Научная статья

Original article

УДК 338.43

doi: 10.24412/2413-046Х-2021-10736

ОЦЕНКА ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА В КРАСНОДАРСКОМ КРАЕ И ПРИОРИТЕТНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ЕЕ ПОВЫШЕНИЯ

DIRECTIONS OF INCREASING THE ECONOMIC EFFICIENCY OF LIVESTOCK PRODUCTION IN AGRICULTURAL ORGANIZATIONS OF THE KRASNODAR TERRITORY 

Курносов Владимир Сергеевич, к.э.н., доцент кафедры экономики и внешнеэкономической деятельности, Экономический факультет, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Кубанский государственный аграрный университет  имени И.Т. Трубилина»

Азатян Хачатур Самвелович, факультет Управления, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина»

Kurnosov Vladimir Sergeevich, Cand.Econ. Sci., associate professor of economic and foreign economic activity, Faculty of Economics, Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education «Kuban State Agrarian University named after I.T. Trubilin»

Azatyan Khachatur Samvelovich, Faculty of Management, Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education «Kuban State Agrarian University named after I. T. Trubilin» 

Аннотация. В статье проведена оценка современного состояния и тенденций развития отрасли животноводства в сельскохозяйственных организациях Краснодарского края. Выполнена группировка хозяйств  по экономической эффективности производства мяса свиней в сельскохозяйственных организациях региона. Предложены мероприятия по совершенствованию технологических аспектов, способствующих повышению экономический эффективности производства продукции животноводства в сельскохозяйственных организациях региона. Полученные выводы и практические рекомендации могут быть использованы в качестве материалов для разработки актуальных и эффективных мероприятий социально-экономической политики регионального уровня. Направления повышения эффективности производства продукции отрасли животноводства в сельскохозяйственных организациях Краснодарского края позволят не только модернизировать их материально-техническую базу и повысить эффективность производства, но и обеспечить население региона и страны высококачественной сельскохозяйственной продукцией.

Abstract. The article evaluates the current state and trends in the development of the livestock industry in agricultural organizations of the Krasnodar Territory. The grouping of farms according to the economic efficiency of pig meat production in agricultural organizations of the region was carried out. Measures are proposed to improve technological aspects that contribute to increasing the economic efficiency of livestock production in agricultural organizations in the region. The obtained conclusions and practical recommendations can be used as materials for the development of relevant and effective measures of socio-economic policy at the regional level. The direction of increasing the efficiency of production of livestock products in agricultural organizations of the Krasnodar Territory will not only modernize their material and technical base and increase production efficiency, but also provide the population of the region and the country with high-quality agricultural products.

Ключевые слова: экономическая эффективность, прибыль, рентабельность, инвестиции, ресурсный потенциал, дисконтирование

Keywords: economic efficiency, profit, profitability, investment, resource potential, discounting

Сельское хозяйство России характеризуется нестабильным ростом объемов производства, низким уровнем развития материально-технической базы, недостаточностью государственной поддержки и как следствие снижающимся уровнем экономической эффективности. Отрасль животноводства представляет собой важную отрасль сельского хозяйства России в которой задействованы более половины всех работающих в сельхозиндустрии. Именно на животноводство приходятся самые крупные затраты, но без животноводства невозможно получение главного продукта для жизнедеятельности человека – мяса, молока и яиц. Себестоимость этой отрасли крайне высокая. В условиях введения экономических санкций некоторыми странами Запада, постоянной корректировки курса проводимой аграрной реформы, недостаточной изученности организационно-экономического механизма  для развития в условиях импортозамещений  возникает необходимость в разработке и реализации мер повышения экономической эффективности сельскохозяйственных организаций в целом, и отрасли животноводства в частности. Рост мясного производства составил 10%, поголовье свиней увеличилось на 44,4%, птицы на 8,0%, овец на 3,0%[7].

В структуре отраслей животноводства Краснодарского края наибольший удельный вес занимает птицеводство. Крупнейшие птицефабрики расположены практически во всех районах Краснодарского края. Рост доли производства продукции птицеводства обусловлен вспышкой африканской чумы свиней в 2011 году, которая практически полностью уничтожило поголовье свиней в Краснодарском крае. А рост цен на свинину и говядину стимулировал потребительский спрос на куриное мясо. Динамика индексов роста характеризует ежегодный прирост на 6-8%, причем рост производства свиноводства определяется показателями 15-18% в год.

