зимним видам 2014 года в Сочи, а также Чемпионат мира по футболу 2018 года, Кубок конфедераций, Чемпионат мира по хоккею в 2016 году и иные мероприятия. Инновационные технологии и подходы, применяемые во время проведения этих соревнований и опыт работы с иностранными туристами на самом высоком уровне обслуживания, позволил достичь определенных успехов и в развитии внутреннего туризма.[6]

При этом сегодня туристы становятся все более подкованными, способны самостоятельно изучать предложения по турам онлайн, анализировать форумы, социальные сети, делиться различной информацией о путешествиях, что провоцирует изменения в характере и специфике каналов сбыта в туристском секторе. Ранее туроператоры обслуживали своих клиентов непосредственно в офисе продаж, где сотрудники лично взаимодействуют с целевой аудиторией, предлагают различные варианты поездок, проводят презентации, предлагают раздаточный материал, брошюры и т.д. Сегодня же ведущую роль играет комплекс маркетинговых коммуникаций туристской компании в сети Интернет. [13]

В связи с этим, покупка большинства продуктов отрасли постепенно уходит
в режим онлайн. Например, в США более 80% всего объема туристских продуктов
приобретается в сети Интернет – через специализированные агрегаторы или сайты
непосредственного поставщика услуг. В странах Европы эта цифра несколько ниже,
но при этом показывает стремительный рост. При этом реальная доля продаж услуг
уступает интернет-бронированию. Это касается как гостиничных услуг, так и
бронирования авиаперевозок.

Суть интернет-бронирования – резервирование номера или билета необходимой категории на определенную дату под конкретную заявку клиента, осуществляемое онлайн. Бронирование осуществляется в случае возможности оказания необходимой услуги, а также согласия бронирующей стороной с условиями, тарифами и правилами. Популярность услуги бронирования объясняется объективными факторами. В первую очередь бронирование предоставляет возможность клиенту выбрать свободную дату и гостиничный номер, моментально подтвердить свой выбор, а также возможность отменить бронирование без общения с сотрудниками гостиницы. Еще одним достоинством является возможность сравнить тарифы разных гостиниц, отелей, авиакомпаний, выбрать подходящее по перечню услуг и стоимости предложение. [7] Системы бронирования туристских услуг имеют длительную историю. Первые глобальные системы бронирования (GDS) появились еще в середине прошлого века в виде систем бронирования авиабилетов. С развитием сети Интернет, они трансформировались в интернет-системы бронирования, предоставляющие частным лицам возможность бронирования широкого перечня туристских услуг. Процесс международного онлайн-бронирования представим схематично на рисунке 2.

Процесс развития
онлайн-туризма в России имеет единый характер с мировыми тенденциями. Несмотря
на рост рынка онлайн-бронирования (до 42% в 2017 году), в нашей стране пока
остается популярной так называемая модель ROPO, при которой клиент самостоятельно
находит всю информацию о поездке в Интернете, подбирают необходимые им услуги
или даже готовые предложения от туроператора, после чего идут в агентство для
бронирования. Причин для подобного поведения несколько, в целом покупатели
все-таки предпочитают обращаться в офлайн-агентства, так как к ним накоплен
больший кредит доверия. Кроме того, Россия остается индустриальной страной, в
сравнении с постиндустриальными странами сервисы онлайн-бронирования у нас
развиты слабее. [8]

Системы бронирования
российских гостиниц и туристских баз имеют свои особенности. Ввиду большой
протяженности страны и, зачастую, нестабильной работы Интернета, специалистами
предлагается создание единой автоматизированной системы с возможностью
использования мобильного приложения. Кроме того, необходимо обеспечить не
только бронирование места размещения, но и возможность подбора транспорта,
различных дополнительных услуг, развлечений, наличие информационной базы по
туристическим местам. [14] Только в этом случае ресурсы [9] для
онлайн-бронирования будут востребованы и коммерчески выгодны.

В целом, сервисы
онлайн-бронирования в нашей стране имеют серьезные перспективы роста, при этом
классические туристские агентства продолжат свое существование. Они должны
диверсифицировать собственную деятельность, предлагать услуги высочайшего
качества, работать с людьми должны только высококвалифицированные менеджеры.
Онлайн-бронирование на текущий момент является возможностью для людей-новаторов,
которые способны самостоятельно найти информацию о месте пребывания, способны
рисковать, уверены в том, что смогут сэкономить и найти лучший вариант, чем им
предложит агентство. [15]

В данных условиях
необходимо [16] озаботиться оптимизацией процесса подготовки специалистов по
туризму для их соответствия требованиям цифровой экономики. В первую очередь,
специалисты должны обладать перечнем цифровых навыков, умений и компетенций,
высоким уровнем цифровой грамотности. Для этого предполагается проведение
углубленной компьютерной подготовке, интенсивное использование профессиональных
сервисных и туристских программ и систем автоматизированного проектирование,
применение облачных систем автоматизации туристского бизнеса. Только
специалист, обладающий исчерпывающим перечнем навыков, сможет эффективно
участвовать в развитии цифровой экономики страны в секторе туризма.

Заключение

Таким образом, в ближайшей
перспективе большинство отраслей мировой экономики будут претерпевать серьезные
преобразования в связи со сменой бизнес-моделей, лидеров, вызванных внедрением
цифровых инноваций. Игрокам рынка туристских услуг в новых условиях придется
конкурировать за клиентов в цифровом пространстве. В качестве инструмента адаптации
выступает переход в онлайн-среду и интеграция в глобальные каналы продаж. Ведущими
компаниями отрасли станут туристские агентства с полностью кастомизированным
процессом взаимодействия с путешественником.

Список литературы

1. Фролова Елена
Андреевна Тенденции и проблемы развития мирового туризма // Вестник ГУУ. – 2019.
– №3. – с. 61-65.

2. Устинова Н.Г.,
Шевченко М.В. Индустрия гостеприимства в эпоху цифровизации // Эпоха науки. – 2019.
– №20. – С. 453-457.

3. Богомазова И.В.,
Аноприева Е.В., Климова Т.Б. Цифровая экономика в индустрии туризма и
гостеприимства: тенденции и перспективы // Сервис в России и за рубежом. – 2019.
– №3 (85). – С. 34-47.

4. Озимина Л.А.
Цифровые каналы и методы продвижения комплексных туристских услуг // Известия
СПбГЭУ. –  2019. – №2 (116). – С. 146-151.

5. Пастухова А.Э.
Цифровые технологии как драйвер развития предприятий индустрии туризма в России
(accessible tourism) // Российские регионы: взгляд в будущее. – 2019. – №2. –
С. 150-166.

6. Осипова Н.И.,
Иванова Н.В., Аксенова Л.А. Инновационное развитие российского туристского
рынка: цифровой аспект // Вестник РМАТ. – 2019. – №1. – С. 130-135.

7. Крюков В.Ю. Рынок
интернет-бронирования гостиниц в современной России: особенности и актуальные
тенденции развития // КЭ. – 2014. – №10 (94). – С. 139-146.

8. Ицаков Е.Д.
Туристический бизнес России: переходим на он-лайн бронирования // Российское
предпринимательство. – 2012. – №16. – С. 93-96.

9. Алямкина А.В., Кицис
В.М., Тесленок С.А. Технология онлайн-бронирования на примере системы Horse //
Современные проблемы территориального развития. – 2018. – №4. – с. 2

10. Герчикова Е.З.,
Спиридонова Е.П. Социологические аспекты трансформации сферы рекреации и
туризма в условиях цифровой экономики // Вестник Саратовского государственного
социально-экономического университета. – 2018. – №3 (72). – С. 185-188.

