Московский экономический журнал 5/2020

image_pdfimage_print

УДК 636.084.1

DOI 10.24411/2413-046Х-2020-10292

Эффективность выращивания молодняка крупного рогатого скота с использованием в их рационе местных нетрадиционных кормовых добавок в Якутии

The effectiveness of growing young cattle using local non-traditional feed additives in their ration in Yakutia

Черноградская Наталия Матвеевна, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, заведующий кафедрой общей зоотехнии, ФГБОУ ВО «Арктический государственный агротехнологический университет» (677007 Россия, Республика Саха (Якутия), г. Якутск, ул. Сергеляхское ш. 3 км, д. 3), grig_mf@mail.ru

Григорьева Александра Ивановна, старший преподаватель кафедры высшей математики, ФГАОУ ВО «Северо-Восточный федеральный университет имени М.К. Аммосова» (677013 Россия, Республика Саха (Якутия), г. Якутск, ул. Кулаковского, д. 48), shadrina_ai@mail.ru

Григорьев Михаил Федосеевич, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры общей зоотехнии, ФГБОУ ВО «Арктический государственный агротехнологический университет» (677007 Россия, Республика Саха (Якутия), г. Якутск, ул. Сергеляхское ш. 3 км, д. 3), grig_mf@mail.ru

Степанова Светлана Иннокентьевна, кандидат химических наук, доцент химического отделения, ФГАОУ ВО «Северо-Восточный федеральный университет имени М.К. Аммосова» (677013 Россия, Республика Саха (Якутия), г. Якутск, ул. Кулаковского, д. 48), grig_mf@mail.ru

Иванов Александр Илариевич, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Агротехнологического факультета, ФГБОУ ВО «Арктический государственный агротехнологический университет» (677007 Россия, Республика Саха (Якутия), г. Якутск, ул. Сергеляхское ш. 3 км, д. 3), grig_mf@mail.ru

Chernogradskaya Natalia M., candidate of agricultural sciences, associate professor, head of the Department of General Zootechnics, Arctic State Agrotechnological University (3 Sergelyakhskoe st., Yakutsk, 677007 Russia), grig_mf@mail.ru

Grigoreva Aleksandra I., Senior Lecturer of Department of Higher Mathematics, North-Eastern Federal University named after M.K. Ammosova (48 Kulakovskogo st., Yakutsk, 677013 Russia), shadrina_ai@mail.ru

Grigorev Mikhail F., candidate of agricultural sciences, associate professor of the Department of General Zootechnics, Arctic State Agrotechnological University (3 Sergelyakhskoe st., Yakutsk, 677007 Russia), grig_mf@mail.ru

Stepanova Svetlana I., candidate of chemical sciences, associate professor of the chemical department, North-Eastern Federal University named after M.K. Ammosova (48 Kulakovskogo st., Yakutsk, 677013 Russia), grig_mf@mail.ru

Ivanov Alexander I., candidate of agricultural sciences, associate professor of the Faculty of Agrotechnology faculty, Arctic State Agrotechnological University (3 Sergelyakhskoe st., Yakutsk, 677007 Russia), grig_mf@mail.ru

Аннотация. В статье представлены результаты исследования по определению влияния скармливания местных нетрадиционных кормовых добавок на эффективность выращивания молодняка крупного рогатого скота в условиях Якутии. Научно-производственный опыт был организован в условиях ООО Багарах МО г. Якутска. Для проведения опыта были сформированы две группы подопытного ремонтного молодняка крупного рогатого скота холмогорской породы. Группы формировались по принципу аналогов. Контрольная группа ремонтных телок потребляла основной хозяйственный рацион. Опытная группа животных дополнительно к основному хозяйственному рациону потребляла местные нетрадиционные кормовые добавки. В качестве кормовых добавок использовали цеолит хонгурин месторождения Хонгуруу, Кемпендяйскую соль Сунтарского района, сапропель местного озера. Постановку на опыт провели по общепринятым в зоотехнии методам исследований. Исследования показали, что скармливание местных нетрадиционных кормовых добавок ремонтным телкам повлияло на их рост и развитие. Так контрольная группа животных уступила опытной группе в 6-ти месячном возрасте на 3,48%, в 9-ти месячном возрасте на 5,66%, в 12-ти месячном возрасте на 6,67%. Изучение среднесуточных приростов показало превосходство опытной группы молодняка над контрольной группой животных. Так в 3-6 месячном периоде на 5,94%, в 6-9 месячном периоде на 11,74% и 9-12 месячном периоде на 10,34% соответственно. Экономические эффективность выращивания ремонтных телок составил по группе 34,3 тыс. рублей или на голову 686 рублей, при уровне рентабельности 1,4%. Таким образом, использование местных нетрадиционных кормовых добавок показало эффективность при выращивании ремонтного молодняка холмогорской породы в условиях Якутии.