Новый стимул к развитию животноводства дал принятый 24 апреля 2018 года краевой закон о животноводстве № 3790-КЗ, который на законодательном уровне закрепил меры по развитию и государственной поддержке этого направления. В 2020 году государственная поддержка животноводства составила 1,6 млрд. руб., тогда как в 2019 году  животноводы края получили субсидии в размере 1 млрд. руб. Средства, в частности, шли на повышение продуктивности коров (663 млн. рублей), содержание маточного поголовья КРС специализированных мясных пород (114 млн. рублей), на приобретение племенного молодняка — 120 млн. рублей. Благодаря принимаемым мерам рентабельность производства молока в 2019 году выросла на 2,6 процентных пункта и составила 19,8 %, при этом в ряде хозяйств она превышает среднекраевое значение[6].

В 2020 году на Кубани произвели 1,5 млн. тонн молока, что является лучшим показателем за последние 10 лет. На высокие результаты повлияло увеличение поголовья – более чем на 1,3 тысяч коров, к тому же хозяйства на 70% используют высокомолочные породы. В 2020 году на 20% увеличили субсидирование на реализованное молоко. Объем этого вида поддержки превысил 1 млрд рублей, что позволило сельскохозяйственным организациям провести модернизацию ферм, закупить новое оборудование.  Животноводство Краснодарского края специализируется на производстве молока, мяса КРС и свиней, птицы, яиц. Активно развивается овцеводство и коневодство. Все достигнутые успехи обеспечены наличием крепкой кормовой базы, высоким генетическим потенциалом животных, созданием оптимальных условий для содержания, а также существенными мерами господдержки[3]. В 2020 году на укрепление отрасли животноводства региона направлено 1,8 млрд рублей. А к 2024 году в рамках нацпроекта «Международная кооперация и экспорт» Краснодарский край должен нарастить экспорт в отрасли до 27 млн долларов

Поголовье свиней в сельскохозяйственных организациях выросло на 13,4 тысяч и составило 638 тыс. голов. Таким образом, Краснодарский край входит в число ведущих регионов России по темпам развития свиноводства.

Динамика экономической эффективности продукции животноводства сельскохозяйственных организаций Краснодарского края показала рост выручки от реализации продукции на 23,3%. Этому способствовало внедрение новых технологий выращивания КРС, свиней и птицы. Государственная поддержка, оказываемая в Краснодарском крае, стимулировала развитие животноводческих отраслей после долгого убыточного периода. Несмотря на то, что темп роста себестоимости реализованной продукции несколько выше темпа роста денежной выручки (в связи с резким подорожанием кормов для животных) прибыль от продаж удалось повысить по отношению к 2018 году, в результате чего она составила 4,5 млрд. руб. Уровень рентабельности отрасли животноводства в сельскохозяйственных организациях составляет порядка 10%.

Производство скота и птицы в сельскохозяйственных организациях Краснодарского края составляет свыше 1,5 млн. ц и за исследуемый период выросло на 35,9%, что способствовало росту выручки на 46,5%, в результате чего в 2019 году она составила 16 млрд. руб. Средняя цена реализации продукции осуществлялась живым весом и увеличилась на 7,9% составив в 2017 году  81,2 руб./кг, в 2018 году 86,5 руб./кг и в 2019 году 87,6 руб./кг. [1].

Значительное увеличение затрат на производство скота, а также рост кормов для птицеводства повлияло на рост себестоимости продукции. Так, в 2017 году полная себестоимость реализованной продукции составила 12347 млн. руб., в 2018 году – 14157,1 млн. руб., а в 2019 году – 17327,2 млн. руб., что способствовало снижению убыточности с 9,3% в 2017 году до 5,35 % к 2019 году[1].