11. Рзаева Ругия Эльдар
Кызы, Кулакова Людмила Ивановна. Цифровое развитие туристской сферы // European
science. – 2019. – №7 (49). – С. 31-35.

12. Тешев В.А., Хамуков
А.А., Нехай В.Н. Социально-экономические аспекты использования цифровых
технологий в экономике республики Адыгея // Вестник Адыгейского
государственного университета. Серия 1: Регионоведение: философия, история,
социология, юриспруденция, политология, культурология. – 2018. – №2 (219). – С.
120-125.

13. Шпырня О.В.,
Коренева М.В. Современные тренды функционирования рынка OTA (Online Travel
Agency) // Научный вестник ЮИМ. – 2019. – №4. – С. 27-30.

14. Куклина М.В.
Обоснование разработки туристического сервиса электронного бронирования мест на
турбазах Байкала // Вестник ИрГТУ. – 2014. – №12 (95). – С. 413-416.

15. Ухина
Т.В., Шабаков А.А., Снегова К.В., Кульбейкин А.С. Travel agencies in competition with modern
online-booking services // Сервис +. – 2017. – №2. – С. 30-36.

16. Аниськин В.Н.,
Бусыгина А.Л., Замара Е.В. Оптимизация процесса подготовки специалистов по
туризму в условиях цифровой экономики // АНИ: педагогика и психология. – 2019. –
№1 (26). – с. 29-32.

УДК 657: 631. 162

DOI 10.24411/2413-046Х-2020-10320

ДИНАМИКА ФИНАНСОВЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ
ДЕЯТЕЛЬНОСТИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ОРГАНИЗАЦИЙ ПЕРМСКОГО КРАЯ

DYNAMICS OF FINANCIAL RESULTS OF AGRICULTURAL ORGANIZATIONS IN THE PERM REGION

Шалаева Людмила Васильевна, кандидат экономических
наук, доцент кафедры бухгалтерского учета и финансов ФГБОУ ВО «Пермский
государственный аграрно-технологический университет имени академика Д.Н.
Прянишникова» (ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ)

Shalaeva Lyudmila Vasilyevna, Candidate of Economic Sciences, associate professor of accounting and finance, FGBOU WAUGH “The Perm state agrarian and
technological university of a name of the academician D.N. Pryanishnikov”
(FGBOU WAUGH Perm to GHAT)

Аннотация. В статье представлены результаты исследования тенденций формирования финансовых результатов деятельности сельскохозяйственных организаций, проведенного по материалам официальной статистики Российской Федерации и Пермского края за 2014-2018 гг., дана сравнительная оценка динамики абсолютных и относительных показателей прибыльности организаций Российской Федерации, Приволжского федерального округа и Пермского края, в том числе отрасли «Сельское, лесное хозяйство, охота, рыболовство  и рыбоводство». Обозначены тенденции изменения доли и численности убыточных организаций, размера убытка в расчете на одну организацию. Выявлено, что при снижении численности убыточных организаций Пермского края, в сельском хозяйстве наблюдается  снижение уровня убытка в расчете на одну организацию, значение которого ниже среднего уровня по Приволжскому федеральному округу и РФ в целом.

Summary. The article presents the results of a study of trends in the formation of financial results of agricultural organizations, based on official statistics of the Russian Federation and the Perm region for 2014-2018. a comparative assessment of the dynamics of absolute and relative indicators of profitability of organizations in the Russian Federation, the Volga Federal district and the Perm region, including the industry “Agriculture, forestry, hunting, fishing and fish farming”is given. Trends in the share and number of unprofitable organizations and the amount of loss per organization are indicated. It was found that with a decrease in the number of unprofitable organizations in the Perm region, in agriculture, there is a decrease in the level of loss per organization, the value of which is lower than the average level for the Volga Federal district and the Russian Federation as a whole.

Ключевые слова: тенденции, финансовые результаты, сельское хозяйство, рентабельность.

Key words: trends, financial results, agriculture, profitability.

Введение

Финансовые результаты деятельности организации,
определяющие соответствующий уровень эффективности бизнеса, финансовой
устойчивости экономического субъекта, являются залогом успешного
социально-экономического развития организации, региона, страны.

Цель исследования – выявить основные тенденции формирования финансовых результатов деятельности сельскохозяйственных организаций Пермского края для обоснования возможностей решения проблем роста эффективности сельскохозяйственной деятельности и обеспечения продовольственной безопасности отдельного региона и страны в целом.

Основная часть

Материалы и методы исследования

Методология анализа
социально-экономического положения экономического субъекта, административного
образования, региона, страны, ориентированного на выявление существенных
тенденций, возможностей, рисков, а также на оценку конкурентных позиций раскрыта
в трудах многих зарубежных и отечественных ученых, таких как И.П. Данилов [1],
Н.Я. Калюжнова [2,3], Ю.К. Перский [3], М. Портер [4], Р.А.
Фатхутдинов [5], Шешукова Т.Г. [6] и др.

На основе сложившейся
классической методологии проведён анализ динамики финансовых результатов
деятельности сельскохозяйственных организаций Пермского края как субъекта
Приволжского федерального округа (ПФО) по официальным данным Федеральной службы
государственной статистики РФ и Пермского края [7,8] за 2014-2018 года.

Анализ проведен по следующим
направлениям:

• сравнительная оценка динамики сальдированных финансовых результатов деятельности сельскохозяйственных организаций Российской Федерации, Приволжского федерального округа и Пермского края;
• сравнительная оценка размера и темпов роста сальдированных финансовых результатов в расчете на одну сельскохозяйственную организацию Российской Федерации, Приволжского федерального округа и Пермского края;
• сравнительная оценка динамики совокупного убытка и удельного веса убыточных организаций РФ, Приволжского федерального округа и Пермского края, в том числе отрасли «Сельское, лесное хозяйство, охота, рыболовство  и рыбоводство»;
• сравнительная оценка динамики рентабельности продукции (товаров, работ, услуг) и рентабельности активов организаций РФ и Пермского края, в том числе отрасли «Сельское, лесное хозяйство, охота, рыболовство  и рыбоводство».

Результаты исследования

Динамика финансовых результатов деятельности предприятий и организаций РФ, в том числе отрасли «Сельское, лесное хозяйство, охота, рыболовство  и рыбоводство» представлена в таблице 1.

Сальдированный финансовый результат (прибыль минус
убыток)  деятельности всех организаций РФ
за 2014-2018 гг. вырос на 8053,55 млрд.
руб. (185%), в том числе сельскохозяйственных организаций – на 140,45  млрд. руб. (87%). Сальдированный финансовый
результат в среднем на одну организацию РФ на конец 2018
г. составил 2,94 млн. руб. прибыли, в сельском хозяйстве – 2,62 млн. руб.
прибыли. При этом темп отраслевого роста данного показателя ниже среднего
уровня по РФ на 11,31%.

Далее дадим оценку динамики сальдированного финансового результата деятельности предприятий и организаций Приволжского федерального округа (таблица 2).

Сальдированный финансовый результат деятельности всех организаций Приволжского федерального округа за 2014-2018 гг. вырос на 716,55 млрд. руб. (90%). При этом сальдированный финансовый результат деятельности сельскохозяйственных организаций уменьшился на 7,83  млрд. руб. (34%). Сальдированный финансовый результат в среднем на одну организацию Приволжского федерального округа на конец 2018 г. составил 2,09 млн. руб. прибыли, в сельском хозяйстве – 0,74 млн. руб. прибыли, что ниже среднего уровня по РФ на 1,88 млн. руб. и составляет 85% от уровня 2014 г. 