Summary. The article presents the results of a study to determine the effect of feeding local non-traditional feed additives on the efficiency of growing young cattle in the conditions of Yakutia. Scientific and production experience was organized in the conditions of LLC Bagarakh. For the experiment, two groups of repair young cattle of the Kholmogorsk breed were formed. Groups were formed on the methods of analogues. The control group of repair heifers consumed the main ration. An experimental group of animals, in addition to the basic diet, consumed local non-traditional feed additives. Khongurin zeolite from the Khonguruu deposit, Kempendyaysky salt of the Suntarsky district, sapropel of the local lake were used as feed additives. Experiments was carried out according to research methods generally accepted in zootechnics. Studies have shown that feeding local non-traditional feed additives to animal affected their growth and development. The control group of animals was inferior to the experimental group in live weight at 6 months of age by 3.48%, at 9 months of age by 5.66%, and at 12 months of age by 6.67%. The study of daily average growths showed the superiority of the experimental group of cattle over the control group of animals. So in the 3-6 month period by 5.94%, in the 6-9 month period by 11.74% and the 9-12 month period by 10.34%, respectively. The economic efficiency of growing cattle in the group amounted to 34.3 thousand rubles or 686 rubles per animal, with a profitability level of 1.4%. Thus, the use of local non-traditional feed additives has shown effectiveness in the cultivation of young cattle Kholmogorsk breed in the conditions of Yakutia.

Ключевые слова: животноводство, кормление, эффективность, продуктивность, кормовые добавки.

Keywords: animal husbandry, feeding, efficiency, productivity, feed additives.

Введение. В Якутии основное стадо крупного рогатого скота составляет симментальский и симментализированный скот – 76,4%, холмогорская порода ­- 21,2%, якутский скот — 0,9%, калмыцкая порода 0,7%, красная степная порода — 0,6%, красная пестрая порода — 0,2% [11].

Суровый климат Севера, условия содержания и скудного кормления крупного рогатого скота прямо отражается на продуктивности животных. Так, годовой удой с одной фуражной коровы в 2015 г. составил – 2156 кг, в 2016 г. составил от 2195 кг, в 2017 году годовой удой от 1 фуражной коровы составил 2235 кг. Средний удой с одной фуражной коровы в разрезе хозяйств за 2018 год составил 2297 кг молока, что больше на 62 кг, чем за предыдущий год. Высокопродуктивные животные при проведении бессистемного скрещивания, не соблюдения должной технологии содержания и кормления в значительной степени теряют качественный состав, и утрачивают генетический потенциал, это негативно отражается на их продуктивности [12, 13].

Молодняк крупного рогатого скота в условиях Якутии при полноценном кормлении во все периоды выращивания могут лучше реализовывать генетический потенциал. Так как рост и развитие, здоровье животных в большей степени зависит от кормления [2, 9].

Молочный скот холмогорской породы при полноценном кормлении показал себя намного лучшее по всем показателям, (молочной продуктивности, стрессоустойчивости, физиологических показателей, росту и развитии) не хуже стандарта 1 класса данной породы. Эта порода имеет дальнейшую перспективу увеличения поголовья в целях увеличения молока в республике [8, 10].

Исключительно важная роль в сохранении и совершенствовании специализированного скотоводства в республики это укрепление кормовой базы хозяйств центральных улусов: Мегино-Кангаласского, Таттинского, Чурапчинского, Амгинского, Усть-Алданского, Намского, Хангаласского, Горного улуса; Западно Вилюйской зоны: Кобяйский, Верхневилюйский; Южной горно-таежной зоны: Олекминский район; Арктические зоны: Среднеколымский, Верхоянский районы. Для Арктической зоны можно развести местный симментализированный скот из передовых хозяйств республики, который при полноценном кормлении от одной фуражной коровы можно получить более 2500 кг молока в год. Для этого необходимо построить малые механизированные скотопомещения до 100 голов и малые перерабатывающие пищекомбинаты только в густонаселенных районах с производительностью в суки от 2 до 5 т молока в зимний период, и в летний период до 10 тонн. Также имеет практическую значимость создание и восстановление кормоцехов по производству полнорационных кормосмесей. Обновление материально-технической базы животноводства. В хозяйствах механизировать весь процесс работы: доения, кормления, поения, раздачи кормов, уборки навоза и прочее [7, 14].

