http://rmid-oecd.asean.org/situs slot gacorlink slot gacorslot gacorslot88slot gacorslot gacor hari inilink slot gacorslot88judi slot onlineslot gacorsitus slot gacor 2022https://www.dispuig.com/-/slot-gacor/https://www.thungsriudomhospital.com/web/assets/slot-gacor/slot88https://omnipacgroup.com/slot-gacor/https://viconsortium.com/slot-online/http://soac.abejor.org.br/http://oard3.doa.go.th/slot-deposit-pulsa/https://www.moodle.wskiz.edu/http://km87979.hekko24.pl/https://apis-dev.appraisal.carmax.com/https://sms.tsmu.edu/slot-gacor/http://njmr.in/public/slot-gacor/https://devnzeta.immigration.govt.nz/http://ttkt.tdu.edu.vn/-/slot-deposit-dana/https://ingenieria.unach.mx/media/slot-deposit-pulsa/https://www.hcu-eng.hcu.ac.th/wp-content/uploads/2019/05/-/slot-gacor/https://euromed.com.eg/-/slot-gacor/http://www.relise.eco.br/public/journals/1/slot-online/https://research.uru.ac.th/file/slot-deposit-pulsa-tanpa-potongan/http://journal-kogam.kisi.kz/public/journals/1/slot-online/https://aeeid.asean.org/wp-content/https://karsu.uz/wp-content/uploads/2018/04/-/slot-deposit-pulsa/https://zfk.katecheza.radom.pl/public/journals/1/slot-deposit-pulsa/https://science.karsu.uz/public/journals/1/slot-deposit-pulsa/ Московский экономический журнал 7/2019 - Московский Экономический Журнал1

Московский экономический журнал 7/2019

DOI 10.24411/2413-046Х-2019-17048

Кофейные плантации как фактор, определяющий производство кофе в мире

Coffee plantations as a factor determining coffee
production in the world

Смоленцева
Елена Викторовна,
старший
преподаватель кафедры экономики и менеджмента, Федеральное государственное
бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Вятская
государственная сельскохозяйственная академия», РФ, г. Киров

Smolentceva Elena,senior lecturer of the Department of Economics and
management, Federal state budgetary educational institution of higher education
«Vyatka state agricultural Academy», Russian Federation, Kirov

Аннотация: Рынок
кофе является вторым по объемам торговли после нефти рынком. Популярность кофе
как напитка обусловливает актуальность исследования зависимости производства
кофе в мире от размера и динамики кофейных плантаций. В статье рассмотрена динамика
и структура площадей, занятых под возделыванием кофе, а также объемы
производства кофе в мире по основным странам- производителям. Выявлена взаимосвязь между этими показателями рынка кофе.

Summary: The coffee market is the second largest market after
oil. The popularity of coffee as a drink determines the relevance of the study
of the dependence of coffee production in the world on the size and dynamics of
coffee plantations. The article deals with the dynamics and structure of the
areas under cultivation of coffee, as well as the volume of coffee production
in the world by major producing countries. The interrelation between these
indicators of the coffee market is revealed.

Ключевые слова: кофе, рынок, кофейные плантации, производство, страна.

Keywords: coffee, market, coffee plantations, production, country.

Мировой кофейный рынок,
несмотря на свою специфичность, является вторым по обороту денежных средств в
мировой торговле, отдавая пальму первенства лишь нефти. [6] Динамика кофейного рынка имеет стабильную
тенденцию к росту – так по сравнению с 2014 годом в 2018 году потребление кофе
на мировом рынке возросло практически вдвое.

Популярность кофе в большинстве
стран мира обусловливается его свойствами, связанными с наличием в нем
алкалоида – кофеина и его воздействием на центральную нервную систему человека.
Ежедневно в мире выпивается 2250 млн. чашек кофе. [7] Но возможности производства кофе в значительной
степени ограничены требованиями к условиям выращивания этой
сельскохозяйственной культуры. Как правило, все страны, в которых возделывается
кофе, находятся в пределах тропического климатического пояса. Ему даже дали
условное название «кофейный пояс планеты» — располагается он в Тропиках Рака и
Козерога. [3]

Кофе возделывается почти в
80 странах мира, но в зависимости от их климата, рельефа местности, уровня
развития сельского хозяйства площадь кофейных плантаций различна (таблица 1).

Свыше 1 млн га занимают
площади кофейных плантаций в Бразилии и Индонезии. Но если в Бразилии площадь
сокращается – за рассматриваемый период на 16,6%, то в Индонезии площадь
кофейных плантаций практически не изменяется. Значительное увеличение площадей возделывания
кофе наблюдается в Кот-Д’Ивуаре – более чем в два раза, Гондурасе – на 61,2%,
Уганде – на 41,3%, Эфиопии – на 39,2%, Индии – на 26,4%, Перу – на 21,1%. Также
рост площадей кофейных плантаций отмечается в Гватемале, Никарагуа, Лаосе,
Того, Анголе, Китае, Центральной Африканской Республике, Малави, Зимбабве,
Непале, Доминике.

За счет такого роста
плантаций в отдельных странах произошел их незначительный рост и в среднем в
мире – на 3,1%. Такой небольшой рост обусловлен одновременным сокращением площадей
под кофейными плантациями в ряде стран.