Показатели динамики сальдированного финансового результата деятельности предприятий и организаций Пермского края представлены в таблице 3.

Сальдированный финансовый результат деятельности всех
организаций Пермского края за 2014-2018 гг. вырос на 30,53 млрд. руб. (27,5%), сальдированный финансовый результат деятельности сельскохозяйственных
организаций имеет значительные колебания, за период исследования вырос на 0,6
млрд. руб. (34%). Сальдированный финансовый результат в среднем на одну организацию Пермского края на конец 2018 г. составил
2,02 млн. руб. прибыли, в сельском хозяйстве уровень данного показателя не
стабилен и на конец 2018 г. составляет 0,36 млн. руб. прибыли. Отраслевой уровень
данного показателя в Пермском крае по данным 2018 г. ниже значений по ПФО на
0,38 млн. руб. и значений по РФ на 2,26 млн. руб.

Сальдированный финансовый результат представляет собой разницу между прибылью и убытком организаций. Убыток, полученный организациями, можно рассматривать как отрицательную тенденцию процесса формирования сальдированного финансового результата. Проведём сравнительную оценку динамики совокупного убытка и удельного веса убыточных организаций РФ, ПФО и Пермского края (таблица 4,5,6).

Удельный вес 
убыточных организаций за период исследования колеблется незначительно и
составляет по РФ в целом 30-33%, по отрасли «Сельское,
лесное хозяйство, охота,  рыболовство и
рыбоводство» – 23-27%. Число  убыточных
организаций за 2014-2018 гг. уменьшилось по РФ на 217,3 тыс. (13,5%), в
сельском хозяйстве – на 12,3 тыс. (28,2%). Сумма убытка в среднем на одну
организацию РФ выросла на 0,36 млн. руб. (12,14%), в сельском хозяйстве – на
1,3 млн. руб. (53,1%).

Уточним выявленные тенденции по данным Приволжского федерального округа (таблица 5).

Тенденции, подобные общероссийским, наблюдаются по организациям
Приволжского федерального округа. Удельный вес 
убыточных организаций за период исследования колеблется незначительно и
составляет по ПФО в целом 29-30%, по отрасли «Сельское, лесное
хозяйство, охота,  рыболовство и
рыбоводство» – 17-23%, что ниже
среднего уровня по РФ в целом. Число 
убыточных организаций за 2014-2018 гг. уменьшилось по ПФО на 8,1 тыс.
(3,5%), в сельском хозяйстве – на 0,7 тыс. (13%). Сумма убытка в среднем на
одну организацию ПФО выросла на 0,44 млн. руб. (21,5%), в сельском хозяйстве –
на 1,76 млн. руб. (61,75%). По уровню убытка в расчете на одну организацию Приволжский
федеральный округ опережает средний уровень по РФ, в том числе по отрасли «Сельское,
лесное хозяйство, охота,  рыболовство и
рыбоводство».

Динамика совокупного убытка и удельного веса убыточных организаций Пермского края представлена в таблице 6.

Удельный вес  убыточных организаций Пермского края за период исследования незначительно вырос на 1,1% и составил на конец 2018 г. 31,3%, по отрасли «Сельское, лесное хозяйство, охота,  рыболовство и рыбоводство» – 22,9% при росте на 2,7%, что ниже среднего уровня по РФ и ПФО. Число  убыточных организаций за 2014-2018 гг. уменьшилось по Пермскому краю на 1,2 тыс. (5,2%), в сельском хозяйстве – на 11 организаций (2,7%). Сумма убытка в среднем на одну организацию Пермского края выросла на 1,64 млн. руб. (72%). При этом в сельском хозяйстве имеет место снижение уровня убытка на 4,24 млн. руб. (68,6%). Уровень убытка в расчете на одну организацию отрасли «Сельское, лесное хозяйство, охота,  рыболовство и рыбоводство» в Пермском крае за 2016-2018 гг. ниже среднего уровня по Приволжскому федеральному округу и РФ в целом.

Перейдем к оценке динамики относительных показателей прибыльности организаций – рентабельности продукции (товаров, работ, услуг) и рентабельности активов (таблица 7,8).

Деятельность организаций Пермского края характеризуется более высоким уровнем эффективности. Рентабельность продукции (товаров, работ, услуг) превышает средний уровень по стране на 6-13%. По отрасли «Сельское, лесное хозяйство, охота, рыболовство и рыбоводство» в Пермском крае имеет место отрицательная тенденция и более низкий уровень рентабельности продукции, отставание от среднего отраслевого уровня по РФ составляет 8-15%.

Динамика рентабельности активов по организациям РФ и Пермского края за 2014-2018 гг. представлена в таблице 8.

По уровню рентабельности активов организации Пермского края опережают средний уровень по РФ в среднем на 3-5%, по отрасли «Сельское, лесное хозяйство, охота, рыболовство и рыбоводство» – за 2015-2017 гг. на 1-2%. В 2018 г. по данным Пермского края наблюдается существенное снижение рентабельности активов как в сельском хозяйстве, так и в целом по региону.

Выводы

В результате проведенного исследования выявлены
положительные и отрицательные тенденции процесса формирования финансовых
результатов деятельности организаций Пермского края, отрасли «Сельское, лесное
хозяйство, охота, рыболовство и рыбоводство», в частности:

• сальдированный финансовый результат деятельности сельскохозяйственных организаций имеет значительные колебания, не стабилен,  ниже значений по ПФО и РФ;
• удельный вес  убыточных организаций за период исследования незначительно вырос, но остается ниже среднего уровня по РФ и ПФО;
• число  убыточных организаций и сумма убытка в среднем на одну организацию уменьшились, уровень убытка в расчете на одну организацию ниже среднего уровня по Приволжскому федеральному округу и РФ в целом;
• имеет место отрицательная тенденция и более низкий уровень рентабельности продукции (работ, услуг), отставание от среднего отраслевого уровня по РФ составляет 8-15%;
• в 2018 г. наблюдается существенное снижение рентабельности активов как в сельском хозяйстве, так и в целом по региону.

Регулирование выявленных проблем требует более
существенной поддержки со стороны государства, в частности расширения программ
бюджетного субсидирования.

Список литературы

1.      Данилов И.П. Конкурентоспособность
регионов России (теоретические основы и методология). М.: «Канон+» РООИ
«Реабилитация», 2007.  368 с.

2.      Калюжнова Н. Я. Конкурентоспособность
регионов в условиях глобализации / Н. Я. Калюжнова.  М.: ТЕИС, 2003.  526 с.

3.      Конкурентоспособность регионов:
теорико-прикладные аспекты / Под ред. проф., д.э.н. Ю.К. Перского, доц., к.э.н.
Н.Я. Калюжновой. М.: ТЕИС, 2003.  472 с.

4. Портер М.
Конкурентная стратегия: Методика анализа отраслей и конкурентов / Пер. с англ.
М.: Альпина Бизнес Букс, 2005.  454 с.

5.      Фатхутдинов P.A. Конкурентоспособность:
Россия и мир. М.: Экономика, 2005.  606
с.

6. Шешукова Т.Г.,
Шалаева Л.В. Стратегический управленческий анализ внешней среды / Л.В.
Шалаева.  Пермь: ИПЦ «Прокростъ», 2015.
139 с.

7. Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Пермскому краю [Электронный ресурс] / Режим доступа: http://permstat.gks.ru/

8. Федеральная служба
государственной статистики [Электронный ресурс] / Режим доступа: http://gks.ru/

List of references

1. Danilov I. p. Competitiveness of Russian regions (theoretical
foundations and methodology). Moscow: “Canon+” ROOI
“Rehabilitation”, 2007. 368 p.

2. Kalyuzhnova N. ya. Competitiveness of regions in the conditions of
globalization / N. Ya. Kalyuzhnova. Moscow: TEIs, 2003. 526 p.

3. Competitiveness of regions: theoretical and applied aspects / ed.
prof., doctor of Economics Yu. K. Persky, Assoc., candidate of Economics N. Ya.
Kalyuzhnova. M.: TEIs, 2003. 472 p.

4. porter M. Competitive strategy: Methods of analyzing industries and
competitors / Per. s Engl. M.: Alpina Business books, 2005. 454 p.

5. Fatkhutdinov P. A. Competitiveness: Russia and the world. Moscow:
Ekonomika, 2005. 606 p.

6. Sheshukova T. G., Shalaeva L. V. Strategic management analysis of the
external environment. Perm: CPI “Prokrost”, 2015. 139 p.

7. Territorial body of the Federal state statistics service for the Perm
region [Electronic resource] / access Mode: http://permstat.gks.ru/

8. Federal state statistics service [Electronic resource] / access Mode:
http://gks.ru/

УДК 338

DOI 10.24411/2413-046Х-2020-10319

РЫНОК ХЛЕБА: КРИТЕРИИ ФОРМИРОВАНИЯ СПРОСА

BREAD MARKET: CRITERIA FOR
FORMING DEMAND

Миронов Никита
Алексеевич, Нижегородский
государственный педагогический университет имени Козьмы Минина, г. Нижний
Новгород

Казаков Максим
Евгеньевич,
Нижегородский государственный педагогический университет имени Козьмы Минина, г.
Нижний Новгород

Булганина Светлана Викторовна, кандидат технических наук, доцент, доцент кафедры инновационных технологий менеджмента, Нижегородский государственный педагогический университет имени Козьмы Минина, г. Нижний Новгород

Лебедева Татьяна Евгеньевна, кандидат педагогических наук, доцент, доцент кафедры инновационных технологий менеджмента, Нижегородский государственный педагогический университет имени Козьмы Минина, г. Нижний Новгород

Mironov N.A., nikita-mironov99@mail.ru  

Kazakov M.E., kazakov.maksim.98@mail.ru

Bulganina S.V., bulgsv@mail.ru

Lebedeva T.E., tatyana.lebedeva@bk.ru

Аннотация. В статье описаны результаты исследования факторов выбора хлебобулочных изделий. Уточнен потрет потребителя. Авторами раскрываются ключевые факторы формирования спроса на данные продукты: любовь к продукту, частота приобретения хлеба, отношение к ценовым факторам, место покупок, отношения к критериям качества хлебобулочных изделий. Детально обсуждаются причины «избавления» от хлеба, уточняются факторы, приводящие к утилизации хлебобулочного изделия. Раскрываются и подробно обсуждаются факторы формирования рынка. Сделаны выводы о возможностях и перспективах развития данного рынка. Сформулированные выводы соответствуют поставленным в статье целям и полученным результатам исследования.

Summary. The article describes the results of a study of the
factors of choice of bakery products. Refined consumer portrait. The authors
reveal the key factors in the formation of demand for these products: love of
the product, frequency of purchase of bread, attitude to price factors, place
of purchase, attitude to quality criteria of bakery products. The reasons for
“getting rid” of bread are discussed in detail, the factors leading
to the utilization of a bakery product are specified. The factors of market
formation are disclosed and discussed in detail. Conclusions are made about the
opportunities and prospects for the development of this market. The conclusions
formulated correspond to the goals set in the article and the results of the
study.

Ключевые слова: хлебобулочные изделия, хлеб, критерии выбора, факторы формирования спроса, опрос, исследование.

Keywords: bakery
products, bread, selection criteria, factors of demand formation, survey,
research.

Все мы знаем, что хлеб
является одним из самых востребованных продуктов в России. Все люди едят хлеб,
ведь он содержит в себе множество питательных элементов, которые необходимы нам
для жизни [2]. Хлебные заводы, в свою очередь, стараются расширить ассортимент
хлебобулочных изделий, дабы соответствовать спросам потребителей [1].

Результаты отражают
исследование потребителей хлеба, с целью изучить варианты или критерии выбора
хлеба для потребления. Опрос проводился в марте 2020 года. Выборка составила 133
человека.

В исследовании приняли
участие женщины и мужчины, преимущественно в возрасте 18 – 45 лет.

Более половины опрошенных
(70%) людей любят хлеб, 30% – относятся нейтрально к данному виду продукта. По результатам опроса было выявлено, что почти 90,9% респондентов
покупают хлеб, а вот 9,1% не преобретают хлеб по разным причинам.

Изучая вопрос частоты приобретения людьми хлеба, выяснилось, что большинство покупает его 1-3 раза в неделю (39%), чуть меньшее количество людей покупает его каждый день (27%), 4-6 раз в неделю приобретают хлеб всего 18% опрошенных. 15% покупают хлеб редко, либо не покупают воовсе (9% и 6% соответственно) (рисунок 1).

При изучении стоимости, по которой респонденты приобретают хлеб, было выявлено: 46% – покупают хлеб за 31-50 рублей; 42% – за 20-30 рублей; 9% – 51-70 рублей и только 3% не покупают хлеб, а изготавливают его самостоятельно (рисунок 2).

По результатам исследования можно сделать вывод, что 48% потребляют ежедневно хлеб, 21% едят, но редко, 15% – 4-6 раз в неделю. Однако, только 12% опрошенных людей потребляют хлеб 1-3 раз в неделю (рисунок 3). 

Глядя на статистику
ответов на вопрос «Какой хлеб Вы потребляете?» можно сказать, что самый
популярный для потребления хлеб среди людей – это ржаной (70%) и пшеничный
(61%). Далее идёт зерновой и багет в равном процентном соотношении ответов (33%
и 33% соответственно), также в равной степени отрубной и бездрожжевой хлеб (по
15%). Самые непопулярные виды хлеба стали такие, как: хлеб без муки (6%) и
гречневый (3%). 18% опрошенных затрудняются ответить на вопрос «какой хлеб Вы
потребляете?»

Если говорить о вкусах
каждого человека индивидуально, то большинству людей нравятся такие виды хлеба,
как: ржаной (21%), пшеничный (21%) и багет (21%). Далее по убыванию идут такие
виды хлебов, как: бездрожжевой (6%); зерновой (6%); отрубной (3%); гречневый
(3%). В свою очередь, только 3% опрошенных людей не едят хлебе вообще, а 15% –
затрудняются ответить на представленный вопрос.

Анализируя
полученные ответы можно сделать вывод, что большинство людей не отказываются от
употребления хлеба (79%), а малая часть опрошенных не употребляют хлеб только
по двум причинам: диета и занятия спортом (18% и 18% соответственно).