В условиях хронического недостатка микроэлементов в кормах растительного происхождения актуальным является способы улучшения минерального питания животных [1].

Известно, что природные цеолиты, сапропели и минеральные соли способствуют компенсации дефицита макро- и микроэлементов в кормах, улучшая экономические показатели животноводства [5].

Первые испытания цеолита в качестве кормовой  добавок проведены в 1965 г в Японии. Цеолит включили в состав комбикормов для птиц. Исследованиями установлено, что включение 3,5-10% цеолитов в комбикорм способствовало снижению потребления кормов, а также повышению интенсивности роста и увеличению сохранности птиц [3].

На территории Якутии имеется крупное месторождение цеолитов – Хонгуруу. Цеолит хонгурин обладает сорбционными и ионообменными свойствами. Скармливание хонгурина, сапропеля и минеральных солей показали эффективность в откорме бычков герефордской породы, кормлении лошадей, кур-несушек, откормочных гусей [2, 4, 5].

В настоящее время имеется недостаточно информации по эффективности использования местных нетрадиционных кормовых добавок в кормлении ремонтных телок холмогорской породы в условиях Якутии.

Цель: изучить эффективность скармливания местных нетрадиционных кормовых добавок ремонтным телкам холмогорской породы в условиях Якутии.

Задачи:

  • изучить рост и развитие ремонтных телок холмогорской породы при скармливании им нетрадиционных кормовых добавок;
  • определить экономическую эффективность скармливании нетрадиционных кормовых добавок телкам холмогорской породы.

Методы или методология проведения исследования. Эксперименты проводились на базе ООО Багарах МО г. Якутска. Производственный опыт проведен на ремонтных телках холмогорской породы в ООО «Багарах» в возрасте с 6-и до 12-и месячного возраста. Для проведения опыта сформированы 2 группы ремонтных телок по 50 голов по принципу аналогов. Опыт проведен по схеме представленной в таблице 1.

Животные весной находились в скотопомещении, содержание групповое, беспривязное. В летнее время подопытные животные находились на пастбище, дополнительно молодняк из опытной группы с комбикормом получал нетрадиционные кормовые добавки по схеме опыта. Условия содержания, режим пастьбы во всех группах было одинаковым.

Результаты и обсуждение

В целях определения эффективности местных нетрадиционных кормовых добавок в кормлении крупного рогатого скота были организованы серии научно-хозяйственных и производственных опытов [4, 5, 6].

В настоящей работе представлены данные по производственной апробации местных нетрадиционных кормовых добавок: цеолита хонгурин, сапропеля и Кемпендяйской соли.

Фактическое обеспечение кормами в хозяйстве составляет 96,3%. Потребление кормов и питательных веществ ремонтных телок холмогорской породы с 6-12 месячного возраста в период производственного опыта представлен в таблице 2.

В период производственного опыта всего было израсходовано на голову ремонтной телки холмогорской породы 1054,8 ЭКЕ или 73,5 г переваримого протеина на 1 ЭКЕ. По условиям производственного опыта было сформировано 2 группы ремонтного молодняка холмогорской породы и разделены на контрольную и опытную группы по 50 голов в каждой. Контрольная группа животных в течение опыта потребляла основной рацион, ремонтные телки опытной группы получали дополнительно к основному рациону: хонгурин из расчета 0,7 г на один кг живой массы, 10 г Кемпендяйской соли и 200 г сапропеля местного озера в сутки на одну голову. Результаты данных производственного опыта представлены в таблице 3 и 4.

При выращивании ремонтных телок холмогорской породы в ООО «Багарах» с 3 до 12 месяцев живая масса ремонтных телок холмогорской породы с 71,2 и 72,5 кг увеличивается в конце до 214,3 и 228,6 кг. Прирост ремонтных телок опытной группы 6,6% выше, чем в контрольной группе.

Суточный прирост контрольной группы ремонтных телок холмогорской породы колеблется 492,22 до 516,66 г, а прирост опытной группы достигает 550-570 г в сутки на одну голову.

Эффективный поиск и использование резервов отрасли скотоводства имеют большое экономическое значение. Использование местных нетрадиционных корм в кормлении ремонтных телок холмогорской породы повлияло на экономическую эффективность выращивания животных (таблица 5).