Такое снижение характерно
для:

  • стран Африки –
    Бурунди (на 84,8%), Камеруне (на 54,2%), Гвинее (на 40,5%), Нигерии (на 40,0%);
  • стран Южной
    Америки – Эквадоре в три раза, Панаме (на 54,0%), Пуэрто Рико (на 49,3%), Венесуэле
    (на 29,1%);
  • островных
    государств – Мадагаскар (на 30,9%), Куба (на 26,3%), Ямайка (на 23,3%).

Основное снижение площадей кофейных плантаций
связано прежде всего с двумя факторами – изменением климата, уничтожающем прохладные горные регионы в тропиках,
где может расти это дерево, и жуками Hypothenemus hampei, научившиеся
«переваривать» кофеин и стремительно захватывающие новые территории и
в Африке, и в Южной Америке. [2]

В журнале «Труды
Национальной академии наук» (Proceedings of the National Academy of Sciences) сообщается,
что изменение климата может привести к сокращению кофейных плантаций Южной
Америки на 88%.  По прогнозам ученых,
сильнее всего от потери областей, подходящих для выращивания кофе, пострадают
Никарагуа, Гондурас и Венесуэла. [1]

Площади кофейных плантаций
от 100 до 1000 га имеются в таких странах как Мозамбик (842), Доминика (788),
Сен Винсент и Гренадины (546), Гайана (520), Камбоджа (460), Гана (438),
Парагвай (320), Габон (280), Тринидад и Тобаго (274), Бенин (259), Кабо Верде
(243), Суринам (214), Сан Томе и Принсипи (193) и Французская Полинезия (101).
В Белизе, Вануату, Самоа, Новой Каледонии, Гваделупе, Мартинике, Фиджи и Тонга
площади кофейных плантаций не превышают 100 га, поэтому и доля этих стран на
мировом рынке кофе очень незначительна.

Рассматривая структуру
кофейных плантаций в мире по 20 странам, обладающим самым большим потенциалом с
точки зрения площадей под кофейными деревьями, можно выделить регионы с
наибольшим удельным весом кофейных плантаций (таблица 2).

На долю Бразилии приходится
16,61% от мировых площадей кофейных плантаций. Но за счет снижения абсолютной
величины этих площадей отмечается и уменьшение удельного веса Бразилии на 3,93
п.п. Незначительно уменьшается и доля Индонезии – на 0,49 п.п. При этом резко –
более чем в два раза возрастает доля Кот-Д’Ивуара – с 4,19% до 8,54%. К
странам, на которые приходится доля более чем 5% от мировых площадей кофейных
плантаций относят также Колумбию, Эфиопию, Мексику и Вьетнам. На первые десять стран
в таблице в итоге приходится ¾ всех кофейных плантаций мира. В силу этого
обстоятельства именно эти страны и являются лидерами в производстве кофе
(таблица 3).

К 2018-19 МГ первое место
среди производителей кофе занимала Бразилия, и несмотря на колебания в
производстве, обусловленные влиянием погодных условий, наблюдается рост
производства за рассматриваемый период на 5,2%. Значительное увеличение объемов
производства кофе отмечается в Гондурасе – на 67,0%, Танзании – на 62,5%,
Малайзии – на 40,0%, Уганде – 24,7%, Колумбии – 20,1%, Мексике – 13,9%, Эфиопии
– 11,9%.

Снижение объемов
производства кофе можно отметить в таких странах как Таиланд – на 35,0%,
Венесуэла – на 16,4%, Кения – на 11,8%, Коста Рика – на 6,9%, Индонезия – на
6,7%. В частности, такое снижение объемов связано с падением спроса на кофе
сорта робуста, на производстве которого в основном и специализировались
производители кофе в этих странах.

Структуру производства кофе
в мире по странам-лидерам рассмотрим в таблице 4.

Производство кофе очень
концентрировано – на шесть стран приходится 76,0% от общего мирового объема
производства. Как уже отмечалось – лидером в производстве кофе является
Бразилия – на ее долю приходится треть от мирового производства.

Также можно отметить
определенные несовпадения между показателями площадей кофейных плантаций и
производством кофе. Если в структуре площадей кофейных плантаций второе место
занимает Индонезия с удельным весом 11,57%, то в производстве кофе страна
занимает уже только четвертое место с долей в мировом производстве 6,48%. В то
время как Вьетнам, обладая лишь 5,58% мировых кофейных плантаций, занимает
второе место по производству кофе с удельным весом 17,47%.

Таким образом, можно сделать
вывод, что величина площадей кофейных плантаций хотя и в значительной степени
влияет на объемы производства кофе, но все-таки, большая зависимость
наблюдается между производством кофе и продуктивностью плантаций. 

Список литературы

  1. Глобальное потепление угрожает кофейным плантациям в Латинской Америке [Электронный ресурс]: — Режим доступа: https://news.rambler.ru/scitech/37877716-globalnoe-poteplenie-ugrozhaet-kofeynym-plantatsiyam-v-latinskoy-amerike/
  2. http://kofella.net/vse-o-kofe/kak-rastet-kofe.html
  3. https://vawilon.ru/statistika-potreblenija-kofe/