Изучая вопрос какие критерии для себя выделяют люди при выборе хлеба, можно подвести итог, что для большинства опрошенных важен такой показатель, как мягкость хлебного изделия (85%), следующими немаловажными критериями, по мнению людей, считаются такие как: срок годности хлеба (61%), запах (52%), состав хлебного изделия (42%) и цена (36%). Чуть меньше половины опрошенных людей (45%) приобретают хлеб в ближайщем магазине. Треть опрошенных людей (30%) ответили, что покупают хлеб в одном и том же магазине, где уверены в качестве продукции, 15% – в пекарне, 6% – покупают хлеб в гипермаркетах О’Кей, Ашан, Перекрёсток, 3% – пекут хлеб самостоятельно дома (рисунок 4).

Углубимся в выборку дополнительных ингредиентов для хлеба у опрошенных людей. Так, на первом месте популярнее всего такой компонент, как семечки (52%), орехи (33%), изюм (30%) и тмин/кориандр (20%). Остальные добавки для хлеба также имеют место быть, но в меньшей степени пользуются своей популярностью у потребителей: цукаты (9%); сухофрукты (6%) и овощи (3%).

Большинство опрошенных людей (48%) редко выбрасывают хлеб. Почти четверть опрошенных людей (24%), в свою очередь, никогда не выбрасывают хлеб, 9% – часто это делают (рисунок 5).

Исследуя ответы
опрошенных людей о причинах избавления от хлеба, можно сделать следующий вывод,
что: 68% – утилизируют хлеб по причине появление плесени на самом изделии; 42%
– по причине окончания срока годности; 12% – хлеб перестал быть мягким, каким
был при его покупке; 9% – хлеб потерял свои вкусовые особенности. Однако, стоит
учесть тот факт, что 27% опрошенных людей вовсе не выкидывают хлеб.

Таким образом можно
сделать ряд выводов почти каждый человек употребляет хлеб практически каждый
день и готов за него отдать среднюю стоимость, в размере от 30 до 50 рублей.
Самым популярным видом хлеба среди опрошенных людей является пшеничный и
ржаной, который должен соответствовать при покупке следующим основным
критериям: срок годности, мягкий на ощупь и приятный аромат хлебного изделия.
Однако, цена хлебного изделия, к моему удивлению, большой роли при его покупке
не играет. Если говорить о предпочтениях потребителей хлеба в плане
дополнительных ингредиентов, то наиболее распространенные варианты ответов
можно услышать это: семечки, орехи и изюм. К сожалению, наблюдается тенденция избавления
хлеба, в большинстве случаев, из-за появленья плесени или же истечения срока
годности.

Литература

1. Булганина
   С.В., Григорян Н.М., Грашина П.А., Деулина Е.А.   Маркетинговые исследования рынка
   хлебобулочных изделий// Наука Красноярья. 2017. Т. 6. № 3-3. С. 43-47.
2. Булганина
   С.В., Ротанова В.А., Власова А.А., Биндюкова А.П.  Маркетинговое исследование рынка кондитерских
   изделий// Глобальный научный потенциал. 2019. № 11 (104). С. 172-176.

Referents

1.   Bulganina S.V., Grigoryan N.M., Grashina P.A., Deulina Ye.A. Marketingovyye issledovaniya rynka khlebobulochnykh izdeliy // Nauka Krasnoyar’ya. 2017. T. 6. № 3-3. pp. 43-47.

2. Bulganina S.V., Rotanova V.A., Vlasova A.A., Bindyukova A.P. Marketingovoye is-sledovaniye rynka konditerskikh izdeliy // Global’nyy nauchnyy potentsial. 2019. № 11
(104). pp. 172-176.

УДК
331.44

DOI 10.24411/2413-046Х-2020-10318

УПРАВЛЕНИЕ ПЕРСОНАЛОМ В ПЕРИОД ПАНДЕМИИ

PERSONNEL MANAGEMENT IN DURING A PANDEMIC     

Сафонов Алексей Юрьевич, к.э.н., доцент кафедры менеджмента, Факультет экономики и информационных технологий, Пермский государственный аграрно-технологический университет имени академика Д.Н. Прянишникова, 614990, Пермь, ул. Петропавловская, 23, E-mail: safonov_2003@list.ru

Safonov Aleksei Yurevich,
CSc, Management Department, Faculty of Economics and Information Technologies,
Perm State Agro-Technological University named after Academician D.N.
Pryanishnikov. 614990.
Perm, st. Petropavlovskaya, 23

Аннотация. В статье рассмотрены  возможности повышения конкурентоспособности компании через эффективное управление персоналом. Адаптация  к изоляции и удаленной работе, а также возможность фокусироваться и быть продуктивными в новой обстановке, непривычном психологическом состоянии. Проанализирована зависимость  влияния тревоги на эффективность деятельности персонала. Выявлены принципы, воздействующие на управленческий потенциал в зависимости от внешней среды организации.

Summary. The possibilities of increasing the competitiveness of the company, adaptation to isolation and remote work as well as the ability to focus and to be productive in a new environment and in an unusual psychological state are discussed in the article. The influence of the effect of anxiety on the effectiveness of personnel activities is analyzed. The principles affecting the management potential depending on the external environment of the organization are identified .

Ключевые слова: персонал, мотивация, эффективность, методы управления, цели организации. повышения конкурентоспособности, пандемия коронавируса, уровень тревожности, занятость работников, психологическая безопасность.

Keywords: personnel, motivation, efficiency, management methods, organization goals. competitiveness enhancement, coronavirus pandemic, anxiety level, employee employment, psychological safety.

Доверие – элемент, который связывает все. Оно создает среду, в которой
могут процветать все другие элементы. Стивен Кови

Введение. Стремительно меняющийся мир и вызовы современной жизни
заставляют предприятия постоянно меняться и адаптироваться к внешней среде.
Двадцать
первый век принёс нам генную инженерию, повсеместную глобализацию благодаря
интернет-технологиям и вследствие этого жесткую конкуренцию всех сфер, и в
их числе и сельскохозяйственных рынков. Интернет сделал мир прозрачным.
Благодаря прозрачности всех рыночных процессов все сложнее стало удерживать
поставщиков, потребителей и даже своих сотрудников. Поставщики уходят к тем,
кто предлагает большую стоимость или большие объемы закупа, потребители ищут,
где дешевле и выше качество, работники ориентируются на большую оплату труда
и/или комфортную рабочую атмосферу.

Выживать
и тем более развиваться в этой ситуации сложно. Руководители предприятий
вынуждены постоянно искать способы опередить конкурентов, сделать своё
предприятие более рентабельным. Это достигается разными
способами, например, за счет вывода на рынок новых товаров или услуг, снижения
производственных издержек и поддержания таким образом привлекательной стоимости
продукции и услуг, путем разработки и внедрения различных программ лояльности
(скидки и бонусы). Все это могут скопировать конкуренты и нивелировать
ожидаемый результат. Немногие руководители ищут возможности
повышения конкурентоспособности компании там, где нужно искать в первую
очередь – в эффективном управлении персоналом. Лояльные и профессиональные
работники – главное конкурентное преимущество любого предприятия, но,
одновременно, и самая сложная внутренняя переменная. [2]

Исследование. Никто, ни
руководители, ни сотрудники, даже предположить не могли, с чем придется
столкнуться всему миру в начале 2020 года. Речь идет о пандемии коронавируса.
Уже в самом начале пандемии стало понятно, что эта ситуация изменит нашу жизнь.
Пандемия затронула 187 стран (по данным университета Джона Хопкинса, США)и
повлекла остановку промышленных концернов на месяцы. В большинстве стран
прекращена работа учебных заведений, отменены общественные мероприятия, закрыты
на карантин целые города и регионы. Пандемия, как явление
глобальное, затронуло в той или иной степени каждого. Это также и мощный вызов для
менеджмента, в том числе и государственного, от которого общество ожидает
своевременных и эффективных мер.