Государственные субсидии несколько нивелировали убытки производителей продукции животноводства, но вопросам развития этой отрасли необходимо уделять особое внимание. Большая задача по обеспечению населения региона высококачественной продукцией отрасли животноводства лежит на молочной отрасли Краснодарского края. Динамика реализации молока в сельскохозяйственных организациях Краснодарского края показала, что порядка 75% переработанного молока в регионе реализуются жителям и гостям Краснодарского края. При этом потенциал отрасли используется всего на 50%.

Объем продукции отрасли свиноводства за исследуемый период увеличился практически в 2 раза и составил 870 тыс. ц. Рост денежной выручки опередил рост себестоимости продукции так, денежная выручка в 2019 году увеличилась на 3670,5 млн. руб., а полная себестоимость на 3333,2 млн. руб. Прибыль от продаж выросла в 2 раза и составила 671,5 млн. руб. Уровень рентабельности имеет скачкообразный характер и составляет около 10%.

Животноводство Краснодарского края насчитывает 539 тыс. голов крупного рогатого скота, в том числе молочных коров 210 тыс. гол.  Восстанавливается после эпидемии африканской чумы свиней численность свиней. В настоящее время в хозяйствах всех категорий на территории Краснодарского края поголовье свиней составляет 627 тыс. гол., растет поголовье овец, коз и птицы. Производство скота и птицы в живом весе в 2019 году составило свыше 500 тыс. тонн, а объем производства молока увеличился до 1468 тыс. тонн. Динамика производства продукции животноводства характеризует медленный рост показателей валовой продукции, продуктивности и поголовья животных.

В настоящее время в Краснодарском крае основное поголовье крупного рогатого скота сосредоточено в Белоглинском, Брюховецком, Выселковском, Калининском, Каневском, Новокубанском, Павловском, Усть-Лабинском и Щербиновском районах.. В настоящее время в крае функционирует около 40 сельскохозяйственных организаций, поголовье КРС в  которых превышает 1000 голов.

Свиноводство является одной из быстроразвивающихся отраслей сельского хозяйства в России. Строительство свинокомплексов в Белгородской, Воронежской, Курской, Липецкой областях РФ позволяют не только в кратчайшие сроки обеспечить население страны мясом и мясными продуктами, но и получать большую прибыль. Вспышка АЧС в Краснодарском крае отбросило свиноводство региона на десятки лет назад. В настоящее время развитие отрасли требует дополнительных затрат на создание необходимых санитано-эпидимиологических условий содержания животных. За 2 года поголовье свиней в крае выросло почти на 25% и составило 627 тыс. гол. Группировка свиноводческих хозяйств представлена в таблице 1.

Группировка хозяйств по поголовью свиней показала, что экономически выгодно иметь в хозяйстве от 10 до 25 тыс. голов животных. Сложившиеся в Краснодарском крае условия производство мяса свиней не позволяют получить превышение денежной выручки над себестоимостью, что приводит к убыточности производства. При увеличении поголовья растет продуктивность животных, на что сказываются применяемые инновационные технологии и эффект масштаба, но снижается рентабельность за счет роста себестоимости. Несмотря на небольшое количество хозяйств, можно сделать вывод, что в Краснодарском крае производство продукции свиноводство достаточно выгодно, а уровень рентабельности может достигать 30%.

Таким образом, анализ финансовых результатов производственной деятельности сельскохозяйственных организаций Краснодарского края показал, что в структуре аграрного производства происходит смещение в сторону увеличения удельного веса производимой продукции сельскохозяйственными организациями такой продукции как молоко, мясо КРС, свиней и птицы, зерновых и зернобобовых, сахарной свеклы, подсолнечника. Малые формы хозяйствования, не всегда имея возможность развития материально-технической базы, уделяют больше внимания производству мелкого рогатого скота, полевым и кормовым культурам[4].  Уровень рентабельности производства составляет 19,6%, а в некоторых хозяйствах доходит до 85%, при этом чистая прибыль с 1 га площади может достигать 170 тыс. руб. Растениеводство Краснодарского края более эффективно(45,8%), чем животноводство, уровень рентабельности которого в среднем едва дотягивает до 12%. Необходимо отметить высокую экономическую эффективность производства молока в регионе. При средней прибыли с 1 гол. – 22 тыс. руб. уровень рентабельности составляет 15,2%. Возрождающееся свиноводство позволяет организациям получать с 1ц живого веса до 4,0 тыс. руб. прибыли.