Выводы.  Результаты применения местных нетрадиционных кормовых добавок в кормлении ремонтных телок холмогорской породы с 6-12 месячного возраста при их выращивании позволяет получить дополнительной выручки 686 руб. на 1 голову.

Область применения результатов. Скотоводство.

Литература

  1. Григорьев М.Ф. Использование цеолита Хонгуринского месторождения в животноводстве Якутии / М.Ф. Григорьев, А.И. Григорьева, Н.М. Черноградская, В.В. Панкратов // Дальневосточный аграрный вестник. — 2017. — № 4 (44). — С. 108-116.
  2. Григорьев М.Ф. Разработка способов повышения эффективности процесса акклиматизации и мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота в Якутии: монография / М.Ф. Григорьев, А.И. Григорьева. – Якутск: Издательский дом СВФУ им. М.К. Аммосова, 2019. – 120 с.
  3. Макаренко Л.Я. Эффективность использования цеолита пегасского месторождения в кормлении крупного рогатого скота: диссертация на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук / Кемерово, 2003. – 289 с.
  4. Панкратов В.В. Местные нетрадиционные кормовые добавки в рационе мясного скота в условиях Якутии / В.В. Панкратов, Н.М. Черноградская, М.Ф. Григорьев, А.И. Григорьева, С.И. Степанова // Роль науки и образования в развитии сельского хозяйства Якутии: сборник научных трудов. Якутск, 2017. — С. 87-94.
  5. Панкратов В.В. Научное обоснование использования местных нетрадиционных кормовых добавок в животноводстве Якутии / В.В. Панкратов, Н.М. Черноградская, С.И. Степанова, А.И. Григорьева, М.Ф. Григорьев // Ветеринария, зоотехния и биотехнология. — 2019. — № 1. — С. 94-101.
  6. Панкратов В.В. Нетрадиционные кормовые добавки в животноводстве и птицеводстве Якутии / В.В. Панкратов, Н.М. Черноградская, М.Ф. Григорьев, А.И. Григорьева // Аграрная наука: вызовы и перспективы : материалы региональной научно-практической конференции (Якутск, 30 ноября 2018 г.), 2018. – С. 57-59.
  7. Панкратов В.В. Перспективы и возможности совершенствования специализированного скотоводства Якутии / В.В. Панкратов, Н.М. Черноградская, М.Ф. Григорьев // Перспективы социально-экономического развития села РС(Я): сборник статей по материалам Республиканской научно-практической конференции. ФГБОУ ВО Якутская государственная сельскохозяйственная академия, Агротехнологический факультет. 2015. — С. 188-192.
  8. Панкратов В.В. Повышение полноценности кормления молочных коров в условиях Якутии: монография. – Якутск: изд-во Северо-Восточного федерального университета, 2010. – 136 с.
  9. Пермяков Н.С. Мясная продуктивность крупного рогатого скота и пути ее повышения в условиях Республики Саха (Якутия). – Новосибирск, 1995. – 200 с.
  10. Попова А.В. Племенной скот Якутии // Комплексные вопросы аграрной науки для АПК Республики: сборник материалов внутривузовской научно-практической конференции. 2019. С. 166-169.
  11. Слепцов И.И. Обоснование разработки и внедрения адаптивных технологий содержания специализированного мясного скота в условиях Якутии / И.И. Слепцов // Вестник Новосибирского государственного аграрного университета. — 2019. — № 4 (53). — С. 92-102.
  12. Сысолятина В.В., Тихонов И.В. Анализ продуктивности коров в племенных хозяйствах республики Саха (Якутия) // научное обеспечение устойчивого функционирования и развития АПК Якутии: сборник научных трудов. Якутск, 2019. С. 170-173.
  13. Федеральная служба государственной статистики по Республике Саха (Якутия) [Электронный ресурс]. — https://sakha.gks.ru/
  14. Черноградская, Н.М. Рекомендации кормление молочного скота и выращивание ремонтных телок в условиях Якутии: методические рекомендации. — Якутск: ФГБОУ ВПО Якутская ГСХА, 2012. — 43 с.

References

1.      Grigorev M.F. Ispol’zovaniye tseolita Khongurinskogo mestorozhdeniya v zhivotnovodstve Yakutii / M.F. Grigorev, A.I. Grigoreva, N.M. Chernogradskaya, V.V. Pankratov // Dal’nevostochnyy agrarnyy vestnik. — 2017. — № 4 (44). — pp. 108-116.