Ситуация пандемии характеризуется прежде
всего высокой степенью неопределенности при принятии решений. Прямое следствие
– появление высокого уровня тревожности. Все мы сейчас находимся в потоке
тревожных новостей, связанных с
распространением и последствиями вируса, коллективно ощущаем собственную
беспомощность и страх перед неопределенностью. Большинство из нас никогда не
испытывали на себе потрясения войны или глобальных катастроф, поэтому эмоции,
которые мы сейчас переживаем, нам незнакомы.

В психологии различают
тревожность как эмоциональное состояние (ситуативная тревожность) и как
устойчивую черту (личностная тревожность).

Тревожность, как
состояние нервно-психического напряжения является склонностью индивида к
переживанию тревоги и во многом обусловливает его поведение. Определенный
уровень тревожности – естественная и обязательная особенность активной
деятельности личности. У каждого человека существует свой оптимальный или
желанный уровень тревожности – так называемая полезная тревожность. Тревожность
в качестве сигнала опасности привлекает внимание к возможным трудностям,
позволяет мобилизовать силы и тем самым достичь наилучших результатов. Поэтому
оптимальный уровень тревожности рассматривается как необходимый для
эффективного приспособления к реальности (адаптивная реальность). [4]

Научное изучение
влияния тревоги на эффективность деятельности дает однозначные результаты.
Данные свидетельствуют о том, что тревога способствует успешной деятельности в
относительно простых для человека ситуациях, а препятствует в сложных. В этой
статье мы говорим о тревожности как эмоциональном состоянии работников,
сохраняющемся продолжительное время и дестабилизирующем рабочий климат
предприятия (организации).

Некоторые компании сейчас стараются
переждать пандемию, выбрав политику бездействия в отношении собственного
персонала. Философия «поживем – увидим» часто оказывается разрушительной в
периоды неопределенности. Помимо потери рыночных позиций стремительно снижается
лояльность собственных сотрудников.

Как управлять в таких условиях? Как
сохранить своих сотрудников в условиях, когда вы не можете гарантировать им
профессиональную реализацию, стабильную зарплату и комфортные условия труда?

В первую очередь нужно предпринять
мероприятия, направленные на снижение тревожности у персонала. К таким
мероприятиям принято относить открытый диалог о ситуации на предприятии
(организации), спровоцированной пандемией и обозначение честных перспектив
дальнейшего взаимодействия. В период неопределенности очень важно поддерживать
регулярное и открытое общение между руководителем и сотрудниками, обращая
внимание не только на то, что вы сообщаете, но и на то, как вы это делаете.
Информация должна быть лаконичной, недвусмысленной и своевременной. Что
меняется? Почему? Что это значит для компании и для каждого, кто в ней
работает?

Часть предприятий вводит на период
вынужденного простоя частичную занятость своих работников на удаленном
управлении. Этот способ удержать рабочую ситуацию на определенном уровне
активности имеет право на существование, но необходимо учитывать, что удаленная
занятость работника сопряжена со стрессом и необходимостью осваивать новые
технологии взаимодействия.

Тем не менее бизнес,
который зависел от живого контакта с потребителями (рестораны, гостиницы,
фитнес-клубы), стал терпеть убытки. Резко сократился спрос на фитнес-тренеров,
официантов, поваров, барменов, парикмахеров и многих других специалистов. Малые
и средние предприятия, не имеющие возможности платить зарплату персоналу в
отсутствии клиентов, вынуждены увольнять сотрудников.

Одним из решений задачи
сохранения сотрудников может стать переключение людей в рамках своего
предприятия на другую работу, которая приносит деньги. Например, в ситуации
пандемии резко возрос спрос на средства индивидуальной защиты для граждан и
медицинского персонала, в связи с чем тут же стали появляться предложения по
изготовлению многоразовых масок для лица.

Следующим эффективным
решением может стать трудоустройство своих работников на временную занятость в
другое предприятие или даже отрасль, перенаправление сотрудников на сезонные
работы в сельскохозяйственный сектор или торговые сети продуктов питания.
Показательный пример представила сеть кофеен «Шоколадница», которая объявила,
что в случае приостановки работы точек официанты и бариста будут трудоустроены
в магазины сети «Магнит» в качестве универсальных работников торгового зала –
они смогут заниматься отгрузкой и выкладкой товара, работать на кассах. Всего в
Москве и Московской области 265 кафе, где работает более 2 тысяч официантов и
бариста, при этом с большинством своих работников из них группа не намерена
расторгать трудовые договоры. По словам руководства, после того как режим
изоляции будет снят, люди смогут вернуться обратно на работу. Руководство
компании прогнозирует восстановление отрасли в период от девяти месяцев до
полутора лет.

Общепит и туризм
считаются сферами, которые сильнее прочих пострадали от введения самоизоляции.
О возможности временной работы ее сотрудников в таких продуктовых сетях, как
«Пятерочка», «Перекресток», «Лента», «Дикси» и «Метро», заявила также компания
«Макдоналдс».

Каждому сотруднику
нужно уделять особое внимание, постоянно информировать его о происходящем,
заниматься и кадровым делопроизводством, и переобучением. Если этого не делать,
сами сотрудники будут сомневаться в необходимости перевода и начнут искать
предложения на стороне. В результате сохранить штат не получится.

Не стоит недооценивать осознанность и
внутреннюю ответственность сотрудников за судьбу компании. Многие
переосмысливают свою роль и стараются сделать все, что в их силах, чтобы помочь
справиться с кризисом. Связь с работой и профессиональная идентичность – это
то, за что люди держатся, чтобы
не поддаваться панике. Сотрудникам приходится адаптироваться к изоляции и
удаленной работе, а также учиться фокусироваться и быть продуктивными в новой
обстановке, непривычном психологическом состоянии. Здесь для сотрудников очень
важна поддержка работодателя и коллектива.

Выводы. В зависимости от того, каким был традиционный стиль общения, в текущей
ситуации может быть уместным немного снизить градус формальности. Для создания
психологической безопасности в коллективе информативность должна идти рука об
руку с чуткостью и эмпатией. Очень важно обеспечить пространство и время для
обсуждения, выражения тревог, одобрения или недовольства, чтобы получить
эмоциональный отклик людей на все изменения. Команда понимает, что сейчас никто
не может полностью контролировать ситуацию и предсказать развитие событий, но
без поддержки и возможности быть услышанным решать текущие задачи будет
сложнее.
Благополучие компании после кризиса во многом зависит от того, как команда
будет действовать во время него.

Литература

1. Johns Hopkins University  https://coronavirus.jhu.edu/map.html

2. Syntone-spb.ru  Ольга Паратнова

3. Козлов Н.
Психологос. Энциклопедия практической психологии

4. Гордеева С.С.
ГБУ РО «Кораблинский КЦСОН» Психологические аспекты исследования трудных
жизненных ситуаций.

5. Ильин Е.П.
Психология индивидуальных различий. – СПб. – Питер, 2004. – С. 159-161.

6. Гобунова
О. А., Хмелева К. Э. Стратегический анализ персонала в системе внутреннего
маркетинга // Вестник Самарского муниципально-го института управления. 2017. №
2. С. 76-86

7. Доминяк
В. Феномен лояльности в разработках зарубежных ис-следователей //
Персонал-микс. 2016. № 1 (14). С. 107-111.