Растущий спрос на продукты питания, ограниченность сельскохозяйственных земель и производственных ресурсов, изменение климата, рост населения Земли вынуждает сельскохозяйственные организации искать новые пути эффективного и экологически чистого аграрного производства.

Потребление мяса и мясопродуктов в Краснодарском крае на душу населения выросло на 12,5% и к 2019 году составило 99 кг. Причем городские жители потребляют мясо на 15% больше, чем сельские. Рост собственного производства мяса свиней обусловлен высокой экономической эффективностью производства и высоким спросом на продукцию[5].  

Развивается отрасль свиноводства и в Усть-Лабинском, Калининском, Крыловском и Тбилисском районах. Мероприятия по ликвидации и профилактике заноса инфекции, распространению и росту заболеваемости привели к активному расту поголовья свиней в сельскохозяйственных организациях Краснодарского края. В результате заболевания свиней вирусом АЧС в 2011 году в Краснодарском крае уничтожено более 1,4 млн. голов свиней. Вирус африканской чумы свиней, распространился практически во все районы региона, в результате чего пришлось уничтожить все поголовье свиней. В настоящее время в животноводческих организациях Краснодарском края возрождается отрасль свиноводства, но не всегда достаточно эффективно. Многие предприниматели не справляются с возникшими трудностями и получают убыток от несоблюдения технологии производства и неправильной организации труда.

Нами предлагается повысить экономическую эффективность животноводческих организаций за счет инвестиций в инновационную технологию содержания свиней, соответствующую всем санитарно-эпидемиологическим нормам.  В рамках настоящего проекта предполагается строительство современной свинофермы на 50 тыс. голов свиней мясной породы. Продуктами для реализации будут откормленные свиньи и выбракованные свиноматки, продаваемые в живом весе[2].

Для реализации проекта предусматривается закупка племенного французского поголовья: свиноматки гибрида 1 поколения с улучшенными показателями продуктивности. Всего в рамках проекта планируется закупить с учетом запаса 2311 голов свиноматок и 39 голов хряков.

Учитывая характеристику планируемого к закупке племенного стада, в рамках реализации проекта будет производиться свинина не уступающая по качеству импортной продукции и превосходящее некоторую отечественную[6].

Стоимость строительных работ составит 921 505 тыс. руб., затраты на приобретение оборудования составят 329 899 тыс. руб., прочие затраты  73 403 тыс. руб. При выходе на проектную мощность складская инфраструктура позволит обрабатывать более 20 тыс. тонн комбикормов в год. Необходимо отметить, что после выхода на проектную мощность выручка от реализации составит не менее 640 млн. руб. в год, Для реализации проекта необходимо до 53 новых рабочих. Фонд оплаты труда составит 9157 тыс. руб., в том числе отчисления на социальные нужды превысят 2135 тыс. руб.

Источниками финансирования настоящего инвестиционного проекта являются собственные средства (33,0 %), кредит ОАО «Россельхозбанк» (67%). Выручка в первый год реализации проекта составит 70 млн. руб., тогда как при выходе на проектную мощность выручка составит свыше 700 млн. руб. Срок окупаемости проекта составит порядка 5 лет, причем дисконтирование по ставке 12 % существенно увеличивает срок окупаемости инвестиционного проекта. Интегральные показатели реализации проекта представлены в таблице 3.

Анализ экономической эффективности инвестиционного проекта строительства свиноводческого комплекса показал, что сумма чистого денежного потока проекта рассчитанного на 9 лет составит около 500 млн. руб., что обеспечит чистый дисконтированный доход на уровне 753,1 млн. руб. Разработанное направление повышения экономической эффективности производства продукции отрасли животноводства в сельскохозяйственных организациях Краснодарского края позволит не только модернизировать их материально-техническую базу и повысить эффективность производства, но и обеспечит население региона и страны высококачественной сельскохозяйственной продукцией. 