2.      Grigorev M.F. Razrabotka sposobov povysheniya effektivnosti protsessa akklimatizatsii i myasnoy produktivnosti molodnyaka krupnogo rogatogo skota v Yakutii: monografiya / M.F. Grigorev, A.I. Grigoreva. – Yakutsk: Izdatel’skiy dom SVFU im. M.K. Ammosova, 2019. – 120 p.

3.      Makarenko L.Y. Effektivnost’ ispol’zovaniya tseolita pegasskogo mestorozhdeniya v kormlenii krupnogo rogatogo skota: dissertatsiya na soiskaniye uchenoy stepeni doktora sel’skokhozyaystvennykh nauk / Kemerovo, 2003. – 289 p.

4.      Pankratov V.V. Mestnyye netraditsionnyye kormovyye dobavki v ratsione myasnogo skota v usloviyakh Yakutii / V.V. Pankratov, N.M. Chernogradskaya, M.F. Grigorev, A.I. Grigoreva, S.I. Stepanova // Rol’ nauki i obrazovaniya v razvitii sel’skogo khozyaystva Yakutii: sbornik nauchnykh trudov. Yakutsk, 2017. — pp. 87-94.

5.      Pankratov V.V. Nauchnoye obosnovaniye ispol’zovaniya mestnykh netraditsionnykh kormovykh dobavok v zhivotnovodstve Yakutii / V.V. Pankratov, N.M. Chernogradskaya, S.I. Stepanova, A.I. Grigoreva, M.F. Grigorev // Veterinariya, zootekhniya i biotekhnologiya. — 2019. — № 1. — pp. 94-101.

6.      Pankratov V.V. Netraditsionnyye kormovyye dobavki v zhivotnovodstve i ptitsevodstve Yakutii / V.V. Pankratov, N.M. Chernogradskaya, M.F. Grigorev, A.I. Grigoreva // Agrarnaya nauka: vyzovy i perspektivy : materialy regional’noy nauchno-prakticheskoy konferentsii (Yakutsk, 30 noyabrya 2018 g.), 2018. – pp. 57-59.

7.      Pankratov V.V. Perspektivy i vozmozhnosti sovershenstvovaniya spetsializirovannogo skotovodstva Yakutii / V.V. Pankratov, N.M. Chernogradskaya, M.F. Grigorev // Perspektivy sotsial’no-ekonomicheskogo razvitiya sela RS(YA): sbornik statey po materialam Respublikanskoy nauchno-prakticheskoy konferentsii. FGBOU VO Yakutskaya gosudarstvennaya sel’skokhozyaystvennaya akademiya, Agrotekhnologicheskiy fakul’tet. 2015. — pp. 188-192.

8.      Pankratov V.V. Povysheniye polnotsennosti kormleniya molochnykh korov v usloviyakh Yakutii: monografiya. – Yakutsk: izd-vo Severo-Vostochnogo federal’nogo universiteta, 2010. – 136 p.

9.      Permyakov N.S. Myasnaya produktivnost’ krupnogo rogatogo skota i puti yeye povysheniya v usloviyakh Respubliki Sakha (Yakutiya). – Novosibirsk, 1995. – 200 p.

10.    Popova A.V. Plemennoy skot Yakutii // Kompleksnyye voprosy agrarnoy nauki dlya APK Respubliki: sbornik materialov vnutrivuzovskoy nauchno-prakticheskoy konferentsii. 2019. pp. 166-169.

11.    Sleptsov I.I. Obosnovaniye razrabotki i vnedreniya adaptivnykh tekhnologiy soderzhaniya spetsializirovannogo myasnogo skota v usloviyakh Yakutii / I.I. Sleptsov // Vestnik Novosibirskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. — 2019. — № 4 (53). — pp. 92-102.

12.    Sysolyatina V.V., Tikhonov I.V. Analiz produktivnosti korov v plemennykh khozyaystvakh respubliki Sakha (Yakutiya) // nauchnoye obespecheniye ustoychivogo funktsionirovaniya i razvitiya APK Yakutii: sbornik nauchnykh trudov. Yakutsk, 2019. pp. 170-173.

13.    Federal’naya sluzhba gosudarstvennoy statistiki po Respublike Sakha (Yakutiya) [Elektronnyy resurs]. — https://sakha.gks.ru/

14.    Chernogradskaya, N.M. Rekomendatsii kormleniye molochnogo skota i vyrashchivaniye remontnykh telok v usloviyakh Yakutii: metodicheskiye rekomendatsii. — Yakutsk: FGBOU VPO Yakutskaya GSKHA, 2012. — 43 p.