УДК 338.23

DOI 10.24411/2413-046Х-2020-10317

КЛАССИФИКАЦИЯ
АГРОТУРИЗМА И ЕГО ОСОБЕННОСТИ

CLASSIFICATION
OF AGROTOURISM AND ITS FEATURES

Миронова
Наталия Алексеевна, к.э.н., доцент, доцент кафедры
менеджмента Факультет экономики и информационных технологий, Пермский
государственный аграрно-технологический университет имени академика Д.Н.
Прянишникова, 614990, Пермь, ул. Петропавловская, 23, E-mail: natorm67@mail.ru

Mironova Nataliia Alekseevna, CSc, Management Department,
Faculty of Economics and Information Technologies, Perm State
Agro-Technological University named after Academician D.N. Pryanishnikov. 614990.
Perm,
st.
Petropavlovskaya,
23

Аннотация. В статье актуализируется отечественный опыт развития туристской отрасли, в первую очередь сельского туризма. Рассматривается специфика аграрного туризма, проблематика и пути его развития. Анализируется опыт наиболее успешных регионов РФ, развивающих данное направление экономической деятельности. Выделены наиболее перспективные тенденции и направления развития агротуризма.

Summary. The article updates the domestic experience of the development of the tourism industry, primarily rural tourism. The article considers the specifics of agricultural tourism, problems and ways of its development. the paper Analyzes the experience of the most successful regions of the Russian Federation that develop this area of economic activity. The most promising trends and directions of agrotourism development are highlighted.

Ключевые слова: агротуризм, сельский туризм,
сельскохозяйственный туризм, туристская отрасль.

Keywords: agrotourism, rural
tourism, agricultural tourism, tourism industry

Введение

Последние годы характеризуются относительной нестабильностью в
экономических системах всех стран, как развитых, так и развивающихся. Кризисным
ситуациям оказались подвержены практически все виды экономической деятельности,
при этом наиболее устойчивым к ним оказался туризм. Данный сегмент экономики
каждый год показывает несколько процентов прироста к прошлому, в некоторых
регионах темп прироста и вовсе превышал двузначные значения. Исследователи
отмечают, что в настоящее время благодаря распространению технологий,
цифровизации, урбанизации, потребители стремятся к новым видам туризма. Все
больше людей приобщаются к экстремальному туризму, экотуризму и агротуризму.

Отдыхающие, выбирая агротуризм, посещают сельскую местность, организуют
времяпрепровождение в экологически чистых районах. Мотивами выбора такого
отдыха могут быть медицинские показания, относительная дешевизна, близость к
природе, желание проводить время на свежем воздухе, питаться экологически
чистыми продуктами.[1] Целью нашей работы является определение тенденций
развития агротуризма в России, оценка уже существующего отечественного опыта.

Методы исследования

В качестве основного метода исследования в работе используется
сравнительный анализ. С его помощью можно сопоставить несколько объектов
исследования, выявить по каждому из них полный перечень достоинств и
недостатков. Для полноценного изучения объектов, их опосредованного познания нами
используется метод моделирования. Будут построены несколько схем, раскрывающих
сущность агротуризма и его составляющих.

Результаты исследования

Одновременно с планомерным развитием науки и техники возникает проблема
устойчивости развития сельских территорий. Появляется избыток трудовых ресурсов
на селе, который каждый год все сильнее усугубляется в связи с увеличением
производительности труда. Решить данную проблему можно лишь за счет развития
несельскохозяйственной деятельности, вовлечения в неё все большего количества
сельского населения. Сегодня существует несколько десятков направлений развития
подобных видов деятельности на селе. Согласно Государственной программе
развития села РФ предусматривается поддержка некоторых из них. В первую очередь
это туризм, сельский промысел, торговля, закупка плодов, ягод и лесных трав.

Аграрный туризм может рассматриваться в разных значениях. В узком смысле это мероприятия, направленные на развитие благоприятных социальных условий, повышение экономической эффективности территориальной единицы и создание конкуренции на туристском рынке (туристский – согласно ФЗ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» от 24.11.1996 № 132-ФЗ). В широком же смысле агротуризм понимается как ведущая отрасль региона, когда остальная инфраструктура подстраивается под туристские потребности. [2]

Во втором случае аграрный туризм должен быть цивилизованным, предлагать
туристам разнообразные виды отдыха и времяпрепровождения в сельской местности. Например,
сочетать отдых с работой на фермерском подворье, проведение различных
этнографических семинаров и экскурсионных маршрутов, включать дегустацию
экологически чистых натуральных продуктов.

В полноценном формате, туристский продукт, основанный на сельской инфраструктуре, должен объединять в себе целый перечень направлений туризма: агротуризм, спортивный туризм, гастротуризм, этнический туризм, экотуризм, природно-географический. Несмотря на то, что А.В. Плотников [3] выделяется агротуризм в отдельный класс туризма, можно предположить, что агротуризм можно также делить на рассмотренную А.В. Плотниковым классификацию. Представим их в виде схемы на рисунке 1.

Современный агротуризм должен быть представлен всеми перечисленными
направлениям отдыха. При этом важно помнить, что именно природа, чистый воздух
и экология является основой туризма в сельской местности. Агротуризм должен
стать для отдыхающих возможностью проникнуться деревенской жизнью, в то время
как фермерские хозяйства должны получать с этого дополнительные доходы.
Проживание туристов в реальных условиях, в деревенских домах должно пробудить в
них новые эмоции и ощущения. [4]

  При этом необходимо обеспечить
спокойное и размеренное времяпровождение. Клиенты готовы платить не только за
тишину, спокойствие и природу, но и за специфические услуги, которые должны
обязательно включаться в базовый комплект агротуризма.

Перечисленные услуги являются базовыми и необходимыми, однако, это не
исчерпывающий перечень. В зависимости от возможностей туристов им могут быть
предложены транспортные услуги, экскурсионных маршруты и прочее. Размещение и
отдых может происходить на специально оборудованных фермерских хозяйствах или
непосредственно в частном секторе. Такие условия являются перспективой развития
территории и всего района через агротуризм.

Сельский туризм позволяет покрыть сразу несколько важнейших задач:

• охрана
  окружающей среды;
• поддержание
  традиционных укладов жизни села;
• сохранение
  природы и экологии;
• ориентацию
  туристов на правильное питание и здоровый образ жизни;
• экономический
  эффект, увеличение сфер деятельности коренного населения.

Явление агротуризма для России достаточно новое, в то время как
Европейские страны переживают настоящий туристский бум. В Европе первые
подобные «зеленые» предложения появились еще в 70-х годах прошлого столетия.
Основной целью подобной политики стало желание властей предотвратить серьезный
отток населения из сёл в города. Кроме того, обустройство инфраструктуры и
нормальных условий для жизни в деревне обходится дешевле, чем такие же условия
в городе. Жители мегаполисов и сами начали уставать от индустриализации и
бурного роста размеров города, потому в промышленно развитых странах и получил
массовое развитие агротуризм.

С началом 21 века сельский туризм изменил свой основной вектор, теперь
это рентабельный бизнес со всеми необходимыми атрибутами. Появились серьезные
инвестиции и крупные игроки, даже старые дома, монастыри, помещения в пещерах
Италии переделывают под небольшие гостиницы и дома отдыха. Лидирующие позиции в
европейском агротуризме занимает Франция, где на школьных каникулах дети
отправляются на сельские подворья, ходят в походы и т.д. [5]

Преобразования в России в связи с переходом к рыночной экономике
оказали серьезное влияние, как на социальную инфраструктуру, так и на
экономическую сферу сельских поселений. Данные территории традиционно
характеризуются слабо развитой сферой услуг, недостаточностью рабочих мест, их
низкой оплатой. Все эти моменты соответственно приводят к активному оттоку
населения из деревни в города. Это чревато потерей контроля над большими
территориями и безнадежной утратой экономического потенциала. Одним из выходов
из данной ситуации может стать именно сельский туризм.