Список источников 

1. Краснодарский край в цифрах. 2019. Статистический сборник. Краснодарстат. – Краснодар, 2020. – 315 с.
2. Курносов В.С. Внедрение инноваций в производственную деятельность сельскохозяйственных организаций Краснодарского края // Вестник Академии знаний. 2018. № 4 (27). С. 149-153.
3. Курносов В.С. Эффективность инвестиций в совершенствование кормления племенных лошадей в Краснодарском крае // Труды Кубанского государственного аграрного университета. 2011. № 29. С. 39-42.
4. Трубилин А.И., Нечаев В. И., Тюпаков К.Э., Бершицкий Ю. И., Сайфетдинова Н. Р., Сайфетдинов А. Р., Курносов В.С. Экономическая эффективность технико-технологической модернизации производства продукции растениеводства сельскохозяйственных организаций // Краснодар: КубГАУ, 2017. — 302 с.
5. Трубилин И.Т., Мельников А.Б., Снимщикова И.В. Инновационный потенциал потребительской сферы региона в условиях международной экономической взаимозависимости // Труды Кубанского государственного аграрного университета. 2012. № 36. С. 20-25.
6. Курносов В.С. Инвестиции как фактор развития отрасли животноводства сельскохозяйственных организаций // Вестник Академии знаний. 2018. № 3 (26). С. 332-337.
7. Тюпаков К.Э., Курносов В.С., Манило А.А. Управление эффективностью использования производственно-ресурсного потенциала организаций и подотраслей АПК // Социальная сфера общества: инновационные тенденции развития: материалы IV Международной научно-практической конференции / Институт экономики и управления в медицине и социальной сфере. — Краснодар, 2013. С. 233-235.

References

1. Krasnodarskij kraj v cifrax. 2019. Statisticheskij sbornik. Krasnodarstat. – Krasnodar, 2020. – 315 s.
2. Kurnosov V.S. Vnedrenie innovacij v proizvodstvennuyu deyatel`nost` sel`skoxozyajstvenny`x organizacij Krasnodarskogo kraya // Vestnik Akademii znanij. 2018. № 4 (27). S. 149-153.
3. Kurnosov V.S. E`ffektivnost` investicij v sovershenstvovanie kormleniya plemenny`x loshadej v Krasnodarskom krae // Trudy` Kubanskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. 2011. № 29. S. 39-42.
4. Trubilin A.I., Nechaev V. I., Tyupakov K.E`., Bershiczkij Yu. I., Sajfetdinova N. R., Sajfetdinov A. R., Kurnosov V.S. E`konomicheskaya e`ffektivnost` texniko-texnologicheskoj modernizacii proizvodstva produkcii rastenievodstva sel`skoxozyajstvenny`x organizacij // Krasnodar: KubGAU, 2017. — 302 s.
5. Trubilin I.T., Mel`nikov A.B., Snimshhikova I.V. Innovacionny`j potencial potrebitel`skoj sfery` regiona v usloviyax mezhdunarodnoj e`konomicheskoj vzaimozavisimosti // Trudy` Kubanskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. 2012. № 36. S. 20-25.
6. Kurnosov V.S. Investicii kak faktor razvitiya otrasli zhivotnovodstva sel`skoxozyajstvenny`x organizacij // Vestnik Akademii znanij. 2018. № 3 (26). S. 332-337.
7. Tyupakov K.E`., Kurnosov V.S., Manilo A.A. Upravlenie e`ffektivnost`yu ispol`zovaniya proizvodstvenno-resursnogo potenciala organizacij i podotraslej APK // Social`naya sfera obshhestva: innovacionny`e tendencii razvitiya: materialy` IV Mezhdunarodnoj nauchno-prakticheskoj konferencii / Institut e`konomiki i upravleniya v medicine i social`noj sfere. — Krasnodar, 2013. S. 233-235.

Для цитирования: Курносов В.С., Азатян Х.С. Оценка экономической эффективности производства продукции животноводства в Краснодарском крае и приоритетные направления ее повышения // Московский экономический журнал. 2021. № 12. URL: https://qje.su/ekonomicheskaya-teoriya/moskovskij-ekonomicheskij-zhurnal-12-2021-30/

© Курносов В.С., Азатян Х.С., 2021. Московский экономический журнал, 2021, № 12.