Можно выделить две основные причины, почему в России возрастает
потребность в активном развитии агротуризма. В первую очередь, это возможность
для региона получить дополнительные источники финансирования, развить социальную
инфраструктуру. Во время хронического недофинансирования регионов страны данная
проблема выходит на первый план. Второй причиной является потенциальная
возможность удовлетворить потребности городских жителей в рекреационных
услугах. Большое число жителей городов-мегаполисов каждые выходные выбираются
на отдых в сельские поселения.

Руководство страны активно внедряет различные программы. Наиболее
важной для развития сельского хозяйства является программа внутреннего и
въездного туризма в РФ. На основе данного документа уже несколько регионов
нашей страны могут поделиться собственным опытом по развитию сельского туризма.[6]
Пилотным регионом стал Алтайский край, в котором первое туристское крестьянское
хозяйство появилось еще в 1999 году. Чечкыш – это полноценный центр агротуризма
и конного туризма в горах Алтая.

Не отстает и Калининградская область, на территории которой созданы
около 60 гостевых домов для агротуризма. Такое активное развитие системы туризма
можно объяснить близостью к европейским странам. Калужская область обладает 96
субъектами аграрного туризма. Инвесторы в данных регионах активно вкладывают в
развитие нового туристского направления. Например, самый крупный проект
«Этномир» состоит из 250 сооружений и 260 тыс. кв. м. земли.[7]

Вологодская область славится своей природой, охотничьими угодьями и рыбалкой. Сегодня в регионе оказывают агротуристские услуги 112 хозяйств. Наиболее привлекательными видами туризма является отдых в деревне, культурно-познавательные поездки и походы по историческим местам, а также рыбалка, собирание ягод и грибов. Согласно расчетам, предполагаемый экономический эффект от развития туризма для региона весьма заметен.[8] Нижегородская [9] и Оренбурская область [10] демонстрируют как реальные денежные эффекты от развития агротуризма, так и социальные. Например, реальные денежные доходы работников сельского хозяйства последние 10 лет возрастают в среднем в 2 раза быстрее, чем по всей стране. Общий же доход номинальных доходов увеличился почти в 4 раза. В Оренбургской области первоочередной задачей развития агротуризма является развитие сельских депрессивных районов, а также социального подъема (на фоне проблем с постоянным оттоком населения).

Исследователи считают, что диверсификация сельской экономики должна
происходит на платформе кластеров, а не отдельных изолированных компаний и
частных подворий. Положительными моментами именно такой организационной
структуры является наличие комплексного опыта в формировании и развитии
территориально-производственных объединений, высокий уровень интеллектуального
потенциала, развитая технологическая инфраструктура и прочее. Универсальная
схема кластера агротуризма в регионе представлена на рисунке 2.

Территориальные кластеры не внедряют высокотехнологичные нововведения и
разработки. Потому создать их можно практически в каждом регионе. Особенностью
многофункционального кластера является использование в качестве ядра компанию
или организацию, производящую туристский продукт. Кластер объединяет в себе
частных производителей, маркетинговые компании, инфраструктурные объекты и
прочие необходимые элементы. [11]

Заключение

На сегодняшний день в РФ сформированы все предпосылки для качественного
рывка в сфере агротуризма. Имеются все предпосылки, как со стороны государства,
так и населения. Агротуристская деятельность является экологически безвредной,
поднимает рейтинг и конкурентоспособность агропромышленного комплекса страны,
экономически эффективен и целесообразен по своей социальной значимости. [12]
Инновационные изменения в туристской отрасли, связанные с АПК позволяют решить
ряд сложных задач, удовлетворив потребности населения в культурном развитии,
параллельно создавая все условия для развития новых форм малого бизнеса. [13]

На данном этапе основную долю агротуристов составляет этнографический
туризм. Такие путешественники в большинстве своем непритязательны к комфорту, стремятся
отправиться в тур на Север, Алтай и в Прибайкалье. [14] Подобные туры являются
высокоэффективным способом пропаганды правильного образа жизни, что является
важнейшей задачей в условиях демографических проблем. Граждане обучаются
бережному обращению с природой, историческим ценностям и традициям своих
предков. [15] Все это предлагает значительный социальный потенциал с
эффективной экономической отдачей.

Список литературы

1. Гварлиани
   Т. Е., Бородин А. Н. Сельский и аграрный туризм как специфические виды туризма
   // Пространство экономики. – 2011. – №4-3.
   – с. 61-65.
2. Фролова
   О.А. Развитие несельскохозяйственной деятельности в сельской местности //
   Вестник НГИЭИ. – 2011. – №1 (2). – с.72-79.
3. Плотников
   А.В. Особенности развития агротуризма в Российской Федерации // Экономика и
   предпринимательство. – 2018. – № 3 (92). С.
   1047-1051.
4. Ермолаева
   Н. Н. Специфичные технологии развития сельского туризма (агротуризма) в
   Республике Татарстан // Актуальные проблемы экономики и права. – 2012.
   – №3 (23). – с. 104-111.
5. Кундиус
   В.А., Чермянина В.В. Проблемы и перспективы агротуризма в регионе // Известия
   АлтГУ. – 2011. – №2-1. – с. 287-292.
6. Газизов
   Р.М. Туризм как фактор устойчивого развития сельских территорий: мировой опыт и
   Российская практика // Вестник КрасГАУ. – 2014. – №9.
   – с. 267-271.
7. Панюков
   А.И., Панюкова Ю.Г. География развития агротуризма в современной России //
   Теория и практика общественного развития. – 2014. – №20.
   – с. 53-56.
8. Дубиничева
   Л.В., Советов П.М. Агротуризм в развитии сельских территорий // Проблемы
   развития территории. – 2009. – №2. – с. 48-55.
9. Елагин
   В.И. Агротуризм как одно из перспективных направлений социального развития
   сельских территорий Нижегородской области // Вестник АГАУ. – 2012.
   – №7. – с. 85-89.
10. Попова
    О.Б., Шамкаева Э.И. Перспективы территориальной организации агротуризма в
    Оренбургской области // Вестник ОГУ. – 2014. – №6
    (167). – с. 164-168.
11. Кундиус
    В.А., Чермянина В.В. Развитие агротуризма в регионе на основе экономического
    кластерного партнерства // Вестник АГАУ. – 2010. – №6.
    – с.95-99.
12. Пинаев
    А.В. Перспективы использования зарубежных моделей развития агротуризма в
    Российской практике (на примере Московской области) // Сервис в России и за
    рубежом. – 2015. – №4 (60). – с. 71-79.
13. Патутина
    Н.А. Региональные инновации в сфере туризма // Вестник евразийской науки. – 2014.
    – №1 (20). – с. 27.
14. Бутузов
    А. Г. Состояние и перспективы развития этнокультурного туризма в Российской
    Федерации // Сервис в России и за рубежом. – 2009. – №4.
    – с. 11-15.
15. Пыняев
    С.В. Социальный потенциал экопоселений и развитие агротуризма в России //
    Вестник ПАГС. – 2010. – №2. – с. 182-187.